宮廷滷驢肉
天上龍肉、地上驢肉，其生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。中醫講歸心、肝經。功效補血益氣，主治心煩、勞損等。也是從熟人那裏買的驢肉，自家養的，帶驢皮40一斤，驢皮還可以熬阿膠，驢肉滷着吃或者火鍋...
宮廷豬手
寶寶搖不到公立幼兒園的號，在熱辣辣的天氣，週末全家出動去尋覓附近的私立幼兒園。中午在一家老牌餐廳吃飯，點了這個招牌“宮廷豬手”。婆婆吃完說想下次回老家，來這裏打包幾份帶回去。我哈哈大笑:這有什麼難的？回去就給您...
宮廷土豆
土豆新吃法，給肉都不換！最近夜市很火爆，吃了宮廷小土豆後念念不忘，又怕經常吃外面油炸食物不好，所以自己動手做，不用放很多油炸，土豆不吃油的，自己做的時候小火，少許油慢慢炒熟即可～很成功用料土豆2斤火腿1根蔥花適量芝麻15克蒜...
宮廷醬牛肉
宮廷醬牛肉配方備忘錄用料牛腱1500克八角15克白芷15克丁香15克小茴香15克桂皮15克山奈15克白蔻15克花椒15克砂仁15克鹽適量醬油適量黃酒適量糖色適量宮廷醬牛肉的做法從京東買的和牛牛腱子肉，煮出來特別軟爛，用錐子扎透...
宮廷月餅
用料鹹鴨蛋（放半個）15箇中筋麪粉210克鹼水4g糖漿150克顏色的粉：南瓜粉13克抹茶粉13g紫薯粉13g金黃芝士粉13克草莓粉13克可可粉13克食用油或者玉米油50克內餡：蓮蓉、綠豆沙、奶黃流沙克堅果若干宮廷月餅的做法將生的鹹鴨蛋...
滷驢肉
天上龍肉，地上驢肉。燉的時候滿屋飄香，吃的時候口齒留香。用料驢腿肉1500克燉肉料包1老抽2勺豆瓣醬2勺料酒適量生抽適量蔥姜適量冰糖適量滷驢肉的做法驢肉，清水浸泡2小時，出血水切大塊，冷水下鍋，大火燒開，去除血沫鍋，清水適量...
宮廷桃穌
第一次嘗試做桃穌，還算成功……棒棒噠用料低粉全蛋液色拉油白砂糖黑芝麻宮廷桃穌的做法準備食材全蛋液，白砂糖，色拉油攪拌打發加入麪粉，刮刀均勻攪拌！冷藏後的麪糰，分成若干份按壓！加黑芝麻上下火165°，烘烤15分鐘成功出爐小...
宮廷蟹肉餃子
今天我要給大家分享一個超級超級鮮美的蟹肉餃子。絕對不誇張的說，真的是鮮掉眉毛！而且今天這個餃子的做法是過去宮廷裏的餃子餡做法。不要認爲我是瞎說的哦！是有出處的。我有一本書，書名《食在宮廷》。作者是愛新覺羅浩，是...
宮廷雞湯
細火慢燉間,濃郁的香氣瀰漫了整個屋子，美美的喝上一碗宮廷雞湯，絕對算的上是一種不二的享受。百年慄園的北京油雞也叫中華宮廷黃雞，是山地散養雞的代表。在清朝時，這種雞曾作爲宮廷御膳用雞。它的脂肪豐富，肌纖維細膩，肉質...
醬滷驢肉
來自老家的新鮮驢肉，一整條腱子肉，就拿來醬滷吧！做飯簡單，味道可是不簡單哦！用料驢肉1000克八角2個生抽3勺花椒20粒蒜4瓣鹽4克老抽2勺蔥半根姜6片料酒2勺冰糖5克醬滷驢肉的做法驢肉冷水浸泡，中途換水，直到水沒有明顯的血色。...
香滷驢肉
天上龍肉，地上驢肉嘛。在古代呢，因爲驢和牛都是農家用來出力的牲口，所以看得很重，也就沒什麼人會拿來吃肉。但是驢肉的香味和口感真真的是太讚了。驢肉本身沒有什麼異味，簡單的滷出來就很美味了。用料驢肉五斤蔥兩棵姜一塊...
宮廷桃酥
用料豬油90克綿白糖80克蛋黃3箇中筋麪粉170克鹽1克玉米澱粉30克小蘇打2克泡打粉3克宮廷桃酥的做法準備好材料，泡打粉最好是用新拆開的，效果更好。豬油要呈凝固狀態，做出的桃酥纔好吃，纔有裂紋。用打蛋器把豬油打發成類似...
宮廷萬福肉
萬字肉形似萬字，寓意着吉祥萬福。外觀色澤紅潤，口感肥糯酥爛，老少皆宜，是年夜飯餐桌上的一道別致的大菜。萬福肉其實就像是改刀後的紅燒肉。雖然切割有點羅嗦,但是換了個樣子出場,味道一樣的好，在新年的餐桌上更能討家人的...
宮廷小炒
家裏只剩下一根芹菜，兩塊厚豆乾，下雨天懶得下樓去菜市場，於是搜刮冰箱裏所有食材，沒想到色香味都不錯，親們最好再來點木耳，家裏木耳壞了沒放，都扔了用料雞蛋2只芹菜1根，嫩粗的胡蘿蔔1根香豆乾2大塊汪子蝦仁20多隻蠔油3大勺廚...
宮廷酥
暖暖的陽光～一杯奶茶～一盤點心～和小夥伴一起促膝長談～回憶小時候的味道～用料麪粉：250克泡打粉：3克色拉油：90克小蘇打：3克白糖：90克雞蛋:兩個～其中分出一個蛋黃液刷表層宮廷酥的做法色拉油、白糖、雞蛋攪拌均勻，加入泡打粉、小蘇打...
清滷驢肉
殷勤都是爲知音驢肉有特有香氣，其實是不需要太多佐料提的，也沒有什麼土腥氣，因此也實在不需要掩，所以，少放一點佐料就夠了。昨天看見一個人攻擊另一個共享者，私心裏覺得菜譜主人的屢屢還擊不智。人好百味，味有百法，如此而已。...
宮廷美食～單籠金乳酥+宮廷奶捲
單籠金乳酥出自唐宮燒尾宴的記載用料牛奶2000克醪糟汁600克白醋80克蜂蜜1勺糖桂花2勺煉乳少許宮廷美食～單籠金乳酥+宮廷奶捲的做法濾出醪糟汁，通常900克的大瓶米酒可以濾出600克汁2L奶小火煮開後關火，倒入600克醪糟汁和8...
宮廷肉餅
又解鎖了手抓餅的新吃法，加入肉醬真的愛了，掰開滿滿都是料，終於實現肉醬自由，這就是肉食動物的幸福吧！用料豬肉半斤洋蔥適量香菇適量生抽2勺鹽1勺手抓餅2張宮廷肉餅的做法先炒肉末加入2勺醬油加入一勺鹽加入洋蔥粒加入香菇...
宮廷奶酪
宮廷奶酪，奶香醇厚，入口即化～它絲滑無比～曾經是皇家獨享的美味，在唐明清代很是盛行……很受後宮嬪妃的喜愛。其實，只需幾種簡單食材在家就能做簡單快手……用料牛奶200g糖8-10克檸檬汁3滴蛋白（蛋清）1個宮廷奶酪的做法全脂牛奶...
宮廷豆豉
做法簡單易學用料自醃長豆500蒜切末，姜切小丁，小紅辣椒20宮廷豆豉的做法放油預熱，放花椒提香，然後撈出花椒。放蒜薑辣椒，暴炒。然後放切好的自醃長豆丁，炒2分中...
宮廷茉莉
茉莉在溫水中的第二次綻放。用料宮廷茉莉適量沸水適量小點心適量宮廷茉莉的做法取適量茉莉花茶入容器內，加沸水，第一遍泡的水倒掉。第二遍加沸水，等待，飲用。...
宮廷酥酪
酥酪，是一個具有歷史感的宮廷美食，直到清朝才傳入民間。在紅樓夢中提到過，賈妃特別賞賜給賈寶玉的。在民間流傳時，已經不叫酥酪了，叫奶酪。今天的北京巷子裏還有奶酪魏這樣上百年的鋪子，有機會來北京，一定要去嚐嚐！用料牛奶24...
宮廷排骨
排骨啊排骨！用料豬大排5大根左右量的一整塊幹黃醬2/3小米飯碗葵花籽油適量醬老抽適量大蔥1根鮮生薑1/3個香菜一小把宮廷排骨的做法開水下鍋焯排骨，要整塊焯（不易柴），去幹淨血沫子，取出排骨，一定要留原湯將幹黃醬用排骨湯澥開...
宮廷清醬肉
舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。隨着社會的發展，人民生活水平提高了，以往只能王侯將相才能品嚐的美味，現在也能讓老百姓吃的上了。祝祖國繁榮昌盛！祝大家闔家歡樂幸福美滿！用料五花肉1000克八角5個香葉5片桂皮1塊約15克幹...
宮廷牛肉餅
去了一次西安，小巷子裏面吃到了正宗的宮廷牛肉餅，酥脆而不油，蔥香混合着牛肉純正而不羶，尤其涼了都不膩，真的每次想起來都流口水，可是遠隔千里，身處青島的我再也沒吃到過，最近疫情宅在家裏，做了幾次餃子餡餅，都很成功，感覺自己飄...