珺牌辣椒豆（改良版）
經我媽媽改良後的辣椒豆特別好吃，是一道在炎炎夏日中不錯的開胃小菜，我媽把原方的白紅葡萄酒改成了高度白酒，我媽說這樣可以把葡萄酒中的果味和單寧的澀味去掉，這樣只留糖的甜，和白酒與辣椒的刺激。ps:原諒我沒有圖吧，我也...
辣子雞丁（改良版）
用料雞腿丁250克幹辣椒6個姜5片蒜3瓣白芝麻1勺洋蔥4分之1個花椒粉1勺蠔油1勺鹽5克生抽1勺白糖半勺雞精半勺澱粉1勺辣子雞丁（改良版）的做法把薑切片，蒜切塊，洋蔥切塊幹辣椒剪段，泡冷水（必須泡這樣辣椒炸纔不會糊掉）雞腿肉丁加...
泡椒鳳爪(改良版)
用料雞爪20只檸檬1個百香果2個小米椒小青椒適量(根據個人口味)泡椒適量(根據個人口味)胡蘿蔔半根芹菜1根洋蔥半個鹽、糖、白醋、雞精味精、胡椒粉、花椒適量(根據個人口味)八角3-4個蔥薑蒜適量(根據個人口味)泡椒鳳爪...
麻辣藤椒雞（傳統改良版）
今天的江南下了一天的雨，在家做菜吧。這道菜，青花椒的清香味和紅辣椒的辣香味是最能抓住人心的，另外加了泡山椒和醋，開胃又下飯，夏日裏的最佳肉食^_^^_^用料雞雞腿一個藤椒油適量小米椒20個（切碎，看個人口味）姜，蒜3片姜，2瓣蒜（切...
貴州胡辣椒蘿蔔牛肉（改良版）
家鄉的味道。關鍵在於辣椒用料牛肉1斤姜7-8片醬油適量蘿蔔2斤胡辣椒麪適量花椒麪適量白糖一點點貴州胡辣椒蘿蔔牛肉（改良版）的做法蘿蔔和牛肉切絲。姜可以切絲可以切片怎麼喜歡怎麼來起鍋燒熱油。燒到油開始冒煙下姜爆...
泡椒鴨珺
試試新味道用料泡椒一碗花椒一小把料酒2勺姜適量醬油2勺珺子8個大蒜半個蒜薹4根老抽1勺白糖一點點泡椒鴨珺的做法珺子切片，薑片，料酒，少量鹽醃製半個小時泡椒，蒜，蒜薹切碎後面忘了拍圖，鍋中燒水，燒開後把珺子先焯一下水撈出...
藤椒雞（改良後微微微辣版）
太想吃這個味道了～叫外賣又怕不衛生，索性自己做起來，加上脆脆爽口的黃瓜🥒簡直絕配，才知道原來人的胃口，是因食物來衡量大小的🤦🏼♀️這裏的辣椒基本都挑不辣的，因爲我家人不怎麼吃辣，儘量做適合自己口味，美食嘛，自己開心最重...
改良版辣椒釀肉
這道菜是我老公的家鄉菜，每逢年節和家人團聚的時候餐桌上必有這道菜。但是一整個辣椒裏塞滿肉，吃一個就會膩了。所以我按自己的口味改良了一下。用料青椒10個雞胸肉1塊五花肉100克香菇5朵姜，蒜薹適量剁辣椒3大勺生抽3勺...
老爹牌改良毛血旺（家庭辣味亂燉）
不管它正不正宗，反正，就是好吃！家裏總喜歡吃川味呀，但城裏幾個川菜館不怎麼正宗。老爹就自己研究搗鼓出了自家式的川菜。現在要離家了，爲了自己能吃到中國菜，就來偷師了。用料郫縣豆瓣醬幹辣椒花椒麻椒芝麻植物油底菜（如油菜...
辣椒炒肉（改良版）
適合不怎麼能吃辣，又想吃辣椒炒肉的僞湖南人😏。家有小孩，越吃越清淡，可作爲湖南人，哪有不吃辣椒炒肉的道理，所以改良了，做成不怎麼辣的辣椒炒肉，想吃辣的，可以把青辣椒改成尖椒。這個量差不多8寸平盤一盤。用料瘦肉200克青辣...
好吃😋獨家👏改良版“來寶媽牌辣子雞”
這個雞腿肉都被我各種做法，做來做去了😝今天稍微改良了一下，做了這道類似重慶辣子雞，味道不錯哦🥳🥳用料新鮮雞大腿1只雞蛋1個生粉適量雞粉適量食鹽適量十三香適量蠔油適量生抽適量老抽適量花椒粒20粒左右姜丁適量蒜丁適...
改良版
自用用料低筋麪粉140克麪粉40克細砂糖60克雞蛋2個黃油/油50克/50克泡打粉7克酸奶100剋核桃碎40克鹽3克改良版的做法步驟20，90分鐘。...
不辣的改良版辣子雞
因爲考慮到孩子一起吃，所以做了改良版的辣子雞，味道也很不錯。一種簡易版，一種複雜版，各取所需。複雜版看詳情介紹簡易版：姑娘雞半隻切小塊洗淨瀝乾水份，加蠔油半勺、醬油一勺、料酒半勺、鹽、味精、白胡椒粉、花椒粉、孜然...
椒鹽桃酥（改良版）
我喜歡鹹味的桃酥！椒鹽桃酥就要突出椒鹽的味道纔好吃！方子的量做出來是1斤！如我圖片大小可以做19個！用料麪粉250g植物油100g花椒粉8g鹽4g糖粉115g小蘇打2g雞蛋1個黑芝麻適量椒鹽桃酥（改良版）的做法將油，雞蛋，鹽，糖粉，混合麪粉，花...
韓式辣椒醬改良版
看了很多關於韓式辣醬的方子，在此基礎上根據自己的口味做了調整。炒制醬的鍋最好用鑄鐵鍋或者不粘鍋。鮮族風味牛板筋辣白菜用料韓國辣椒粉500克大蒜150克姜150克蘋果1個黃梨1個西紅柿6個蜂蜜100克糖100克鹽50克豆瓣醬...
麻辣香鍋（改良版）
國慶長假女兒因學校有事未能回家，故國慶後的第一個週末便迫不及待的趕回家，只能在家待兩天卻因爲週六我出差而只能做一頓飯給她吃。吃什麼好呢？女兒平時在廣州口味清淡，老是嚷嚷要吃辣喝香，實際並不怎麼能吃辣（典型的雷聲大...
泡菜豆腐湯（改良版不辣）
用料豆腐2塊泡菜200克左右五花肉200克大醬或黃豆醬1勺鹽2克淘米水2碗香菇少許蔥姜少許油少許泡菜豆腐湯（改良版不辣）的做法豆腐，香菇，五花肉，泡菜，切好備用鍋中放少許油，油熱放蔥姜，五花肉，香菇，大醬，翻炒後加入淘米水，鹽開鍋煮5-...
百搭的改良版辣椒炒麪粉
表姐推薦的這道菜，超級好吃，就着窩頭是絕配，我改良了一下，加入了芝麻和花生碎，太香啦啦啦啦用料線椒適量小米辣適量雞蛋1個麪粉3勺鹽少許熟芝麻適量熟花生碎適量橄欖油3勺青椒適量百搭的改良版辣椒炒麪粉的做法其實線椒最...
改良版奶豆
之前給寶寶做的奶豆，主要是澱粉多，低筋麪粉少，這樣的奶豆有一定的韌勁，有點硬。所以想改良一下，可以讓寶寶吃起來的奶豆是酥軟的，就將瑪格麗特餅乾和黃油餅乾相結合，改良了這版奶豆，很酥。用料雞蛋黃1個黃油20克砂糖5克澱粉30...
遵義餈粑辣椒（老師傅改良版）
好朋友的爸爸炒辣子雞特別好吃，半個月前特意買了雞去她家裏跟着叔學。餈粑辣椒是辣子雞的靈魂配料，平時的餈粑辣椒都是幹筒筒辣椒在水裏完全煮透了，然後宰成碎碎（這種方法已經有其他廚友上傳），但叔這種做法我是第一次見，而且...
剁椒魚頭(改良版）
衆口難調，這個，是比較適合我們家口味的，因爲有個老太君，所以做了微辣版的😋，瞬間秒殺精光😂如果大家喜歡吃辣點的，在炒剁椒的步驟可以加點小米辣，更有風味呢！用料魚頭1個剁椒150克蒜5瓣料酒1勺鹽適量蔥少許蠔油半勺蒸魚豉油1...
改良版peperonata 意式小菜辣椒
原版是用的紅酒醋，家裏有香醋就做了香醋版的，同樣是好吃的很用料甜椒3個香醋蒜頭,小米椒生抽改良版peperonata意式小菜辣椒的做法蒜頭切成蒜末，甜椒切成幾大瓣橄欖油5成熱時下蒜末和米椒爆香，然後倒入甜椒開小火慢煎，煎至...
改良燒椒醬
川菜領軍大師藍明路做客《養生堂》，鼎力推薦的一款四川特色的百搭醬。用料青椒250克豆豉25克生菜籽油150克醬油75克醋30克蒜10克糖適量蔥花適量改良燒椒醬的做法準備材料不放油，把青椒煸炒成虎皮色加豆豉炒香盛出剁碎加...
改良版羅馬盾牌餅乾
攪一攪，拌一拌，擠一擠，超級簡單的羅馬盾牌餅乾，原方餅乾體細，餡料薄；我這款嘛，餅乾題粗，餡料厚[哈哈]整體口感屬於脆脆的，如果喜歡酥酥的口感，可以考慮把蛋白換成全蛋！用料餅乾：黃油40克糖粉50克蛋白26克鹽1克低粉80克餡料：蜂蜜40...
青椒肉絲【改良版】
“青椒肉絲（改良版）”這篇菜譜出自於動漫《中華小當家》料理人：小當家；阿Q用料竹筍柿子青椒肉絲【改良版】的做法將柿子磨成泥加入醬汁醬油澱粉攪勻將肉竹筍青椒都切成同樣大小的細絲將肉絲醃至調味將竹筍絲炒制發蔫後加...