![【步驟圖】[大師的菜]宮保雞丁食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5333/5566/5333f6b8f656bbda902bfec23224edcc4f3ea55abcce8012a0cf7da7486904cb61a18d39482b1075b2-s.jpg "【步驟圖】[大師的菜]宮保雞丁食譜大全和做法")
[大師的菜]宮保雞丁
來自《大師的菜》，陳麻婆豆腐第七代傳人汪林才。用料雞腿肉料酒醬油鹽澱粉用於碼味薑片蒜片大蔥段花椒幹辣椒段用於炒糊辣味糖醋料酒鹽水澱粉用於調汁炸花生米[大師的菜]宮保雞丁的做法雞腿剔骨切肉，切成丁，加入料酒、醬...
開店菜譜｜宮保雞丁•大師菜，家常味
知名度最高的中國菜之一，用料和調味雖然家常，但要想在飯店吃到味道正宗的宮保雞丁，真得拼人品。用料花生米適量雞腿2只大蔥半根生薑4片乾紅辣椒6只花椒適量蒜6只開店菜譜｜宮保雞丁•大師菜，家常味的做法雞腿剔骨取肉，切成拇...
宮保雞丁
用料雞胸肉1塊花生一把料酒1勺生抽2勺鹽一勺澱粉1勺白糖1勺胡椒粉1勺芹菜1根小米辣2只青椒半個陳醋3勺老抽1勺郫縣豆瓣醬1勺宮保雞丁的做法雞胸肉切丁加薑片、胡椒粉、料酒、少許鹽、生抽醃製20分鐘。準備好薑末、蒜...
廚師培訓課·宮保雞丁
老師今天教我們宮保雞丁🐔含有豐富蛋白質的雞肉適合減肥人羣用料雞胸肉1只胡蘿蔔半根黃瓜半根花生米一把蔥蒜姜幹辣椒適量小蘇打3克蛋清1個白糖160克陳醋150克生抽10克雞精味精3克郫縣豆瓣醬90克花椒油15克廚師培訓課...
大叔 · 宮保雞丁
家裏老太太過來吃飯，給丫頭和Vivian做了麻辣小龍蝦，老太太吃不得辣，那就來個這樣的家常菜下飯吧。用料花生米一小把雞胸肉1塊郫縣豆瓣少許胡蘿蔔半根黃瓜半根青筍半根料酒若干蔥半根醋若干生抽若干白糖若干澱粉少許大叔...
川湘大師教你做 - 正宗宮保雞丁
川菜分許多味型，其中宮保雞丁着重糊辣荔枝味的呈現。因此選用二荊條幹辣椒作爲宮保雞丁的靈魂角色，二荊條辣中帶甜，可以緩解刺激辣感，讓人舒服地吃辣，菜餚上桌便能聞到一股甜辣醬香味，入口先是感受到菜餚醬香鹹味、溫和不刺...
宮保雞丁【大師的菜】
一菜一格，百菜百味，川菜以豐富多變的味道見長。宮保雞丁的味道屬於川菜24種複合型口味中的“荔枝味”——入口瞬間是荔枝般的酸甜、接着慢慢變成醇厚的鹹鮮，最後的餘味涌上一股若有若無的麻辣。跟着川菜大師、國家進階烹...
宮保雞丁🐔
宮保雞丁這樣做超下飯❗️超美味❗️用料雞胸肉黃瓜胡蘿蔔生抽老抽胡椒粉耗油澱粉蔥薑蒜幹辣椒豆瓣醬糖鹽雞精醬油宮保雞丁🐔的做法雞胸肉黃瓜🥒胡蘿蔔🥕切丁放生抽老抽胡椒粉蠔油澱粉醃製5分鐘放入調料翻炒最後放點花生...
宮保雞肉丁
用料雞胸肉花生白砂糖醬油水澱粉薑末蒜茸大蔥料酒鹽幹辣椒花椒香醋油宮保雞肉丁的做法雞胸肉洗淨擦乾水分，切小丁，調入水澱粉和醬油醃製20分鐘；大蔥洗淨，切成小段；幹辣椒切段在小碗中調入水澱粉，醬油，鹽，白砂糖，香醋和料酒，混合...
【原始川味】跟國宴大師學做 | 宮保雞丁
家屬特別喜歡吃宮保雞丁，給他做了兩次，他都說不行，味道不正宗。。。爲了家屬同時也爲了提升廚藝，我關注了好幾個廚藝界大佬。這次是跟着前國宴大師學做宮保雞丁，出品家屬相當滿意，的確是餐館的味道，今天給大家分享如何做原始...
宮保雞丁/宮爆雞丁
雞肉是一種吃了不會長胖的食物，但是它很糙。怎麼炒都是一種柴、乾的口感。雞胸肉很便宜，所以……小美一直買來煮給荳荳吃，這次的雞肉本來也是它的，在拿出來解凍後看着這麼和藹可親的雞肉，當即決定做宮保雞丁，在荳荳不之情的...
宮保雞丁面
絕對的懶人飯用料青蒜苗1根宮保雞丁少量天源醬園幹醬1小塊洋蔥半塊香菜1根甜麪醬2勺雞粉鹽（一定要少，因爲有醬和宮保雞丁）生抽宮保雞丁面的做法幹醬，甜麪醬用水化開，加入雞粉，鹽，生抽調勻油鍋燒熱後，放入洋蔥末兒，炒香後，放入碗...
【宮保雞丁】
【宮保雞丁】米飯殺手！咱自個在家做，比外邊好吃實惠！用料雞胸肉1塊黃瓜半根胡蘿蔔適量花生米1把水澱粉適量京蔥適量生薑適量蒜適量料酒適量鹽適量老抽適量白糖適量【宮保雞丁】的做法雞胸肉厚的話從中間分開，肉切長條，再切...
宮保雞丁（村魏師傅）
用料克雞胸肉塊花生米克黃瓜根胡蘿蔔醋勺水澱粉克糖克鹽克郫縣豆瓣醬宮保雞丁（村魏師傅）的做法雞胸肉切丁、➕澱粉➕玉米油（潤滑）黃瓜丁、胡蘿蔔丁切好澱粉加水弄成水澱粉，醋➕糖、➕兩滴雨露、➕醬油一點、雞粉調成碗汁兒...
宮保雞丁？宮爆雞丁？
用料雞小胸4塊花生米若干花椒若干幹辣椒若干蔥若干醋4湯匙醬油2-3湯匙糖4小勺澱粉3小勺宮保雞丁？宮爆雞丁？的做法處理雞胸肉：清洗後，剔除邊角，切成丁。大小按照個人喜好切就好。醃製雞丁：雞丁放入碗後，加入少許料酒、澱粉、...
屈浩大師的宮保雞丁
我是快樂的油管搬運工。最愛的川菜兩大必殺技，麻婆豆腐和宮保雞丁。記錄一下菜譜，用料主料雞肉輔料蔥薑蒜花生米調料幹辣椒花椒鹽辣椒麪糖醋醬油料酒蔥姜水玉米澱粉屈浩大師的宮保雞丁的做法準備適量姜蒜蔥白一剝四開，俗...
宮保雞丁/宮保蝦球
用料蝦只花生米克花椒粒幹辣椒個澱粉勺香油勺白糖克生抽勺鹽克白胡椒粉勺糖克醋勺蔥白段黃瓜根胡蘿蔔雞蛋清宮保雞丁/宮保蝦球的做法一磅雞肉或蝦切如封面圖小丁撒鹽1勺+生抽2勺+雞蛋清+澱粉裹好+香油+花生油醃製小蔥...
宮保雞丁飯
用料米飯1碗雞脯肉150克去皮熟花生20克幹辣椒8個調料:♦植物油♦熟蒜♦青蔥♦薑片♦淡色醬油♦澱粉♦糖♦陳醋宮保雞丁飯的做法1,幹辣椒洗淨切成小段，熟蒜剝皮切成小片，青蔥洗淨切成小段備用2,雞脯肉洗淨切成大丁放入碗...
宮保雞丁
用料胡蘿蔔根花生克宮保雞丁的做法食材：雞胸肉，黃瓜，胡蘿蔔，花生宮保汁：生抽1，蠔油1，陳醋1，白糖0.5，蜂蜜0.5，澱粉2炒料：小米椒，幹辣椒，蔥，姜，蒜，花椒順序：炒料，郫縣豆瓣，胡蘿蔔黃瓜，炒熟的雞胸肉，宮保汁，花生，水...
宮保雞丁🍲
用料雞胸肉1塊黃瓜1根胡蘿蔔半根蔥一小節姜2片料酒1勺蠔油1勺生抽1勺醬油1勺鹽少量雞精1勺麻油一點點熟白芝麻適量宮保雞丁🍲的做法雞胸肉炒黃盛出備用黃瓜切丁胡蘿蔔切丁鍋裏留油放入蔥姜胡蘿蔔丁黃瓜丁，翻炒放耗油，老...
味覺大師 宮保雞丁
最近愛上了一個APP：味覺大師（），對於我這種胃小的人來說，最愛裏面介紹的各種正宗精緻菜餚。把自己喜歡的轉到下廚房來也方便查找實踐，親們有興趣的可以到味覺大師探索哈。這個菜譜出自味覺大師，出品：成都成都映象餐廳那啥，不可...
素宮保雞丁
一人的時候特別想吃宮保雞丁下飯又方便就自己買回來醃製小炒方便快捷點用料醃製雞腿肉雞胸肉丁1塊料酒小半勺生抽小半勺白胡椒粉少許鹽10克醃製雞腿肉皮花雕酒小半勺澱粉小半勺白糖5克姜丁3片雜燴油40克胡蘿蔔丁1根玉...
蒸宮保雞丁
用蒸的來做宮保雞丁，味道跟炒出來的一樣。沒有油煙、省卻刷鍋的麻煩，比較適合懶吃貨。用料雞胸肉一塊黃瓜一根炒花生適量郫縣豆瓣醬適量蒸宮保雞丁的做法雞胸肉切丁，加郫縣豆瓣醬拌勻，入蒸鍋蒸10分鐘。偶是跟米飯一起蒸的...
宮保雞丁汁
用料糖克醋勺鹽克生抽勺老抽勺宮保雞丁汁的做法糖醋1.5：1的比例，2勺生抽、1份老抽，適量鹽，雞精。小貼士宮爆汁是小荔枝口，糖醋稍微小一些；魚香汁吃的是鹹甜酸辣互不壓味，糖醋的比例白糖要多些糖和醋的比例1.5：1，重用蔥薑蒜才能...
宮保雞丁！
從不做飯的第一次做就可以稱得上大廚哦！用料雞肉500g黃瓜一根胡蘿蔔一根豆瓣醬1-2勺鹽適中澱粉適中蒜切絲生抽適中宮保雞丁！的做法胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁，雞脯肉切丁。雞脯肉放鹽，澱粉抓勻，醃製半個小時！豆瓣醬稍加水調開，蒜切...