臺灣滷肉飯（正宗版）
菜譜和圖片來自詹姆士正宗的滷肉飯，跟別的方子可能會有區別小tip/如何使滷肉飯醬香味更濃：倒醬油的時候沿着鍋內壁一圈倒下去用料五花肉2條豆乾6片鵪鶉蛋10顆紅蔥頭（洋蔥）10顆（3-5顆）蒜頭10顆蔥2根白胡椒適量五香粉適量糖適...
超正宗臺式滷肉飯（臺產醬料版）
用料五花肉克香菇朵蝦米克金蘭醬油勺金蘭油膏義峯砂糖信牌滷味包紅標米酒可樂瓶鹽克味精油蔥酥超正宗臺式滷肉飯（臺產醬料版）的做法1.油鍋內加入油，燒熱，加入15克蝦米，煸炒1-2分鐘，加入肉丁，500g，煸炒翻鍋致肉丁五分熟後，加入...
臺灣滷肉飯（電飯煲版）
記得在家鄉重慶讀初中時，特別愛吃學校對面的鄉村基（當地連鎖快餐店）的臺灣滷肉飯，吃的爽歪歪的，然後再去學習😂😂😂在新西蘭幾年，都沒吃到好吃的滷肉飯，甚是懷戀……蔬菜🥬有很多選擇哈：小油菜、大白菜、土豆絲、生菜…………...
臺灣滷肉飯
一碗滷肉飯好吃的程度，關鍵在於“滷”、“肉”、“飯”三個字“滷”：滷汁的成分主要是醬油和米酒，滷汁的甜鹹香氣，是滷肉飯的靈魂。來自臺灣的百年老字號丸莊醬油深諳此道，與市面上大部分黃豆醬油不同，它選用東北優質黑豆，傳...
臺灣芋圓（正宗版）
因為特別愛吃芋圓又遠在他鄉，思鄉情結，所以決定自己動手來作。參照了網上的幾個方子，結果慘遭失敗！浪費了自己千里迢迢扛來的地瓜粉，一整個心疼懊惱，腸子都快悔青了～只好遠程求助老妹給我在家鄉找個正宗的方子～這一次，成功了！還...
臺灣滷肉飯
大人喜歡都愛吃的一道菜，入味而不膩。用料五花肉800克姜5片蒜3瓣洋蔥1個料酒2勺生抽3勺老抽2勺八角3個香菇8朵雞蛋5～8個臺灣滷肉飯的做法好吃哦...
臺灣滷肉 臺灣滷肉飯Braised Pork Rice
關注微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！美味的臺灣滷肉飯是非常著名的臺灣全民小吃，我們全家人都喜歡這個食譜。它用米酒、花雕和優質的醬油滷製再加入香氣十足的洋蔥酥和其它香料，在長時間燉煮的同時豬肉吸收了各種...
跟臺灣人學的“臺灣滷肉飯”
不愛吃豬肉的老公對這道滷肉飯讚不絕口👍，我保證你吃一次還想吃……吃兩次你忘不了……在家你也能做出正宗的滷肉飯。一起學起來吧……哈哈哈……超級簡單用料五花肉1000克紅蔥頭1個雞蛋4個冰糖適量老抽半小勺五香粉1...
研究十五年的正宗臺灣滷肉飯
轉自bilibili的up：想退休的w一位多家餐廳的臺灣老闆，研究十五年滷肉飯的心得分享。做法很正宗，美味的成品口感效果出來需要很久，有耐心對美食品質有要求的朋友們看下去。用料帶皮豬五花肉500g生抽（最好是臺灣的金味王和萬...
臺灣滷肉飯 臺式滷肉飯
媳婦最愛吃我做的臺灣滷肉飯了，做了好幾年了，超級好吃超級下飯，而且不膩噢。現在分享給大家！用料五花肉一斤半香菇5朵姜6片八角3個雞蛋4只桂皮1塊香葉3片油菜4棵大蔥1根冰糖15塊生抽2勺老抽1勺鹽適量料酒共4勺分兩次臺灣...
正宗臺灣滷肉飯（電飯鍋零失敗版）
在臺灣交換了一學期，突然很懷念滷肉飯的味道。我一般週末做好，平時來不及做飯就放學回家加一些白灼的蔬菜，很方便。目前的滷肉飯菜譜做出來顏色好看的大都回味發苦，這個回甜哦～用料五花肉500g紅蔥頭一碗蒜少許八角兩個肉桂...
挺正宗的臺灣滷肉飯
用料五花肉250克洋蔥半個幹香菇7朵生抽2勺老抽1勺冰糖10克王守義十三香1克蒜3瓣雞蛋4個蠔油1勺西蘭花1朵挺正宗的臺灣滷肉飯的做法準備一塊五花肉，切成丁備用。半個洋蔥切碎備用。幹香菇用溫水泡發，去蒂頭，切丁。泡髮香...
電飯鍋版臺灣滷肉飯
簡易快手，下飯用料大米杯雞蛋個生抽勺醬油勺薑片老抽勺五花肉克八角個料酒勺滷料電飯鍋版臺灣滷肉飯的做法五花肉，加料酒，蔥，薑片，焯水，水開七分鐘，撈出切小塊臺灣滷肉就是五花肉都切的很小，不同於紅燒肉。準備蔥，姜，蒜，小米辣，一...
簡單不正宗家庭簡易臺灣滷肉飯
用料五花肉1000克紅蔥頭6個蒜6瓣蔥2根黑糖10克蠔油2勺醬油2勺簡單不正宗家庭簡易臺灣滷肉飯的做法五花肉切小塊，紅蔥頭切碎，蒜切碎，蔥切段。炒肉至變色，加入紅蔥頭碎。再加入蒜末，蔥花，黑糖。再加蠔油，醬油，炒香，倒入米酒，水，沒...
臺灣滷肉飯/臺式滷肉飯
做起來100分鐘，吃起來5分鐘。滷肉丁夾着香菇丁、洋蔥丁，澆一勺滷汁，超級香。就在下廚房學的方子，綜合幾個配方，一次成功，感謝大神們的貢獻。用料五花肉600克幹香菇10朵紫皮洋蔥1個雞蛋若干個生薑1塊大蔥1根大料2個桂皮1塊香...
做一碗正宗的臺灣滷肉飯
在臺灣，很多人從剛冒出乳牙就開始吃滷肉飯。吃到滿嘴假牙還和它纏綿不休。那味道真的是百吃不厭啊！用料五花肉500克生抽2大勺老抽2大勺冰糖3、4塊油少許清水適量做一碗正宗的臺灣滷肉飯的做法五花肉切小段。炒鍋中放少...
最正臺灣滷肉飯/肉燥飯
之前我家樓上住了一位臺灣姐姐，她煮過一次肉燥飯給我們，wow,真是好吃到到不行！！！我後來試過好幾個方子，這個是我總結的味道最正的也最爲省時的做法。其中我將通常長時間悶煮的過程改爲了用高壓鍋來煮，這樣在高壓的作用下，肉開...
大宴油飯（正宗臺灣油飯）
典故： 過去，臺灣人在新生兒滿月、嬰兒週歲和男子弱冠之年，及女兒出嫁時，都備油飯饋贈親友。時至今日，新生兒滿月是送油飯最大宗的日子，叫做“彌月油飯”。用料糯米克芋頭絞肉香菇朵紅蒜蝦乾橄欖油醬油白胡椒大宴油飯（正宗...
正宗臺灣滷肉飯
這個菜吃起來超級香，根本停不下吃吃吃，但是燉一次比較麻煩，所以我的方子是2名成年人三頓的飯量。做好了分成小份，放在冰箱裏，吃的時候微波爐一下就好。祝大家吃的開心。用料五花肉500克香菇20朵雞蛋6個冰糖20克生抽3勺老抽...
絕對正宗的臺灣滷肉飯
知乎裏看到的滷肉飯的製作方法，感謝作者@蘇打水用料五花肉1斤香菇4~5個洋蔥半個雞蛋4個冰糖適量八角適量小蔥適量姜適量蒜瓣適量老抽適量生抽適量黃酒適量絕對正宗的臺灣滷肉飯的做法做一次滷肉，你需要準備這些東西：五花...
臺灣滷肉飯（究極版）
滷肉飯的特色在於肉醬和肉汁，它們是製作的關鍵部分。滷肉飯在臺南、臺中、臺北的製作方法和特點均有差異。臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最爲著名的，當推滷肉飯。滷肉飯，又被稱爲魯肉飯，也是臺灣地區常見的，也是經典...
正宗臺灣滷肉
請注意，著名的臺灣滷肉飯中的滷肉是另外一種，這個滷肉經兩位臺灣人指點，四個臺灣人鑑定，做法絕對正宗。要說有不同，臺灣人會覺得他們的醬油更好（沒這麼鹹），大蔥更香。哈哈哈，他們特別驕傲，又好做又好吃，材料也超簡單，根本沒有花裏...
自用/不正宗的臺灣肉燥飯
更改了正宗做法的一些麻煩的步驟，紅蔥頭和洋蔥可以相互替換（但是紅蔥頭的風味確實是臺灣風味的一大精髓）用料五花肉（不可舍）100克豬肉餡200克紅蔥頭（和洋蔥互替）4、5個洋蔥拳頭大1個姜大拇指頭大小蒜3、4瓣現成滷味包1包糖（加...
臺灣滷肉飯 （亂滷版）
我想去臺灣沒錢買機票用料五花肉克200香菇朵2洋蔥個半雞蛋個1老抽勺2糖克5想吃甜點自己多放點沒要求料酒勺3臺灣滷肉飯（亂滷版）的做法不記得了...
【美食搬運工5】純正臺灣滷肉飯（KIKI版）
longlongago，兩三年前吧，在KIKI的微博裏看到的，做過的都評論超好吃~過了一年後，去微博看，就找不到了，最近又在KIKI的微信公衆號裏找到了。連結如下，__0FwbiP_E-1yw終於湊齊了原料，臺灣滷肉飯的精華在於紅蔥頭（南方產的）、以及臺...