豆腐乾炒肉絲
用料主料：豬裏脊肉輔料：豆腐乾，小蔥調料：基本味，生抽味型：鹹鮮技法：炒豆腐乾炒肉絲的做法主料改刀，用鹽、入味後加少量清水（蛋清）、老抽，按摩肉絲碼味（力度不能太大），上豆粉，輕輕抖散，使每一根肉絲上粉，加冷油輔料改刀備用鍋中放油，炸制...
辣椒豆腐乾炒肉絲
最近朋友的農場裏的辣椒大量成熟了，多次實踐之後，發現：辣椒豆腐乾炒肉絲真的很好吃哎！鹹鮮微辣，超級下飯的！用料辣椒8-10個豆腐乾50克肉絲250克肉絲輔料：料酒5克蠔油3克澱粉3克薑末少許炒菜輔料：醬油（生抽）5克鹽2-3克請看鹹度自...
蒜薹豆腐乾炒肉絲（有點烤肉味）
一道簡單的家常菜，下飯又好吃，這一次出鍋前我加了點孜然和胡椒粉，帶出了點烤肉味，有興趣可以試試，平時一般不加，也是因爲封控久了，難免想試試非同平常的味道。用料肉絲150克蒜薹1把豆乾2塊澱粉1勺姜1-2片料酒適量生抽1勺鹽適...
豆芽幹豆腐炒肉絲
用料豆腐皮1張綠豆芽300克豬肉200克豆芽幹豆腐炒肉絲的做法豆腐皮切寬絲，焯水。肉切片。熱鍋爆香花椒粒，關火扔掉花椒，再開爆香蔥薑蒜，下入肉片翻炒變色，下入豆芽大火翻炒，稍軟下入豆腐皮翻炒，加入生抽，鹽，糖，雞粉翻炒均勻，沿鍋...
肉絲炒幹豆腐
用料豬肉100g豆腐乾3塊辣椒（青紅椒各1個）2個蔥薑蒜少量肉絲炒幹豆腐的做法幹豆腐洗淨瀝乾水乾豆腐切成約4mm寬細條狀豬肉切成肉絲加料酒和鹽醃5～10分鐘青、紅辣椒切成圈蔥白切碎、姜切絲、蒜切段。油熱後入鍋裏煸香蔥姜...
幹炒豆腐絲
哈哈哈家裏晚上只有這個素材拉用料豆腐皮1張蒜2瓣蒜葉1根幹辣椒5個生抽1勺陳醋1勺鹽2小勺幹炒豆腐絲的做法首先將豆皮都切絲，如果有現成的就更好啦。鍋中加水，燙一下豆腐絲，放置碗中。鍋中放油，油熱後放蒜末炒，再加入切好...
醬炒肉絲和幹豆腐卷
用料豆腐皮一張油適量黃豆醬兩勺火腿腸，黃瓜，蔥各一根肉適量醬炒肉絲和幹豆腐卷的做法肉切成肉絲準備醬。鍋中放油。放肉絲。炒至白色。放醬，翻炒均勻。少許雞精。出鍋。我忘了拍照了。把蔥，黃瓜，腸都切成條，放在幹豆腐上。...
幹豆腐炒肉
用料豆腐皮1-2張瘦肉或五花肉300-500g小米椒或者青椒喜歡吃的就下澱粉1勺醬油1勺鹽少許耗油一勺白砂糖少許（帶味）幹豆腐炒肉的做法豆腐乾切條，按自己喜歡的形狀切就行！熱鍋下油，放蒜末和小米椒，然後放肉進去炒，喜歡香一點的...
肉炒豆腐乾
就是突然很想吃豆腐乾，家裏有瘦肉多，就簡單搭配一下了，家常小菜一碟用料豆乾3塊生抽少量鹽少量克胡蘿蔔四分之一隻瘦肉200克蠔油一羹獨蒜頭一隻黃瓜酸（酸辣椒）少量肉炒豆腐乾的做法準備材料，如圖，切絲，肉加花生油和醬油醃三分...
幹豆腐絲
瞎做用料幹豆腐半斤蔥一根兒小蔥一把醬油適量白糖適量幹辣椒適量油適量幹豆腐絲的做法幹豆腐切絲兒，過水焯。鼻子湊到過上面聞不到豆腥味完全是豆腐香味就行了。撈出來過涼水。大蔥切粗絲，幹辣椒掰碎，有辣椒麪或者辣椒片...
青椒豆腐乾炒肉絲
用料肉絲克彩椒豆腐乾生抽勺耗油生粉料酒青椒豆腐乾炒肉絲的做法肉絲+料酒+生抽+生粉+油拌勻，靜置豆腐乾切條彩椒切絲彩椒洗淨我彩椒炒之前，喜歡隔水蒸一下，蒸軟，這樣娃吃起來軟軟的熱鍋冷油，放入肉絲，炒至變色放入蒸軟的彩...
炒幹豆腐絲
用料豆腐皮2張胡蘿蔔半根鹽少量蔥半根青椒1個生抽半勺澱粉2勺炒幹豆腐絲的做法幹豆腐焯一下，然後青椒切絲，胡蘿蔔幹豆腐切絲，起鍋燒油，加蔥加幹豆腐，青椒胡蘿蔔炒一下，加鹽，生抽加水澱粉勾芡，然後出鍋！...
下飯菜炒青椒豆腐乾肉絲
用料豆腐乾青椒肉絲蒜末醬油鹽味精料酒下飯菜炒青椒豆腐乾肉絲的做法青椒切絲，豆腐乾切片，肉絲，蒜末，一切準備就續。肉絲放適量生粉、水、醬油、少許鹽調勻，放五分鐘備用。鍋內放少許底油，油熱後放入調勻的肉絲，用鍋鏟迅速劃...
肉絲炒豆腐
妹妹要了好久的麻婆豆腐因爲我不能吃太辣所以一直沒有做今天老爸給做了個肉絲豆腐感覺比麻婆豆腐要好吃分享給大家有點甜又有點辣辣的感覺比飯店的都要好吃了用料豆腐一塊瘦肉200克韭菜一小把姜兩片辣椒五個大蒜3個白...
芹菜豆腐乾炒肉絲
用料芹菜六兩豆腐乾三塊後腿瘦肉一小塊鹽味精麻油大蒜頭一瓣生粉芹菜豆腐乾炒肉絲的做法芹菜去老葉，用手撕成一小段一小段，把撕下的絲扔掉（用手撕可以使芹菜嫩一些，不要用刀切）豆腐乾切細絲，大蒜頭切末後腿瘦肉切絲，用鹽味精...
豆腐炒肉絲
用料青椒個豆腐塊肉絲克豬肉克鹽克雞精勺生抽勺大蒜條根胡椒粉耗油澱粉醬油大蒜果豆腐炒肉絲的做法豆腐用鹽醃一下切塊用豬油煎，煎好盛出備用瘦肉絲用生抽鹽醃後熱油下鍋翻炒加入大蒜條，大蒜碎，煎好的豆腐。加入澱粉水，生...
媽媽家常菜——豆腐乾炒肉絲
媽媽拿手的家常菜。主角是豆腐乾和肉絲，可以加香菇、筍絲、韭芽。用料香乾幾塊肉絲媽媽家常菜——豆腐乾炒肉絲的做法肉絲翻炒，加入切絲的豆腐乾，加水、醬油、糖調味，小火煮片刻。出鍋。...
肉絲炒豆腐乾（辣或不辣）
這個菜偶爾會做，有時候做辣的，有時候做不辣的，但是沒想過寫食譜，所以沒有拍過程圖。今天有親問我怎麼做，所以先寫個簡單的方子吧，圖片以後做再補齊。（這道菜想吃到豐富口感或辣味的親記得看小貼士哦。）用料豬臀肉（五花肉也可以...
蘿蔔絲肉絲豆腐乾包
用料蘿蔔根五花肉克豆腐乾兩塊蔥根花椒粉1勺鹽適量生抽適量麻油適量澱粉適量自發粉克清水克蘿蔔絲肉絲豆腐乾包的做法自發粉加適量清水揉成麪糰，然後放事先預熱過的蒸鍋發酵(發酵時不用開火)。蘿蔔刨絲，加一點點鹽捏一...
芹菜冬筍豆腐乾炒肉絲
用料豆乾2塊芹菜1把冬筍1個肉絲50克鹽若干糖若干雞精若干芹菜冬筍豆腐乾炒肉絲的做法冬筍要先汆水再切片切好食材照片很多步驟沒有拍，肉絲用料酒、鹽、生抽調味醃漬，熱油鍋先炒到變色盛出，再熱油鍋炒一下芹菜和冬筍，倒少...
肉絲白菜炒油豆腐 肉絲白菜炒豆腐果
今天想吃豆腐果（油豆腐）了，在下廚房上學了學，自己加了肉絲，哈哈哈~第一次做很好吃，白菜與油豆腐撞出了不一樣的火花~用料白菜3片油豆腐10個肉絲一丟丟鹽適量料酒1勺大蒜3瓣幹辣椒2個生抽適量老抽適量蠔油1勺白糖適量肉絲白...
豆乾炒肉絲
用料豆乾2塊豬肉半斤生抽2勺蠔油1勺青椒1個蒜2瓣鹽適量雞精適量姜2片大蔥半根胡椒粉少許澱粉1勺豆乾炒肉絲的做法將半根大蔥洗淨切段，蒜去皮洗淨剁成蒜末，青椒洗淨切成絲，備用豬肉洗淨，切成肉絲，放入一勺澱粉，少許胡椒粉，抓...
豆腐乾炒肉
用料豆乾塊豬肉克鹽克醬油勺姜花椒豆瓣醬芡粉豆腐乾炒肉的做法豆腐切條。肉絲➕芡粉+豆瓣醬➕花椒幾樓➕薑絲➕醬油醃製。油燒熱，倒入肉絲翻炒變色。倒入豆腐乾翻炒，加鹽。炒熟後裝盤。...
肉絲炒豆乾
用料豬肉200克豆乾1塊130克生抽適量料酒半勺糖適量豪油適量生薑1片蒜蓉少量紅辣椒醬1勺蔥2根肉絲炒豆乾的做法豬肉和豆乾切絲；蔥切段備用炒鍋放少許油炸香姜，放入肉絲香，再加入豆乾絲一起翻炒（炒的時候不要太乾，可以灑少許...
線椒豆腐乾炒牛肉絲
用料豆乾6塊線椒5根牛肉絲50克小紅椒2個生抽0.5勺糖一點點鹽少許線椒豆腐乾炒牛肉絲的做法牛肉絲加生粉、油、生抽、清水上漿醃製線椒、小紅椒斜切成片備用豆乾切粗條熱鍋冷油下豆乾，小火煎炒出香味，加牛肉絲滑散，盛起待...