曬曼魚烤曼魚
用料鹽克曬曼魚烤曼魚的做法12烤醬油蜂蜜糖醋曬曬曬煎...
曬偏口魚
偏口魚，即比目魚，高眼鰈，是硬骨魚綱鰈形目魚類的總稱，包括鰜科、鮃科、鰈科、鰨科、舌鰨科魚類。偏口魚身體扁平，成長中兩眼逐漸移到頭部的一側，平臥在海底。現在正是偏口魚大量上市的季節，買一些回來晾曬後油炸或者燒烤是青...
曬草魚乾
廣東有句老話:秋風起吃臘味！用料草魚3斤薑汁30克生抽30克鹽30克白酒15克白糖10克曬草魚乾的做法所有材料把草魚肚黑色的膜洗乾淨把魚分成魚腩，魚骨，魚肉(魚頭去掉)把魚肉分切成3條(另一頭不要切斷，請原諒我拍照拍不好，下面...
香煎多曼魚
簡單的一醃一煎，香噴噴！用料多曼魚幾片洋蔥小半個薑片蔥食鹽生抽料酒白胡椒粉香煎多曼魚的做法在多曼魚片上灑上細鹽，然後倒入少量料酒和生抽，醃製20分鐘左右。平底鍋燒熱，倒入適量的油，放入薑片、洋蔥爆香，然後把它們撥到一...
自曬🐟魚乾
在廣東有一種情懷“秋風起，曬魚乾”鯧魚營養價值豐富具有豐厚的蛋白質魚肉中含有不飽和的脂肪酸能降低膽固醇護眼明目益氣養血的功效用料鯧魚10條鹽適量米酒適量自曬🐟魚乾的做法所需食材把魚頭去掉，用刀切開但不要把魚...
自曬魚乾
這種魚有淡水，鹹水，養直，野生。我只喜歡野生的，其它我不建議買，又，腥又有怪味野生的它尾巴，身上那些邊邊角角，肚子，都是黃色的其它顏色就不是野生的用料白鯧魚也叫金鯧魚鹽自曬魚乾的做法市場買的時候，叫老闆幫你切好拿回來洗幹...
生曬魚乾
秋風起，吃臘味！臘味有好多種，呢次試下生曬魚乾（羅非魚）。PS：魚類看個人喜歡，我喜歡羅非魚骨少點！用料羅非魚3條鹽適量白酒適量醬油適量生曬魚乾的做法買買買！魚一開二，這樣容易曬乾用清水沖洗乾淨，再切幾刀，這樣魚肉更容易曬乾。...
曬鮁魚乾
用料燕鮁7條鹽適量油，燒烤料適量曬鮁魚乾的做法鮁魚放在案板上。刀從魚後背切入，把魚一切爲二。魚肚那不切斷。切好的魚。鮁魚洗淨瀝乾水分。魚身用手塗上鹽，按摩一下。翻面也要塗鹽按摩。全部塗好鹽放一小時，使鹽入味。...
生曬鯪魚乾
用料鯪魚6條（一斤左右一條）鹽半包陽光充足北風適量生曬鯪魚乾的做法鯪魚去鱗，開邊清洗乾淨。放鹽醃製一晚。深度清洗乾淨，在陽光充足的地方晾開。凡是晚上都要收起來放冰箱冷凍儲存。晾曬第二天晾曬第三天晾曬第四天。收...
清蒸曬鮁魚
小時候家裏常吃鮁魚，長大後也喜歡吃，不過凍的或者新鮮的鮁魚都會些許腥，最近把鮁魚加鹽調味晾曬風乾，今天蒸了一條口味不錯勁道用料鮁魚1條鹽75克適量料酒35克適量花椒適量清蒸曬鮁魚的做法鮁魚一條，腹部切開到魚鰭處注意...
自己曬鰵魚
用料鰵魚自己曬鰵魚的做法1.鰵魚開背破開，去內臟，洗乾淨，抹鹽醃製1小時2.掛起來曬，或者買晾曬網這是晾曬網，防止蚊蟲，曬1-2個太陽後，直接可以燒起來吃，如果太多，可以冰凍儲存。3.紅燒：油加熱，加入魚塊煎至兩面金黃，加入蒜泥、醬油...
曬鹹鮎魚
心心念念小時候吃過的那種魚，魚肉白白的，吃起來鹹鹹的，但又很鮮不硬，後來去菜市場尋覓到這種魚，和老闆討教了以下曬魚方法，終於復刻成功，還是小時候的味道，每一口都是滿足用料鮎魚一條鹽適量姜2片料酒適量曬鹹鮎魚的做法鮎魚...
河曼魚
飯店的河鰻特別貴，我特別喜歡吃，入口即化，軟軟糯糯太美味了，自己回來做了幾次，覺得味道一點不差於飯店用料老抽勺生抽勺鹽克料酒勺糖克蒜頭整顆小米辣整個青椒半個生薑適當蔥2根河鰻一條河曼魚的做法先把魚殺了，買的時候讓...
甜曬鮁魚
用料鮁魚10鹽1公斤花椒若干甜曬鮁魚的做法鮁魚從脊背切開，掏內臟，洗淨，最好用海水洗淨，沒有海水可以用加鹽的清水洗淨。1斤鹽下鍋慢火炒至微黃。加入花椒關火，繼續炒鹽，至黃。用炒制好的花椒鹽塗抹鮁魚，放於盆中控水。通風處...
香煎甜曬魚
漁家特色菜品用料魚片500克條雞蛋2個麪粉100克香煎甜曬魚的做法魚切條裹麪粉，粘雞蛋液下鍋煎熟，裝盤即可疊放整齊小貼士裹面要均勻，火力控制住，...
曬海鮎魚乾
我們喜歡做美食真的不只是因爲愛吃，還因爲愛做……每次想起做什麼的時候我很幸福，我能想象着成品很美味很漂亮……每次我去購買食材的時候我很幸福，我喜歡在菜市場走來走去，任意挑選我喜歡的優質食材……每次動手做的時候...
曬鹹魚
用料海鮸魚8條生抽適量老抽適量姜1大塊大蒜1個鹽適量曬鹹魚的做法海鮸魚內臟清除乾淨，用刀沿着主骨切開。魚身魚背都抹上鹽分別淋上生抽老抽，抹勻。撒上姜蒜。魚疊加放進盆裏，放入冰箱冷藏一晚上。第二天大太陽，將魚曬在...
溫州曬鮸魚
又到了一年一度曬鮸魚的季節，鮸魚作爲溫州人喜愛的美食，不曬一些鮸魚乾總覺得生活少點東西。用料鹽克醬油勺蔥根料酒勺薑片溫州曬鮸魚的做法醃製，姜蒜醬油鹽，顏值一小時。醃好後清洗多餘的鹽份。陽光下晾曬。去年嗮醬油肉...
自己曬魚乾
用料皖魚鹽水自己曬魚乾的做法皖魚買回來，用清水洗乾淨，放鹽水泡1小時，拿起來曬太陽，天氣好曬4一5天即可好香的魚乾...
曬金倉魚乾
用料金倉魚多條鹽高度白酒曬金倉魚乾的做法金倉魚買時叫魚檔老闆清乾淨切好。買回來清洗乾淨，上鹽每條每個部位上均勻一點，這樣纔夠入味，醃製20分鐘左右就要清洗金倉魚身上的鹽巴，醃製時間不可以過長，一般是淡曬的。（想鹹點...
曬鮁魚
喜歡吃一滷鮮的鮁魚，買的不放心，自己曬的好吃，每年朋友都預約，多曬一些分分吃！用料鮁魚隨意鹽適量竹籤若干繩若干曬鮁魚的做法新鮮鮁魚，讓賣魚的給切開，告訴要Ta曬的，Ta就從背部一分爲二，如圖去掉所有的血沫，自己其他黑乎乎的內...
曬魚乾
用料魚一條鹽少許克曬魚乾的做法先把魚買回來晾乾水分。晾乾水分之後切薑片。蠔油。醬油少許鹽，米酒。糖，醃製三個小時。串起來曬乾即可。...
曬鮸魚
去年在一個親戚家第一次吃到這種曬法的魚，好美味！然後就跟Z先生曬了很多很多！今年繼續曬用料鮸魚醬油薑糖白酒曬鮸魚的做法魚切塊洗淨放入調料，關鍵步驟就是一指攪拌魚塊，使調料充分被魚塊吸收，越到後面會越濃稠！曬三天左右...
日曬魚乾
用料酒日曬魚乾的做法鯇魚乾...
曬魚乾
趁着吹北風又有陽光明媚的日子曬點魚乾，那是隻有冬日纔可做到的呢。趕緊曬起來。用料鮮魚（羅非魚、鯪魚、草魚…）隨量醃料：生薑、生蒜頭、生抽、老抽、魚露、料酒、砂糖、胡椒粉、鹽、雞粉……棉繩或小麻繩、竹籤曬魚乾的...