鴨腿塊炒青蒜
用料青蒜根鴨腿塊炒青蒜的做法爆炒出油，加蔥姜料酒，加水燜煮5分鐘，加蒜炒香出鍋，可以加一下十三香，豉油，南乳調味好...
醬燒鴨塊
用料鴨子半隻蔥薑蒜甜麪醬料酒老抽醬油糖鹽水澱粉醬燒鴨塊的做法沸水中放入薑片、料酒焯鴨塊，去除血沫和腥味蔥薑蒜熗鍋，放入甜麪醬、老抽、醬油、糖、料酒翻炒，放入焯好的鴨塊同炒並放入適量的鹽放入高湯或者清水，燜煮15...
紅燒鴨塊
宅在家裏吃什麼，煮個鴨子補一補，提高免疫力，當然，紅燒是又好吃又下飯，連配菜都裹着肉香。用料鴨塊半隻土豆2個胡蘿蔔1根生抽1勺老抽1勺糖適量生薑3片蒜瓣2瓣洋蔥適量大蔥2段桂皮1塊八角1個豆蔻1個料酒少許紅燒鴨塊的做法土...
啤酒鴨塊
無肉不歡。夏天也阻止不了我吃肉的腳步。今天下雨。涼快的用料鴨腿肉吃多少做多少啤酒一瓶我兩個鴨腿放了大半瓶蔥。姜。蒜。辣椒。花椒看着給土豆塊。洋蔥一點其他看着放啤酒鴨塊的做法用料準備完畢。鴨肉我是用紅酒...
紅燒鴨腿土豆塊
挺香的用料鴨腿2只土豆（中等大小）2個蔥薑蒜適量花雕酒2湯勺生抽3湯勺老抽1湯勺黃豆醬（或其他豆瓣醬）1湯勺鹽適量白糖2克紅燒鴨腿土豆塊的做法起油鍋，油略冒煙是爆香蔥薑蒜。放鴨腿塊，煸炒略變色後加入花雕酒翻炒1分鐘。再加...
蔥油鴨塊
簡單快手，清鮮鹹香。用料鴨翅根小蔥食用油鹽蔥油鴨塊的做法食材準備鴨塊焯水煮鴨塊蓋蔥撒鹽淋滾油拌勻上菜...
香辣鴨塊
用料鴨只薑片小米辣啤酒蒜瓣辣椒粉蔥花香辣鴨塊的做法鴨切塊，清洗乾淨。洗鍋放油，放鴨塊。翻炒一會兒放薑絲。炒幾下，放小米辣。加蓋燜煮3~4分鐘。加入少量啤酒，加蓋大火燜10分鐘。最後加入蒜末炒香。加兩勺辣椒粉。最後...
栗子鴨塊
用料去骨整鴨半隻板栗150克生抽2勺老抽1勺姜3片八角2個花椒4粒黃酒1勺蒜3瓣栗子鴨塊的做法從我廚買菜網買來華英整片去骨鴨，取半個洗淨切塊。平底鍋不放油，將鴨塊放入鍋內中火煎一會兒，鴨皮會被煎出很多油。放入姜和蒜瓣...
魔芋鴨塊
用料木姜子油2.3滴鴨腿2個魔芋1塊泡菜一點蔥薑蒜豆瓣醬醬油糖花椒辣椒麻椒油魔芋鴨塊的做法鴨腿去骨，切成2cm寬的條，冷水下鍋，加入一點蔥姜和料酒，煮到水開。再煮2分鐘，撈出來備用鍋燒熱，加入橄欖油，然後小火炒香豆瓣醬，加入...
鴨血魚塊
是誰說過：一念起，萬水千山;一念滅，滄海桑田?遠方的你，還好嗎?當風輕輕吹過時，你可曾知，那清風裏有着我多少無法描摹的如蘭心事用料鴨血魚塊鴨血魚塊的做法魚塊用料酒，姜，鹽醃製半天，醃製一天的魚塊更好吃，盤子鋪薑片開水上鍋蒸8...
冰梅鴨塊
用料半片鴨冰梅醬蔥適量姜適量生抽料酒冰梅鴨塊的做法鴨塊剁塊，用清水泡上，加入三匙澱粉，泡三十分鐘，去淨血水後，再衝洗乾淨炒鍋燒熱，倒入鴨塊幹炒，逼出鴨塊中的油將鴨塊撥到鍋的一邊，鴨油炒香蔥姜後，再跟鴨塊翻炒均勻加入料灑...
蓮藕鴨塊
用料鴨塊藕塊蔥薑辣椒花椒大料香葉醬油鹽蓮藕鴨塊的做法鴨塊洗淨，焯水備用。不粘鍋放少量的油，將鴨塊煎透出油備用。做鍋燒糖色，將鴨塊倒入煸炒，放醬油、料酒，蔥姜及其他調料，燉20分鐘。放入藕塊，繼續燉20分鐘，收湯出鍋。...
麻辣鴨塊
麻辣鮮香，回味悠長用料鴨半隻蔥白若干老薑若干花椒若干幹辣椒若干蒜頭若干小蔥若干老抽適量鮮醬油適量黃酒適量胡椒粉適量食鹽適量麻辣鴨塊的做法鴨肉洗淨切成小塊，置入容器，加入適量黃酒、老抽、鮮醬油、食鹽，拌勻進行醃...
沙茶燜鴨塊
喜歡沙茶醬和咖喱味的朋友一定會愛上這道菜，沙茶醬是潮汕閩南地區常用的調味品，而沒嘗過沙茶醬美味的朋友更是要試試這道料理了。用料鴨一隻土豆兩顆幹香菇5朵沙茶醬兩大匙咖喱粉一大匙醬油一大匙白醋一大匙白酒兩大匙...
雞腿塊
隨意做了點發現不管是燒辣的，還是零嘴吃都挺不錯的用料姜4片料酒1勺雞腿6只生抽適量鹽微量蒜2瓣雞精適量老抽適量蠔油少量花椒6粒香葉1片白胡椒粉適量雞腿塊的做法雞腿切塊，泡水放點鹽，中途換水幾次根據雞腿沒有滲出血水...
辣炒鴨塊
表哥家肥美的鴨子，趕快做起來！換個吃法做一做，香香辣辣超下飯！用料鴨子半隻青椒1個洋蔥半個姜1塊蒜3瓣鹽3勺約6克米酒2勺辣炒鴨塊的做法①鴨子切塊，洋蔥、青椒、姜、蒜切好備用②鍋中不放油，把鴨塊放入鍋中乾煸出油，撈出盛盤...
爆炒鴨塊
用料鴨蘿蔔生薑大蒜新鮮紅辣椒生抽老抽白糖油黃酒白酒爆炒鴨塊的做法鴨子洗淨，切塊蘿蔔去皮切塊生薑切片大蒜切粒新鮮的紅辣椒切粒熱鍋，放一點點油（鴨子皮油多，所以不需要很多油）。生薑大蒜炒出香味，加入鴨塊和紅辣椒粒，翻炒...
自做鴨血塊
不少廚友反應，在市場買回來的鴨血塊，有時一不小心買回來了人造鴨血。其實平時買回家裏鴨子宰殺後，就倒掉了非常的可惜，是可以留下來的，像做紅燒鴨血、鴨血豆腐、鴨血粉絲煲等很多美味的菜餚都可以用鴨血來做的。今天和大家...
咖喱鴨塊
用料鴨子半片土豆2只洋蔥1只胡蘿蔔2根油咖喱2勺牛奶50m1奶酪4片咖喱鴨塊的做法鴨子、土豆、胡蘿蔔、洋蔥均切成塊。鴨塊先汆水後，沖洗乾淨，控幹水份。起油鑊，洋蔥小火煸炒出香甜味，出鍋。另起油鑊，倒入胡蘿蔔煸炒一會。加...
醬鴨塊（腿）
鴨肉去火，肉質緊實，比較有嚼勁，用小美做出來的鴨肉也非常美味，味道有點甜口，不愛吃甜的可以不放糖～用料500克鴨腿，一切三15克油2個八角1個幹辣椒,一切三2小片幹月桂葉5克桂皮2片姜2瓣蒜頭2茶匙料酒（30克）15克生抽20克老抽20克...
洋蔥燒鴨塊
用料半片鴨一個洋蔥一個蔥段薑片料酒郫縣豆瓣醬2小勺糖醬油洋蔥燒鴨塊的做法油熱後爆香郫縣豆瓣醬，放入鴨塊翻炒，加入蔥段、薑片和2勺料酒，薑片和料酒可以適當的多放一些，去腥的~加入適量糖和醬油，放入和鴨塊持平的清水大...
孜然鴨塊
鴨肉的另一種吃法，贊~！用料生鴨子孜然粉面粉鹽蔥花孜然鴨塊的做法鴨子放入水中，大火燒開後撇去浮沫鴨子切成小塊，備用澱粉和少量水調成麪糊鴨塊裹上面糊放鍋裏炸至微黃色撒上孜然和鹽再炸一會兒出鍋時放少量蔥花提味兒...
蔥香鴨塊
用料鴨腿2個蒜幹辣椒生抽糖克薑片醋料酒雞精蔥根蔥香鴨塊的做法在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；2．加入幹辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，...
魚香鴨塊
用料土鴨一斤姜大蔥料酒胡椒粉糖油鹽郫縣豆瓣醬老抽魚香鴨塊的做法鴨肉切塊（由菜市工作人員完成），洗乾淨，鍋裏放水，加姜蔥料酒燒開，把鴨肉放進去過水，再撈出來洗乾淨鍋裏不放油，把鴨肉放進去炒幹水，炒到微微出油即可，再把鴨肉盛...
蒜香鴨塊
用料鴨幹辣椒醬油醋白糖料酒味精蔥蒜油鹽蒜香鴨塊的做法鍋置火上，油熱後下蒜碎煸香，然後下鴨塊小火煸炒約5分鐘，至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；加幹辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加醬油、食醋、白糖和料酒翻炒，然後倒入溫水燒...