紅燒雞腿塊

用料  

紅燒雞腿塊的做法  

1. 琵琶腿洗淨剁成小塊

2. 辣椒切段，姜、蒜切片，把所有原材料準備好備用

3. 冷水下鍋放入雞腿塊、兩片生薑、2勺料酒 水開後焯2分鐘撈出洗去浮沫備用

4. 冷鍋倒油放入薑片炒香

5. 倒入雞腿塊煸炒至乾巴巴的

6. 加入2勺味達美初榨原釀生抽+2勺六月鮮紅燒醬油翻炒均勻

7. 加入3塊冰糖提鮮

8. 接着倒入冷水下八角、香葉、桂皮蓋上鍋蓋用大火燒開轉小火燉15分鐘（水不需要太多沒過雞腿塊就行）

9. 湯汁燉掉三分之二加入青椒轉大火燉兩分鐘

10. 出鍋前倒入大蒜加適量鹽翻炒均勻就可以出鍋啦

11. 來一杯【醯官醋】解解膩！我的比例是1：8哦

12. 成品圖來啦

小貼士

如果覺得鹽味夠就不需要再放鹽了

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