高麗菜飯---臺灣小吃
菜譜來自臺灣廚師郭主義用料頭菜／高麗菜紅蔥豬油幹香菇大的幹蝦米米酒1大匙醬油2大匙鹽白胡椒粉米酒滷過的豬皮，帶汁高麗菜飯---臺灣小吃的做法頭菜去蒂頭，再切大塊。然後用水清洗乾淨，過程中要把黏在一起的分開，保證一片...
臺灣滷白菜
用料白菜嫩姜新鮮紅辣椒蝦皮金針菇胡蘿蔔木耳紅蔥頭豬油臺灣滷白菜的做法爆香豬油加入薑片，辣椒，蝦皮白菜下鍋煮軟後加入金針菇，木耳，胡蘿蔔煮至軟爛，按口味加入雞粉，鹽，糖...
臺灣菜肉飯
從一個臺灣大嬸那裏學的，我也愛稱之爲懶人菜飯，做法簡單但味道很好，營養豐富。非常適合上班族的你。用料大米和平時做飯的量一樣，水多放一點點即可。臘肉1塊廣式臘腸3根紅薯1個油菜5顆蔥1顆姜油臺灣菜肉飯的做法全部材料...
臺灣滷肉飯
大人喜歡都愛吃的一道菜，入味而不膩。用料五花肉800克姜5片蒜3瓣洋蔥1個料酒2勺生抽3勺老抽2勺八角3個香菇8朵雞蛋5～8個臺灣滷肉飯的做法好吃哦...
臺灣飯糰
用料米飯2個人的量雞蛋1個西蘭花5小棵土豆1個紫菜1片肉末3克醬油少許鹽適量臺灣飯糰的做法先用蔬果清潔劑把西蘭花和土豆浸泡三分鐘，主要去除農藥和蟲卵，還原菜的味道，浸泡後，然後用清水沖洗乾淨待用。西蘭花不要梗子，就把...
臺灣油飯
平時對糯米無感，有也可無也罷，可是自從吃了這款油飯後，愛上了它，學會了這道美食後，時不時會想煮上一鍋，香氣撲鼻，味道嘛自己去想哈，絕對的好吃用料糯米4米杯水2.8米杯香菇(泡發)50克紅蔥頭100克蝦米50克米酒20克五花肉絲250克...
臺灣肉燥飯
在家做簡單又美味的臺灣肉燥飯用料紅蔥頭（如果買不到就用紅洋蔥替代）豬肉肥瘦相間五香粉白胡椒粉冰糖醬油水雞蛋紅標米酒（沒有就用花雕黃酒替代）臺灣肉燥飯的做法肥瘦肉切成細條不要太碎！肥油肉拿出來切片備用紅蔥頭或紅洋...
臺灣𠧧肉飯
我自己喜歡吃，也是根據下廚房其他老師的方子做的。用料五花肉600克紅燒汁克五香粉適量白胡椒粉適量花雕酒30克生抽80克姜3片大蔥適量洋蔥酥50克冰糖40雞蛋2只臺灣𠧧肉飯的做法選擇帶皮的五花肉洗淨肉，放鍋裏大火燒開，中...
臺灣小吃
用料臺灣各種小吃臺灣小吃的做法夜市...
臺灣打滷飯
兩人份用料肉沫五花肉150克冰糖5克老抽2勺生抽1個八角個薑片1片滷蛋2個菜薹6顆臺灣打滷飯的做法150克五花肉混一根蔥，剁成肉沫。熱鍋冷油→放入一片姜一個整八角→放肉沫炒香→料酒、生抽、老抽、冰糖→三碗水（如圖的碗...
高麗菜鹹飯
用料包菜半個五花肉適量大米2杯鹽適量醬油1-2勺姜3-5片高麗菜鹹飯的做法把（高麗菜）包菜、五花肉、薑切片，五花肉儘可能的切薄一些熱鍋，加入五花肉翻炒，改小火熬出油油出來了加入包菜、姜，翻炒，然後放鹽、醬油繼續翻炒一下，盛...
清炒手撕包菜/圓白菜/捲心菜/臺灣高麗菜 搭配蘑菇 鮮美爽脆 簡單快手
買了一大顆臺灣高麗菜，做了一些涼拌的覺得不怎麼好吃，於是拿來清炒，正好手邊有一些口蘑，於是一起炒了，竟然異常好吃😋蘑菇的鮮美搭配高麗菜的爽脆，還很下飯！快點記錄一下調料，以後還會再做。另外蘑菇換成培根或臘肉，和包菜一起...
臺灣小吃 臺灣高山茶 饅頭 吃出綠色小清新
這款饅頭茶香沁人，在臺灣民宿吃過後，一直念念不忘。除了用臺灣高山茶做以外，還可以用鐵觀音，竹葉青代替。茶葉的清香揉合在麪粉中香氣襲人，猶如茶在舌尖上的翩翩起舞，茶香優雅甘醇。用料臺灣高山茶12克麪粉500克茶水240克酵...
臺灣菜脯蛋
菜脯蛋？菜補蛋？還是菜補蛋？菜哺蛋😂留着自己看的，試了很好吃，菜脯一定要用油炒一下才香用料菜脯1/2雞蛋的量（放多點少點無所謂）雞蛋4個臺灣菜脯蛋的做法菜脯切小小丁，幹鍋烘乾1分鐘，然後下油炒一下將炒過的菜脯倒進打散的雞蛋...
臺灣飯糰🍙
家裏有個不愛吃早飯就去上班的老公，心疼老公一萬點用料糯米3量杯黑米3/5量杯肉鬆適量油酥適量沙拉醬適量生菜（切絲）6片鹹菜適量半片海苔3片臺灣飯糰🍙的做法黑米和糯米洗淨，拌勻，提前浸泡一晚（爲了讓黑米更易熟，糯米上色）。早...
臺灣女孩教你做臺灣油飯
家裏種田，需要付出大量勞力，常會以飽足感十足的油飯配上豆漿當早餐，充滿香菇香味軟糯的油飯，是永遠吃不膩的美味.食材雖看起來很多，但還算好準備，也可以加入幹魷魚也非常對味哦(๑><๑）用料糯米1杯乾香菇4朵肉絲50克蝦米適...
臺灣麻油雞飯
麻油雞飯特別適合冬天煮來吃，熱乎乎的一大鍋，有肉有菜有飯有鍋巴，實在是太香了！黏糯的米飯就着滋味豐富的雞肉，一碗下肚，我感嘆生活美好人間值得~麻油雞飯調味簡單，用到了純芝麻壓榨的太太樂芝麻香油，嚴選芝麻，真香原味，用它煸...
臺灣白菜滷
白菜的清甜搭配鹹香的海味，絕對的米飯殺手，鮮味一鍋端，是臺灣家常的古早味下飯菜。做法很簡單，老少皆宜好嗎！！真的一口氣可以吃半盆，每次做這道菜都是飯掃光。用料白菜一顆雞蛋1個胡蘿蔔半根或1根幹香菇6朵五花肉一小塊蒜粒2...
臺灣雞絲飯
臺灣雞絲飯用料雞胸肉2塊臺灣雞絲飯的做法臺灣雞絲飯...
臺灣滷肉飯
肥而不膩，一口兩口停不下來抿嘴的好滋味用料豬五花1塊洋蔥(紫)半個蛋2個油蔥酥1把醬油1碗蠔油5匙酒少許冰糖少許五香粉少許滷包1個臺灣滷肉飯的做法先將豬五花切塊，過一下熱水去腥準備調料，醬油，洋蔥及油蔥酥是關鍵！先將五...
跟臺灣人學的“臺灣滷肉飯”
不愛吃豬肉的老公對這道滷肉飯讚不絕口👍，我保證你吃一次還想吃……吃兩次你忘不了……在家你也能做出正宗的滷肉飯。一起學起來吧……哈哈哈……超級簡單用料五花肉1000克紅蔥頭1個雞蛋4個冰糖適量老抽半小勺五香粉1...
高麗菜飯
用料包菜半個米酒1tbp香菇6朵醬油2tbp鹽1.5tsp白胡椒粉1.5tsp蝦米15只紅蔥頭半瓣高麗菜飯的做法高麗菜切大片，香菇切片，紅蔥頭切末下油爆香紅蔥頭後，加入香菇蝦米翻炒直到出香味加入高麗菜一起翻炒直到高麗菜半透明（約3分...
臺灣泡菜
抖音上學來的小配方用料包菜1顆糖適量食鹽適量9度醋適量蘋果醋適量胡蘿蔔絲適量杭椒圈適量臺灣泡菜的做法包菜整顆切開，去根莖，只留葉片。加入適量鹽揉搓至完全出水。（這一步非常關鍵，決定了泡菜的口感。）加入糖，九度醋，蘋果...
臺灣滷肉飯
一碗滷肉飯好吃的程度，關鍵在於“滷”、“肉”、“飯”三個字“滷”：滷汁的成分主要是醬油和米酒，滷汁的甜鹹香氣，是滷肉飯的靈魂。來自臺灣的百年老字號丸莊醬油深諳此道，與市面上大部分黃豆醬油不同，它選用東北優質黑豆，傳...
臺灣糯米飯
用料長糯米，五花肉，蝦米，香菇，醬油，紅蔥頭，冰糖，五香粉……臺灣糯米飯的做法泡上五小時的糯米蒸熟，炒料好吃...