川味麻辣木耳花菜
麻辣鹹鮮。用料大蒜一頭花椒（川椒）兩勺小蔥少許醬油三勺醋四勺糖2勺味精（雞精）少許辣椒麪酌情油花生（熟）芝麻香油少許川味麻辣木耳花菜的做法熱水燒開，放入花菜，迅速關火，汆燙1～2分鐘撈出，放入冰水。木耳泡發。大蒜切成碎末，花椒...
花菜木耳
用料花菜一個木耳七八朵大蒜瓣鹽一勺青椒一顆醋適量花菜木耳的做法木耳先泡發，花菜切成小朵洗淨瀝乾備用，青椒切成塊，小蔥切碎，蒜切片備用。鍋放油，花菜需要炒至一會，花菜變色後放木耳，翻炒均勻加入青椒，倒入小蔥蒜，適當放入醋...
川味麻辣魚鍋（味好美麻辣鍋風味）
味好美麻辣鍋鍋物底料解決了調味難題放一包就可以做一鍋鮮香地道的麻辣魚鍋很方便用料味好美麻辣鍋風味鍋物底料1袋魚（鯿魚鱸魚鱖魚都可）1條調味料料酒2勺蒜8瓣洋蔥2片姜4片蔥2根鹽3克青紅椒2-4個香菜4根蔬菜芹菜萵筍藕...
川味麻辣雞
成都家人喜歡吃麻辣兔肉，按照此做法我改做麻辣雞（排骨）肉不用提前醃製，炒用料東古一品鮮滴雞腿6⃣️個小紅辣椒若干冰糖若干川味麻辣雞的做法雞塊儘量剁小點，我這個油不用放太多雞塊洗後，直接撒點鹽不用提前醃製。油開鍋放雞...
辣味黑木耳
用料大蒜剁椒泡椒高湯黑木耳胡蘿蔔辣味黑木耳的做法黑木耳稍微切一下，胡蘿蔔切絲，大蒜拍碎切末起鍋熱油，入大蒜炸出香味入剁椒、泡椒炒香後加入胡蘿蔔和黑木耳翻炒轉小火入高湯，燜鍋後完成...
黑木耳花菜
用料花菜黑木耳生抽蠔油糖黑木耳花菜的做法花菜洗乾淨，剪成小塊大蒜切成末起油鍋，蒜末爆香放入花菜加入生抽2勺，蠔油1勺，適量糖提鮮不防水，蓋上鍋蓋，3分鐘後倒入蒸熟的黑木耳，翻炒後即可出鍋。...
菜花木耳
用料菜花1只木耳適量蒜片適量如圖蔥適量蠔油3勺鹽適量生抽2勺鹽一點菜花木耳的做法菜花掰成瓣洗乾淨木耳泡發洗乾淨鍋底放油，油熱放入蒜片和蔥暴香放入菜花翻炒均勻菜花炒的差不多柔軟了，變色，放入黑木耳放入耗油生抽翻...
川味麻辣燙
據說，麻辣燙起源於長江之濱，最初的時候，是船工和縴夫創造了麻辣燙的吃法。麻辣燙可說是火鍋的簡裝版，菜都穿在竹籤上，吃的時候，將一大把竹籤穿起的肉和菜放進翻滾的骨湯中，幾分鐘後撈起，熱鬧的吃起來！和記一品研發團隊針對“營...
川味麻辣香腸
每年都做臘腸，風味獨特，口感鹹香，特別下飯，兒子想吃廣式臘腸，老公口味重想吃川味臘腸，安排！10斤豬肉肥瘦比例3/7，一半做廣式，另一半做川味。用料豬肉2500克腸衣半包（1包可做10斤）鹽60克花椒麪30克辣椒麪35克胡椒粉10克冰糖粉25克...
黃瓜木耳肉片（川味）
夏天吃當季黃瓜，配木耳，絕配，想吃辣又不太能吃的人，可以不放小米椒，只放豆瓣醬，7分鐘菜。用料黃瓜1根木耳（幹）6朵豬肉片適量澱粉1小勺料酒少量泡辣椒1根小米椒1根郫縣豆瓣醬1勺醬油少量姜1片醋少量黃瓜木耳肉片（川味）的做法豬肉...
川味麻辣腸
又到做臘腸的季節，以前做過麻辣腸，總是各種不滿意，這次問了很多朋友，自己又做了試了味道，終於做出還算滿意的味道，跟以前朋友從四川帶過來給我吃的一樣味道，就分享給大家用料豬肉5斤高度白酒75克花椒麪15克五香粉10克雞精15...
酸辣木耳菜
用料大蒜辣椒西紅柿木耳菜醬油鹽雞精酸辣木耳菜的做法木耳菜洗淨，用開水焯過取出將大蒜剁成蒜末，西紅柿切小丁，辣椒切好放入油鍋中翻炒出汁加入醬油調色，雞精、鹽調味淋上擺好的木耳菜即可...
木耳花菜
用料花菜木耳大蒜2瓣鹽克料酒適量胡蘿蔔蔬菜精木耳花菜的做法倒入食用油，熱鍋後，放入大蒜粒爆炒，有蒜香時倒入花菜和胡蘿蔔翻炒一會，加入鹽，水燜煮一會，加入黑木耳繼續燜煮，最後加入蔥花料酒和蔬菜精起鍋...
香辣牛肉木耳黃花菜
用料黃花菜若干木耳5朵蒜3瓣姜3片料酒1勺油若干老抽1勺牛肉150克小尖椒2個幹辣椒2個美人椒1根青椒1根蔥1根鹽適量蠔油1勺香辣牛肉木耳黃花菜的做法準備食材：1.幹黃花菜泡好，反覆淘洗幾遍，擠幹水分，備用。2.尖椒、幹辣椒切...
木耳菜花
用料菜花木耳蔥薑蒜幹辣椒鹽麻油木耳菜花的做法木耳泡發，菜花洗淨掐小朵蔥薑蒜切碎，幹辣椒待用鍋中倒油，不要等油太熱加入蔥薑蒜辣椒爆香加入木耳，菜花，翻炒加鹽條紋小貼士出鍋前和鹽一起加一點麻椒油，或者和幹辣椒一起加入...
川味麻辣魚
我果然是個照相廢用料魚條花椒粒蒜瓣薑片料酒勺豆瓣醬勺澱粉勺芝麻克鹽胡椒粉八角川味麻辣魚的做法倒入適量料酒、生抽、胡椒粉、澱粉、鹽醃製魚豆瓣醬、蒜、姜、鹽、八角、花椒大火炒出香味放入魚頭魚尾翻炒一首小蘋...
木耳炒菜花
用料有機菜花200g黑木耳50g大海米5-8個蔥蒜花椒少許木耳炒菜花的做法菜花掰成小塊，清水洗淨。黑木耳提前一小時用溫開水泡發，洗淨去跟撕成小片。大海米溫水泡幾分鐘。蔥蒜切好備用。鍋裏下水大火燒開，放入菜花。一分鐘左...
木耳炒花菜
今天本來準備炒幹鍋花菜，路過買了木耳和茶樹菇回來，就一起炒。用料木耳朵茶樹菇花菜小米椒2個耗油蒜薑片生抽醋孜然鹽雞精木耳炒花菜的做法木耳撕小瓣，花菜備好。準備薑片和蒜瓣，鍋內入油，熱了倒入薑片蒜瓣(還可以加花椒)，...
麻辣味魔芋豆腐炒木耳
超級下飯菜通便又減肥🤗魔芋木耳不僅味道鮮美，口感宜人，而且還能預防動脈硬化、防治心腦血管疾病、降低膽固醇......用料魔芋豆腐1斤木耳適量酸菜少許小紅辣兩個蔥兩根蒜三瓣食用油少許生抽少許老抽少許耗油少許雞精少...
木耳燒花菜
用料木耳菜花蒜末木耳燒花菜的做法將花菜洗淨，木耳用溫水泡發入油，加蒜末，有香味後倒入花菜翻炒之後倒入木耳翻炒三分鐘，起鍋...
川味辣炒年糕-川香麻辣汁
看韓劇的時候總是看得口水直流，然後我就超想吃，剛好前幾天又看到了😂😂😂，那就吃吧用料年糕韓國辣醬1勺川香麻辣汁1勺生抽1勺泡菜40g大蒜一辦豆芽適量香蔥，芝麻適量川味辣炒年糕-川香麻辣汁的做法把年糕煮軟盛出，韓式辣醬：...
川味麻辣鴨腿
時間：約40-60分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料鴨腿4只焯水小蔥2根生薑2片料酒30g燉八角（大料）2個生薑3片香葉2片醬油40g白糖10g鹽3g花椒40粒熟白芝麻5g辣椒麪（粗）15g川味麻辣鴨腿的做法鴨腿剁成一口大小，放進冷水裏，加蔥段、姜...
川味辣炒花甲
無論是獨自追劇小酌還是三五好友把酒言歡，這道“川味辣炒花甲”，一定是即快手又最適合的下酒菜。溫馨提示：小酌怡情、大酌傷身！用料花甲700g薑片8片蔥2根蒜8瓣油適量料酒2勺豆瓣醬2勺豪吉麻辣川香汁2勺川味辣炒花甲的做法...
川味麻辣鴨
用料新鮮水鴨半隻新鮮紅尖椒3只姜一大塊蒜瓣5個豆瓣2大勺花椒粉一大勺茶油少許鹽適量白酒少許蠔油少許雞精少許川味麻辣鴨的做法水鴨剁小塊，紅椒切小圈，薑切片，蒜瓣也切片坐鍋下鴨塊先炒幹水盛出，洗鍋燒茶油，下鴨塊爆炒，噴...
黑木耳燉牛腩（麻辣味）
用料牛腩黑木耳八角、桂皮、花椒、草果、香葉、幹辣椒蒜、姜、老抽、生抽、老冰糖啤酒一罐黑木耳燉牛腩（麻辣味）的做法1⃣️牛腩切塊、冷水下鍋煮開去血水。撈出後用冷水沖洗乾淨、放入高壓鍋。加一罐啤酒，生薑、大蒜、八...