綿綿軟吐司
用料牛奶120g（冷藏）煉乳13g雞蛋液30g糖粉30g鹽3g奶粉10g高筋麪粉250g酵母3g黃油（室溫軟化）30g三能吐司模具一個綿綿軟吐司的做法所有材料放在倍科廚師機中，除黃油低速轉高速揉出手套膜，一次發酵不回縮，就是發酵好了排氣，擀成...
黃糖吐司綿綿軟軟高顏值
做其他方子手抖面放多了自己七改8改居然這麼出膜很成功，比我以前用過的所有方子都好用用料雞蛋液（和牛奶加起來190g）1個牛奶（重量要配合雞蛋液）預留20-30g調整面團狀態140克高筋麪粉（根據自身麪粉吸水量調整）325克黃糖（也可以...
超級柔軟的綿綿綿吐司
必須要收藏的方子，原方來自金大旺。如其名綿軟香甜！方子爲450克吐司一個量。模具請至小鹿的烘焙雜貨鋪淘寶店鋪：用料高筋粉200克低筋粉50克奶40克奶粉12克糖46克酵母3克鹽3克水74－78克雞蛋30克煉乳15克黃油32克超級柔軟的...
軟綿吐司
用料雞蛋液30克牛奶40克水70克高粉200克低粉50克奶粉12克煉乳15克糖25克鹽2克酵母2.5克黃油25克軟綿吐司的做法揉麪，發酵至2倍大排氣，平均分成3份，鬆弛20分鐘一次整形，鬆弛20分鐘二次整形二次發酵180度，32分鐘...
軟綿白吐司
是我喜歡的溼潤柔軟的口感，口味比較淡，卻有淡淡奶香（香味來自黃油）適合佐餐。用料高粉400克低粉50克糖60克雞蛋1個水240克黃油40克鹽1/2tps酵母1+1/2tps軟綿白吐司的做法除了黃油之外所有的材料丟進麪包機啓動發麪檔揉麪2...
綿軟低糖吐司
用料高筋麪粉125克全麥麪粉125克糖25克芥花油20克鹽2克酵母3克無鋁泡打粉3克老面75克水若干克綿軟低糖吐司的做法中種法，先取了老面和7份麪粉和除泡打粉外所有材料做攪拌光滑，水份量我沒給，因爲麪粉每一袋的吸水度都不一...
綿綿軟軟☁️雲朵吐司組織超綿密哦
這個配方做出來的組織真是綿密呀~潔白又柔軟的樣子像極了雲朵~而且爆發力也是很好的、真正的滿足了既有高個子，又有細膩組織的小願望。注：此配方液體量偏大，新手請酌情減少配方中牛奶的量！！！注：配方是好配方；反覆做過多次拿來...
幸福綿綿 ❘ 軟白吐司
☺︎慢慢實現你能擁有好方子の能力用心做臻心品幸福感自然娓娓道來……♪💭♪💭♪💭♪💭♪💭♪💭♪💭♪💭☑️此款極力推薦吐司控們簡單的直接法只需一次擀卷無需任何面種加入後期成品依舊口感爆柔軟呦～♥︎以下配方可以做2...
綿綿軟軟的小米吐司
家裏有小米的把粥熬起來，趕緊揉到吐司裏～此方可以做兩個450g模具的吐司用料高筋麪粉520克全蛋液100克純牛奶19克鹽6克糖60克黃油43克酵母6克濃稠的小米粥250克綿綿軟軟的小米吐司的做法小米粥熬的稠稠的如圖所示。（粥的...
軟綿綿無糖牛奶吐司
記錄下～無糖的～無糖的～兩個450g吐司盒的量～用料牛奶300-330克左右根據麪粉情況調節雞蛋2個每個帶殼60克左右酵母7克高筋麪粉560克鹽4克橄欖油或者玉米油20-30根據喜好進行調節軟綿綿無糖牛奶吐司的做法將高筋麪粉，牛奶，雞蛋...
綿綿綿綿綿綿綿綿綿……吐司
用料用心100%綿綿綿綿綿綿綿綿綿……吐司的做法努力努力小貼士靜心...
軟綿綿生吐司（湯種）
此方是兩個450g吐司的量需要做一個可以所有材料減半一個的揉麪時間改爲除黃油以外4分鐘，加黃油後再揉麪4分鐘即可。注意:湯種需要提前做好冷卻再用，夏季冷藏。此方是參照麥田初語的軟到拿不起來的生吐司的配方改編成小...
綿綿軟軟純奶吐司。
高筋粉我用的是王后日式吐司粉，做出來口感最綿軟，這裏有廚師機的大致揉手套膜的方法，你按着方子來，應該不會出錯。一定要看到最後，普通鹽用量減半。用料高筋麪粉255克全蛋液15克海鹽2克白砂糖40克酵母3克牛奶180克黃油25克...
甜悅-軟綿綿白吐司
用料高筋麪粉250克水165克鹽3克酵母3克細砂糖30克全脂奶粉5克無鹽黃油25克甜悅-軟綿綿白吐司的做法此配方適合450克的方形吐司盒一個加入250克高筋麪粉，3克鹽，30克細砂糖，5克全脂奶粉混合均勻。把酵母均勻撒在表面。加入...
綿軟吐司🍞
最近一直在磕吐司，從開始的各環節都出問題，結果隨緣，到現在的基本上能看，終於有進步了。方子和流程其實做過吐司的人都清楚，但經過無意中看下廚房或是微博收集到的別人的經驗，解決了我的好多疑惑，記錄在這裏，希望對遇到過同樣...
超鬆軟拉絲綿綿綿吐司
吃吐司嗎，自己做的，超鬆軟，撕着吃超過癮‼️‼️用料雞蛋1個42克糖42克水60克牛奶40克煉乳15克鹽2克奶粉12克酵母3克有機黃油36克金山日式吐司粉250克超鬆軟拉絲綿綿綿吐司的做法準備好所有材料除黃油外所有材料放入廚師機揉...
超綿軟吐司
算是家裏常備的吐司🍞。無論空口吃，還是用烤吐司機烤焦，亦或是做三明治🥪，都十分好吃😋。配方是兩個450克吐司模的量。用料高筋麪粉400克細砂糖80克牛奶80克酵母6克鹽4克低筋麪粉100克黃油64克水150克奶粉24克雞蛋60克蜂...
超軟綿吐司
只用普通農家高筋麪粉就可以做出的超軟綿的吐司🍞以下是一個450克吐司量用料高筋麪粉210克（麪粉按吸水性調整）湯種60克牛奶60克蛋半個玫瑰鹽3克細砂糖35克奶粉20克乾酵母4克黃油20克超軟綿吐司的做法先提前一天做湯種:5...
軟綿綿的蜂蜜吐司！綿密口感！
軟綿綿蜂蜜吐司（可做1個450克）用料高筋麪粉230克鹽2.5克蜂蜜25克奶粉15克水110克幼砂糖10克全蛋液25克耐高糖乾酵母2.5克黃油20克軟綿綿的蜂蜜吐司！綿密口感！的做法準備好麪糰所需的材料，不同牌子麪粉吸水性不一樣，所以液體...
軟綿綿吐司
翻倍記錄慧繪美食記的配方，自用🍞用料水160克牛奶80克煉乳30克雞蛋60克細砂糖60克食鹽6克奶粉25克高筋麪粉500克酵母5克黃油60克軟綿綿吐司的做法底層液體➕中層粉類➕高層酵母，放入廚師機攪拌出厚膜，最後加黃油一發過後...
柔軟得不像話的綿綿綿吐司
要說去年最好吃，人氣最旺的吐司，當屬這款綿綿綿吐司，儘管沒加任何種面，組織卻細膩柔軟得不像話，有點港式吐司的影子，此吐司原方是達人金大旺老師的原創配方，經過無數網友驗證，絕對是值得收藏的好方子，我們烘焙圈自己也做了下，確...
綿軟白吐司
用料展藝麪包粉250克谷元粉10克麪包改良劑5克糖30克鹽3克牛奶130克奶粉15克煉乳20克小雞蛋約50克黃油30克耐高糖酵母3克綿軟白吐司的做法除黃油酵母外的所有材料揉成麪糰，放入冰箱冷藏1小時以上備用冰箱取出麪糰，酵母用...
軟綿綿吐司
今天的軟綿綿吐司非常適合新手，應該給它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜，主要是它也揉不到那個狀態，揉到9分筋就行了，再揉就有可能揉過了。但是揉過了也沒事，也可以長個，我就揉過了2個，烤出來也長個，也...
綿軟吐司
這個配方強烈推薦給愛吃麪包的寶寶們雲朵般綿軟的感覺就是它了不用搭配任何的果醬配料就已經好吃到爆了快來試試吧用料高筋粉250克奶粉20克高活性酵母3克鹽3克全蛋30克蛋黃30克蜂蜜13克水90克白砂糖46克黃油30克綿軟...
綿綿綿吐司
吐司一直都是大旺的配方，吃過一次就知道，口感一如既往的好。不同的麪粉吸水量都不同，所以在原配方上自行增減。用料高筋粉200克低筋粉50克細砂糖40克酵母3克奶粉12克鹽3克雞蛋30克牛奶40克煉乳15克水70克黃油32克綿綿綿...