私房雞蛋滷牛肉飯
用料牛肉雞蛋紫甘藍西蘭花大米私房雞蛋滷牛肉飯的做法整塊牛肉去雜洗淨，切成大塊。燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻後撈出待用。素油起火爆香八角和花椒，入洋蔥和西紅柿塊，炒至洋蔥和西紅柿出香出色爲止。在鍋中加入牛肉...
私房滷肉飯
用料五花肉300克洋蔥1個雞蛋2只香菇4朵冰糖1點點料酒1勺五香粉適量生抽一菜勺私房滷肉飯的做法洋蔥切丁將洋蔥炸至如圖五花肉切成條狀香菇用新鮮或者乾的都可以。切丁雞蛋煮熟剝殼，建議不要用鴨蛋，比較難入味前戲準備充...
應氏私房菜之-滷牛肉
外面買的很少有合心意的，還是要靠自力更生啊，而且對老滷這回事心嚮往之，於是在第二次滷牛肉後終於得到了成功的經驗，現分享給大家，僅供參考😊用料牛腱1斤半到2斤左右大料包一份薑片8片蔥結一團蒜頭2瓣老抽少許料酒適量生抽...
私房滷牛腱子肉(家庭版)
開啟冰箱冷凍層，還有之前收藏的老滷，於是想起來可以做滷牛腱子這次用的是谷飼牛，所以筋肉分佈沒有很均勻，很好看，但是味道也足夠好吃用料牛腱子2斤大蔥3段薑片5片鹽10克牛肉濃湯寶1顆私房滷牛腱子肉(家庭版)的做法提前一晚...
私房滷鴨
用料鴨一隻香葉3片桂皮1塊八角3個草果2幹辣椒5個蔥若干花椒一小把姜6片冰糖若干料酒3勺老抽若干看着放生抽3勺鹽1勺私房滷鴨的做法鴨子洗乾淨，放入鍋中，加入黃酒，生薑，大火煮開焯水焯過水的鴨子取出再次清洗乾淨，放入鍋中...
滷牛肉(醬牛肉)·祕製私房下酒菜
老爸早就吵着要吃醬牛肉，讓我出去給他買，但是外面做的他總覺得不好吃，感覺又鹹又澀。於是前段時間生鮮大促，我給老爸囤了一些牛腱子，打算親自做給他吃。滷好的牛肉就着餃子，來點兒小酒別提多美味了。用料牛腱1公斤生抽80毫...
葉一茜私房滷肉飯
明星美食節目《茜你一頓飯》葉一茜親手製作的美食——森碟媽私房滷肉飯製作方法來啦！用料五花肉250g鵪鶉蛋1小碗幹香菇6-7個大蔥一小段姜、蒜適量八角兩顆胡椒粉一小勺生抽一勺老抽半勺醬油一勺米飯一碗葉一茜私房滷肉...
私房牛肉
用料牛肉姜，蒜，蔥西紅柿，菠蘿八角，桂皮香葉，花椒，辣椒老抽，料酒，酒私房牛肉的做法牛肉切塊也可以切厚片，隨自己歡喜備料備料高壓鍋最下面放好牛肉，各種料碼好這是第二鍋第四鍋倒入一大勺醬油，二大勺料酒，酒依自己喜歡，不要加水。高...
私房滷肉飯（兩人份）
用料紅蔥頭半斤左右（如果沒有就跟我一樣用大半個洋蔥+紫皮大蒜小半個）蛋若干個五花肉半斤左右醬油4湯匙（醬油不夠鹹的可以再加鹽）冰糖1湯匙香料包：也可以根據自己的喜好來搭配香料品種及數量幹辣椒3-4根八角4個桂皮1根香葉...
私房滷雞翅
家人很愛吃，我就做唄！用料雞翅30個雞蛋10個小雞腿10個冰糖6小塊八角4個香葉3片蔥5小段姜4片花椒30粒麻椒20粒小幹辣椒4個生抽4勺老抽4勺料酒2勺鹽2勺私房滷雞翅的做法把雞翅在開水裏焯一下，不要等水開了再撈出來，變白色後...
私房滷麪
老媽的祕方，傳統的味道😍哈哈，說是祕方，其實祕方就是滿滿的愛。😍😘😘可能因爲是真的太好吃了，一個星期老公讓我做了三次，這次讓我加了一份面，之前都是兩份面，加了一份肉之前都是一份肉。😂🤣家裏的大小寶貝都愛吃。😜用料面...
私房滷雞爪
用料雞爪只香葉片老抽勺蠔油勺幹辣椒個冰糖克料酒勺生抽勺醬油勺薑片八角個鹽克醋私房滷雞爪的做法雞爪子洗淨，焯水鍋中放油，放入蔥薑辣子皮炒香加水放入醬油醋生抽1:1:0.8再放一點老抽，一點鹽，加入幾片香葉兩個八角，放雞...
私房滷肉飯（簡單做美食）
超香的一款滷肉飯.....也不難...我叫他米飯殺手...有興趣的小夥伴可以一起做起來～用料五花肉300g香菇8朵蔥薑蒜若干八角1瓣（大）桂皮1小塊生抽2勺冰糖若干（根據自己口味）白酒2-3勺醋1勺紅蔥香醬2大勺鹽少許水煮蛋4個老抽2勺...
宮舉私房醬牛肉+滷蛋
作爲一名南方人，一直忘不了小時候“不老神雞”的味道！（如果你是北方人，暫且原諒你不知道吧）隊友說“萬物皆可滷”，放進神奇的滷，你就開啟了一扇神奇的大門。用料牛腱克黃豆醬勺八角個老抽勺薑片桂皮塊花椒粒生抽勺蔥根冰糖克...
私房滷肉面
肉夾饃剩下的滷肉怕放壞了，於是拿來下湯麪，味道居然超乎想象的好吃。共享共享~~一時興起過程沒拍照片只有成品~~用料五花肉（多瘦少肥）1塊八角3個花椒15粒左右小茴香15顆乾紅辣椒3個草果1個白芷一小片香葉2片丁香1顆陳皮一...
私房牛肉麪&滷牛肉
曾經總以爲自己纔不會花時間做這麼麻煩的一碗牛肉麪呢！後來，因爲愛，一切的麻煩都化身爲不麻煩……好吃的食物都是需要傾盡愛心和浪費時間的。這一碗稍稍有點甜味的牛肉麪，是我愛的味道。後來北方的好朋友試着做做看，也愛上...
私房滷雞
寫這個菜譜是因爲真的非常好吃，記得是有次我想吃毛嘴滷雞，滷菜店買過一次，但不是我吃過的味道，後來跟男朋友提過幾次，男朋友特地爲我做過一回，味道棒棒噠，最主要是我心心念的味道，今天又饞了，這鍋滷水是上次滷蹄膀剩下的，紀念我...
私房肥牛飯
太喜歡肥牛飯了嘗試了很多方子覺得這個還是很不錯的呢(*๓´╰╯`๓)♡一人份哦用料肥牛6卷（可以更多）洋蔥半個香菇5朵醬料日式醬油15克味淋30克料酒20克大蒜5瓣糖3克私房肥牛飯的做法醬料提前半天配好冷藏可以放小半個...
私房滷水五花肉滷蛋
在家裏做滷水五花肉滷蛋其實也可以很簡單~滷水五花肉滷蛋可以用來搭配白米飯白粥吃，也可以煮麪什麼的，很棒~用料五花肉1斤鵪鶉蛋16顆雞蛋4個生薑若干片蒜頭3個桂皮1塊香葉若干片八角3個草果1個冰糖若干顆生抽若干勺老抽...
私房滷牛肉及牛肉麪
用料牛腱子肉2斤八角2個香果2個桂皮1塊白扣4個香葉5片小茴香1小把花椒1小把丁香3個生抽1勺老抽1勺白糖1勺鹽適量肉桂粉1小勺私房滷牛肉及牛肉麪的做法牛腱子肉洗淨備用按配料表中的用量，取出相應的香料將所有的香料用...
私房滷雞腿
雞腿嘛，全都處理成無骨，雞塊甚至雞丁，偶爾也要生猛一下，雞全腿，整個燒！呼哈哈哈哈！用料雞全腿一隻蔥絲一段薑片2～3片料酒三大勺蠔油一大勺十三香一小勺雞精（我用的蘑菇精）一小勺生抽一大勺老抽一小勺白糖或紅糖（我用的紅糖）兩小勺...
TH魔法廚房 | 私房祕製滷肉飯
記憶中阿嬤的味道～滷味香濃的醬汁，肥瘦均勻的肉粒，將熱熱的醬汁澆在白白的米飯上看着漂亮的焦糖色粘上飯粒，一口吃下Q彈的溏心滷蛋，搭配上清爽的小菜，一切都是剛剛好的美味～用料五花肉1斤筍1根香菇幹6-8個大蒜5瓣生薑3片京蔥...
私房滷牛肉
用料牛腱1kg料酒2湯勺老抽半湯勺生抽2湯勺海天黃豆醬1湯勺腐乳1塊幹辣醬半個蒜蓉辣醬1/3湯勺冰糖3小顆小良姜1塊肉蔻2顆白芷4片黑胡椒粉少許五香粉少許私房滷牛肉的做法1，牛肉洗淨，用清水浸泡4小時以上，期間換幾次水，把血...
私房鹵素雞
美味不過一碗雪菜肉絲素雞面用料素雞10個八角5個冰糖適量姜2片老抽適量生抽適量鹽適量丁香20粒桂皮1大塊香葉10片花椒適量陳皮1片辣椒隨意蔥結1個私房鹵素雞的做法準備好所有香料，辣椒可放可不放生抽老抽適量冰糖可以...
私房滷肉飯（內附滷肉飯靈魂——油蔥酥的做法）
昨晚一個好朋友來借宿。早晨醒來，她說夜裏迷迷糊糊間聽到我嘟噥了一句夢話：“天涼了，我們燉一鍋滷肉吧。”於是有了今天的滷肉飯。“旅行的妙趣在於，飛機降落後人從機場走到外面的時候，‘轟’的一下襲來的那種全身感覺。”...