私房滷肉飯（兩人份） 食譜坊 飯 2.25W 大中小設定文字大小 用料 紅蔥頭 半斤左右（如果沒有就跟我一樣用大半個洋蔥+紫皮大蒜小半個） 蛋 若干個 五花肉 半斤左右 醬油 4湯匙（醬油不夠鹹的可以再加鹽） 冰糖 1湯匙 香料包： 也可以根據自己的喜好來搭配香料品種及數量 幹辣椒 3-4根 八角 4個 桂皮 1根 香葉 若干片 私房滷肉飯（兩人份）的做法 洗淨原料待用 洗淨原料待用 準備香料 將香料裝進一次性無紡布茶包裏，方便整潔 雞蛋提前煮熟，並剝殼 洋蔥切粒，紫皮蒜拍碎切末 五花肉也切成粒 開火，鍋中入少量油加入蒜末煸出蒜香 加入洋蔥粒煸炒至洋蔥軟糯且散發出香味 加入五花肉，不停翻炒，直至豬油煸出， 然後倒入醬油再翻炒一會，使鍋中食材顏色保持均勻 轉小火，鍋中放入冰糖，煮熟去殼雞蛋及香料包，加水至鍋2/3處，開大火煮沸，再轉小火慢燉 大約慢燉約半小時左右，待湯汁微微收濃稠即可，丟棄鍋中香料包盛上一碗米飯，切一個滷蛋，澆上滿滿兩大勺滷肉，一碗美味的滷肉飯便完成啦🍛 TAG標籤：私房滷肉飯兩人份 滷肉飯 私房 兩人份 #
