自制鹹鴨蛋!30天出油!
每次到農貿市場買回家的鹹鴨蛋放不了多久就變壞,有時還買到變壞的鹹鴨蛋,所以,下定決心,試試做自己人生中第一次的鹹鴨蛋。30天時間,居然被我成功做到,還出油呢~實在太高興了!
用料
高度白酒 | 一小碗 |
鴨蛋 | 6個 |
鹽 | 半小碗 |
密封玻璃瓶或碗 | 1個 |
保鮮膜 |
自制鹹鴨蛋!30天出油!的做法
買來新鮮鴨蛋,洗乾淨,擦乾!
準備一小碗鹽!
把已擦乾了的鴨蛋放到高度白酒裏泡一下!
泡好的鴨蛋放到準備好的鹽裏滾一下,把鹽佔到鴨蛋裏!
已佔好的鴨蛋!
準備好保鮮膜把已佔上鹽的鴨蛋包裏住,放到已準備好的密實碗裏!儘量每隻鴨都占上鹽!蓋上蓋子,放到陰涼地方淨待30天左右!
廣東天氣熱,平均每天35度左右,我放了30天就出油了,天涼的,可能要40天左右!
我的30天后,出油鴨蛋就做好了!