巴奴麪筋皮（涮火鍋）
去吃火鍋時發現的神仙小吃🧡用料谷朊粉300g鹽3克水沒過粉即可巴奴麪筋皮（涮火鍋）的做法溫水中加鹽化開，倒入谷朊粉，一定要邊倒邊攪。揉幾下，蓋上保鮮膜醒發一小時。取出醒發好的麪糰，切塊，放在案板上，幹薄。厚度1-2毫米即可。...
牛筋面鍋巴（簡單快手鍋巴）
用料幹牛筋面寬一點的油牛筋面鍋巴（簡單快手鍋巴）的做法將寬牛筋面用手摺成自己想要的長度，可以是平時吃的鍋巴的長度鍋裏熱油，將摺好的牛筋面段放入油鍋炸至上色即可根據自己口味調撒料，調些：辣椒麪、胡椒粉、花椒麪、鹽、...
幹鍋蝦🦐吃完涮火鍋
超簡單的幹鍋，吃完直接加水煮火鍋吃，一份兩吃，超方便哈哈哈用料蝦只蒜瓣薑片蔥根洋蔥半個幹辣椒個花椒粒料酒勺火鍋底料三分之一香菜不喜歡就不放土豆/黃瓜/藕/四季豆自己喜歡的素菜芹菜不吃就不放，放了比較香乾鍋蝦🦐吃...
港式涮涮鍋
用料蔬菜乾港式涮涮鍋的做法如圖如圖...
高湯涮涮鍋
吃肉太多不健康，吃菜吧用料菠菜，蘑菇，金針菇藕，香菇，豆腐，豆腐泡木耳，娃娃菜，羊血捲心菜高湯高湯涮涮鍋的做法肘子骨湯中放入蔥，姜洗好各種蔬菜艽花醬，麻醬，紅豆腐乳，生抽黑麻醬，蝦油開涮吧，在配上辣椒油小貼士用蒜蓉，辣椒末，花椒油澆...
骨湯涮涮鍋
一款街頭風的自制涮鍋，可以任意加入蔬菜、各種丸子、豆腐等，非常適合小朋友和正在減肥的美美吃哦！用料海帶100g豆腐100g菜花或西蘭花50g白菜50g甜不辣50g千頁豆腐50g胡蘿蔔100g金針菇50g香菇50g粉絲50g高湯500g胡椒粉5g...
火鍋蹄筋
之前去西單吃過牛大少的蹄筋，真是美味極了，但是雖然在北京，距離還是遠，總過去不方便，就想自己在家做做解解饞，雖然沒有人家的那麼軟糯，但是味道真心不錯的。可以嘗試，乾淨又美味用料牛筋一斤左右［買的熟的］火鍋底料半包蔥半根姜...
涮火鍋
這些都是我兒子愛吃的火鍋食材，我記錄下來，以後他在想吃我就按這些食材去購買。用料看下面有數涮火鍋的做法按他喜好排列:蝦滑，風味腸，午餐肉，小海兔，八爪魚，鴨舌，凍豆腐，寬粉，蘑菇，豆皮，白菜，香菜。這些他不太喜歡，沒有還覺得少點...
筋頭巴腦鍋
微信公衆號～荷馬私廚用料看圖筋頭巴腦鍋的做法溼豆皮，芹菜土豆，紅蘿蔔，香菇預處理處理八角香葉良姜草果等炒香，放入調味包煮開炒鍋，郫縣豆瓣醬，黃豆醬炒香炒出紅油色放入處理筋頭巴腦，一個番茄加入高壓鍋，10分鐘後關火，自然冷卻...
祕訣是花生醬的海鮮涮涮火鍋粥
都說涮火鍋是度過寒冬最好的方式，江浙一帶不嗜辣，卻嗜海鮮如命，海鮮粥養生又暖胃，自從多年前潮汕朋友告訴我海鮮粥的提鮮祕訣是花生醬後，每次做粥都備受好評，近年來清粥火鍋特別流行，清白透亮的粥變成粥火鍋自然是要配蘸醬的...
火鍋涮
用料鍋底海底撈菌湯一袋蘸料100g麻醬花生碎香蔥沫飲料嘉賓火鍋涮的做法家常涮菜：羊肉蝦魚豆腐凍豆腐油豆皮或腐竹粉絲茼蒿油麥菜酸菜紅薯海帶金針菇香菇鮮蘑杏鮑菇手擀麪或者方便麪小料配方：北方配方、潮汕配方小料配方...
火鍋排骨涮涮涮
想吃排骨，又想吃火鍋，所以合二爲一，涮起來👩🏾🍳👩🏾🍳👩🏾🍳👩🏾🍳👩🏾🍳用料排骨1000克食用油適量豆瓣醬3勺蔥段6段薑片8片蒜瓣5瓣青花椒數粒八角3個桂皮3小塊香葉4片冰糖3顆蠔油1勺生抽2勺老抽1勺涮菜自備，...
火鍋麪筋包
用料麪筋5個雞蛋2只魚肉，或者其他肉餡適量（封口）生抽適量鹽適量糖適量火鍋麪筋包的做法雞蛋攪拌，麪筋扎孔雞蛋打碎入紙杯中，調好生抽，糖，鹽，攪拌。麪筋包紮孔，雞蛋液倒入麪筋包中。用魚肉封口，放入鍋中。完成。...
媲美巴奴火鍋的茴香小油條
上個月和朋友到西山森林公園健步走，返回途中原本要到長春橋轉乘地鐵，擡頭看見世紀金源巴奴毛肚火鍋醒目的標牌頓時感覺飢腸轆轆了，相約不如偶遇的來饕餮一頓，毛肚自然是必點精品，沒想到茴香小油條驚豔到我了，之後心心念念總...
涮羊肉火鍋
冬天吃上暖暖的羊肉火鍋～加豆包用料青菜一把羊肉500g魚丸蝦丸適量麻辣湯底適量魔芋6個腐竹適量涮羊肉火鍋的做法食材放入砂鍋慢燉...
豆皮涮牛肚火鍋(家庭版)
西安的楊翔豆皮涮牛肚，不但豆皮，牛肚好吃，湯也可以喝，還可以當火鍋涮各種菜，偶然吃到一回楊翔豆皮涮牛肚家庭自制版的外賣，自己琢磨出了一套菜譜，疫情期間可以在家嘗試，可解一時之饞。用料牛肚克豆皮2張土豆個花生醬勺芝麻醬...
涮火鍋嘍！
涮鍋子最重要的是什麼？對嘍，是蘸料！怎麼調配呢？哈哈哈，這就是堂媽建這個菜譜的初衷，詳情見菜譜。用料蘸料：將芝麻醬、醬豆腐、醃韭菜花、生抽、辣椒油、蝦油、香油、白糖、香菜片火鍋底料：蔥段薑片、西紅柿羊肉、肥牛、丸子類...
麪筋海苔米丸子/一品烤素丸子/也可做涮火鍋紅燒基礎純素丸子
上次我們谷朊粉做的烤麪筋，口感很Q，就想着拿來做個丸子，挺成功的，但用買來的成品麪筋應該行不通，成品麪筋裏放入酵母，把麪筋的組織撐開後形成空洞，麪筋也就失去了膠質和黏性，所以家中還是可以備着谷朊粉，用處多多。用料谷朊粉7...
涮小火鍋
用料各種食材涮小火鍋的做法涮鍋/週末二人餐可以的...
火鍋涮菜🍲
我最愛吃的涮菜！持續更新添加中……用料外賣大渝火鍋毛肚潮汕手打牛肉丸潮汕嫩牛肉內蒙羊肉卷蝦滑/鮮蝦鮮牛蛙鮮鮑魚蛤蜊世棒午餐肉香菇松茸茼蒿蓬蒿崇明小菠菜娃娃菜小白嘴糯山藥黃心土豆千張黃豆腐竹凍豆腐絹豆腐雞...
【淡火腿涮火鍋】
小雪已至，天氣愈發寒冷。瑟瑟發抖的時候，一頓火鍋最能讓人瞬間溫暖開心倍兒爽！無肉不歡，金字淡火腿也加入涮涮火鍋的肉類大家族啦~~吃膩了牛羊雙拼、蝦滑魚片，何不來嘗試一波金字淡火腿呢？金字淡火腿採用減鹽工藝，鹽分低了味...
涮火鍋丸子
想吃路邊串串香的丸子，太冷了就回家了。用料魚豆腐1包魚丸1包牛肉丸1包蔥一小段姜5片蒜5瓣生抽1勺火鍋底料1/5花椒12粒涮火鍋丸子的做法準備好丸子，用開水煮熟，撈出來。開水煮熟切好蔥薑蒜，起鍋燒油，準備下炒鍋，接着放入少...
涮魚片火鍋
此菜湯色乳白而鮮、魚肉鮮美而嫩，滋味醇香可口。還含有多種蛋白質及維生素，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，適合免疫力低的人羣食用。用料魚生菜白菜薄脆筍豬油紅99海味火鍋濃縮調料香菜姜蔥草菇涮魚片火鍋的做法竹...
蝦吃蝦涮（蝦火鍋）
談戀愛時候男朋友帶我去吃的，後來就經常去吃，最近發現了一個竟然可以還原的底料，以後可以在家做着吃啦！用料蝦2斤薯條1份炸好黃瓜1根切小段玉米1根切小段王婆大蝦調料包蝦吃蝦涮（蝦火鍋）的做法準備大蝦，開背去蝦線，熱油，炸熟炸...
一鍋兩涮：涮羊肉＋火鍋毛肚
用料午餐肉一盒姜5片牛百葉一盤牛奶50克紅棗4顆紅腐乳三分之一塊羊肉卷一盤肥牛一盤芝麻醬1勺蔥2根蒜末1勺醋少許韭菜花少許香菇4朵香菜適量素菜隨喜芝麻油適量小米辣隨喜枸杞10粒一鍋兩涮：涮羊肉＋火鍋毛肚的做法涮羊肉...