香菇豬油渣雜醬
很多玉溪人家，燒湯都喜歡放豬油，但是煉豬油剩下的渣，我們這裏俗稱油渣，有的會直接丟了，有燒柴煮飯的用來丟爐子裏還能讓火很旺，有的會用加點其他的炒成一個菜，而從小到大，我喜歡用剛出鍋熱熱的油渣拌上白糖吃。😋剛好家裏沒有...
豬油渣燒香菇腐竹
用豬油渣燒香菇腐竹，香滑清香，很下飯。用料腐竹四五根鮮香菇2朵幹香菇3朵青椒1個豬油渣小半碗蔥、姜、蒜、蠔油、醬油、鹽、糖豬油渣燒香菇腐竹的做法腐竹提前2小時溫水泡發。中心部分不易泡軟，可以中途撈出切小段繼續泡...
豬油渣香菇青菜包子
用料青菜二斤香菇6朵酵母5克雞精少許鹽適量豬油渣一碗芝麻油二勺麪粉二斤豬油渣香菇青菜包子的做法麪粉加酵母室溫發酵，和一般做包子一樣面要軟和點。製作餡～青菜洗淨焯水剁碎擠出多餘水分，香菇泡軟切小粒，加豬油渣、鹽、...
豬肉渣香菇肉末飯。
豬肉渣的味道非常濃噢。用料雞蛋1個豬肉渣適量香菇適量香腸適量蔥適量豬肉渣香菇肉末飯。的做法準備好材料鍋里加油，雞蛋弄成碎花蛋加香菇，豬肉渣，香腸小炒再加飯炒，加調料炒完加蔥完成。包...
香菇牛肉醬/香菇豬肉醬
給對象的備忘錄📕僅供參考🫡用料牛肉適量梅頭肉適量香菜4-5根洋蔥半個蒜五六瓣蔥3根香葉3片桂皮1塊八角1個白肉蔻可不放花菇適量幹香菇5朵杏鮑菇適量芝麻一大把花生碎一小碟辣椒碎適量辣椒麪適量蠔油適量香菇牛肉醬/...
豬油（豬油渣豬皮）
姥姥給拿了好多肉，冰箱放不下了，做點豬油存起來吃吃吧😘用料水適量豬肥肉、瘦肉、豬皮（腰子之類的都可以放）豬油（豬油渣豬皮）的做法所有肉切塊放鍋裏（先放的肉、出點油了再放肉皮），放一小碗水，開煮👏水分蒸發了，慢慢出油啦～（不放水...
家常蔥油香菇雜醬麪
家常雜醬麪只要做出自己想吃的雜醬，就是一成功的雜醬麪了……麪條自己可選擇喜歡的面，不要過寬就行，我一般選用手工面，麪條煮好後過涼白開用料土小蔥一捆（一手掌捆住）肉末（可選瘦三層肉或者夾心肉，三肥七瘦）按人數來定量幹香菇...
香菇豬肉雜醬
雜醬麪，雜醬粉，想想就美味用料幹香菇適量豬肉適量姜適量甜麪醬適量老抽適量生抽適量豆乾適量香菇豬肉雜醬的做法香乾，香菇切丁(幹香菇提前泡發好，不要用新鮮香菇，會很難吃)，豬肉切塊絞成碎末，不排斥肥肉的可以用五花肉，成品會...
倍兒香熬豬油+油渣
好多食物加了豬油就能吃出小時候的味道，譬如清湯掛麪、拌粉、油鹽飯、炒蔬菜等等。想做簡餐時，加上豬油就能免去擺弄肉類，做出來的食物方便又味美。用料板油任意克清水適量克倍兒香熬豬油+油渣的做法溫水洗板油（最好是板...
煉豬油（還有香噴噴的豬油渣）
看着公婆送來的一大坨豬腿肉，真是頭疼啊，只有換着花樣吃啦……用料豬腿肉3斤清水適量鹽少許煉豬油（還有香噴噴的豬油渣）的做法豬前腿肉差不多有三斤，厚厚的豬皮和一指厚的肥膘沒人想吃，切掉瘦肉另做別的菜，把豬皮和豬肥膘一...
蝦醬豬油渣炒木耳菜
蝦醬，絕對是讓人一試難忘的味道～愛的人會狠愛魚露與之搭配自是臭味相投🤔🤔用豬油渣一炒更是香噴噴～此方適合炒空心菜皇帝菜油麥菜小白菜等友情提示魚露蝦醬鹽分都很重不要再放鹽了需要的話來點砂糖調和也是可以的愛吃辣...
紅油香菇豆乾豬肉醬
多做點，用密封盒收起來，沒太多時間做飯時，把醬拌在煮的面裏即可。用料郫縣豆瓣醬麻椒粉或者青花椒或者藤椒油白胡椒粉豆乾香菇粗豬肉餡兒豬皮切丁蔥薑蒜生抽白糖蠔油鹽紅油香菇豆乾豬肉醬的做法1.切丁時可以略大點，太小口...
香脆到爆‼️炸鮮蘑菇之豬油渣版
這個真的吃了就停不下來我家的家常菜加了豬肉渣會更香當然也可以不加之前寫過一次不太詳細的這次再發一遍這個菜譜用料平菇麪粉克雞蛋個肥肉鹽克孜然粉香脆到爆‼️炸鮮蘑菇之豬油渣版的做法🌟買了一塊豬肉把肥油切下來...
豬油與油渣
用料豬油1000克水一小碗鹽適量豬油與油渣的做法1.豬板油洗淨切塊.豬油放入鍋中加入小碗水.大火熬製.水乾出油攪動板油待練出油渣變成金色後關🔥.2.用密網濾除油渣使油與油渣分離.豬油隔夜後即可變白。...
香菇雜醬
用料蒜5瓣幹香菇5朵姜一塊豬肉末350克蔥頭10根豆瓣2.5勺榨菜一小撮芝麻2勺醬油1鍋鏟高湯1大半碗糖1/3勺香菇雜醬的做法姜蒜剁末(不喜歡大蒜味的可以剁細點)；蔥切成花，幹香菇泡發後切末，榨菜切末(我用的老鹹菜，用買的榨菜...
豬肉香菇醬
沒有醬的香菇醬，非常下飯，拌麪條也超級好吃！用料香菇450克豬肉300克鹽20克食用油150克生抽適量老抽適量蠔油2勺料酒適量玉米澱粉適量胡椒粉5克十三香5克雞精適量豬肉香菇醬的做法豬瘦肉洗淨切成1釐米粗細的長條然後改刀...
豬油渣/肉渣/脂渣
豬油渣，又叫豬肉渣、豬脂渣，香，是做很多菜的原料。現在提供一種用微波爐簡單煉製豬油渣的方法。用料豬肥肉800g豬油渣/肉渣/脂渣的做法豬肥肉切成小塊，裝入耐熱玻璃容器中，放入微波爐，叮大火叮五分鐘，開啟翻一下，然後每叮兩三...
豬油渣
空氣炸鍋炸萬物用料五花肉200克鹽5克豬油渣的做法買回來的肉切成0.3mm左右的薄片洗淨瀝水少量鹽拿捏一下鋪在空氣炸鍋上薄薄一層200度烤到香味翻面200度繼續烤大概10分鐘左右烤出焦香味出鍋冷卻後脆脆的。五花肉俱佳...
澳門版～豬油渣醬油拌麪
去年在澳門吃了一份豬油渣撈麪，超級貴。用料生抽1勺油渣幾塊蒜頭2瓣面1個豬肉丸4顆個澳門版～豬油渣醬油拌麪的做法水開了放面跟肉丸煮熟撈出放入碗中切蒜末一勺豬油小火熱豬油爆香蒜末取出常備的豬油渣豬油渣跟蒜泥一起...
香菇豬肉醬
用料香菇4朵豬肉500克豆瓣醬3勺生抽1勺料酒1勺黃豆醬1勺白糖10克洋蔥半個蒜1顆小蔥1顆白芝麻1把香油少許勺香菇豬肉醬的做法洋蔥切絲，小蔥切絲，入鍋裏小火炸至焦黃色撈出。入肉餡，炸至酥酥的後放3勺豆瓣醬炒出紅油，後入黃...
雪白的豬油和噴香的豬油渣
豬油的香味，是任何植物油都無法比擬的。除了做菜，它還可以用來做很多美味的甜點和酥皮點心，德式麪包的配方里也經常能見到它的蹤影。我冰箱裏會常備一瓶豬油，偶爾會做一些需要豬油的點心，或者放在稀飯、炒菜裏犒勞犒勞自己...
豬油渣
東北小時候加餐零食用料食用油克豬肉豬油渣的做法把帶有肥膘的豬肉切塊，不要切的太小，會縮水，鍋中少放一點點的植物油，然後放入豬肥膘煎制，油脂析出，剩下的油炸就脆脆的，占上燒烤料或者辣椒粉，咔嘣脆，還很香小貼士豬油渣裏摻點...
香菇豬肉醬
用料香菇6朵豬肉600克豆瓣醬160克大蒜2個辣椒半斤料酒適量生抽適量十三香適量蠔油適量香菇豬肉醬的做法把豬肉切成細丁，再把大蒜切碎，把辣椒切碎，把香菇切細丁把切碎的大蒜加入到豬肉裏面，依次加入生抽、蠔油、料酒、十三...
豬油渣渣
滿滿的是小時候和外婆的記憶！香香脆脆～用料豬肥肉若干椒鹽適量豬油渣渣的做法將肥肉切成塊狀肥肉塊放入鍋中開中火～豬油開始哧哧哧的熬出來啦～熬到最後剩下的塊狀肥肉就成豬油渣渣啦～加入椒鹽調味～哦也～要趁熱吃哦～...
煉豬油油渣
在豬油還沒有貼上不健康標籤，或者說在還沒有那麼多新潮橄欖油，色拉油的時候，家裏經常買上一大塊白白的板油，切成小塊，加上水放到鍋裏慢慢地煉。我們小孩子時不時的跑到廚房問好了沒，好了沒。眼巴巴的等着最後的油渣子，撒上一...