自制糯米腸
上次爲了做烤腸買了腸衣，沒做完放久了怕壞，丟了麼可惜，於是下廚房看到有幾個小夥伴發了糯米腸的食譜，看着很好吃的樣子，抱着試試看的心態做了，沒想到真好吃，兒子說比肉腸好吃用料鮮肉沫適量糯米適量玉米粒適量豌豆粒適量豆腐...
自制腸粉米漿和腸粉
用料大米1杯水很大米一比一比例雞蛋2個瘦肉小半碗玉米澱粉60毫升大蒜適量自制腸粉米漿和腸粉的做法鍋燒熱後放玉米油，油燒熱後放大蒜，然後關火，放鹽、少量水、蠔油、醬油材料如上圖，米漿忘記拍照了。大米一勺提前一晚泡水...
自制特色香糯蠔汁肉米腸
用料糯米適量五花肉適量蠔油生抽料酒鹽胡椒粉適量蔥薑末糖雞粉橄欖油生粉適量自制特色香糯蠔汁肉米腸的做法糯米浸泡過夜後瀝乾水分，放鹽、橄欖油、雞粉拌一下，五花肉先切片再切條，然後用刀稍微的剁一下，不用太細，這樣吃起...
自制玉米香腸（脆腸）
零添加！用料鹽克生抽勺料酒勺胡椒粉克玉米粒克蠔油勺雞蛋個1棉線根1（剪成小段）腸衣1根豬肉1000克自制玉米香腸（脆腸）的做法新鮮五花肉，肥瘦搭配，切成小塊。再放入絞肉機（我的是手動版的）絞好的肉餡如圖放入料酒醃製加入適量鹽，...
自制腸粉（自磨米漿版）
用料大米1杯冰水240克玉米油25克餡料：肉沫適量雞蛋適量生菜適量醬汁：蔥3根蒜頭6瓣生抽6勺老抽1勺糖1/3勺自制腸粉（自磨米漿版）的做法大米用電飯鍋配的量杯量一平杯，160克。洗乾淨泡水四五個鐘頭，泡完瀝乾水，稱重240克。冰水2...
自制糯米雞、紅莧菜自制丸子湯
用料糯米適量滷蛋1個雜豆少許雞胸肉適量料酒少許生抽少許鹽少許雞精少許油少許蝦米適量自制糯米雞、紅莧菜自制丸子湯的做法1、糉葉或荷葉洗淨泡水，雜豆、糯米提前一天泡好，雞胸肉切丁，加少許料酒、生抽、鹽、雞精攪拌均...
自制糯米雞
糯米雞，藕夾，上學時候經常吃，高中時候的回憶！也是家裏早餐的一道美食，湖北的朋友應該都有吃過吧，算湖北的特色！不過，現在只有家裏少數早餐店纔有，而身在外面打工的娃想吃上這道小吃也是想的流口水，索性只有自己做了！不過，我對美食...
自制臘腸（甜糯版）
因爲家鄉在南方，所以小時候吃的臘腸都是雙開胃的（即鹹甜口味的），長大後去北方上學，吃到了蒜香口味的香腸。兩種口味各有所長，就看個人愛好😊。用料五花肉（3分肥肉+7分瘦肉）腸衣糯米蔥姜鹽冰糖白糖醬油甜麪醬米酒（或米糟水+料酒...
自制年糕（大米糯米版）
依舊是參考阿老師的水磨年糕~比例我做了調整到，這款年糕適合做韓式炒年糕，煮年糕湯，不容易碎~用料大米350g糯米50g清水自制年糕（大米糯米版）的做法大米糯米用清水泡3個小時以上~將泡好的米加沒過米量的清水放料理機裏磨成...
自制無添加糯米腸
特喜歡糯米腸的味道，外面賣的又含有各種添加劑，食用不安全，自己做，特簡單，用料好，味道一點不差，趕緊行動起來吧😃😃用料圓粒糯米1斤洋蔥頭半個薑末適量香菇6朵生抽、耗油、鹽適量蝦皮1把自制無添加糯米腸的做法淘寶買的豬腸...
自制純米豬腸粉/齋腸
小時候家鄉有個阿姨每天早上都會駕着一輛載着鐵皮箱的摩托車到處叫賣她製作的豬腸粉。她家的腸粉很簡單，只有蔥酥、芝麻粒、甜醬和辣醬，偶爾還兼賣她做的芋頭糕。阿姨會事前把腸粉兩條一包的剪好包裝，賣的時候再加醬料。...
自制糯米甜酒
用料糯米兩斤半安培甜酒麴一小袋自制糯米甜酒的做法糯米提前一晚泡，也可以白天泡最少5小時以上，容易蒸熟2糯米放鍋上攤平，多挖小孔，容易蒸熟，冷水下鍋，蒸30至40分鐘，一定要蒸熟，不然做出來的酒糟夾生哦蒸糯米的同時準備一雙筷...
自制紅米腸
用料新鮮去皮蝦仁100克西芹1.5根鹽適量雞精適量白胡椒粉少量芝麻油半勺紅米腸專用粉50克越南絲網皮薄餅3張玉米澱粉適量自制紅米腸的做法先將蝦去殼去頭，洗淨切小丁(大約小拇指蓋大小)備用，西芹也跟蝦仁一樣切小丁，放一...
自制糯米餈
暑假了孩子特愛吃零食，然而自己動手就更有胃口，說想吃糯米滋，又不想去到麪包店買，然後自己動手試試啦，第一次做，蒸了紅豆沙做餡料，蒸熟後因爲太燙了，只拿到兩個熱的出來滾椰蓉是均勻的，其餘有點變硬了變光滑沒能沾上多少椰蓉，不...
自制烤腸、糯米烤腸和玉米肉腸
孩子的最愛、自制放心吃用料鹽適量豬肉三斤澱粉一勺冰水蔥姜水適量生抽三勺料酒二勺玉米🌽適量腸衣二根糖一勺耗油三勺糯米250克老抽二勺自制烤腸、糯米烤腸和玉米肉腸的做法洗二遍泡半小時沖洗一下糯米泡一小時以上...
自制糯米飯
菜譜都來源微博，具體看水印。我只做收集便於自己使用。用料糯米豬肉乾香菇蝦米蔥自制糯米飯的做法準備好食材見圖見圖見圖見圖見圖見圖見圖...
自制糯米脆皮腸
用料豬肉500克鹽4克料酒1勺蠔油1勺姜粉1勺糯米300克太太樂雞汁1勺十三香1勺香油1勺水300克生抽3勺老抽2勺自制糯米脆皮腸的做法糯米泡一兩個小時。肉餡中加入除糯米，豌豆，胡蘿蔔丁，水，以外的所有調料，拌勻。加水拌勻上勁兒...
自制血糯米粉
正月十五要來了，自己做個血糯米湯圓，大黃米湯圓，花生醬，芝麻醬也都自己做。泡米水不要倒掉。我只有小熊料理機一個，質量槓槓滴！用料血糯米粉500克水大約1200克料理機小熊牌300瓦瀝水籃和細密的布各一個自制血糯米粉的做法血...
自制糯米酒
自用用料圓糯米250克酒麴0.6——0.8克水涼白開自制糯米酒的做法泡米夏5h，冬10h，至用手能把米揉成兩半瀝乾水放紗布上戳小洞蒸20_30分鐘，中途向米表面撒一些水出鍋攤開放涼，全程要無油和鹽，手乾淨，至28——30度分次均勻撒上...
自制糯米粉
小時候，農曆十月份到冬月間即十二月份秋天開始，老媽就開始做黴豆腐，甜酒，豆豉，用太陽曬面。用料糯米20斤自制糯米粉的做法糯米用冷水淘1～2次，用水泡2～3個小時，用手捏一下可以捏碎即可濾幹大約半個小時（一晚上也可），請做粑粑的人用...
自制脆皮腸，烤腸，香腸，玉米腸，QQ腸……
木有故事，只有一個老母親竭盡所能讓熊孩子吃好喝好還得放心的心……用料羊腸衣四根梅花肉1000克里脊肉500克澱粉28克姜粉3克紅曲粉（可不用）1克醬油15克糖（可不放，但是最好放，特別是做牛肉時，會使肉嫩）10克清水（也可換成啤酒，放...
自制糯米蛋
用料香腸1根糯米實量自制糯米蛋的做法準備好實材將準備實材混合拌好把鹽蛋整理到出蛋清把拌好的實材裝入蛋裏按緊上鍋蒸40分鐘出鍋小貼士掌握蒸的時間...
自制脆皮腸（豬肉玉米＋香菇糯米）
豬肉玉米腸鹹香四溢，香菇糯米腸糯感十足，真的絕！用料豬肉玉米餡：豬肉3斤玉米粒300克鹽30克生抽15克澱粉50克姜粉10克胡椒粉10克水120克白糖20克香菇糯米餡：糯米2斤香菇10朵洋蔥1個胡蘿蔔半根蠔油2勺生抽3勺鹽20克自制脆皮...
超軟糯自制糯米餈粑
最近正流行新型冠狀病毒，在家閒着沒事幹，就帶領着全家人一起做了這個手打年糕。用料少，超級方便哦！唉，爲了做這個，帶着家人錘了一晚上的糯米。（做時注意用量，不要太多，一個保鮮袋的1/3就夠做一次了)用料糯米280克白砂糖(可用可...
自制玉米腸
女兒快放假了，開啓美食模式用料雞肉700豬肉200克豬肥膘肉100玉米3根玉米澱粉300克鹽適量克糖適量克調料（花椒，八角，桂皮，香葉，蔥，姜，）煮水腸衣裏道斯香腸調料包一袋自制玉米腸的做法雞肉，豬肉剁碎，豬肥膘肉切丁，加入煮熟玉米粒，玉...