我們家的白切雞
國慶回家，大姨養的雞。自家養的雞就是香，沒有那種飼料餵養的味道。用料老一丟丟的雞半隻姜一小塊鹽適量小蔥4根蒜適量蠔油1勺醬油3勺花生油適量米酒適量我們家的白切雞的做法把半隻雞和腸子，雞腎雞心冷水下鍋，燜煮半小時，...
家常版白切雞
在廣東，宴客絕對離不開這一道菜——白切雞！雞肉鮮嫩，雞皮爽滑，今天教你超簡單的家常做法，你一定要試試呀！用料雞半隻蔥一大把姜一大塊料酒適量鹽適量家常版白切雞的做法1、鮮雞洗淨，用鹽揉搓雞肉表面2、薑切片、蔥切段墊底雞...
我們這一家
每天下午放學，哥弟兩個一進門就是問，媽媽飯做好了嗎，好餓啊！爲了讓他倆能感受到媽媽的愛，晚餐雖然家常，但也是老母親花了不少心思的用料雞半隻豆角半斤紫菜半張➕腐竹➕蝦米，香菜提味我們這一家的做法鹽焗雞清炒豆角紫菜腐竹...
家庭白切雞
子揚師傅在我家做的，我負責記錄，非常非常好吃。皮脆、柔滑，清甜。家庭簡單版，省略了部分步驟。用料土雞1只大約4斤八角2顆小蔥一把沙姜一小塊香菜適量鹽、醬油適量家庭白切雞的做法大鍋，越大越好，煮一鍋開水，放兩顆八角一把...
客家白切雞
這道菜好像有不少人做，我也來試試^_^用料三黃雞半隻姜3-4片蔥2-3根鹽少許料酒少許客家白切雞的做法雞、蔥、薑片涼水下鍋大火煮沸後轉小火煮30分鐘左右用筷子🥢試試是否煮熟出鍋分切裝盤另取蔥、姜切碎末加入食鹽、雞...
家常白切雞（隔水蒸雞）
廣東人“講究無雞不成宴”，對雞的熱愛也算居全國之首了吧！當然做白切雞對雞的品質尤其講究，這個品質的要求認真說起來估計要寫一篇論文了。現在介紹一款簡單好吃的家常做法。雞嘛，要選皮薄不太肥的走地雞，蒸熟後雞皮呈金黃...
客家白切鴨
用料土鴨🦆1只蒜3瓣生抽2勺耗油1勺花生油適量客家白切鴨的做法做白切鴨，只能用自家農家養的哦，因爲外面賣的飼料鴨會很腥，不適合白切的！！鴨子蒸熟即可吃，沒什麼特別麻煩的步驟，也不需要任何去腥材料。請忽略圖中帶皮的小毛毛...
家常白切雞
訂了一隻肇慶四會山林裏的走地家養雞，新鮮送到馬上做白切雞，就爲了吃那個雞味！用料雞1只蔥5-6根料酒適量姜3-4片鹽適量保鮮冷凍冰包食用保鮮袋裝3-4個家常白切雞的做法洗乾淨整隻雞，香蔥用一根捆住幾個，蔥白我是留着做蘸料...
我們家的口水雞
小紅鍋保熱傳熱都比較好所以時間比較短如果換其它鍋可以適量增加燜煮時間用料『煮雞』雞腿3只蔥姜花椒粒適量料酒1小勺『配菜』黃瓜薄片『拌料』香蔥姜沫蒜沫香醋2勺生抽2勺麻油1勺鹽糖約5克白胡椒白芝麻花生碎有就來...
白切雞
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料三黃雞1只小蔥2根生薑2片鹽8g蘸料薑末20g洋蔥末10g熱油8g生抽15g蒸魚豉油10g飲用水20g白切雞的做法鍋內燒水，放入兩片姜、一個蔥結，一勺鹽，燒開後，把洗乾淨後的雞放入鍋中再拿起...
家庭版白切雞
用料三黃雞1只蔥半根姜10片冰水1000克香菜5根鹽10克芝麻油8勺花生油10克家庭版白切雞的做法將雞洗淨，用廚房用紙擦乾。燒一鍋開水，水開後將整隻雞放入，水一定要沒過雞，加入薑片，調到小火浸煮，30分鐘。注意：將雞放入後，水不要...
我們
用料鹽ji克我們的做法133...
媽媽的私家炒雞翅（我們全家的最愛）
用料雞中鹽味精料酒蔥絲薑絲青椒絲嫩肉粉媽媽的私家炒雞翅（我們全家的最愛）的做法翅中從中劈成兩半放入水中、爲的是把血水泡出，換幾次水後撈出控幹備用。控幹翅中倒入乾淨盆中，依次放入鹽、味精、料酒醃製一個小時，再把翅...
農家白切雞
用料雞半隻蔥兩根料酒1勺花生油20克鹽15克農家白切雞的做法1.殺好的雞沖洗乾淨，滴乾水。2.姜蔥剁碎碗裏備用。3.把雞放進燒開水的鍋裏，料酒煮開後轉中小火煮。4.煮3分鐘左右用筷子夾住翻轉雞繼續放鍋裏繼續煮。5.雞煮八...
家庭廣州白切雞加客家鹹雞
用料雞半隻蔥3根姜4片家庭廣州白切雞加客家鹹雞的做法洗乾淨水開分姜蔥拖水三次每次三秒拖水＝放下去拿起來重複三次下鹽水開全部浸過雞火頭一定要去到最小十分鐘後撈出用水不斷沖洗衝到雞冰凍（忘了配圖）下鹽全雞塗勻瀝乾...
我們的家鄉
回到家鄉，吃着媽媽做的童年的回憶，那真是莫大的幸福(๑´ڡ`๑)用料童年一打回憶一打淳樸滿滿的一顆心我們的家鄉的做法玉米辣椒這是什麼~_~餈...
我們家的DIY月餅
人生就是這樣單純，無須在意別人的眼神，儘自己的力，出自己的汗用料冰皮粉240克純淨水100克白油25克餡料隨意口味自定我們家的DIY月餅的做法將冰皮粉240克加入100克純淨水揉至光滑無顆粒加入25克白油可加入適量果汁菜汁或...
我們家夜宵
饞街邊小吃擔心油不好菜不洗自己做！！真的很好吃用料大頭菜蘑菇金針菇土豆片市面上燒烤料我們家夜宵的做法大頭菜手撕蘑菇手撕土豆片切薄片用油炸差不多就行了撒上燒烤料...
我們家餃子
我們家喜歡肉和海鮮類，水芹菜搭配做餃子餡，還喜歡放入南方特有的幹蔥頭～吃起來鮮嫩多汁，有韌勁，營養豐富～用料肥瘦肉500g左右大海蝦9只約300g水芹菜250g左右幹蔥頭3粒雞蛋一個鹽適量醬油適量我們家餃子的做法水芹菜（不要葉），肉...
快手蒸白切雞（僞白切雞）
對於單身的或一家兩三口的人來說，如果自己買一隻雞來弄白切雞，顯得太隆重，而且很費工夫。這個僞白切雞是我最忙的時候，爲了省時間，想出來的菜譜。不用殺雞，不用斬雞，直接買半隻或者一隻斬件的雞回來製作就OK.整個過程一般不...
客家白斬雞又叫白切雞
最近天氣熱了，家人吃雞都深愛白斬雞，覺吃起來較合適夏天用料雞1500克左右鹽適量姜適量客家白斬雞又叫白切雞的做法雞去市場買活雞讓雞檔老闆幫忙收拾乾淨，拿回家洗乾淨。鍋中燒開水拍點姜放點鹽在水中，水開後放雞到水中焯...
叉燒雞腿簡單美味~我們叉燒一切~
叉燒好好吃，煎着吃，炒着吃，烤着吃~豬肉好貴啊！我來烤雞腿！美味！多汁！用料雞腿500g上下叉燒醬50g上下耗油15g糖/蜂蜜10g料酒10g醬油10g姜10薄片蒜2瓣（羅勒碎）酸酸甜甜（黑胡椒碎）甜中帶辣（番茄醬）可以不放孜然/白芝麻/蔥花烤好撒上~...
我家白切雞
用料雞1只我家白切雞的做法整雞，大鍋，水雞肚子放姜，一點鹽，不要放料酒雞入鍋加生水沒過雞，水燒開三次（少一次倒一些水出來，不加水），關火燜20分鐘出鍋，做蘸料：醬油，蔥，香菜，一點糖，可放蒜，可放沙姜，熱油澆（不放耗油）...
我們家2022年夜飯
第一次在我們家吃年夜飯，請來父母，其樂融融！用料珍珠圓子豬肉餡，糯米發財樹我們家2022年夜飯的做法糯米泡三小時，用包餃子的肉餡滾上一圈糯米，蒸20分鐘，出爐，動筷！...
家傳白切肉
用料五花肉500克姜4片料酒2勺花椒5粒茴香1顆醬汁按一下調料調製1碗蒜泥2勺辣醬粉半勺白芝麻10克生抽3勺耗油1勺醋1勺白糖半勺蔥花10克家傳白切肉的做法五花肉焯水洗乾淨後重新放入冷水中，加薑片，茴香，花椒，大火燒開中火20...