蠔油炒炸江魚仔豆苗
13/12/14～～～又是好累的一天！下午在酷熱的太陽底下，做了苦力工！就這樣曬了太陽，一回到家偏頭痛就來了！趕緊乘還沒有嚴重，快快煮晚餐去！今天這道菜，我很滿意，覺得好吃！用料豆苗適量江魚仔適量蒜頭適量食油適量蠔油適量蠔油炒炸江魚仔...
炸江魚仔
用料江小魚仔條江小魚仔鹽白酒薑片炸江魚仔的做法洗淨魚仔，剪刀剪開魚腹掏幹內臟丟掉再洗淨魚仔，放鹽少許，白酒少許，薑片醃製半小時，瀝乾水分，防止水分太多油花四濺，熱鍋，油七八分熱放入魚仔，小火慢慢煎酥，顏色有點泛黃即可。油...
祕炒清江魚
雞魚不分家！用料清江魚1條蒜一頭蔥1根姜5片八角2-3個香葉2片桂皮2小塊排骨醬1勺海鮮醬1勺生抽1勺老抽2勺蠔油1勺料酒適量白糖適量香菜3根祕炒清江魚的做法起鍋燒油，蔥薑蒜爆香，再次加入桂皮、八角、辣椒、香葉炒香。加入...
油炸江蝦米
炒雞簡單男人必會用料江蝦米、薑片、芝麻仁、生抽調味汁等抽、調味汁等油炸江蝦米的做法蝦米沖洗淋幹水份，放入生抽、紅油伴勻放置10分鐘加入生粉、薑絲調味汁拌勻醃製片刻熱鍋多放橄欖油、鹽、胡椒粉燒至冒煙後放入蝦...
川江魚
一直在外地很想吃老家的味道用料黑魚1條酸菜1包雞蛋1個料酒1勺花椒適量鹽適量辣椒幹多一點川江魚的做法魚切片，先把魚骨加水，生薑，料酒煮至湯白，期間用鹽把魚片抓一抓，在打入一顆蛋清繼續抓至魚片變軟備用。魚湯煮白放入酸...
酥炸江蝦
用料江蝦一斤麪粉適量鹽適量酥炸江蝦的做法把江蝦鬚子、蝦槍剪掉洗蝦、擦乾均勻裹上面粉、油炸到酥脆炸好，面上撒鹽！開吃...
氣炸鍋．江魚仔-5
酥脆江魚仔一直在我家每日三餐不可或缺的配料之一。．吃椰漿飯丶麪粉粿、糯米飯、炒麪丶炒菜…，都少不了它。．攪成細粉末，做菜餚的調味料。．稍微烘乾一點，主要去腥，就可以熬成乳白的湯底，煮成各式各樣的菜餚。．與酥脆花生米是最...
炸魚絲 江西小吃
用料魚絲200克炸魚絲江西小吃的做法機緣巧合買到的手工魚絲鍋中加入適量油待油熱後加入魚絲用筷子翻一下讓魚絲受熱均勻膨脹起來就可以撈出食用了我和兒子👦都很愛吃的小零食😋...
油炸江魚花生米
用料花生米一把江魚半斤豆油小半鍋鹽適量十三香適量油炸江魚花生米的做法江魚處理乾淨後，用乾淨紙巾或者抹布吸乾水分。避免過油蹦。油燒至七分熱，下入小魚，半分鐘左右，炸至金黃撈出控油。鍋中留少許油，下入花生米，煸炒，勤翻...
陽江豆豉炒鮮炸鯪魚(罐頭）油麥菜
用料油麥菜750g鯪魚罐頭1盒大蒜4瓣陽江豆豉適量料酒25ml姜2-3薄片鹽適量陽江豆豉炒鮮炸鯪魚(罐頭）油麥菜的做法蒜頭拍散，姜切小片，豆豉略切小，不要剁碎。油麥菜洗淨掰成中指般長度。把罐頭裏的油炸鯪魚取出剔去骨刺並撕小...
湛江醬炒八爪魚章魚🐙
湛江家鄉菜。用料章魚只蔥根蒜瓣生抽勺鹽克水克薑片醬油勺八爪魚生粉糖沙姜。。湛江人必須備重要！！紅椒青椒耗油湛江醬炒八爪魚章魚🐙的做法清理後過水。脆皮放入冷水翻炒半熟配料洗鍋後加入八爪魚爆炒。。再加入沙姜加...
江南小炒魚
用料雞精勺蔥根青椒個鹽克江南小炒魚的做法料酒醃製魚塊配料小火油煎下配料收幹水份起鍋小貼士醃製後肉緊，肉和魚骨分開了！...
平江炸肉
老家逢年過節每家必做的美食。用料麪粉500克雞蛋10個板油50克鹽3克平江炸肉的做法板油或者肥肉切碎，麪粉500克配十個雞蛋。所有材料放入大一點的盆裏一起用筷子混合均勻。一定要多攪拌下，這種白麪粉粒粒要全部沒有。到...
過江魚
用料主料：草魚配料：紅小米辣、洋蔥、青杭椒、野山椒、紅剁椒、黃燈籠椒醬調料：料酒、蔥、蒜、姜、生抽，豉油、生粉、耗油、香油、胡椒粉過江魚的做法魚脊骨開刀魚背劃刀輔料切好4勺味精、2勺鹽、3勺雞精、老抽加到一鍋熱...
炸江蝦肉
孩子喜歡吃江蝦，也可以換成海蝦用料江蝦，扒的蝦肉澱粉，適量蔥，姜少許切末生抽少許，糖少許，花椒粉少許鹽少許適量炸江蝦肉的做法扒出的江蝦肉用蔥、姜、生抽，糖，花椒粉，鹽少許醃製5分到10分鐘，醃製好放入澱粉攪拌，放的量變粘稠爲...
酥炸小江魚
在江邊就有這些好處，只要早起就能在菜市場收穫獨到的鮮味用料麪粉、芡粉適量鹽克姜小顆粒花椒10顆左右料酒10g酥炸小江魚的做法把上述材料混合攪拌至如圖狀態，如果太乾就加點水，也不能太稀，漿能剛好掛在魚身上就行。滾油...
嫩江魚
用料鮎魚一條500克嫩江魚的做法選擇鮎魚一條洗淨，去除內臟，斬塊，用幹澱粉，料酒，拌一下，準備配菜，海帶絲適量，芹菜適量，豆芽適量，後粉條適量，準備配料，郫縣豆醬，花椒，桂皮，蔥切段，姜切絲，雞粉，生抽，料酒，鍋放油，稍微多點，油溫八成熱，下花椒，桂...
嫩江魚
用料黑魚1條蔥2根姜5片蒜5瓣油200克料酒2勺澱粉2勺香菜根鹽5g花椒5g香芹100g豆芽100g花椒粉5g雞蛋1只燒魚料一包乾辣椒十根嫩江魚的做法豆芽開水下鍋，焯水，鋪在最後要盛放的盆底蔥切段，一半切末香菜芹菜切長段，方便夾魚片...
炸清江魚
孩子特別喜歡吃魚，最近天天吵着吃炸魚，好了，去超市挑選了一個3斤重的清江魚。用料薑片八角個鹽克料酒勺醬油勺蔥根花生油炸清江魚的做法魚清洗乾淨，加鹽，生抽，姜，蔥，蒜，料酒，醃製半個小時裹上面粉，最好每個地方都裹上開始上鍋，油...
油炸長江豆
用料長江豆250克麪粉適量玉米澱粉適量雞蛋1個鹽適量吉士粉5克水適量油炸長江豆的做法將長江豆洗乾淨，剪成1.5釐米長備用麪粉三成，玉米澱粉一成，加雞蛋一個，鹽適量，加5g吉士粉攪拌均勻，跟酸奶差不多就可以了油溫六七成，把豆豆...
炸雞江湖
作爲在炸雞江湖行走多年的陳大，嚐遍了各家風味，觀盡了江湖變遷。今天這篇菜譜就是送給嚮往酥脆炸雞，卻多次嘗試未果的可愛的你們(｡･ω･｡)ﾉ♡''''''''私以爲，在炸雞江湖中招牌叫的最爲...
湛江炸蝦餅
蓮嫂教的祕方用料雞蛋3個糯米粉250克中筋麪粉500克五香粉2小勺蝦若干只鹽約5克蔥花若干克油約20克水若干克糖三大茶匙，約50克酵母3克調和油2斤湛江炸蝦餅的做法除調和油，其他材料混合攪拌均勻，發酵1小時左右大火熱調和油...
【北京包菜炒江魚仔】
用料材料：北京包菜、江魚仔調味料：雞精粉【北京包菜炒江魚仔】的做法1⃣️備好材料👉🏼北京包菜👉🏼江魚仔👉🏼蒜蓉2⃣️開鍋放油，用小火炸江魚仔3⃣️炸好的江魚仔盛放一旁，備用4⃣️炸江魚仔的油不要丟，留起來5⃣️用回之前炸江魚...
油炸小江蝦
小江蝦的鬍鬚，還有那個尖的嘴巴，要剪掉哦！用料小江蝦半斤雞蛋半個個椒鹽和胡椒粉適量澱粉適量麪粉適量雞精適量油炸小江蝦的做法所有材料混合均勻少量多次放入炸兩遍更酥脆小貼士炸的時候一次不要放太多，趁下鍋時候用筷子...
炸江蝦
用料蝦1000克鹽5克澱粉勺料酒勺炸江蝦的做法蝦洗淨，剪去蝦鬚，用吸油紙吸乾水分。放鹽、澱粉，醃20分鐘。鍋中倒入油，熱至放入筷子有小氣泡。小火炸蝦。完成。...