鹹鴨蛋(出油)
做成功了要分享，就辣麼簡單用料新鮮鴨蛋20鹽一包高度白酒一瓶清水看着辦鹹鴨蛋(出油)的做法新鮮鴨蛋洗乾淨，擦乾，確保不沾水把擦乾的鴨蛋放入玻璃罐，倒入白酒浸沒鴨蛋，蓋好放置一晚上(這步驟是出油關鍵)第二天睡醒，把罐內白...
出油的鹹蛋
用料白酒適量鴨蛋20只幹辣椒花椒八角桂皮適量鹽一包淨水適量出油的鹹蛋的做法生薑片幹辣椒花椒八角桂皮香葉罈子洗好涼幹鴨蛋洗乾淨晾乾放入所有佐料放入鴨蛋淨水或涼白開倒入白酒適量蓋上保鮮膜蓋上蓋子放在陰涼處完...
醃出油鹹鴨蛋
用料鴨蛋24個鹽400克高度白酒50度（如二鍋頭）100克水2000克八角，桂皮，香葉，花椒粒適量醃出油鹹鴨蛋的做法鹹鴨蛋洗乾淨，擦乾。放在太陽下面曬1-2小時（曬了容易出油）2000克水，400克鹽（5比一的比例），加入桂皮，八角，花椒粒，香葉。20分鐘...
自制鹹鴨蛋超簡單又出油
因爲女兒最喜歡用這個配粥，所以我經常會自己動手醃，總覺得自己做的吃起來才放心。用料鴨蛋20個細鹽1包52度以上白酒適量自制鹹鴨蛋超簡單又出油的做法❶鴨蛋洗淨擦乾水分（一定要擦乾或者晾乾，不然要臭的。）❷再倒入高度白...
兩步醃出油汪汪的鹹鴨蛋
好愛吃鹹蛋，那油滋滋、沙沙的蛋黃真的讓人難以抗拒。一直在想怎麼才能做出油滋滋的蛋黃，又不會使蛋白過鹹呢？問了好多人，大家都是用鹽水醃，試過一次之後，決定遠離這個方法，又麻煩，最關鍵是過去兩週我醃的蛋竟然臭了！好！沒關係！繼...
自制鹹鴨蛋:100%起沙，出油
端午節，吃糉子和鹹鴨蛋，這是我們襄陽的習俗，不知道其他地方是不是也這樣，鹹鴨蛋超市或滷菜店都有賣，但是口感都不好吃，蛋清很鹹，蛋黃卻不出油，去年過年我就自己試着醃鹹蛋，我們當地就有散養的土鴨蛋，於是就買了100個，醃製配比也...
會出油的鹹鴨蛋
同學的果園養了些雞和鴨都是散養的，我就都預定雞蛋和鴨蛋，也拿了些做了鹹鴨蛋，先洗淨再晾乾，在高度的白酒裏泡了泡，再浸泡在事先煮好的鹽水裏，鹽水裏也加了些八角和花椒一起煮，當然這個要依自己口味添加與否，浸足28天，蛋黃很有...
100%出油，原來流油的鹹鴨蛋是這樣做的——自制鹹鴨蛋（多動圖，孔瑤的食譜）
只要掌握這些小竅門，你就能吃到流油的鹹鴨蛋了！端午節快到了，江浙一帶有吃鹹鴨蛋的風俗。最近也有許多朋友跟我說現在想買到流油的鹹鴨蛋只能靠人品，市面上賣的鹹鴨蛋不是蛋白太鹹就是蛋黃太硬，口感都不太好。想吃到流油的...
出油的鹹鴨蛋
從醃製封口開始，整整等待30天，今天出油了，把我激動的到處宣傳，分享簡單的方法，希望大家也能醃製出出油鹹鴨蛋。用料鴨蛋15個鹽200克白酒一兩半礦泉水、花椒適量出油的鹹鴨蛋的做法新鮮鴨蛋洗淨、涼幹。一定要晾乾，這是出油...
自制鹹鴨蛋！30天出油！
每次到農貿市場買回家的鹹鴨蛋放不了多久就變壞，有時還買到變壞的鹹鴨蛋，所以，下定決心，試試做自己人生中第一次的鹹鴨蛋。30天時間，居然被我成功做到，還出油呢～實在太高興了！用料高度白酒一小碗鴨蛋6個鹽半小碗密封玻璃瓶或...
好吃不鹹出沙的鹹鴨蛋
用料鴨蛋20個高度白酒70克鹽適量克好吃不鹹出沙的鹹鴨蛋的做法最好是青皮鴨蛋洗淨，最好是大太陽把鴨蛋徹底曬乾。把鴨蛋放入準備醃製鴨蛋的容器裏，並放入剛好淹沒鴨蛋的水，鴨蛋拿出後記住用水量；把曬乾水分的鴨蛋放到一個...
水煮紅樹林海鴨蛋生鹹蛋（出油）
水煮紅樹林紅泥醃製海鴨生鹹蛋（出油）用料鴨蛋6個水適量蓋過鴨蛋水煮紅樹林海鴨蛋生鹹蛋（出油）的做法把買的生鹹蛋拿出來2-6個（根據需求）洗乾淨待用。將洗乾淨的生鹹蛋放鍋裏，水沒過鴨蛋。開小火慢煮30分鐘。（目的是給出油）30分...
自制鹹鴨蛋（簡單、好吃、出油）
喜歡吃鹹鴨蛋的寶寶們不要錯過哦用最簡單最方便的方法醃出最好吃的蛋用料鴨蛋適量白酒適量鹽適量保鮮膜適量自制鹹鴨蛋（簡單、好吃、出油）的做法首先把鴨蛋洗乾淨晾乾或擦乾準備兩個碗，一個放鹽、一個放酒（鹽、酒根據自己...
自制鹹鴨蛋25天出油
看到誰的帖子我忘記了，但是這個方子真的是做過一回就能印在腦海裏的那種，賊簡單用料鴨蛋10個白酒4勺鹽適量自制鹹鴨蛋25天出油的做法準備好所有食材，首先把鴨蛋洗淨晾乾碗中倒入白酒，放鴨蛋浸泡一分鐘泡過白酒的鴨蛋均勻...
做一隻好吃出油的鹹鴨蛋
今天來做個鹹鴨蛋，採用水醃法，很好操作，醃好的鹹鴨蛋，無論是配白粥還是用來做蛋黃酥，包蛋黃肉糉，味道都是極好噠，感興趣的朋友試試吧~用料新鮮鴨蛋16個水1500鹽300g55度白酒40g做一隻好吃出油的鹹鴨蛋的做法鹹鴨蛋放水裏，用流...
自制鹹鴨蛋（25天出油）
包糉子的季節來了，提前做好點鹹鴨蛋😂最重要一點就是，家裏鴨生了太多蛋，吃不完，纔想着做鹹鴨蛋了😛這個方簡單易操作，剩下交給時間就對了。做的是原味的，所以沒有加八角、花椒那些大料，喜歡的可加進去。鹽與水的比例大概1:6...
自制能出油鹹鴨蛋
簡單操作，不用擔心什麼工業鹽，吃的放心用料鴨蛋8個白酒三兩鹽300克保鮮膜自制能出油鹹鴨蛋的做法洗乾淨，晾乾水準備白酒和鹽，保鮮膜鴨蛋在酒裏滾，全身打溼😃再放鹽裏滾滿全身鹽穿上衣服🤣（裹保鮮膜）用容器裝好，一個星期後可以...
自制出油鹹鴨蛋
自制出油鹹鴨蛋，用料鴨蛋40個高度白酒200克鹽300克保鮮膜自制出油鹹鴨蛋的做法洗鴨蛋，上面的污漬一定清洗乾淨，可以用刷子輕輕刷洗乾淨洗完鴨蛋，放到一個無油無水的籃子裏。放太陽底下，把鴨蛋表面的水汽曬乾！！！一定要把鴨蛋表...
自制起沙出油鹹鴨蛋
鹹鴨蛋味道甘香，跟白粥是絕配，但外面買的鹹鴨蛋有什麼蘇丹紅、工業鹽，讓人吃得不放心，自己做的健康無添加，關鍵是好吃，而且這個方法簡單易做，比裹鹽巴裹泥巴簡單衛生，做出來的鹹蛋絕對是起沙流油。用料鴨蛋40個鹽500克高度白...
簡單的鹽水醃製出油起沙鹹鴨蛋五香鹹鴨蛋
用料鴨蛋或者雞蛋18個高度白酒一碗鹽320克水1000克簡單的鹽水醃製出油起沙鹹鴨蛋五香鹹鴨蛋的做法水煮沸騰關火，加鹽直到鹽不能融化。蛋洗乾淨擦乾風乾，然後把鴨蛋或者雞蛋放到白酒碗裏沾滿酒晾乾，連續三次。鴨蛋放入醃...
五香鹹鴨蛋不會很鹹起沙出油
我很喜歡吃鹹鴨蛋，尤其是媽媽和奶奶醃得鹹鴨蛋，從小就是我的最愛，但是我這人只吃蛋黃，小時候總是爸爸媽媽把鹹蛋黃摳出來給我，他們吃蛋白，後來結了婚，每次吃鹹蛋白的便成了老公，我總是那個只吃鹹蛋黃的人，媽媽總說我浪費，可是說...
自制鹹鴨蛋，蛋黃出油蛋白也不鹹
湖南媳婦嫁到北方，很懷念家裏的紅土，也想念那美麗的紅土做出來的美味鹹鴨蛋，祖傳祕方，保證蛋黃油汪汪蛋白還不是特別鹹噢用料鴨蛋28個紅土少許鹽少許自制鹹鴨蛋，蛋黃出油蛋白也不鹹的做法先把鴨蛋洗乾淨把紅土加水調成泥狀...
出油鹹鴨蛋
小時候期待媽能有這手藝，我就不會在清晨的稀飯面前沮喪了😦用料鴨蛋40個鹽300克八角4個花椒隨意粒白酒20ml香葉隨意片水適量克出油鹹鴨蛋的做法清水和白酒10比1的比例侵泡10分鐘，老家爸爸自己喂的鴨子，鴨蛋都蠻髒的，所以...
保鮮膜包裹出油鹹鴨蛋
因爲蛋黃酥跟糯米蛋讓我對鹹鴨蛋產生了濃厚的興趣超市跟集市上的鹹鴨蛋蛋白不僅很鹹、蛋黃也不是很好吃個人總體來說就只是喜歡吃蛋黃想吃好吃的鹹鴨蛋又買不到😢😢只能自己動手了吧也不是一開始就做的好吃😋😋有時也...
快手出油出砂鹹鴨蛋
端午節快到了，鹹鴨蛋走起。用料鴨蛋20個高度白酒50克鹽適量十三香適量快手出油出砂鹹鴨蛋的做法新鮮鴨蛋洗淨，瀝水，晾乾。準備輔料：高度白酒鹽五香粉分別放入容器中。鴨蛋放入高度白酒中浸泡，打溼蛋殼即可。鹽，五香粉混合，將...