梅乾菜苦瓜燒排骨
一到夏天，苦瓜變成了我家消耗最多的蔬菜，乾煸、清炒、燒燉，樣樣皆宜，道道都把主角的光輝搶得渣都不剩。加入滷汁使排骨更加入味，沒有滷汁也可以用八角、三柰等香料代替。用料排骨500克苦瓜300克梅乾菜（幹）20克滷水2大勺老薑（...
梅乾菜燒排骨
小時候因爲奶奶經常做梅乾菜燒肉，所以愛上了這道菜。現在一吃梅乾菜燒肉就覺得有家的味道。用料梅乾菜250克排骨500克八角2個老抽1勺姜2片冰糖10克油克糖克鹽克梅乾菜燒排骨的做法1、梅乾菜浸泡兩小時；2、排骨水煮兩遍；3...
苦瓜排骨湯
苦盡甘來，清熱解暑的夏日湯飲！苦瓜排骨湯。用料苦瓜1根排骨1根姜3～4片鹽適量苦瓜排骨湯的做法苦瓜洗乾淨後對半切開，挖乾淨中間的瓜瓤。切成大塊。黃豆提前泡水，大約泡一個小時。（泡過水的黃豆快熟）排骨切小塊洗乾淨血水，冷水...
苦瓜黃豆梅菜燜排骨
用料黃豆適量克排骨500克苦瓜1根梅菜3片鹽適量克醬油2勺糖適量克薑片5片苦瓜黃豆梅菜燜排骨的做法熱油下薑片蒜頭排骨翻炒，下配料加熱水下梅菜（注意，黃豆要提前泡好）等快收汁時下苦瓜（忘記拍照了）我是拍這張圖時下的苦瓜收...
苦瓜燒排骨
忘記從哪裏看到的，記錄一下自用用料排骨克苦瓜個豆瓣醬勺香葉片八角個桂皮塊料酒勺大蒜瓣醬油勺蠔油勺花椒粒薑片青紅椒小蔥糖苦瓜燒排骨的做法1.苦瓜（可替換成其他菜，比如土豆，胡蘿蔔等）切塊（放水中浸泡備用）2.排骨涼水下鍋...
梅乾菜排骨
梅乾菜是媽媽親手做好曬乾的配上肉真是太好吃了用料排骨適量梅乾菜適量八角2個姜4片梅乾菜排骨的做法排骨放入熱水焯一下衝洗乾淨瀝乾水分梅乾菜用熱水泡發好大蒜生薑切好鍋內放油燒熱放入冰糖，我放多了，可以少點爲了好...
檳榔芋梅乾菜燒排骨（燒肉）
檳榔芋跟梅乾菜香味的融合，混合排骨的鮮美，我經常隔一段時間就饞一次。今年自己種的雪裏紅做了梅乾菜，正好嚐嚐。用料梅乾菜3小抓，家裏沒稱，全靠手抓排骨一斤左右檳榔芋半個姜4片啤酒2罐老抽1勺冰糖3顆蠔油1勺鹽1小勺檳榔...
潮州鹹菜苦瓜排骨煲(苦瓜去苦祕訣)
這道菜在潮州酒店或潮州人家常菜裏都是非常受歡迎的，因爲潮州人愛苦瓜愛到一定高度！做爲潮州外來媳婦兒，本主廚做過無數次，現在終於功成，反正在酒店沒吃過這麼好吃的！用料苦瓜1根排骨250克潮州鹹菜150克鹽適量五香粉適量雞...
苦瓜排骨煲
苦瓜、黃豆、鹹菜的組合是家鄉的記憶；這是一道花時間的菜，但美味不會辜負你的耐心哦～冬天到了，一起咕嘟咕嘟吧！用料苦瓜1個排骨約400克鹹菜適量黃豆適量生薑2片苦瓜排骨煲的做法排骨洗淨，砍小塊黃豆浸泡半小時以上鹹菜洗淨，...
苦瓜燜排骨
夏日裏的味道用料苦瓜1根排骨300克醬油2勺糖5克鹽10克油5克苦瓜燜排骨的做法苦瓜切段，排骨焯水...
苦瓜排骨
用料排骨苦瓜生薑大蒜苦瓜排骨的做法排骨飛水熱油熱鍋，煸炒瀝乾的排骨，放入生薑大蒜。排骨變色時放入處理好的苦瓜。然後放熱水，沒過排骨。放醬油。煮。熟了加鹽。小貼士建議炒鍋炒好後，把它們放入砂鍋燉煮。肉容易爛。...
豆豉梅乾菜燒苦瓜
臺式古早味兒，參考了大廚阿基師的方子，稍作修整。絕對鹹香的夏季下飯下粥良伴！豆豉和梅乾菜的搭配，讓苦瓜微苦的香味，更具深度，再加上剁椒的微辣，讓人搭配白粥吃時，欲罷不能⋯。用料苦瓜一條梅乾菜豆豉蒜瓣大料紅蔥酥辣椒或剁...
苦瓜悶排骨
轉自微信公衆號菜菜的美食日記用料如下苦瓜悶排骨的做法1.姜蒜切片，苦瓜洗淨，去瓤，切塊備用2.起鍋燒水，水沸後倒入一小勺食用油，倒入苦瓜焯水，3-5秒後立刻撈出這一步可以去掉苦瓜的一些苦味，如果不介意苦味的話，可以不焯水的3...
苦瓜排骨湯
苦瓜可清熱解毒,消暑祛溼,防治熱痱,溼疹.若面板溼熱盛,生瘡,溼疹,小便短小,排尿刺痛,骨節疼，涼瓜排骨湯適宜夏天喝。若有其他滋補飲食的問題可以加我微信：haige9394，我很樂意與你分享我的下廚經驗。用料苦瓜1根排骨1斤黃...
梅乾菜燒苦瓜
"夏日吃苦，勝似進補"夏日煩熱，心火旺盛，適當吃點“苦”可以去去心火，任憑苦瓜吶喊：我很苦，但我消熱解暑！還是有好多人是不喜歡吃苦的！其實做苦瓜有些技巧可以不那麼苦！這道梅乾菜燒苦瓜，利用梅乾菜的鮮香味厚，肥油膘的醇香掩蓋苦...
下飯神器梅乾菜燒排骨
梅乾菜真是百搭菜，隨便哪個菜都可以跟它搭配，我們寧波人梅乾菜常跟肉，魚，土豆搭配着吃，今天我來教大家燒梅乾菜燒排骨。用料肋排一根500g梅乾菜500g料酒酌情生抽酌情冰糖酌情大蒜頭3-4顆下飯神器梅乾菜燒排骨的做法排骨洗...
苦筍燒排骨
用料筍500排骨1000克八角1個花椒58粒豆瓣醬1勺生抽1勺鹽半勺幹辣椒若干蔥半根姜少許片蒜1個雞精半勺月桂葉苦筍燒排骨的做法苦筍焯水排骨涼水下鍋煮開去浮沫撈出備用油下鍋燒熱加入排骨炒至變色加入豆瓣翻炒出紅油放...
苦瓜炒排骨
苦瓜又稱“半生瓜”，有清熱解毒功效，夏天啖之，苦的同時，好像又會有一種清涼感。其實平常吃的苦瓜都是還沒成熟，成熟的苦瓜是黃色，味偏甜。先苦後甜是苦瓜的一生，人的一生也普遍如此吧！懂得苦，也就長大了。美食大師蔡瀾做苦瓜，喜...
排骨燒苦瓜
四川紅油豆瓣和東北大醬組合，不一樣的排骨燒苦瓜，換個口味，自己喜歡吃就好！用料排骨500克苦瓜750克八角，香葉各3個蔥，姜，蒜，花椒適量（見圖）冰糖3粒生抽，料酒適量豆瓣，大醬各1勺香蔥（小蔥）適量排骨燒苦瓜的做法香料如圖鍋熱入油，依次...
梅乾菜燒排骨
時間：約65-80分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料主料排骨700g梅乾菜（幹）60g調味料食用油20g蒜4瓣幹辣椒7個八角（大料）1個生薑3片生抽30g老抽6g冰糖30g鹽2g水1000ml焯排骨生薑2片梅乾菜燒排骨的做法排骨焯水。排骨沖洗乾淨放入...
梅乾菜紅燒排骨
簡單又好吃用料排骨350克梅乾菜25克生薑3片生抽10克冰糖25克料酒100克梅乾菜紅燒排骨的做法將所有食材放入不鏽鋼主鍋，蓋上蓋子和小蓋子，設定烹飪師20分鐘/1A/120度時間到了開蓋裝盤，就這麼簡單...
梅菜乾蒸排骨
梅菜乾蒸排骨用料：排骨500克，梅菜乾80克，生抽25克，蠔油15克，鹽5克，胡椒粉3克，澱粉20克，食用油15克，白糖5克注意事項：1、排骨可以用澱粉抓洗的方式去掉血水，也可以用清水浸泡的方法去除血水2、梅菜乾是沒有味道的，炒的時候加少許生...
苦瓜燜排骨
苦瓜的做法多樣化，今天以燜的方式來做這道菜。很多人不喜歡吃苦瓜，是因爲它的味道苦澀。😄😄我小時候也不愛吃，但現在無論用什麼方式來做都非常非常喜歡，可能人長大以後才能夠"吃苦耐勞"吧😄😄！用料苦瓜2根排骨1000克蔥2根...
梅菜苦瓜
苦瓜含有苦瓜皁苷（又稱皁甙），具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。用料苦瓜1根梅乾菜一把紅辣椒大蒜鹽生抽香油梅菜苦瓜的做法苦瓜去籽洗乾淨瀝水...
苦瓜排骨煲
用料苦瓜1根排骨適量蒜頭2-3瓣生抽2勺耗油2勺香菇醬1勺苦瓜排骨煲的做法蒜頭切小塊；苦瓜切成塊，放入砂鍋中；香腸切好備用；排骨洗乾淨；所有食材一起放入鍋中，倒入耗油、生抽和香菇醬，再加少許清水，蓋上蓋子燜煮20分鐘；最後出鍋...