醬爆紫蘇田雞
第一次做田雞，田雞作爲牛蛙滴小弟，個頭雖小，但肉質更加細膩，更加容易入味！用料田雞1斤半（12只左右）料酒2勺豆瓣醬1勺姜適量糖3勺鹽1勺生抽適量老抽少許(上色)白胡椒粉1勺小米辣椒2個蔥薑蒜適量蠔油2勺紫蘇10片啤酒適量洋蔥四...
香辣紫蘇爆炒田雞
眼見園子裏的紫蘇長成些氣候了，特地在超市買了田雞回來，紫蘇配上小米椒，整個香辣勁爆口味，炎夏夜晚的凍啤酒絕配！用料田雞肉4只紫蘇一大捧小米椒4只蒜3瓣姜3片油4勺【醬汁】生抽3勺老抽1勺蠔油2勺糖1勺魚露1勺香辣紫蘇爆炒...
紫蘇炒田螺
去買馬蹄看到田螺挺大的，就忍不住入手了不吃辣的可以不放辣椒用料田螺1斤紫蘇5片小米辣3個青椒2個蒜2瓣姜5片火鍋底料一小塊紫蘇炒田螺的做法廣東這邊的田螺攤販大叔們都是已經清洗和剪好尾巴了的，買回來自己要養一下就...
紫蘇小米辣爆炒田螺
超級簡單的炒田螺，簡單粗暴又好吃，還可以用來熬螺螄湯做螺螄粉哦！用料紫蘇適量田螺適量姜適量蒜適量辣椒適量蔥適量鹽適量紫蘇小米辣爆炒田螺的做法田螺洗淨焯水，加入些許料酒去腥，水開三分鐘左右出鍋過涼水備用鍋裏下油加...
三勺一碗飯！好吃到爆的紫蘇田螺
紫蘇獨特迷人的香氣，配上超接地氣的田螺肉，不僅僅是美味那麼一回事！更是夏日裏最好吃，最開胃的的拌飯菜之一。沒胃口，怎麼辦？紫蘇田螺做起來用料料酒2勺生抽1勺姜5片八角2個田螺肉250g紫蘇葉2根桂皮1小片香葉5片酒糊辣椒5—...
紫蘇醬爆田雞
*田雞一定要買新鮮的，不要速凍/液氮。肉質天差地別！*紫蘇葉也一定要新鮮。*料酒+京蔥是這道菜的關鍵風味（下鍋後激發出來的香味和餐館裏的味道一樣！用料田雞2只（3-4份）紫蘇一大把（不嫌多）蒜10瓣豆瓣醬一勺糖少許（提鮮）姜5片料酒...
紫蘇田雞
廣州有很多“蛙小俠”的分店，特別受追捧，吃貨當然要跟風去打卡一下招牌紫蘇田雞啊！結果真的驚豔到自己了。決定要自己嘗試一下，紫蘇獨特的香味，無論是做海鮮甚至各種肉類都是非常好吃的。用料田雞5只紫蘇一把小米椒4個姜3...
紫蘇爆鱔糊
用這種方法做出來的鱔魚，肉質鮮嫩入味、微辣不燥，下飯一流哦！用料紫蘇葉鱔魚蒜苗姜蒜醬油生抽鹽蠔油料酒辣椒紫蘇爆鱔糊的做法鱔魚請商販處理乾淨，洗淨切小段蒜苗折段、辣椒切圈姜切絲，蒜切片，紫蘇葉洗淨待用鍋坐油，下鱔段、...
紫蘇爆牛肚
牛肚性平味甘，健脾開胃，養血益氣，雖屬肉類，但不膩用料牛肚紫蘇杭椒大蔥生薑生抽茶油紫蘇爆牛肚的做法先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入食鹽,麪粉,食醋搓洗15分鐘後沖洗2遍，然後將處理好的牛肚泡入啤酒中浸...
醬爆田螺
夏季來了，怎能少得了這個小吃，尤其再來一罐啤酒。據說用牙籤吃田螺，就失去了吃田螺的樂趣，你用牙籤嗎？用料食材：食用油20g，蒜瓣20g，薑絲10g，豆瓣醬30g，蔥段10g，花椒10g，幹辣椒5g，去尾乾淨田螺500g，料酒30g，生抽15g，老抽10g，冰糖5g，水50g...
紫蘇炒田雞
用料田雞4只姜5片蒜瓣3瓣線椒2個小米辣4個紫蘇1棵香菜1根料酒3勺醬油2勺蠔油半勺鹽適量白糖半勺澱粉5勺郫縣豆瓣醬1勺紫蘇炒田雞的做法田雞斬件，放入薑片蒜瓣料酒醃製去腥，靜置15分鐘。配料洗淨切段。紫蘇摘葉洗淨備用...
紫蘇炒田螺
紫蘇真的是香氣迷人用料田螺斤紫蘇片蒜瓣薑片醬油勺啤酒紫蘇炒田螺的做法不寫適量，量自己看咯大蒜不夠多，中途又加了點兒一罐啤酒，鮮！多煮煮小貼士這個菜譜，您就看個熱鬧哈！...
超多紫蘇版田雞！香炸了
好久沒吃了,今天做個田雞解解饞用料田雞6只青辣椒4小米辣1洋蔥1個蒜頭1姜半個片紫蘇8片花椒適量粒豆瓣醬醬油糖生粉耗油啤酒超多紫蘇版田雞！香炸了的做法準備切好以上的材料,姜粒,蒜頭粒,辣椒,小米辣,紫蘇切好洋蔥備用...
紫蘇爆牛肉
用料紫蘇葉適量牛肉300克彩椒洋蔥蒜末適量糖鹽胡椒粉適量蠔油老抽魚露適量澱粉蛋清適量紫蘇爆牛肉的做法牛肉切片蛋清胡椒粉澱粉醃製準備紫蘇葉洋蔥切碎蒜切末彩椒切絲鍋裏放橄欖油煸炒洋蔥蒜末出香味倒入牛肉快速翻...
紫蘇燜田雞
很喜歡吃田雞，不是牛蛙。過年期間居然有人工飼養的活田雞賣，馬上準備紫蘇啤酒，燜上一鍋解解饞😋用料紫蘇片田雞隻生抽勺糖克料酒勺薑片鹽克大蒜瓣小紅椒青椒紅油豆瓣醬啤酒老抽紫蘇燜田雞的做法田雞洗淨切好，放料酒、姜蒜...
醬爆田雞
喜歡田雞，幾乎每家店裏的田雞做法都嚐遍，諸如干鍋田雞、醬香田雞、田雞煲、酸湯田雞、爆炒田雞等各種烹飪做法，最香的得屬詠蛙的幹鍋田雞了！但是油炸有點麻煩，就先試着做下醬香的吧！準備田雞：1斤醬料：1包煮水沸後入田雞，7-8成...
青椒紫蘇炒田雞
用料田雞4斤紫蘇2兩青椒8個小米椒5個姜米1兩生抽適量料酒適量蠔油適量蒜蓉1兩鹽適量生粉適量料酒適量十三香適量青椒紫蘇炒田雞的做法把處理好的田雞洗淨，用蠔油、生抽、老抽、料酒、生粉、十三香醃製十五分鐘待用。紫...
紫蘇田螺
粵式炒田螺，好吃到停不下來用料田螺2斤紫蘇1束青辣椒1條紅辣椒1條料酒2湯匙生抽2湯匙鹽1湯匙糖1湯匙蒜10瓣姜適量油適量水適量紫蘇田螺的做法田螺用清水淘洗三遍，瀝乾水備用姜切成薑蓉，蒜拍扁，紫蘇切絲，辣椒切圈粒備用熱鍋...
紫蘇爆牛蛙
我總覺得紫蘇的味道很特別，用來炒菜別有一番風味，今天試試紫蘇和牛蛙碰撞會出什麼味道用料牛蛙2只紫蘇1倆料酒2勺胡椒粉10克澱粉2勺姜3片大蒜半個醬油1勺耗油1勺豆瓣醬1勺蠔油1勺白砂糖5克紫蘇爆牛蛙的做法牛蛙洗乾淨後...
紫蘇爆醃魚
用料料酒勺薑片鹽克紫蘇片生抽勺紫蘇爆醃魚的做法鰱魚、草魚、武昌魚、鯛魚都可以，切斷。處理乾淨之後放在盆裏，開口，抹料酒、抹鹽按摩。在外面晾一天之後進行冷凍。鹽太多的話，洗魚過水。自然散動放在冷藏裏面。去腥：放料...
菜園子紫蘇醬之醬爆螺螄
紫蘇醬跟螺螄很配，有木有？不信的話，你試試，哈哈😄用料螺螄500g菜園子紫蘇醬兩勺蔥，姜，蒜各少許洋蔥半個鹽，糖，味精少許醋兩勺料酒一勺醬油一勺菜園子紫蘇醬之醬爆螺螄的做法早上菜市場買的螺螄，注意聞下有沒有臭味，買回來放入水...
紫蘇田螺
用料田螺斤鹽克薑片醬油勺糖克紫蘇片蒜瓣料酒勺辣椒個紫蘇田螺的做法材料準備：姜蒜、紫蘇一把切碎，辣椒切圈剪好尾巴的田螺洗淨瀝水鍋熱放豬肉，紫蘇姜蒜爆香。喜歡吃辣的可以放幹辣椒一起翻炒爆香放入田螺爆香放糖，鹽，雞粉...
紫蘇爆泥鰍
你愛吃，我愛做！這就是我們的愛情💓用料泥鰍500克姜少許大蒜子6顆辣椒適量幹紫蘇適量醋適量鹽適量雞精適量生抽適量香韭菜少許紫蘇爆泥鰍的做法泥鰍放水盆12個小時加雞蛋一個吐水，洗淨瀝乾。姜、大蒜子切米粒大小，紫蘇、香...
爆炒紫蘇田雞
這算是湖南家常菜吧，從小就特別愛吃，每年夏天總盼着這菜上桌。現在從爸媽手裏繼承下來，把夏日極樂美味繼續吃下去。個人很喜歡吃紫蘇，作爲佐料放入各種菜中都很好吃。它本身也可以入藥（摘自各百科：具有解表散寒、行氣和胃、...
紫蘇田螺煲
“餅餌家家餽送多，拜罷嫦娥斟月下，芋頭啖遍又香螺”。寫下了廣東人過中秋食月餅、芋頭和田螺的風俗習慣。紫蘇田螺，是中秋餐桌上不可缺少的美味。田螺屬風寒食材，紫蘇葉能散表寒，兩者的組成爲食材的黃金搭配。紫蘇田螺的鮮...