紅燒鴨腿土豆塊

挺香的

用料  

紅燒鴨腿土豆塊的做法  

1. 起油鍋，油略冒煙是爆香蔥薑蒜。放鴨腿塊，煸炒略變色後加入花雕酒翻炒1分鐘。再加入生抽、老抽、黃豆醬（爲了增加鴨肉的肉香氣，也可以加入你喜歡的任何醬料）、白糖，翻炒均勻。

2. 加開水（一定要開水）剛好沒過鴨塊。大火燒開後改小火20分鐘。蓋蓋。

3. 放入土豆塊，調味，加入適量鹽。大火開後轉小火15-20分鐘。

4. 最後湯汁要是多，開蓋大火收汁。