野生派系草莓蛋糕 FreeStyle Strawberry Cake
如果你也喜歡，野生派系的草莓蛋糕。這份食譜中的蛋糕，可供3-5人份食用。—薩拉醬的烘焙筆記👩🏻🍳用料雞蛋3個低筋麪粉40克細砂糖3份:10,15,20克鹽10g牛奶40克玉米油20g淡奶油200ml(約180g)草莓10個藍莓5個檸檬1個香...
端午糉子甜糉鹹糉八大派系名糉—磨功夫
四家知名制糉代表聯名出品，八種各具特色的糉子美食。👇四家老店、八種風味、一盒彙集👇➊宮廷肉糉——天福號🐲『宮廷御膳美食』（天福醬肉糉/宮廷八寶糉）➋布依糉粑——依人阿媽👳🏼♀️『布依族人一生守護的味道』（紅袍...
生雞蛋醬油拌飯，開啟方式竟然分派系？
日劇中最常見的家庭料理——生雞蛋醬油拌飯，到底好吃在哪裏呢：米飯屬於“甜味”，生蛋屬於“香味”，醬油是“鹹味”，“甜+香+鹹=美味”的組合，正是我們對“美味”的一個總結公式啊！雖然只有三樣東西，但是開啟方式卻有好幾種？！用...
生巧克力，簡單派系
用料白巧克力兩塊淡奶油250克水飴或蜂蜜兩勺可可粉90克黑巧克力一塊生巧克力，簡單派系的做法先把白巧克力和黑巧克力各切碎，再準備一個小奶鍋，把淡奶油倒進小白鍋裏直至煮得有一小點燙，把三分之一白巧克力碎倒進小奶鍋裏...
酸酸甜甜的檸檬撻檸檬派 下午茶系列
做夢夢到了以前在北京讀書時吃的檸檬撻，所以自己做一下，可惜烤的時間久了一點有點黑了😭不過還是很好吃的！檸檬味很濃郁，中和了撻皮的甜（其實撻皮也不怎麼甜），超好吃！我的微博：小夏小夏問題不大歡迎大家來找我玩^_^用料撻皮具...
披薩無比派系列之二：泡菜火腿披薩
沒有你做不到，只有你想不到。某日想念披薩到難以自拔，靈機一動好奇泡菜披薩是怎樣的口味呢？泡菜獨有的辛辣刺激的香氣，搭配煎的香香的火腿片，與濃厚的奶酪，該是別有一番風味。聽起來似乎是風馬牛不相及的組合，但那不勒斯披薩...
治癒奶酪系列🎃雞肉南瓜派
南瓜派這麼溫暖的食物，冬天吃再合適不過了。用料鹹派底用料:低筋麪粉140克杏仁粉20克黃油70克雞蛋1個鹽1克糖2克餡料:南瓜200克雞小胸肉150克雞蛋2個牛奶20克洋蔥1/4個蒜2瓣黑胡椒適量治癒奶酪系列🎃雞肉南瓜派的做法...
暗黑系～聖誕蘋果派，
～嗯，這個不是做壞了，本身就長這樣滴～姑且稱之爲暗黑系聖誕蘋果派吧～手抓餅和蘋果做的，主要哄小孩開心。蘋果高溫烘焙氧化後就是這顏色，也可以用蜂蜜+紅曲粉刷一下蘋果表面再送烤箱烤就不會變色。小孩不太適合吃蜂蜜沒刷就這...
【超萌治癒系小點】香香酥酥迷你派
萌萌的治癒系小點。如果有現成的派皮，做這個會變得十分方便，只需把派皮切割成喜歡的形狀、抹上餡料包起來就可以入爐烘烤了，如果沒有現成派皮的話，這個配方里介紹了一種相對來說簡單方便的派皮，不需要很長靜置時間，做出來的...
海派系列：手把手教你包蛋黃肉糉
還記得小時候在老房子，外婆每年就包那麼一次糉子，但是量很大，每次都要弄一個通宵的樣子。媽媽就打下手，而我聞着香味就喜歡偷偷蘸點醬油糯米唆一下手指。長大一點就纏着外婆說想學，外婆說我的手太小實在不適合包糉子…一直...
【早餐系列】- 藍莓派
今天吃3.14159265358926這個pie做了兩種餡兒的藍莓和覆盆子（不是樹莓啊！樹莓酸酸）愛吃🍍🍎啥的自行換水果就行覺着做pie是個很好的親子廚房活動誒👨👩👦👨👩👧👨👩👧👦👨👩👦👦👨👩👧👧👩👩...
披薩無比派系列之一：鹹蛋黃肉鬆披薩
對披薩有着難以言說的喜愛，然而再也吃不慣必勝客或者棒約翰，更多的在追尋傳統的那不勒斯披薩。披薩最早發源於意大利那不勒斯小鎮，起初只是貧民階層的食物，後來因其便利、口味多變而迅速風靡中產階級，並最終成爲意大利的代...
印度飛餅是個寶系列之1 「香蕉流心派」
也不知道是誰發明的“印度飛餅”冷凍食品，真是很多面食手殘小夥伴的救星。在若干年吃餅的日子裏，除了直接煎烙當餅吃，還發掘了用印度飛餅做出這樣那樣甜的鹹的各種花樣，真是很容易爲踏上‘’廚房小達人‘’的名號提供一個...
蘋果派，蛋撻皮系列百分百成功
用料蘋果1個或兩個冰糖適量蛋撻皮看蘋果餡多少定鹽1克雞蛋液1個黑芝麻適量蘋果派，蛋撻皮系列百分百成功的做法蘋果洗淨去皮切丁鍋內少添水，放入冰糖，煮熟收汁蘋果最好還是打一下，口感更好，蛋撻皮提前五六分鐘拿出來，不要時...
萬能的手抓餅系列～芒果派
萬能的手抓餅又來啦～真的是簡單到不能再簡單了！用料手抓餅2張芒果3個白砂糖1勺蛋黃1個黑芝麻適量萬能的手抓餅系列～芒果派的做法芒果去皮去核切塊（最好小點兒），加入一勺白砂糖，混合均勻手抓餅拿出稍微解凍下，一張餅切四角（也可...
海派系列：脆、香、甜、鮮—油爆蝦
油爆蝦是什麼？！是每年過年、招待客人、或是家裏有事要慶祝一下的時候，媽媽的壓軸菜有沒有？！！印象裏的油爆蝦，是外公這個老北京都喜歡的一道菜。連皮帶肉嘎吱脆地一口一個，看着也很有食慾。那海派油爆蝦的重點也就呼之欲出了—...
烤箱系列——香酥草莓派（附帶草莓醬製作）
很簡單的操作好吃你呀你小手伸向盤裏好幾次用料草莓180克細砂糖90克手抓餅4張烤箱系列——香酥草莓派（附帶草莓醬製作）的做法草莓洗淨瀝乾切成丁兒，加入白砂糖。（白砂糖的量大於或等於草莓的一半）這個要一直攪拌，怕糊鍋。這...
治癒系 | 笑臉夾心派
棉花糖微微的甜，蛋糕微微的奶香，那幸福無與倫比！天冷，就靠它溫暖你的心！棉花糖又香又甜的濃郁味道，都是禁不住的滿滿誘惑。直接用來夾心，簡單省事又好吃。喜歡的童鞋，可以一展身手！-麥子廚房用料材料：（份量：10個|小紅鍋笑臉烤盤|...
不給糖就搗蛋系列之超簡單的蘋果派
用料蘋果1個雞蛋1個吐司2片白砂糖適量黃油適量不給糖就搗蛋系列之超簡單的蘋果派的做法蘋果洗淨將蘋果切成小丁，越小越好奶鍋燒熱後下黃油，燒至融化後，將蘋果丁倒入用最小火炒軟。加入適量白砂糖（試一下甜度）繼續炒。最後...
【熟成系列】香腸肉派
【熟成系列】參考了日本「下北澤熟成室」主理人福家徵起所著的《鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用》一書，嘗試過其中一些配方後，把自己喜歡的食譜來跟大家分享。香腸肉派視頻參考：用料方型烤皿（容量大約0.6l）1個豬...
南瓜系列之顏值與口感並存的南瓜派
意外買到了新西蘭綠皮小南瓜，其鈣含量比牛奶多22%，與紅肉的含鐵量相當，並且有比胡蘿蔔、土豆和奇異果更多的膳食纖維。綠皮小南瓜很甜很糯，吃起來有板栗的味道，用來做成南瓜派也是贊贊噠。份量：三能SN5574長方形派盤一個，尺...
「可開店系列」法式鹹派
派不光只有甜的，這道法式鹹派不論是剛剛烤好熱的時候吃，或者是放涼了食用都很美味。只有正宗的法國麪包房可能會供應，但其實做起來並不複雜。唯一的缺點就是，熱量好高啊，今天烘烤的時候我趁機跳了一套TABATA才吃起來不心虛...
派派系列二號—菠蘿派🙈
食言了食言了，我還是來更菜譜了嘿嘿嘿過年大魚大肉吃的太頻了，從初一到今天幾乎頓頓飯局🤣臉蛋算是肉眼可見的腫了，開學還怎麼見人。來一個酸酸甜甜可口的菠蘿派吧，雖然算不上什麼低油低糖低卡路里，但是開胃消食總算是好的...
海派系列：香乾馬蘭頭
陽春三月，正是一年時鮮蔬菜的最當時。我們國家的傳統在這個時節一定要吃各種鬱鬱蔥蔥的蔬菜，正是取了蔬菜的“青”以合“清明”的“清”字。馬蘭頭清香爽口且營養價值豐富，從古至今一直是餐桌上的熱門菜，而香乾拌馬蘭頭更...
海派系列：粒粒分明醬油蛋炒飯
在家抗疫期間，有一天深更半夜，閨蜜突然發我一段語音說看到某視頻網站人家直接吃醬油炒飯，饞的不行🤣🤣那語氣，最好馬上來一口的樣子，大家可以自行腦補她有多激動……我就在想啊，這醬油炒飯也可以拿來直播了嗎？！第二天我的腦子...