原味麻薯，年度熱門食譜精選
用料app食譜水105克牛奶60克黃油（玉米油）30克糖40克中筋麪粉50克鹽3克奶粉40克木薯粉110克蛋液130克黑芝麻60克原味麻薯，年度熱門食譜精選的做法app食譜(2021年度熱門食譜精選)1將烤箱預熱至180℃。在烤盤上鋪上烘焙用紙...
法國長棍麪包，年度熱門食譜
用料330克水10克新鮮酵母，剝碎或1茶匙乾酵母粉(4克)油，塗抹用500克高筋麪粉，多備一些裝飾用鹽1.5茶匙法國長棍麪包，年度熱門食譜的做法1將水和新鮮酵母放入主鍋，以2分/37℃/速度2加溫，同時，將大碗抹上一層薄油備用。2加入高...
精選菜譜—日式蒸蛋
沒有蜂窩、超級滑嫩雞蛋羹，有了小美，零失敗。用料雞蛋3個水，打蛋用200克水，蒸煮用600克生抽，根據自己的口味調節2-3茶匙香油2茶匙醋2-3滴精選菜譜—日式蒸蛋的做法主鍋稱出200克水，放入3個雞蛋，15秒/速度3.5打散過濾，裝盤（盤子...
精選菜譜—TM6版小炒肉
用料五花肉，切0.5釐米厚片300克油10克新鮮青辣椒，選青尖椒，切斜片200克新鮮紅辣椒，選美人椒或小米椒，切斜片，可以省2支老乾媽風味豆豉20克生抽10克老抽10克精選菜譜—TM6版小炒肉的做法300克五花肉切薄片，50度清洗：五花肉，放入...
黃米涼糕，年度熱門食譜
用料300克糯米300克大黃米100克細砂糖50-100克葡萄乾，切碎，依個人口味調整50-100克桂花蜜，裝飾用水1300克黃米涼糕，年度熱門食譜的做法1分別在兩個大碗內稱出糯米和大黃米，加足量的水，放入冰箱冷藏一夜備用。2將浸泡後的糯...
精選食譜—清炒西蘭花
小美烹煮西蘭花，是體驗課上的一道經典菜譜，烹煮後顏色會變得更加鮮豔而吸引客戶們眼球。但要注意的是，在烹煮西蘭花時，時間不宜太長，容易失去脆感，小美恆溫烹煮，可精準控時，深受小美粉喜愛❤️。用料西蘭花350克胡蘿蔔50克油15...
生吐司，年度熱門食譜
用料6克鹽(約1滿茶匙)500克高筋麪粉40克煉乳280克牛奶，冰的80克稀奶油6克乾酵母粉(約2平茶匙)55克無鹽黃油，室溫軟化切小塊無鹽黃油，塗抹用細砂糖70克生吐司，年度熱門食譜的做法1將鹽、高筋麪粉、細砂糖、煉乳、牛奶、稀...
生巧，年度熱門食譜
用料250克黑巧克力，70%可可含量，切塊200克稀奶油(含脂量30-40%)10克無鹽黃油，室溫軟化無糖可可粉，裝飾用(約50克)朗姆酒10克生巧，年度熱門食譜的做法1將黑巧克力放入主鍋，以5秒/速度7切碎。利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2加...
精選菜譜—臺式沙拉醬
溫馨提示：用小美做沙拉醬，只要1分半鐘，簡單又美味。注意買可生食雞蛋哦，比如蘭黃蛋。用料蘭皇蛋1個葵花油150克檸檬汁或白醋1茶匙鹽1/2茶匙糖，可以用冰糖粉30克精選菜譜—臺式沙拉醬的做法先放一個碗在主鍋上，稱出250克的葵...
油柑汁，年度熱門食譜
用料10克茉莉花茶葉500克油柑，洗淨瀝乾150-200克冰糖粉，依個人口味調整礦泉水1200克油柑汁，年度熱門食譜的做法1將帶蓋的水壺放在主鍋蓋上，在壺內稱出茉莉花茶葉和礦泉水，蓋上蓋放入冰箱冷藏過夜。取出後過濾掉茶葉濾出茶...
精選菜譜—糖醋排骨
50度清洗排骨，沒有一滴油，不用看管就烹煮好如此漂亮的糖醋排骨，你愛❤️不愛呢？反正我家小寶喜歡😘得很。此版本爲潘潘調整後的食譜，深受廣大美粉喜歡。當然，你可以提前跟潘潘溝通一下你的口味，偏甜，偏酸，我們一起調整❤️。用料排...
精選菜譜—低溫牛排
牛排是很多人的死穴，不是生的嚼不動，就是老的嚼不動，反正就是嚼不動。小美的低溫慢煮，不想吃帶血的就延長時間，雖然全熟了，也是非常的鮮嫩。sous-vide慢煮模式的可靠與精準，讓食材在較低的溫度中，質地變得溫柔細膩。不管是您...
萬餡千碎百醬十輔（年度精選TOP1）視頻
輕鬆製作各種餡料/堅果碎/香料碎/芝麻醬/花生醬/寶寶輔食/果泥。蒐集萬千廚友聚集，供大家學習及製作，評價一起來討論吧~【下廚房萬千廚友使用料理機】始於1910·百年品牌·下廚房旗艦🍜【底部小貼士有互動驚喜哦~】用料...
精選食譜—粉紅檸檬汁
這也是小美體驗課經典菜譜，6秒極速鮮榨的檸檬汁。兩個檸檬連皮帶籽，豐富的檸檬精油防癌抗癌，泡水泡不出來，但是利用小美Tubro功能鍵，瞬間可以萃取出來。你要不要嘗試着喝一口，哇哦，檸檬的清香酸甜，瞬間圈粉，有沒有？用料檸檬，選用...
精選食譜—TM5版小炒肉
用料五花肉350克油25g獨蒜拍碎2個二荊條150g小米辣2支仔姜20g豆豉1湯匙生抽1湯匙老抽1/2湯匙精選食譜—TM5版小炒肉的做法把350g五花肉切薄片(冷凍一下，會比較好切)，我們這邊菜市場可以幫忙切。將五花肉放網兜，網兜入主...
芝士牛肉卷，年度熱門食譜
用料麪皮麪糰3克乾酵母粉(約1平茶匙）15克糖260克中筋麪粉3克鹽(約/z茶匙)25克特級初榨橄欖油水160克內餡400克肥牛片，選牛肩肉片更佳80克洋蔥，切絲5克現磨黑胡椒粉15克生抽15克料酒20克燒烤醬10克油80克黃甜椒，去籽，切絲80...
蹺腳牛肉，年度熱門食譜精選選
用料牛骨高湯800克牛骨，切10釐米左右大塊(見要訣)2個八角2片香葉20克姜，切片20克料酒1400克水牛肉湯250克牛裏脊，切薄片100克水5克生抽10克澱粉150克毛肚，沖洗乾淨，切塊10克料酒250克捲心菜，切塊5克鹽50克芹菜，切段蹺腳牛肉，...
夜包子，年度熱門食譜
用料麪皮3克乾酵母粉(約1平茶匙)140克水250克中筋麪粉糖5克麻辣肉餡80克京蔥，切段100克火鍋底料，選擇清油麻辣口味300克豬肉肉糜製作500克水，蒸煮用夜包子，年度熱門食譜的做法麪皮1將乾酵母粉、糖和水放入主鍋，以2分/37℃/...
生椰冷萃拿鐵，年度熱門食譜
用料40克咖啡豆2個新鮮椰青600克牛奶糖20克生椰冷萃拿鐵，年度熱門食譜的做法1將咖啡豆放入主鍋，以15秒/速度8磨碎至粗粉狀態。放入過濾袋備用。沖洗主鍋。2將2個椰青開啟，取出椰青汁和椰果肉備用。(見要訣)3將牛奶、糖、...
精選菜譜—煮白米飯
煮米飯，是每一個家庭都必備的技能，但是我們沒有定量的米飯煮出來總是有所不同。小美自帶秤功能，讓繁瑣變簡單。小美【脫糖白米飯】18分鐘米飯煮好同時獲得一鍋米湯利用刀頭旋轉🌀水流沖刷米粒上的澱粉被水沖走減肥｜控糖｜降...
暴打檸檬茶，年度熱門食譜
用料3顆香水檸檬，一切四20克新鮮香茅，切段60克糖漿(見要訣)800克紅茶，泡製好的，待茶湯放涼至室溫冰塊400克暴打檸檬茶，年度熱門食譜的做法1將香水檸檬、冰塊、香茅和糖漿放入主鍋，以6秒/速度6攪拌。2加入800克紅茶，置入網鍋，...
撈汁小海鮮，年度熱門食譜
用料撈汁800克水2克花椒(約1茶匙)3顆八角1塊桂皮20克姜，切片80克細砂糖80克蠔油40克生抽40克魚露50克新鮮青辣椒，切圈，依個人口味調整20克新鮮紅辣椒，切圈，依個人口味調整50克花雕酒蒸海鮮400克新鮮的蝦8個小鮑魚，去殼取肉，...
燜菜，年度熱門食譜
用料20克蒜頭100克蝦仁100克西蘭花，切小朵100克蘆筍，根部刨皮，切段100克胡蘿蔔，切粗條80克蘑菇，去根切厚片3克鹽(約12茶匙)80克荷蘭豆，去兩頭蒂1小撮胡椒粉油10克燜菜，年度熱門食譜的做法1將蒜頭和油放入主鍋，以5秒/速度5切碎...
精選熱門丨草莓🍓酸奶 餐後下午茶精選品！幾分鐘搞定！
買了草莓🍓就準備做個草莓酸奶喝過的都說好，你可以試試(っ◔◡◔)っ用料酸奶適量牛奶適量草莓依據個人喜好精選熱門丨草莓🍓酸奶餐後下午茶精選品！幾分鐘搞定！的做法草莓🍓洗乾淨草莓🍓切丁牛奶浸泡草莓🍓把草莓🍓壓一壓...
精選食譜—炒青菜
低溫烹飪不會破壞蔬菜的葉綠素，怎麼炒顏色都是綠綠的，營養價值也是最高的，我們親切的管它叫小美綠[呲牙]但是如何炒出水分少，又漂亮的小美蔬菜🥬，你get了嗎？希望你看了此菜譜，炒出心儀的蔬菜綠，從此愛上小美烹煮蔬菜✌️。用料...