酸磨糕醬
老天津人都知道的酸磨糕醬大餅，拿一個威化一樣的餅抹一層酸磨糕醬，兩面一疊，那酸甜可口的感覺真的是回到了小時候！找了下廚房沒有這個選單，只能自己摸索着做了，有好的建議歡迎留言！用料酸磨糕150克冰糖60克桂花幹0.5克飲用水...
自制水磨年糕—Q彈
從小就愛吃年糕，不放心給小盆友吃超市買的，於是自己做。經過了好幾次失敗，現在做出來的完勝吃過的任何一款，所以把方子曬出來。愛吃軟糯口感的可以加糯米。不過給小盆友吃，怕不消化，就用了純大米。用料大米500克水1000克自...
天津小吃酸磨糕軟糖
天津人最講究吃，小的時候各色零食玲琅滿目，這酸磨糕就是本仙女最愛的零食，現如今想吃小時候的味道實在是難的不行，所以索性自己製作，比外面的更健康也更好吃！開胃解膩！酸酸的好的不要不要的😊現在就坐起來吧！用料食材：酸棗面用...
抹茶酸奶醬蛋糕（米糕版）
Gigi健身甜品又一傾情力作😍答應我，一定要試試噢😘用料市售米糕一片自制老酸奶一瓶抹茶粉（我用的是青汁粉末）適量水果（我選了藍莓）適量（大概20幾顆吧）一些堅果碎（我用了山核桃）適量最後的材料最重要一顆吃貨的心😍抹茶酸奶醬蛋...
素炒水磨年糕（白粿）
年糕、粘糕，也叫白粿。很多人都覺得這個很難做，粘乎乎的，炒起來總是粘在一起。現在跟大家分享一下輕鬆炒出不粘粘的年糕的做法。用料水磨年糕片一包(400g)蔬菜(佛手瓜)一個葫蘿蔔一根蔥2-3根油、麻油、醬油、鹽、雞（味精）...
石磨砵仔糕
純手工用料粘米（泡一晚）6到8兩吧木薯粉3茶小勺紅糖或黑糖自己口味定紅豆一大勺提子小量石磨砵仔糕的做法泡了一晚的粘米！加小小水！慢漫磨成米漿！！！木薯粉可以自己打！打成漿！！這圖是自家種的！拿到外面打成漿！！米漿10:3木薯粉對開！搞...
酸辣土豆絲——水磨辣椒版
用料土豆1個醋適量鹽適量水磨辣椒適量酸辣土豆絲——水磨辣椒版的做法土豆用擦絲器擦成細絲，衝下清水，百把多餘的澱粉泡出來，不過我喜歡稍微有點粘稠的感覺，所以並沒有衝太久。熱鍋冷油，下土豆，炒到土豆，焦香的時候加入水磨...
桑葚醬酸奶無油蛋糕卷（獨家桑葚醬酸奶油）
配方源於本養生少女的日常小構思，鑑於對無油和低糖的極致追求，終於研製出了一個自己超級喜歡的配方。蛋糕坯是無油的，口感綿軟，奶油餡也是獨家低卡健康配方，在淡奶油中加入了酸奶和自制的酸酸甜甜桑葚醬…非常解膩，別有一番...
消磨時間的自制葡萄醬
疫情隔離在家，和小區的朋友團了好多葡萄，葡萄齁甜😂，實在吃不下去了😆，還剩1.5公斤巨峯和2.5公斤紅提，全拿來做葡萄醬了，味道超級棒，我糖放的不多，葡萄醬剛一入口是酸味，然後就是甜味，酸酸甜甜的味道層次分明，我也終於明白了那些...
果汁磨磨磨(^O^)
故事是買了果汁機以後不能再讓它吃灰個人菜譜請勿上傳用料繁繁雜雜亂亂混混隨意每天更新研究好喝的搭配ʕ•ᴥ•ʔ果汁磨磨磨(^O^)的做法按下滋滋滋...
磨菇肉醬雜醬麪
一人食，做了拌麪，分享希望你們會喜歡😘用料料酒1勺豬肉50克老抽1勺生抽2勺黃瓜半根杏包茹半根蔥1根洋蔥半個蒜5-6瓣鹽適量糖適量雞精1勺麪條1份磨菇肉醬雜醬麪的做法準備杏包菇半根，豬肉一小塊，洋蔥，香蔥，蒜粒，半根黃瓜把杏...
小美-糯米水磨年糕
用料圓糯米600克泡水2小時以上水(打米漿用)250克小美-糯米水磨年糕的做法圓糯米泡好後瀝乾加入主鍋,加水250克,設定3分/正轉10容器上鋪好烘焙紙,噴上薄油,把磨好的米漿倒進去容器蓋上保鮮膜,放進蒸架中主鍋加入1000克...
奶酪蛋糕（8寸磨具）
蛋糕🎂我家寶貝不能少的，這兩個月沒吃蛋糕了，新烤箱到貨琢磨烤箱溫度，做了輕乳奶酪蛋糕🎂、很簡單製作，水浴法烤～配方如下⬇️用料奶油奶酪（安佳牌子）250克黃油（伊利牌子）60克牛奶（蒙牛牌子）100克低筋麪粉50克雞蛋黃6個雞蛋清6個細...
自磨蝦醬
包蝦仁餃子剝下來的蝦頭蝦殼也別扔了，磨成蝦醬，好吃又補鈣。用料蝦頭蝦殼有多少磨多少鹽蝦頭蝦殼數量一半乾淨玻璃瓶1水適量自磨蝦醬的做法剩餘的蝦頭蝦殼攪拌機加鹽加少許水攪拌機打磨成泥無油無水瓶子裝瓶，發酵30天，鹽...
磨漿小米糕
用料小米150克雞蛋1個細砂糖35克麪粉75克豆粉50克藍莓幹，黑加侖若干酵母5克水75克牛奶100克磨漿小米糕的做法先將小米在冷水中泡一個半小時，將泡好的小米倒入料理機打碎後製成米糊，向米糊中加一顆雞蛋攪拌後倒入盆中；加入...
十年磨一腱，醬牛肉心得。
十年前開始喜歡運動健身，有氧➕無氧進行訓練。牛肉含有豐富蛋白質可增加肌肉力量，營養價值豐富，所以開始喜歡上了牛肉。醬牛肉從食材的選擇，烹飪的竈具，火候，時間都很有講究。我詢問了很多做牛肉的店鋪，看了很多論壇食譜，十年...
狗妹全麥酸奶磨牙棒~狗糧
家有狗妹3個月大，研究了一款全麥酸奶磨牙棒，磨牙兼訓練獎勵用，狗妹很是喜歡，因爲有些狗狗對蛋清不好消化，所以只取蛋黃，至於全麥麪粉和燕麥，對狗狗健康好處多多，國外許多狗狗方子裏都有，希望狗妹健康成長！ps燕麥要選擇無添加的！...
磨漿機磨芝麻醬
這個是1400轉的磨漿機，我又買了個專用磨醬磨盤，效果還可以，磨芝麻醬有點稠磨花生醬還可以，要是花生核桃芝麻放一起效果應該不錯，等我的九蒸九曬黑芝麻好後就用核桃花生混一起磨醬，弄丸子我一個不好弄主要是弄棗泥必須第三蒸...
酸奶蛋糕醬
📝自用記錄用料蛋黃1個煉奶15-20g濃稠酸奶100克玉米澱粉7.5克酸奶蛋糕醬的做法將所有材料混合後，小火攪拌粘稠即可...
自打磨黑米糕 #小美#
別嫌圖醜，因爲就剩這張完整圖了，熱熱的軟，鬆，沒有泡打粉，全靠蛋白打發，支撐着黏性十足的糯米粉，很滿足。用料雞蛋4個糖40克食用油20克牛奶30克糯米70克黑糯米30克自打磨黑米糕#小美#的做法老規矩，上原方子鎮樓，原方的80克糖，被...
12連磨海綿🍩蛋糕
借鑑了其他美食小姐姐的帖子，自己記錄下家裏的模具需要的用量用料牛奶42克低筋麪粉112克雞蛋3個細砂糖88克黃油28克12連磨海綿🍩蛋糕的做法黃油與牛奶混合均勻雞蛋中加入白砂糖，熱水浴打發至劃8字不易消失低粉過篩加入...
生磨馬蹄糕
用料馬蹄粉500克白砂糖800克清水2750克馬蹄肉250克生磨馬蹄糕的做法馬蹄拍碎切粒馬蹄粉用1250克清水開漿，過濾白糖放進鑊內中火炒至金黃色，用1500克清水煮溶，熄火。把三分之一粉漿倒入糖水內攪拌均勻將糖水倒入粉漿內攪...
水磨年糕
CCTV紀錄片《舌尖上的中國》水磨年糕🥢江南人的美食回憶裏總有年糕的影子，手工製作食物的年代，那種全家齊上陣的隆重，歡聲笑語，化成一塊暖糯潤滑的年糕～用料糯米500克水適量料理機1臺水磨年糕的做法糯米提前一天泡好，第二天...
現磨花生醬拌四季豆
#強烈抗議佳人府、心食神、家常美食、愛廚房、琪琪食譜大全、大臉廚師等網站擅自轉載本人在下廚房獨家發表的菜譜！！！用料四季豆100ｇ黃飛鴻花生15ｇ砂糖2/3小匙醤油2/3小匙日式高湯1小匙現磨花生醬拌四季豆的做法四季豆用手...
純手工研磨香濃花生醬
在一個夜黑風高的晚上，不小心受了蠱惑，開始自制花生醬。然後呢，發現花生米到香濃花生醬的進化之路真的是太艱難了！本來是用研磨機的，可是纔開始沒一會兒，不爭氣的研磨機就冒煙了～冒煙了～冒煙了～😂研磨機是無印良品的，小小的那種...