虎掌燒排骨
用料排骨500克虎掌500克蔥姜調料鹽料酒胡椒粉糖色也可不加，因爲虎掌顏色深，爲了湯汁好看顏色加深虎掌燒排骨的做法1.小刀輕刮改刀，排骨清洗乾淨後出水，油溫5單6成，煸炒吐油後下料酒一點，加姜蔥，變軟後，一次把水加到味。排骨半...
黑虎掌菌炆燒鵝
把雲南的菌子與廣東的燒鵝融合的家常菜用料黑虎掌菌（幹）25克燒鵝一樁（四分之一隻）燒鵝汁一包（問燒臘店拿）蒜頭1粒（獨子蒜）辣椒1只料酒1鍋鏟糖2茶匙老抽1湯匙芡汁生粉1湯匙+半碗泡菌水黑虎掌菌炆燒鵝的做法黑虎掌菌用清水洗淨...
紅燒排骨虎皮蛋
自從上次老公生日做的紅燒肉，裏面放了虎皮鵪鶉蛋，孩子們是吃的津津有味，早上去上學告訴他今天要做排骨，要求放鵪鶉蛋，好吧，爲娘答應你😊😊用料肋排500克鵪鶉蛋適量姜5片蔥段數段蒜瓣6瓣老抽適量生抽適量冰糖5顆料酒2勺八角1...
紅燒排骨（排骨燒土豆）
送狗子去洗澡，附近菜市場專門有一家門店是賣黑豬肉的，正好還有排骨賣，就買了排骨和頸骨。肉價降了一些，黑豬排骨35，頸骨24，我是買了整塊，28一斤。平時我做紅燒菜喜歡放豆瓣醬，這次因爲家裏之前吃了火鍋，還有很多火鍋牛油，這次就...
香飄7樓的（黑虎掌菌燒排骨）
黑虎掌菌具濃香，生於海拔3500米以上的懸崖壁，具降低膽固醇清血脂的作用，在藏區多用來炒臘肉，別有一番風味。家人不喜臘肉，今日嘗試燒排骨，味道出奇的鮮美，不信你試試。用料黑虎掌菌適量（根據實際情況而定）排骨少量姜4片植物油...
黑虎掌雞湯
曾經在雲南的一個小山村，喝過這個湯。自養的走地雞，再加上野生的黑虎掌菌，鮮得沒法形容了。喝了還想再喝，回家自己搗騰去。野生黑虎掌菌十分珍貴，功效也十分廣，性平味甘，煲出來的湯水香味濃郁，肉質肥厚爽口，簡直愛不釋口啊。湯...
化骨綿掌（紅燒雞爪）
在外頭就餐時吃過一次化骨綿掌，其實就是紅燒雞爪，至今難忘那種入口即化，軟綿綿的口感。自己研究了一道菜譜，頗有十分相似。現在分享出來給大家。做菜途中忘記拍圖，只有成品圖。菜譜文字很詳細，喜歡的朋友可以試着做一次。有...
化骨綿掌---紅燒雞爪
用料雞爪9只八角3個香葉3片桂皮若干塊姜3片老抽2勺料酒2勺雞精0.5勺冰糖0.5克生抽1勺鹽0.5克化骨綿掌---紅燒雞爪的做法1.先請洗雞爪，剁指甲，然後雞爪除水，把雞爪放入清水，放生薑、蔥、料酒一起煮6分鐘。2.煮沸6分鐘後撈...
排骨燒虎皮蛋
用料雞蛋數個排骨500-800克桂皮1塊大蒜數瓣辣椒個生抽勺老抽勺醋一點勺料酒勺排骨燒虎皮蛋的做法用冷鍋熱油小火炸雞蛋用炸雞蛋剩下的油把排骨炸香後，你覺得差不多就放些料酒，到一點點陳醋，加老抽，讓它乾燒一下，差不多倒入...
黃虎掌菌
上週去了祿豐野生菌市場，想着多買一點囤着在冰箱裏，這季節去市場最好的時間段是上午11點到下午3點之間，這時有很多當天撿拾的野生菌會出現，否則雖然有，多數是二道販子收來的。我家附近就能買到山上下來的，可惜品種太少，我喜...
紅燒排骨（玉米燒排骨）
用料排骨2根玉米2根李錦記排骨醬2勺啤酒1瓶冰糖30克鹽1勺蠔油1勺生抽1勺幹辣椒6個蒜5瓣姜6片料酒1勺香葉3片八角3個桂皮1塊紅燒排骨（玉米燒排骨）的做法鍋中加水一勺料酒冷水直接加洗淨的排骨煮，去掉血水浮沫，然後倒掉水在...
虎皮蛋燒排骨
虎皮蛋燒排骨，香氣撲鼻，做法簡單，超級好吃，保證你喜歡！用料排骨500克綠皮雞蛋8個八角2個桂皮1塊生薑2片蔥結1個冰糖適量生抽4勺老抽1勺料酒2勺鹽適量虎皮蛋燒排骨的做法排骨洗淨後，用加少許料酒把排骨煮開後，放在水龍頭沖洗...
有嚼勁的虎皮蛋燉紅燒排骨
用料雞蛋8個大排骨5片生抽2勺老抽1勺澱粉半勺糖適量鹽1克料酒1勺有嚼勁的虎皮蛋燉紅燒排骨的做法豬大排洗淨進行醃製。放入料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，澱粉半勺用手抓勻醃製10-15分鐘入味。生雞蛋加水小火燉煮熟(火大了雞...
虎皮青椒燒排骨
時間：約20-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料排骨400g青椒180g大蒜10g食用油適量蠔油10g生抽10g老抽10g鹽1g冰糖2g清水300g虎皮青椒燒排骨的做法排骨冷水入鍋，焯至大量浮沫漂出，撈出沖洗乾淨。油鍋燒熱，放入青椒，將青椒煎至...
紅燒排骨（蘿蔔燒排骨）
摸着自己的良心說，現在的豬肉一點都不貴。先容我吐口老血吧。2斤7兩的排骨，107大洋。我覺得我要破產了。前幾天剛燉了排骨蘿蔔湯，好幾天吃完，這裏就做蘿蔔燒排骨吧。想想以前排骨20一斤的時候，做一次燒排骨一般也是2斤，這次...
虎掌菌菇湯
我家老媽作爲一名典型的廣東女人，是非常善於煲湯的，特別是一碗虎掌菌菇湯讓我在外求學的時候仍然念念不忘。那麼今天就來簡單復刻一下~用料雞肉按人適量虎掌菌適量蟲草花適量枸杞一小把虎掌菌菇湯的做法直接配好的食材，...
黑虎掌菌湯
黑虎掌菌學名棗翹鱗肉齒菌，是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養豐富。據分析測定，其幹品含17種氨基酸，其中有佔總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質和微量元素。...
虎皮鵪鶉蛋紅燒排骨
突然想起來最近一週沒在家吃飯，想做個菜可以吃兩三天的，就想着做紅燒菜。紅燒排骨的配菜，燒過土豆，幹豇豆，筍子，但是很久沒做虎皮鵪鶉蛋燒排骨了。中午趁着休息就跑去超市買排骨和鵪鶉蛋了，鵪鶉蛋估計是不好賣，超市裏的鵪鶉蛋...
幹鍋虎松茸（燒排骨）
野生松茸相近，含有豐富的粗蛋白、粗多糖、17種氨基酸、多種維生素和其它營養物質。虎松茸菌蓋上的特殊黏液是一種核酸，對人體精力、腦力的恢復有良好效果。用料排骨500克虎松茸300克香芹，青紅椒，青蒜，洋蔥各50克幹辣椒5克...
勒莧菜合掌瓜排骨湯
港綜：三餸一湯清熱解毒勒莧菜根綠色部分有刺。需注意。跟廣東本地人的有點不一樣哈，好像是沒有合掌瓜的。配的是黑芝麻用料勒莧菜根把合掌瓜2豬骨蜜棗2個黃豆泡一下勒莧菜合掌瓜排骨湯的做法1.豬骨冷水焯水。後洗乾淨2....
豬大骨燉虎掌菌湯
這是家裏最後一點虎掌菌，去年夏天買的，雖然貴，但是真的可以燉好幾次。虎掌菌就只剩下渣渣了，湊合燉一次吧。用料豬大骨600克虎掌菌少量老薑1塊白酒1瓶蓋鹽少量雞精少量豬大骨燉虎掌菌湯的做法備料。虎掌菌確實是剩下渣渣...
香烤虎掌菇
之前只見過乾的虎掌菇，這回在超市看到有新鮮的，就來試下，急火快烤，爆汁香醇，烹飪簡單。如果招待客會是一道十分出彩的菜。用料虎掌菇2-4朵植物油（橄欖油最佳）5克鹽🧂1.5克現磨黑胡椒3-5下炒熟白芝麻3克香烤虎掌菇的做法虎掌...
紅燒排骨素雞海帶虎皮蛋
紅燒菜雖然耗時偏長，但是完全沒有技術含量，只要用料放對了，味道基本不差，而且你可以在裏面添加很多你想吃的食物，一個菜就解決所有問題。用料排骨900克素雞1個雞蛋3個筍100克香菇6朵海帶100克紅燒排骨素雞海帶虎皮蛋的做法...
虎皮蛋紅燒排骨
嘗試新的紅燒排骨吃法，濃汁調味，不放味精不放鹽味道更棒！女兒吃了讚不絕口👍用料排骨1根雞蛋5-6個，根據需求老抽1勺生抽1勺姜4片料酒半碗大蔥小半根紅糖2勺甜麪醬1勺啤酒半罐香葉桂皮八角茴香花椒小辣椒少許虎皮蛋紅燒排...
虎乳菌燉排骨
用料排骨適量克紅棗適量枸杞適量虎乳菌適量虎乳菌燉排骨的做法所以食材洗淨放鍋裏燉煮1.5小時...