鹽水蝦蛄
用料(食材)檸檬片2片蝦蛄500克鹽10克八角2個花椒一小把香蔥2根蒜瓣5個姜3片幹辣椒2-3個水1000ML鹽水蝦蛄的做法先把以上配料煮成一鍋香香的鹽水，再入蝦蛄，煮至變色，撈起即可小貼士叮嚀小語：鹽水中的調料可以選擇自己喜歡...
鹽焗蝦蛄
用料皮皮蝦1斤鹽5克美味鮮蠔油糖黃油鹽焗蝦蛄的做法油裏放點黃油，融化後加鹽，加蔥花，加蝦蛄煎一會兒放蠔油，美味鮮，糖再煎一會兒。熟了加蔥花起鍋。...
苦菜蝦蛄煲
應季的苦菜加肥美的蝦蛄加一點點鹽，悶一小會兒，美味即刻入口。超級快手，超級簡單，白領下班回家的不二之選。用料苦菜一棵蝦蛄六隻鹽適量苦菜蝦蛄煲的做法洗淨蝦蛄和苦菜苦菜切段，鋪於煲底加入蝦蛄加入一碗水，適量鹽，加蓋兒，大...
清蒸蝦蛄
用料皮皮蝦1斤料酒2酒瓶蓋姜一塊蔥3根蘸料：熱水10ml糖5g醬油10ml醋30ml清蒸蝦蛄的做法蒸籠底部平鋪放薑絲，皮皮蝦一層層疊放，每一層放薑絲和蔥花，最上層撒蔥花，撒上黃酒，水開蒸10-15分鐘。糖加熱水化開，加醬油加醋調成蘸料。...
辣爆螻蛄蝦
螻蛄蝦營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;螻蛄蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失爲老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益;螻蛄蝦對身體虛弱以...
酸菜蝦蛄
用料蝦蛄400g酸菜150g洋蔥30g胡蘿蔔30g青椒30g野山椒泡椒4~5只花椒4~5粒香菜20g蔥薑蒜鹽10g料酒10g生抽5g味精5g白糖8g色拉油30g酸菜蝦蛄的做法將蝦蛄洗淨，根據個頭大小，每隻斬成2~3段，然後用鹽4g、料酒5g、白糖3，加蔥、...
鹽水蝦
沒有故事，就是家常菜😋用料斑節蝦350克薑片10克水700克鹽5克蔥(打結)2根料酒10克鹽水蝦的做法斑節蝦清洗瀝水主鍋700克水燒開倒入所有剩餘材料5分鐘V檔反轉小勺開動啦～小貼士蝦不用煮很久，紅了基本就好了，具體時間可根據...
宮保蝦蛄
今年2015年，除夕年夜飯我掌廚！因着電腦壞了無法即時上傳。所以只能等到現在修理好了才能上傳！今年特地選擇了蝦蛄，蝦蛄也稱爲攋尿蝦，我們這裏吃蝦蛄通常是買蝦蛄的肉，已經剝殼的蝦蛄肉了。。。通常會拿來煮奶油蝦蛄，宮保蝦蛄...
糖炒顱蛄蝦
看看蝦肉吧，很鮮很香呀，你只能看，我吃！我真不地道哈！用料顱蛄蝦2斤糖大料蔥薑糖炒顱蛄蝦的做法顱蛄蝦2斤洗淨瀝乾水份備用鍋內入油至六分熱時放糖、大料翻炒糖炒化後加入蔥花、薑片繼續炒出香味顱蛄蝦倒入鍋內繼續翻炒至變...
【小芳貓】鹽水蝦蛄
用最簡單的烹飪方法體現海鮮的原始本味用料蝦蛄（皮皮蝦、瀨尿蝦）1斤飲用水1大碗（入鍋蓋過蝦即可）鹽1小茶勺蔥2-3棵姜2-3片【小芳貓】鹽水蝦蛄的做法先洗淨蝦蛄注意去除蝦鉗上的絲網坐鍋點火加飲用水、鹽待水煮沸加入蝦蛄...
清蒸螻蛄蝦（瀘沽蝦）
看了一圈，沒有螻蛄蝦蒸着吃的譜子，是大家都不喜歡它的味道麼😂我家還挺喜歡這口，自己記錄一下。用料螻蛄蝦一斤鹽兩勺姜一塊清蒸螻蛄蝦（瀘沽蝦）的做法螻蛄蝦一定要買新鮮的，多用水洗幾遍這是第五遍，水清了，這樣差不多就可以了...
辣炒螻蛄蝦
喝酒、追劇必備，甜辣可口，一邊喝酒、追劇，一邊慢慢剝蝦吃，而且低脂肪，不長肉，哈哈，喜歡美食的歡迎交流，V❤️：13009469669用料蒜6瓣蔥半根姜適量幹辣椒4個白糖2勺鹽1勺一品鮮1勺雞粉1勺白酒少許辣炒螻蛄蝦的做法配料準備好，油熱了...
快炒蝦蛄（皮皮蝦、賴尿蝦）
用料食用油鹽生抽大蒜生薑蝦蛄快炒蝦蛄（皮皮蝦、賴尿蝦）的做法備料：生薑切片，大蒜切碎。取小碗盛少量清水，加入少量鹽和生抽，攪勻。熱鍋，油熱時下薑片，等薑片呈金黃色時倒入瀝乾水的蝦蛄。蓋上鍋蓋聽鍋裏噼裏啪啦響個不停，避開...
樸素大方的椒鹽蝦蛄（皮皮蝦）
蝦蛄味道鮮美，多種做法中，我最喜歡的還是過油椒鹽做法雖說是過油輕炸，但是按照如下步驟進行，蝦蛄肉一定又香又嫩又鮮甜～用料蝦蛄一斤薑片6片椒鹽適量油適量樸素大方的椒鹽蝦蛄（皮皮蝦）的做法蝦蛄過水洗淨後，記得要瀝乾鍋中放...
乾煸螻蛄蝦
美食奧螻蛄蝦（學名：Austinogebiaedulis）：螻蛄蝦又名鹿港蝦猴，是臺灣鹿港地區和大連著名的海產，其看上去既像蝦，又像蟹，但更像蝦，並具有豐富的蛋白質、維生素和其他微量元素，所以很多人都喜歡吃。用料螻蛄蝦1斤青椒1根蔥薑蒜適量...
椒鹽蝦蛄
用料皮皮蝦斤椒鹽蝦蛄的做法，，...
爆炒蝦蛄
用料蝦蛄杏鮑菇一個小紅辣椒2根黃椒青椒蒜末大蒜一根芹菜一根蔥一根糖少許花椒粒適量薑片少許爆炒蝦蛄的做法將蝦菇洗淨；薑切片；黃椒、青椒、杏鮑菇切塊；蒜、辣椒切成末；大蒜、蔥、芹菜切段備用鍋內熱油，放入薑片炒香，加入...
蝦蛄彈炒蛋
蝦蛄彈又稱皮皮蝦，營養豐富、肉質鮮美，在4--6月份最爲肥美。用料蝦蛄彈適量蛋一隻油、醬油、酒、糖適量姜、蒜、蔥適量蝦蛄彈炒蛋的做法洗淨將蝦蛄的邊邊角角鬚鬚刺刺都剪淨，一隻剪成三段。油熱後加姜、蒜炒香後倒入蛄子...
香辣蝦蛄
用料蝦蛄500克洋蔥1/2個胡蘿蔔1/2個幹辣椒5-6個香蔥蒜蓉適量郫縣辣醬一大勺鹽2克白糖2糖生抽5克蠔油5克辣椒油5克油5克香辣蝦蛄的做法蝦蛄買回洗淨，輔料切成小粒備用鍋裏放油，烤至起煙，倒入切好的洋蔥粒等爆香，加郫縣辣醬...
水煮鹽水蝦
好久沒做蝦了，趁週末練練手~用料蝦40只蔥5根料酒4勺鹽10克姜5片水500克水煮鹽水蝦的做法鍋中倒入四碗冷水，燒開。倒入洗好的基圍蝦，以及蔥和薑片，倒入料酒。大火燒開，再煮10分鐘。盛出裝盤，蝦殼易撥，蝦肉Q彈，味道不錯。小貼士...
蝦蛄
用料蝦蛄半蝦蛄的做法....
Magimix·紅燒蝦蛄（皮皮蝦）
用料皮皮蝦400克蔥薑蒜適量油20克料酒10克老抽5克生抽10克水15克Magimix·紅燒蝦蛄（皮皮蝦）的做法皮皮蝦洗乾淨瀝乾水份。鍋內倒油和蔥薑蒜煸炒模式1分鐘/auto/160度熱油結束後倒入皮皮蝦倒入料酒，老抽，生抽和水繼續煸炒...
麻辣螻蛄蝦
大連的小海鮮中，最愛吃的就是它，它有一種土腥味，有人因此不喜歡，可我卻覺得這種味道很迷人。以前吃它，都是用水煮了，然後沾着老醋吃，前些天和朋友去吃燒烤，店裏就有一道麻辣螻蛄蝦，嚐了，覺得蠻好。今天在早市兒上，看到有活的蝦賣...
椒鹽皮皮蝦（蝦蛄）
👩🍳椒鹽蝦蛄（皮皮蝦）是一道被稱爲吮指第一鮮的特色菜。夏季大排檔/酒店不可或缺的一道美食，自己在家嘗試做一下，椒鹽的做法，味道更濃郁。外酥裏嫩香Q彈牙，讓人回味無窮。這道菜味道獨特，口感爽白裏透紅，營養十分的豐富。用...
焦鹽蝦蛄
女兒以前很怕蝦蛄，更別提吃。所以，一定要想辦法讓她愛上噢。這一餐後，它果然成了必點菜。用料皮皮蝦1斤蔥適量姜3片鹽適量料酒一勺焦鹽適量蒜瓣10瓣焦鹽蝦蛄的做法BB蝦洗淨，蒜瓣切碎，薑片小蔥切絲，三分之一個紅椒切丁。鍋內...