雙菇蒸魚餅
我是一個地道的北方人，從小不愛吃魚，原因有三，一是據傳從唐代起，爲避諱國姓李，國人不得食鯉魚，西安當地最多的就是鯉魚（我是西安人），當地人怕犯忌，於是直接不吃魚了，久而久之，形成了現在陝西人少食魚的飲食習慣。二是既無食魚習慣...
雙椒蒸鱈魚
維基說，鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。目前鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，具有重要的經濟價值。鱈魚含豐富蛋白質、...
麪筋蒸雙菇
金針菇沒拍到，午餐肉拍進去了用料金針菇一小把香菇8-10個油麪筋（圓滾滾那種）5-8個鹹肉、火腿、醬肉之類數片鹽、糖少許麪筋蒸雙菇的做法油麪筋用開水稍燙一下燙扁，控去水分。金針菇鋪碗底，麪筋放上，香菇放麪筋上，灑少許鹽和...
無油蒸雙菇
最近接觸到徐嘉博士推廣的低脂純素健康飲食，使用無油低脂全素食，以減少對身體的自我傷害，激發身體自我療愈的能力。這道蒸雙菇操作簡單，異常鮮美，倍健康👍😁我這次用的香菇，小平菇，你也可以根據自己喜歡用任意菇類，哪怕只有杏...
溫州魚餅炒雙菇
潤土是溫州人家裏冰箱離不了魚餅今天用來炒了蘑菇和香菇味道也是很驚豔炒雙菇的靈魂是薑絲還有蔥花用料溫州魚餅1條（切片）香菇/口蘑各6個（切片）薑絲3片切絲蔥花適量溫州魚餅炒雙菇的做法主鍋放油、薑絲、大蒜，蓋上蓋子和小...
雙椒蒸魚
曾經按豆果美食的菜譜介紹做了蒸魚，深得家人喜愛，發現鱸魚特別適合做川味蒸魚。爲此，專門買了魚盤，蒸魚吃法簡單、健康。用料鱸魚2斤左右剁椒2勺青椒5根姜2塊蒜10瓣料酒2勺鹽10克（醃魚用）蔥3根糖10克豆豉1勺澱粉1勺雙椒蒸魚...
雙椒蒸黃魚
用料黃花魚條1斤，薑片蒜瓣鹽克料酒勺蔥根壇壇香剁椒2:海南黃燈籠椒醬1鮮雞汁，糖雙椒蒸黃魚的做法魚收拾好，後背開囗或魚身花刀便於入味所有調料混合，鋪在魚上，蒸8分鐘。魚小的話減時間最後澆熱魚...
臘魚（鹹魚）蒸肉餅（兼雙蛋，額外的）
一定記得電影臺詞裏的鹹魚翻身吧，就是此鹹魚耶！！！鹹魚蒸肉餅，一道廣式特色菜餚。灰常好吃！鹹魚的用途蠻多，可與茄子，豆腐，肉末等蒸煎煮，也可作爲炒飯的配料，還可直接油煎後下粥。每一種做法令人吃罷，回味無窮。這道鹹魚與肉末的蒸...
雙椒清蒸魚
本人比較挑食，這道蒸魚是我覺得營養，味道都比較不錯的菜，而且操作簡單，在家裏也可以做的十分漂亮美味。所以推薦給大家。用料魚（最好是鯉魚）1條料酒（啤酒也行）適量姜一塊蔥2根鹽少量胡椒粉少量小米椒2到5顆（按口味調整）小青椒（最...
雙菇黑魚湯
魚湯除鹽以外沒有其它調味品，完全依靠菇和魚本身的鮮味，也保留了黑魚的肉質鮮嫩，健康美味，是家人特別喜歡的一道菜。用料黑魚一條（約1400克）蘑菇約400克平菇約300克蒜一頭小蔥幾根姜幾片油適量白芝麻少許食用小蘇打粉1/2小...
清蒸雙魚
清淡鮮美，簡單快手。注意小貼士。用料蝶魚一條米魚一條蔥絲適量薑絲適量小米椒絲適量料酒適量蒸魚豉油適量鹽適量青椒絲適量清蒸雙魚的做法魚洗淨處理好，淋幹水分。兩面切花刀，塗抹一層薄薄的鹽，切記不要塗多。淋上適量料...
雙菇魚頭湯
用料草魚頭1個白菇20克金針菇20克鹽少許姜10片小紅椒2個雙菇魚頭湯的做法魚頭洗淨，鍋加熱後放入魚頭將辣椒和姜切好，雙菇洗淨備用將魚兩面煎黃加薑片和辣椒加適量冷水煮開慢火燉魚頭至湯煮成奶白色加入金針菇和白菇燉煮...
雙椒蒸帶魚
來自健康少油的1688道蒸菜用料帶魚250克泡椒40克剁椒40克蔥絲10克薑絲5克雙椒蒸帶魚的做法如圖所示食物相宜與相剋...
肉餅蒸雙蛋
鮮鹹可口，好吃下飯。用料肉末250克雞蛋2個鹹蛋2個料酒適量雞粉適量鹽少許，可不加肉餅蒸雙蛋的做法肉糜加料酒、雞粉，一點點清水拌勻，肉拌勻留氣口；將雞蛋和鹹蛋間隔打在肉糜上，淋些許料酒在蛋上，用筷子在肉和蛋白處插多幾次，...
雙味蒸鯽魚
用料鯽魚一斤的2條細香蔥6根，切成小粒油少量，用來炒香芽菜，香蔥和小米辣鹽適量，醃魚生抽勺姜切成小粒5片碎米芽菜50克半袋小米辣小湯勺兩勺大蒜5瓣切成小粒，與姜混合後塞進魚肚子裏雙味蒸鯽魚的做法水開以後，大火蒸9分鐘芽...
香菇蒸魚
用料香菇胡椒粉醬油黃酒醋黃豆醬豬油胡蘿蔔幾片香菇蒸魚的做法香菇切丁，魚洗淨瀝水，將調料放入盤子，我是加入飯鍋蒸的，請忽略我那慘不忍睹的盤子好了，開吃，加入香菇很香，味道很鮮美。...
雙椒蒸桂魚
亮點：在蒸魚時採用剁椒、美人椒、豆豉等混合炒香後再蒸，使本身無味的魚肉口感更佳獨特，再加入味事達蒸魚豉油一起蒸，使菜餚更佳入味，口感更佳豐富。用料桂魚1條美人椒100克蔥花5克蒜末10克豆豉碎3克油25克味事達蒸魚豆豉30...
魚餅炒雙花
用料花菜半個西蘭花半個魚餅300克胡蘿蔔半根紅椒半個冬筍1個生抽1勺蠔油1勺剁椒1勺油少許魚餅炒雙花的做法材料準備:花菜半個西蘭花半個魚餅300克胡蘿蔔半根紅椒半個冬筍1個生抽1勺蠔油1勺剁椒1勺油少許花菜去根洗淨...
雙色蒸魚頭
剁椒蒸魚頭是我們湖南人都喜歡的一道美食，配上我們湖南特有的剁椒，色澤鮮豔味道美，做法其實也很簡單用料魚頭1個剁椒2-3勺姜少許蔥1根生抽1勺耗油或者蒸魚豉油1勺鹽適量雙色蒸魚頭的做法首先魚頭我們會選雄魚頭，肉質較多...
魷魚乾貝香菇蒸肉餅
往日，晚飯將至，廚房總會傳來“剁剁剁剁...”的剁肉餅聲徐疾有致，充滿韻律隨之而來的是那熟悉的，窩心的，家的味道~用料魷魚1只大的乾貝（瑤柱）10顆香菇5朵豬肉3兩馬蹄（荸薺）3顆姜1小塊調料生抽1湯勺耗油1湯勺糖1小勺粟粉（生粉）1小...
雙椒蒸魚頭
湖南經典名菜～雙椒魚頭，吃起來也太帶勁了！除了魚頭的香辣勁爆，超夠味的湯汁一定不要錯過啦！用料魚頭1個食鹽1小勺啤酒3勺生薑1塊香蔥5根紅剁椒2勺黃剁椒2勺雙椒蒸魚頭的做法配料備好雄魚頭清洗乾淨，從中間切開，薑片、蔥段擺...
魚糕炒雙菇
作爲北方人，在被南方朋友安利之前，一直不知道魚糕這種超方便的美食（與美食失之交臂好心痛😂），後來買了之後一直是切片蒸一下吃，雖然鮮美但是卻不太“下飯”，所以嘗試了一下搭配菌類同炒，竟然意外的好吃～注意事項：1.魚糕也叫魚餅...
雙椒蒸鱸魚
今天你吃了嗎？——雙椒蒸鱸魚！材料：鱸魚、姜、蔥（大蔥）、料酒、花椒、鹽、李錦記煮魚豉油、泡紅海椒（切成絲）、野山椒（一根切成三節）、芹菜葉（點綴用）做法：把魚打整乾淨，斬成塊，用姜（切成絲或者片）、蔥（大蔥拍破）、料酒、花椒、鹽把魚醃...
雙菇銀魚湯
孩子該考試了，老師要求既要有營養又要清淡的飲食，基本就以魚爲主了，不是說吃魚補腦嗎？用料銀魚克蘑菇個姜2片鹽克小蔥2根胡椒3克澱粉1勺香菜2根雞蛋1個雙菇銀魚湯的做法銀魚洗好備用蔥花香菜備好用了香菇和海鮮菇，分別切絲...
香菇蒸鱈魚
不要亂放調料，一小撮鹽就夠夠的了，用沸騰的水來蒸它，鱈魚內部的鮮汁就不會外流，蒸出來的魚亮晶晶的，像能掐出水，肉質也軟嫩到不像是魚肉，間或透着雪白色細膩的肉質肌理。用料鱈魚2塊香菇3朵小蔥1根料酒15克蒸魚豉油45克白糖5...