山西砂鍋燴菜
用料鹽適量花椒麪適量姜面適量味精試講紅99依個人口味添加山西砂鍋燴菜的做法將土豆切成滾刀塊，放入油中炸成金黃色，放入砂鍋中層。海帶切成絲（寬窄依自己喜好），放入砂鍋中。提前油炸過的豆腐，切絲放入砂鍋。放入丸子，燒肉。...
砂鍋雜燴麪（三鮮面）
老婆是河南人，喜愛吃麪條，我是蘇北人，淮揚菜鮮名揚天下。想到小時候吃的蘇北大雜燴，用來做麪條澆頭應該不錯，試了一下，做出的砂鍋雜燴麪非常美味！😊蘇北和豫北，在一碗麪裏融合…💑用料鮮鵪鶉蛋6枚肉皮1塊幹木耳1小把油炸小肉...
舟山砂鍋
我也不知道外地有沒有這樣的砂鍋雜燴菜，但對於我來說，砂鍋是有特殊情感的存在。作爲舟山初代夜宵，五元一碗的砂鍋佔據了我的兒時記憶，97年第一次讓舟山人民感受到震感的那一次地震，半夜爸媽抱着我出門，後來一夜不敢睡等餘震...
砂鍋菜
南方溼冷的天氣，需要一鍋暖暖的砂鍋菜用料蔬菜乾蛋類個肉丸個活蝦只豆製品個砂鍋菜的做法1⃣️娃娃菜鋪地，上面依次鋪上豆芽菜，金針菇，土豆粉，四周碼上自己喜歡吃的菜碼，今天我碼的是明蝦、燻肉、鵪鶉蛋、魚豆腐、千張絲、冬...
山西燴菜刀削麪
刀削麪就不多說啦山西的冬季會吃好多的燴菜，吃麪條米飯配燴菜都是絕配用料面克白菜土豆粉條豆腐海帶燒肉條山西燴菜刀削麪的做法冷水和麪，拌成絮狀，揉勻揉勻醒面，開始燉燴菜切白菜土豆，油豆腐燒肉條，蔥蒜片，韭菜段鍋燒油，蔥蒜...
山西大燴菜
山西人，最愛的，還是這碗大燴菜用料白菜適量豆腐半塊粉條1把土豆1個還帶適量丸子適量燒肉200克鹽適量太太樂鮮雞汁1勺太太樂香油半勺蠔油1勺生抽2勺山西大燴菜的做法粉條、還帶提前泡發，豆腐切片，白菜切塊，燒肉切片，土豆切塊...
博山燴菜
用料豆腐塊博山燴菜的做法木...
砂鍋菜
最近發現一個好吃的砂鍋菜方法不用味精/雞精之類的，燉出來的湯卻很鮮甜每天晚上回家燉一鍋砂鍋菜，方便，營養，一家人吃的不亦樂乎😋用料大蒜5大瓣姜2薄片蔥一小把肉菜（丸子，蝦，排骨等）根據自己喜好準備素材（海帶，豆皮，花菜，豆芽，白...
山西燴菜
從小吃到大的味道。用料白菜若干粉條一把油煎豆腐兩片肉丸子適量燒肉少許生抽老抽耗油食鹽陳醋花椒粉十三香適量蔥薑蒜適量山西燴菜的做法油煎豆腐切薄片燒肉切片白菜幫斜切片白菜葉切大塊粉條提前泡水4小時蔥薑蒜切...
砂鍋燴菜
沙鍋保溫性好，冬天一家人圍着吃一鍋熱汽騰騰的沙鍋菜，曖嘴，曖心，暖肚，吃完菜還是暖的。打火鍋太繁瑣，備一堆料，吃多又有負擔，炒菜冬天涼得快，還是沙鍋菜實際，可燉，可啫，可焗用料白蘿蔔1個白菜半顆炸腐竹適量平菇適量排骨適量雞肉...
老爸親傳山西大燴菜❤️
雖然家裏平時是媽媽做飯，但是大燴菜一貫更愛爸爸做的，超級香～今天突然好想吃，給老爸打電話遠程指導完成～剛做完老公還說怎麼這麼大一鍋，結果跟老公兩個人吃了滿滿一大鍋😄做這個菜譜也是爲了自己存起來下次再做哈哈用料油適...
排骨肉丸燴菜砂鍋
冬天最適合吃一大鍋燴菜用料排骨一根甜玉米一根胡蘿蔔一根自制牛肉丸十顆木耳一小把鮮香菇一小把小白菜粉絲鹽生薑排骨肉丸燴菜砂鍋的做法排骨+料酒焯水，然後把排骨撈出放在高壓鍋，甜玉米切段一起放入，幾片姜，一勺鹽，按煲...
新年第一鍋——山西砂鍋
熱騰騰的山西砂鍋在廚房裏是沸騰的人間煙火氣🎇在餐桌上是老少皆宜的人氣美食🥘記憶中過年的美食現在覺得，吃了它纔算過年用料酥肉50克燒肉6片炸豆腐2片蘿蔔素丸子10粒白菜3片海帶15克粉條1小把鹽/生抽/味極鮮/蠔油/醋...
山西大燴菜（素）
小時候跟着姥姥在農村，入秋以後，吃不着其他新鮮蔬菜，土豆🥔南瓜🎃大白菜，粉條豆角（冬天只有幹豆角）就成了秋日的主角，記憶裏的味道，始終忘不掉。用料白菜片粉條把土豆個蔥薑蒜幹南瓜半個山西大燴菜（素）的做法所有食材洗淨，土豆去...
山西燴菜（婆婆手藝）
婆家是山西人士這道菜在家裏都叫：huohuo（發第四聲）菜，不知道該怎麼寫😄用料土豆適量白菜適量凍豆腐適量黃豆芽適量香菜、粉條、蔥、姜，芹菜，紅幹辣椒、西紅柿適量鹽，胡椒粉、花椒粉適量生抽適量山西燴菜（婆婆手藝）的做法蔥、姜...
超下飯的山西大燴菜- 山西河曲版
公公婆婆是山西河曲的，婆婆做的大燴菜超級下飯，超好吃，是下飯利器！特意學來將山西菜發揚光大！用料五花肉300克白菜半顆土豆2個粉條300克豆腐500克老抽2勺花椒粉3克生薑粉3克八角粉1克醋2勺鹽5克料酒1勺紅蔥1根蒜4瓣白糖1克...
砂鍋海鮮粥（舟山梭子蟹＋滎經砂鍋）
舟山這個季節梭子蟹最肥最新鮮了，一般的吃法就是烤白蟹，嗆蟹，蟹炒年糕之類的，今天做一個砂鍋海鮮粥，之前買的滎經古法燒製砂鍋剛好派用場，全程大概1個小時吧，太鮮了，忍不住吃了三碗😂😂用料梭子蟹1只姜3片鹽5克料酒3勺蝦6-10...
砂鍋燴麪
湯鮮味美，我和兩歲的紅豆妹妹煮一鍋，吃完了用料鹽適量白胡椒粉1勺花椒6粒蠔油1勺香油適量薑絲適量海帶適量千張1張青菜1把香菜適量香菇4朵雞腿1只燴麪2片砂鍋燴麪的做法砂鍋加少量油，燒熱，加薑絲花椒雞肉翻炒2分鐘，加開水...
山西-燴菜
用料肉克山西-燴菜的做法豬肉下鍋加點水防止蹦，化開，水煮沒放蔥薑蒜，炒一炒，➕鹽花椒大料放上出香味倒醋➕豆芽，炒一炒點水➕土豆，炒，熟了➕開水，稍多一些➕豆腐，加鹽花椒麪➕粉條➕調料（蔥花、蒜末、生抽、老抽、花椒麪、鹽）頓...
砂鍋大燴菜
這道菜是冬天做的，當時吃得暢快，味道極好用料豬肉花菜青椒捲心菜蘑菇土豆食用油鹽花椒粉十三香生抽砂鍋大燴菜的做法準備好原材料。將切好的豬肉放入熱油中翻炒，加少許鹽和花椒粉，淋少許生抽放入切好的土豆繼續炒，再依次放...
西芹燴淮山
西芹燴淮山：西芹含有豐富的膳食纖維和果膠，淮山含有澱粉酶、多酚氧化酶等，十分有利於加速腸道蠕動（減肥最需要這個😂），促進營養成分吸收，雞胸肉含有十分利於我們身體吸收的蛋白質，所以這是一道很簡單營養的快手家常菜。用料食...
砂鍋山藥
很愛吃一道飯店裏一道叫農家山藥煲的菜，是用砂鍋做的山藥，又有幹鍋的影子，可惜沒找到菜譜，自己這個廚房新手摸索着做了一下，不成章法，全當拋磚引玉！用料山藥1根鹽少許生抽一勺蠔油一勺蔥段少許蒜片一個五花肉少量姜少量花椒...
山西特色什錦砂鍋
山西大大小小的餐館裏，冬日餐桌上火光閃閃，砂鍋（銅火鍋）內肉菜沸騰，一種追根憶祖、感懷傳統、熱愛故土之情油然而生。用料白菜片粉條1把木耳1朵海帶絲100克燒肉200克小酥肉200克丸子200克蔥1根鹽味精雞精1勺老抽1勺香菜1根...
砂鍋燴麪培訓-砂鍋燴麪怎麼做
孫大媽特色小吃培訓-沙鍋是很好的炊具，它的導熱、散熱性差，適用於煲湯、燉肉，比較適合酒店推廣。做好沙鍋燴麪離不開骨頭湯，此湯在河南燴麪中所用的羊肉湯的基礎上又加以改良，利用豬骨、羊骨的骨髓熬湯，並用家養老母雞或老...
山西呂梁燴菜
山西呂梁燴菜，呂梁地區的傳統菜餚，平常吃麪，吃米有這一鍋菜足夠，很香！用料白菜片3-4油豆腐1塊白豆腐1塊粉條1把生土豆半個油土豆半個黃胡蘿蔔1根西葫蘆半個肉丸子10個生薑3片大蔥若干山西呂梁燴菜的做法白菜，生土豆，西葫蘆，黃...