湘西土家蒜瓣醬
用料大蒜瓣老乾媽適量勺湘西不上火的洞溪辣椒適量個湘西土家蒜瓣醬的做法先把大蒜掰好再用特百惠神器把大蒜果果兒削成薄瓣瓣用鹽醃製一下，再加點自己密制的蘋果醋少許，拌勻後放置醃製1小時準備好辣椒和老乾媽按自己的...
蒜泥茄子—豆瓣醬版
用料豆瓣醬3勺蒜6瓣朝天椒一個茄子3個香油一勺蒜泥茄子—豆瓣醬版的做法茄子洗淨用蒸鍋蒸熟晾涼，用手撕成小條裝盤備用。準備一個碗放入豆瓣醬、香油，把蒜瓣研磨成蒜泥，朝天椒切末，混合到一起，可以少加一點水稀釋一下。最...
蒜薹炒肉（加豆瓣醬）
蒜薹炒肉，加豆瓣醬，是老家的做法。來北京後就沒有這種做法了，一直很想念這個味道，今天終於嘗試了。用料蒜薹把鹽克豆瓣醬勺幹辣椒個蔥姜肉蒜薹炒肉（加豆瓣醬）的做法五花肉切片，蒜薹切段，蔥姜切碎。熱鍋冷油，油熱後，加入五花肉煸...
大蒜辣子炒湘西臘肉
在下廚房看到的菜譜做了吃了這樣的臘肉確實比較好吃臘肉選肥一點的帶油脂的才香用料臘肉塊蒜苗瓣生抽勺幹辣椒大蒜辣子炒湘西臘肉的做法臘肉切薄片放水裏泡一下臘肉肥的部分下鍋煸炒起燈盞狀時下去幹辣椒段小火煸炒把...
蒜瓣包
像蒜瓣不廚友覺得像山竹，風車，蒜瓣……主要是介紹一下花樣壓絞的技巧。用料1.低粉150克水75克左右酵母1.5克糖5克油少許2.蓮蓉少許蒜瓣包的做法材料1拌勻，揉到光滑，靜置十分鐘。麪糰分成每個劑子40克，包入蓮蓉餡收口整成圓...
DIY蒜蓉豆瓣辣醬
近年，思考最多的是：如何減少對手機的依賴，對許多人來說，這都是一場抵抗力越來越弱的持久戰！爲此，能動手DIY的日常瑣事，都希望自己親自動手💃原材料及操作步驟請依次參考圖片注意點：所有食材清洗後需晾乾水、避免生水混入👊用...
百吃不厭的湘西家常菜——臘肉炒蒜苗
作爲一名地道的湘西妹子，從小吃到大的就是臘肉了。從湖南湘西到北京，8個多小時的高鐵，1750公里的距離也阻擋不了對臘肉的嚮往。過年從家帶來的臘五肉堪稱完美哈哈哈。今天做一道經典的家常菜臘肉炒蒜苗。用料蔥薑蒜少許...
【土匪的心肝寶貝】湘西土匪豬肝
｛以下詩歌和美食作品獻給：待嫁的菇涼｝來自大弗蘭湘西的妹子傾情奉獻的正宗湘西土匪豬肝～《土匪婆》我想嫁給大土匪被寵被愛被灌醉英雄難過美人關土匪難過豬肝關傾情獻上這道菜變身匪爺小心肝用料豬肝250克姜4片紅燈籠泡椒...
很下飯的豆瓣醬土豆片蒜苗炒燻肉
用料燻肉1塊土豆2個蒜苗2根豆瓣醬適量蒜4瓣姜2片小米辣2個雞精適量蠔油適量鹽一丟丟（可有可無）料酒適量很下飯的豆瓣醬土豆片蒜苗炒燻肉的做法先講燻肉的處理，燻肉一塊，要拿水泡四五個小時，洗淨，在鍋裏放涼水，放肉（水量mo過肉...
蒜蓉醬儲存蒜瓣的好方法
在澳洲買大蒜瓣都是一公斤，之前會打碎分裝冷凍起來，吃起來我還是覺得麻煩，這次想着做成蒜蓉醬，放冷藏裏，每次做菜啥的挖一勺多省事啊！各種懶人菜平時會節約很多時間……用料蒜瓣1公斤油300克鹽2勺糖1勺洋蔥半個花椒10粒香葉...
“湘西土匪”都說好的湘西土匪鴨
女朋友自稱是湘西土匪強壓之下做起了這道【湘西土匪鴨】用料麻鴨450g豬肉（我用的後腿肉）250g美人椒若干幹辣椒若干（視個人吃辣程度）八角2顆桂皮一片蒜瓣多多益善豆瓣醬2勺冰糖2顆“湘西土匪”都說好的湘西土匪鴨的做法【...
蒜蓉醬爆豆瓣瓣
一日夜觀天象看小區商店燈火搖曳以爲有不凡。夠的一包大豆瓣次日食之用料大豆瓣若干豆醬兩勺肉末少許蒜蓉用刀切蒜蓉醬爆豆瓣瓣的做法首先催動竈臺火焰燒油至開熱將豆瓣送入鍋內炒熟三到五分之時豆瓣香氣四起用洪荒之...
蒜蓉豆瓣醬
用料大蒜三顆豆瓣醬一大湯勺胡椒粉一勺雞精一勺老抽一勺耗油一勺薑片2片蒜蓉豆瓣醬的做法蒜，薑片切末.熱鍋涼油，油熱，中火🔥，放入蔥薑末，胡椒粉爆香.放入豆瓣醬，炒香.放入雞精，生抽，耗油，翻炒，盛出.晾涼，裝瓶....
《高階菜譜》湘西土匪鴨
太太樂跟做活動火熱進行中！跟做菜譜贏好禮哦～活動時間：每月第一個週一開啓活動時長：爲期一個月參與方式：在太太樂每日發佈的菜譜中進行跟做，上傳自己的作品，次月第一個週一將公佈跟做作品中瀏覽量最高的top3，送出精美大獎！用料...
湘西土家社飯
作爲一個土家族妹子，雖然外嫁他地，流淌的仍然是土家族人的血，必須傳承老家的一些習俗——煮社飯。社飯，每年都會煮，從小吃到大，遇到哪年沒回來，媽媽也要託人幫我送去吃。今年2020年，由於當前冠狀病毒來勢洶洶，從春節就一直滯留...
湘西家常鴨
最喜歡媽媽炒鴨子吃，用料鴨一隻八角一個大蒜2瓣豆瓣醬兩湯勺青紅椒各2個桂皮2克香葉1克老薑5克鹽適量雞精適量適量湘西家常鴨的做法把鴨肉剁成均勻小塊，可以先把鴨頭，腳，翅膀，腿，肝等放油先炒，遊一定要燒熟，注意鴨肉下鍋把火...
湘西部落-湘西外婆菜
湘味蒸臘鴨製作簡單，營養豐富，口感良好。2湘味蒸臘鴨的製作材料臘鴨半隻，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺3湘味蒸臘鴨的做法1.臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；2.餘油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調成汁淋到臘...
湘西土匪雞
湘西土匪雞，它是以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區的菜餚爲代表發展而成的；其特點是用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、薰臘爲原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。主要食材：雞，胡蘿蔔，紅椒分類：湘菜配料：植物油、料酒做法原材料雞半隻、胡...
郫縣豆瓣醬蒜蓉西藍花
用料西藍花1斤郫縣豆瓣醬2勺番茄醬2勺蒜瓣6瓣白砂糖50克郫縣豆瓣醬蒜蓉西藍花的做法西藍花焯水，擺在碗裏後扣在盤子裏，控水！熱鍋冷油，放入郫縣豆瓣醬和番茄醬，煸出紅油，倒入開水，水量能蓋住鍋底就行！放入白糖調味，小火熬開，放入...
黃瓜蒜瓣蘸家醬
人家都有自己的菜譜了，我也來創作一個，呵呵，開個玩笑，這個是我喜歡的蘸醬菜，美味且有營養，就讓它開始我的下廚房之旅吧。用料獨頭蒜150g大概四五頭黃瓜500g大概四五根黃瓜蒜瓣蘸家醬的做法黃瓜洗乾淨，新鮮的大蒜洗淨（最好是獨...
湘西土匪鴨
用料麻鴨1只青紅椒，蒜瓣八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒，白芷，白豆蔻姜，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，白糖，老抽，生抽，料酒湘西土匪鴨的做法味型：鹹鮮微辣技法：燒製作：1鴨宰殺制淨，剁塊，青紅椒切圈，蒜瓣整個。2鍋制淨，放少許油菜油（或茶油），先下香料，花椒，幹...
湘西部落特色湘菜蒜苗臘肉
湘西部落特色湘菜-蒜苗臘肉是湖南省傳統的漢族名菜，屬於湘菜系。是用蒜苗和臘肉一起炒制而成的。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。把整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘，取出去皮切成薄片；蒜苗...
絕對正宗的湘西土匪鴨
“土匪鴨”這麼粗獷的叫法，並不是說湘西很多土匪，而是因爲與當地的民風有關，湘西處於湖南西部，民風純樸，在這取名之事上自然也不會講究文藝了，再加上這道菜的用料和烹製方法其實也很簡單，並沒有很繁雜的步驟，最後便出了這麼一...
蒜瓣
蒜瓣碎用料雞蛋一個熟的蒜瓣一頭青椒一個香油少許鹽少許蒜瓣的做法把蒜瓣在導蒜器裏捯碎，加點鹽，青椒切碎也放到倒蒜器裏倒碎，雞蛋煮熟，放涼，把雞蛋也放裏面倒碎，最後，放香油少許，攪拌，可以吃了小貼士蒜瓣要新鮮的，香油多一點最...
西瓜豆瓣醬
座標中國繩網之鄉山東惠民縣李莊鎮，在物資匱乏的小時候每年伏天奶奶都會做一缸西瓜豆瓣醬，做好之後，全家人可以吃一年，現在生活好了，做的比較少了，怕忘記做法，先記下來。這個醬要在夏天很熱的時候做，因爲好發酵，做出來纔不會壞...