陳皮絲蒸鯪魚
在菜市場買了一條鯪魚，切掉魚尾，買了上身部分。用料陳皮絲少許花生油適量鹽、生抽、少許蔥花少許鯪魚半條（500克左右）陳皮絲蒸鯪魚的做法把鯪魚用清水沖洗乾淨，晾乾水。少許陳皮絲用清水洗淨，鯪魚用少許鹽抹勻，加上少許生抽...
蒸鯪魚乾
這道魚不但造型美觀，而且肉質鮮嫩，美味又營養。用料鯪魚乾2條(約400g)臘肉200g生抽15g植物油20g香蔥2根雞精3g白糖5g蒸鯪魚乾的做法準備好所有材料。魚乾泡軟洗淨，臘肉洗淨後切成厚度約2釐米大小的塊，蔥切末備用。生抽、...
鯪魚蒸肉餅
豆豉鯪魚蒸肉餅今日小貼士：用料：五花肉300克，豆豉鯪魚1條，豆豉適量，香蔥3顆，生抽20克，蠔油10克，鹽2克，澱粉5克，食用油10克，胡椒粉3克用料五花肉300克鯪魚蒸肉餅的做法鯪魚蒸肉餅...
鯪魚蒸蛋
用料鯪魚兩根雞蛋2個蔥花胡蘿蔔少許鯪魚蒸蛋的做法將鯪魚殺好洗乾淨,放點料酒\薑片和鹽,略鹽20分鐘備用將魚放在深盤中，倒入蛋水比例1：1的蛋液入蒸鍋，碗上蓋一個盤子，冷水開始蒸，一直開大火大概7分鐘後，撒上點胡蘿蔔片，再蓋...
小小鯪魚一魚二吃之陳皮絲蒸鯪魚
用料鯪魚3條陳皮1片蒜3瓣蔥根生抽小小鯪魚一魚二吃之陳皮絲蒸鯪魚的做法鯪魚肚洗淨加蒜粒，陳皮，一點點油，鍋中水開放魚，蓋上蓋子，上氣蒸6分鐘鍋中熱油爆蒜粒，蔥，淋上薄鹽生抽，倒入熱油，開吃小貼士一定記住蒸鯪魚不放姜，不然不好...
蒸鯪魚餅
呵，豬豬和夫君都愛吃鯪魚滑，每次回廣東都會買些帶回蘇州解解饞的。這次的鯪魚滑，是在香港買的，加入香菇和蝦米，味道更加鮮味啦。一般鯪魚餅是香煎的，但夏季炎熱，吃香煎的東東易上火，所以啊，耕心就用來蒸，噢喔，蒸出來的鯪魚餅真的...
陳皮薑絲蒸泥猛魚
泥猛魚，肉多刺少，肉結實，骨頭硬，怎麼煮制都好吃，今天做一個陳皮薑絲清蒸。用料泥猛魚4條薑片薑絲若干陳皮1片料酒1勺胡椒粉若干鹽糖適量薄鹽醬醋1勺陳皮薑絲蒸泥猛魚的做法讓魚檔主幫忙把魚殺好，把魚兩邊的硬刺斬掉，因爲太硬...
陳皮薑絲蒸鹹水魚
我挺喜歡吃這種魚的，不是每天都有空買菜，一般買一箱有五六包，每次吃一包，一包就是一條，很方便用料陳皮1片姜6片食用油適量魚1條陳皮薑絲蒸鹹水魚的做法我一般買的就是這種魚，很方便陳皮預先泡一會，泡軟了用剪刀把它剪成一絲...
陳皮薑絲蒸黑魚 <302小廚房>
技術難點就在於切魚，我的方法是砍刀放在魚身上，然後用棒棒來錘，這樣薄厚肯定均勻。棒棒就是四川“棒棒雞”的那種木棒子。可以搜一下看喲~~用料黑魚1條陳皮絲1小碟薑絲1小碟白胡椒粉1勺鹽1勺白酒1盅植物油適量陳皮薑絲蒸...
陳皮薑絲蒸鮑魚
不喜歡太複雜的做法，也不喜歡配菜搶了主角味道。這道陳皮薑絲蒸鮑魚，樣子平平無奇，鮑魚的香味搭配陳皮，互相成全，絕配噢用料鮑魚6只姜一片切絲陳皮非常少許蒜油少許醬油兩滴陳皮薑絲蒸鮑魚的做法鮑魚去腸肚洗淨，連殼放盤上...
清蒸鯪魚乾
用料鯪魚乾薑絲蒜蔥酒雞粉醬油清蒸鯪魚乾的做法1.將魚乾洗淨，切好上碟2.切點薑絲，蒜蓉鋪在魚身上3.淋點油，醬油，酒，雞精4.開鍋蒸15分-20分鐘便可5.蒸好可因人而異適當加蔥小貼士魚乾可以用水泡5分鐘，多種魚乾都可以做。...
陳皮絲蒸鮑魚
用料鮑魚6只陳皮2片蔥花少許蒸魚豉油適量花生油適量陳皮絲蒸鮑魚的做法把鮑魚起外殼，清洗乾淨，用刀劃花。放回清洗乾淨的殼中。陳皮浸軟，颳去白色，切絲，撒在鮑魚上面。開水下鍋，蒸6～8分鐘。撒上蔥花，淋上滾油，加少許的蒸魚豉油...
陳皮薑絲蒸馬友魚（百搭蒸魚法）
用料魚1條陳皮半片薑絲適量蔥絲適量生抽1勺鹽適量陳皮薑絲蒸馬友魚（百搭蒸魚法）的做法魚洗淨控幹水分，魚尾切掉（不切也可以），兩面塗抹鹽醃製十分鐘。馬友魚只有中間一條魚骨，可以大口大口吃肉，不用擔心被魚刺卡喉嚨，而且清蒸、...
陳皮蒸鱖魚
用料桂魚1條姜5片珠江橋蒸魚豉油1勺料酒1勺蔥段2段蔥絲少量花生油1勺陳皮蒸鱖魚的做法鱖魚處理乾淨，劃花刀，倒入料酒，碼上泡發好的新會陳皮絲，薑絲，2個蔥段分別墊在魚身下面和魚肚子裏。蒸箱蒸15分鐘左右。把蒸好的魚倒掉...
陳皮鯪魚赤小豆粉葛湯
祛溼、用料鯪魚一條陳皮一大片蜜棗1粒姜2－3片赤小豆一大把鹽適量陳皮鯪魚赤小豆粉葛湯的做法煲好的湯陳皮粉葛湯...
快手簡單甘香美味陳皮欖角蒸鯪魚肚
老廣州最愛的菜式之一用料鯪魚肚2條欖角10粒陳皮3片蒜2瓣油、生抽快手簡單甘香美味陳皮欖角蒸鯪魚肚的做法把泡好的陳皮裏層刮掉陳皮切絲、蒜頭剁碎、欖角掰開小塊，下少許（大概一勺）油拌均勻把少許拌好的陳皮欖角蒜蓉釀...
鯪魚粉葛赤小豆陳皮湯
祛溼清熱用料鯪魚500克陳皮1片姜3片鹽克蜜棗個1鯪魚粉葛赤小豆陳皮湯的做法少許煎到兩邊黃粉葛紅蘿蔔顏色好好湯好了...
陳皮蒸鮑魚
用料鮑魚7只（多少都行）陳皮1瓣即1/3薑絲適量鹽適量生抽適量花生油適量陳皮蒸鮑魚的做法鮑魚處理乾淨，內臟全部扔掉，鮑魚殼刷乾淨，鮑魚肉周邊黑黑的全部刷乾淨鮑魚平滑那面劃菱形花刀，底下那個鮑魚是清洗乾淨的示意，鮑魚屁股...
陳皮蒸魚
陳皮蒸鯧魚，絕配，關鍵簡單，蒸好淋點醬油就好用料鯧魚勺陳皮少許，不用放太多醬油看個人口味陳皮蒸魚的做法把魚洗淨，放上陳皮蒸就好蒸好根據個人口味加醬油量...
蒸陳皮鮑魚
用料鮑魚6只陳皮2片蠔油1勺蔥2條蒸陳皮鮑魚的做法鮑魚洗乾淨，裝碟子上擺設好，陳皮切絲放在鮑魚上面。鍋裏燒開水隔水蒸10-15分鐘。炒鍋熱油，放陳皮絲和蔥頭粒炒出香味，再下蠔油汁（水+生粉+蠔油對兌）不用太久，有一點粘粘的就...
陳皮粉葛鯪魚湯
清熱下火用料鯪魚500克陳皮1片去囊蜜棗2個去核姜2片鹽適量胡蘿蔔1根粉葛200克瘦肉200克陳皮粉葛鯪魚湯的做法鯪魚去內臟用鹽醃製1小時煎至兩面金黃備用🌝瘦肉切塊飛水備用🌞胡蘿蔔滾刀切塊備用🌞蜜棗2顆去核備用🌞準...
一魚三吃 鯪魚餅 鯪魚湯 蒸土鯪魚
鯪魚在珠三角是最受歡迎的魚之一，肉質細膩，做法很多種，每樣做法都很美味，今天就試一下順德的一魚三吃用料鯪魚3斤半蔥1把鹽5克姜1個蛋2個一魚三吃鯪魚餅鯪魚湯蒸土鯪魚的做法好的食材是第一步，小鯪魚做豆豉鯪魚或攪碎做魚...
陳皮蒸鯧魚
創新吃法，這道菜魚肉更鮮，也是容易上手的一道家常菜。用料鯧魚4條薑絲適量蔥2根陳皮1/3片糖適量生抽適量鹽適量料酒適量陳皮蒸鯧魚的做法鯧魚清洗乾淨，瀝乾水分陳皮提前用開水浸泡3分鐘食材準備好備用魚平鋪盤中，魚身上撒...
陳皮蒸鮑魚
天啦嚕～這波操作會不會被打😵😵老實說我之前不是這麼處理的，網上看不少菜譜推薦，試試用料鮑魚一份陳皮一片蒜兩瓣蔥一根蒸魚豉油一勺花生油一勺陳皮蒸鮑魚的做法鮮活小鮑魚一份稍微洗洗濾水貝殼朝下平鋪在鍋底不加水蓋蓋...
鹹梅蒸鯪魚
用料鯪魚2條姜10片鹹梅5個泡椒2個鹹梅蒸鯪魚的做法1、鯪魚洗淨瀝乾水，抹點油。2、配料3、用一個小碗加一點鹹梅汁搗爛，把薑絲鋪在魚身上，一盤魚放了2個泡椒。4、蒸好放涼，天氣冷結凍特別好吃。天氣熱，可以放涼再放冰箱凍一...