純素餅乾（無油無糖）
用料麪粉鹼面純素餅乾（無油無糖）的做法麪糰和麪，蓋上蓋，放置溫暖處發酵，發酵好後，兌上鹼，揉勻，擀成薄面片，切成小塊。炒鍋燒熱，放入面片幹烤，烤熟一面，立刻反過來烤另一面，烤熟即可。做的很快，一會兒就全烤好了。用模具也很好，這是做...
蕎麥紅棗月餅～無油無糖/低脂純素版
眼瞅着，一年一度的中秋節又要到了，從去年開始就不再買外面一沾到手就感覺高油高糖的月餅了，自己動手做起來，健康清爽，簡單快捷。像好多粗糧粉，比如玉米粉、小米粉、全麥粉、蕎麥粉等，還有些輔料，如南瓜、紅薯、馬鈴薯、山藥、...
香酥南瓜餅乾（無蛋無糖無黃油純素無麩質）
餅乾是烘焙中最簡單的類別，卻有着千變萬化的豐富口感與發揮空間。這款南瓜餅乾，口感有些像沒那麼硬的biscotti（意式脆餅），因爲不使用麪粉，切割時無法非常薄，因此口感和芝麻薄脆/杏仁瓦片酥還是有很大區別的，但是，非常好吃，值得...
無油無糖純素五仁月餅
今天試着做了無油無糖的桃山皮月餅，去年做的加的有油有糖，但相對高油高糖的傳統月餅還是要健康很多，那麼今年的就又升級了，更健康了😄去年做的連結：用料白芸豆250克亞麻籽糖粉2勺全麥麪粉80克五仁餡18個用料：參考圖上寫的，這...
純素健康無糖餅乾
用料全麥粉125g即食燕麥片125g椰子油40g內酯豆腐350g（豆豆廚的一盒）泡打粉10g鹽4g香蕉一根（約120g）肉桂粉10g香草精10滴純素健康無糖餅乾的做法把上述所有東西混合均勻我分了三盤烤，一共烤了厚厚的30片，每盤200度20-25min，剛...
無糖無油純素蕎麥香蕉鬆餅|vegan buckwheat pancakes
來自pickuplimes（Sadia小姐姐有博客和youtube頻道），一直覺得超好吃的，終於做了，真的好吃。純素，無麩質，無精製糖，無堅果。Sadia後來改了一下這個食譜，所以我也更新一下。可做10～12個直徑5cm的鬆餅，2～3人份。用料蕎麥粉120克熟香蕉...
【健康素食】無糖無黃油無蛋 蜂蜜餅乾
只需三個食材，做法很簡單！有淡淡的甜味。用料低筋麪粉120克植物油30克蜂蜜60克【健康素食】無糖無黃油無蛋蜂蜜餅乾的做法烤箱預熱到170度。低筋麪粉裏面加入油，用刮刀翻拌好倒進蜂蜜，繼續翻拌到沒有乾粉的狀態。用擀麪杖...
椰香純素無糖粗糧餅乾
爸爸血糖高，蛋奶都不能吃，就做了這款餅乾，椰香味滿滿用料玉米麪60克黑麥粉60克椰子油20克鹽1克水40克赤蘚糖醇30克（可不加）椰香純素無糖粗糧餅乾的做法所有食材混合均勻揉成團放在油紙上擀成薄片，用瓶蓋壓出形狀，此時烤箱預...
純燕麥餅乾（低脂低糖無油無麪粉）
糖用的紅糖只用了一點點不用麪粉不用黃油純燕麥做了兩種味道抹茶跟咖啡加抹茶粉和黑咖啡粉就是啦好香的下午茶完全不擔心長胖哈用料雞蛋一個水果燕麥片（免煮）150g左右紅糖20g左右抹茶粉/咖啡粉適量純燕麥餅乾（低脂低糖無...
酥脆香濃的奶酪餅乾（無糖無蛋無麩質純素）
經常出差在外，餅乾是多麼完美的便攜零食啊！不用雞蛋牛奶麪粉黃油奶油和糖也能做餅乾嗎？不是有那句廣告詞麼，Impossibleisnothing！不試試怎麼知道呢？試驗了一次，非常成功，杏仁和芝麻在齒間碰撞的一霎那，竟然蹦出了可可的香氣，這...
麥胚紅棗素餅乾（無蛋奶純素餅乾）
做了烘焙以後一直都不太敢吃零食了，怕熱量太高，身體有負擔。前天突然想到用小島老師的餅乾方子加自己喜歡的食材，整整弄弄居然很合適，味道也喜歡。加了烤香的小麥胚芽，亞麻籽，再切入紅棗碎，樸素的讓我驚豔！用料小麥胚芽40克亞...
純素椰漿餅乾（無黃油雞蛋版）
用料低筋麪粉150克椰漿40克椰蓉27克砂糖30克鹽1克玉米油100克泡打粉1克純素椰漿餅乾（無黃油雞蛋版）的做法除麪粉外其他材料攪拌均勻印度進口濃椰漿⋯篩入麪粉扮勻，用餅乾槍擠出餅乾造型餅乾槍擺盤烤箱預熱165度，烤20分鐘...
純素香菇醬（無油無糖）
用料幹香菇胡芹胡蘿蔔甜麪醬鹽五香粉純素香菇醬（無油無糖）的做法幹香菇一小把，泡軟，擠幹水分，剁碎，放置一邊。胡蘿蔔一根，擦絲，剁碎，放置一邊。胡芹一小根，切碎。鍋裏放入少許水，煮開，放入胡芹，甜麪醬，鹽，五香粉煮開，放入胡蘿蔔碎香菇...
純素無糖無油巧克力麻薯曲奇餅乾
第一次做就達成了我期望的效果，開心！！！封面圖有點醜，請往下看。六個的量。用料餅乾燕麥粉80克可可粉20克代糖10克泡打粉1克海鹽1克肉桂粉/咖啡粉等等可選，一點點自制豆乳酸奶80克扁桃仁奶（其它植物奶也可）50克麻薯糯米粉12克...
純素無糖無油全麥軟歐
這款麪包是最早摸索出的純素無糖無油的配方，做一下記錄，免得啥時候又搞丟了😂用料波蘭種北大荒有機全麥麪粉150克水160克鮮酵母2克或乾酵母1克主麪糰北大荒有機全麥麪粉150克水35克鹽3克鮮酵母4克或乾酵母2克椰漿10克（可...
純自然味南瓜餅乾——無油無糖版
做一道簡單純自然味的餅乾送給你，也可以稱它爲烤餅，怎麼叫不重要，好吃就行，對吧😏——只爲健康，開心就好！與前面的【紅薯小餅乾】做法雷同。感恩有您🌹用料全麥粉適量貝貝南瓜（或板栗南瓜或其它又面又甜的南瓜都行）蒸熟備用，適...
純素漢堡肉（豆腐）餅vegan patty|少鹽無糖無油
BeyondMeat的漢堡肉賣那麼貴我不會自己做嗎→_→主料是豆腐，用的是介於嫩豆腐和老豆腐之間的那種，我們這兒有賣的，不然就用老豆腐就好了。用不粘鍋就可以不用油，也可以酌情放。沒有具體用量，大家隨意，我最喜歡多多放蔥。用...
無黃油版純素可可餅乾
無黃油，純植物油製作，口感酥酥的，跟奧利奧似的，哈哈！如果喜歡甜點的話，就放40克的糖用料低筋麪粉100g可可粉(抹茶粉)10g糖粉(砂糖)30g玉米油(色拉油)40g水(牛奶)30g泡打粉1g小蘇打1g無黃油版純素可可餅乾的做法用牛奶或者水...
純素無油芝麻蘇打餅乾
用料黑全麥粉50克全麥麪粉50克巴坦木粉25克黑芝麻醬15克鮮酵母2克小蘇打粉1克水65克粉鹽1克純素無油芝麻蘇打餅乾的做法把所有原料放入料理碗中，揉成團蓋好保鮮膜靜置30分鐘把麪糰放在烘焙紙上擀成薄片（一定要墊烘焙紙，...
無油無糖烤素紫薯莜麥軟餅乾
用料紫薯適量莜麥適量椰棗（可用可不用）適量無油無糖烤素紫薯莜麥軟餅乾的做法紫薯高壓鍋蒸熟用叉子趁熱碾成泥趁熱加入莜麥粉，用量以紫薯泥可以捏在手上成造型不怎麼粘手就可以了，越少越好，多了口感發實。我還加了用蒸過的...
香蕉biscotti意式脆餅（無麩質無糖純素）簡易快手餅乾
BiscottidiPrato，是源於意大利托斯卡納地區的一款餅乾。Biscotti在意大利語裏就是烤兩次的餅乾。基礎原料很簡單，麪粉+油+堅果，卻有上百種不同的方子，足以稱之爲餅乾界的百變女王。Biscotti最常見的吃法是，浸在一杯香醇的...
健康無敵純燕麥餅乾（無糖無油無粉）
吃了幾年的燕麥粥，不禁想開發燕麥的其他做法，決定烤燕麥餅乾。最常見的燕麥餅乾無疑是香蕉燕麥餅乾畢竟香蕉是🇺🇸消耗量最大也最便宜的水果而且很甜但我沒有香蕉於是就嘗試其他食材，本質上只要能搗成糊狀就可以本帖用於...
燙麪窩頭（無油無糖純素）
朋友去前門的窩頭店給帶的大窩頭被小盆友狠狠滴愛了一把。親孃決定自己也做來試試。簡單粗暴的製作過程。不過娃很喜歡。適合減脂和需要控糖人羣。促進腸蠕動防止便祕。用料玉米麪適量水適量大棗或蔓越莓適量（選用）燙麪...
純素奶油（無油無糖無蛋無奶低碳可生酮）
饞蛋糕了，也不能用牛奶，可以說是逼出來的方子୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭用料黑豆豆漿兩袋，一袋220克內酯豆腐1盒，400克赤蘚糖醇適量吉利丁3片，一片五克純素奶油（無油無糖無蛋無奶低碳可生酮）的做法打蛋器豆腐打細膩吉利丁...
純素蛋糕3（無油、無糖、無添加劑）
自己在家裏做一個無油無糖的純素小蛋糕，既健康，又省錢，增加家裏的生活情趣。用料紅心火龍果長山藥純素蛋糕3（無油、無糖、無添加劑）的做法長山藥，去皮，放入高壓鍋，壓15分鐘，取出，用擀餃子的擀麪杖搗成泥，備用。紅心火龍果切碎，放...