葛根粉版鉢仔糕
‘家裏葛根粉太多，正在想方法消耗’系列之二。按原食譜，應該是用馬蹄粉的，但感覺這兩玩意差不多，就被我換成了葛根粉。呵呵，還是那麼清清涼涼的口感。原食譜的視頻：b站AV88274467用料葛根粉30克木薯粉150克水1180克糖60克水...
糕點小吃-鉢仔糕（粘米粉版）
大人小孩童年的回憶——鉢仔糕，孩子喜歡馬蹄粉鉢仔糕，家主喜歡粘米粉鉢仔糕用料粘米粉110克澄面5克清水150克（開粉）片糖60克清水150克（煮糖）糕點小吃-鉢仔糕（粘米粉版）的做法粘米粉+澄面+水混合1）先加一半的水混成糊，揉麪5分鐘2...
木薯粉版鉢仔糕
不喜歡預拌粉之類的，用木薯粉和馬蹄粉做出來也是QQ的。用料A部分：木薯粉100克馬蹄粉：20克水：120克B部分：糖：40克水：100克木薯粉版鉢仔糕的做法把A所有材料混合，過篩一遍！過篩一遍哈，這部分就叫生漿了。把B放入奶鍋中加熱至糖融...
鉢仔糕（木薯澱粉版）
消耗木薯粉的日常，相對馬蹄粉來說木薯粉性價比高👍夏季來一份廣東小吃鉢仔糕778，放冰箱冷藏一會兒吃、快樂和滿足感都是雙倍的呢，用料都是家裏常有的、簡單易學，你確定不試一下嘛？用料生漿木薯澱粉300克水300克熟漿水300克...
木薯澱粉版簡易砵仔糕/鉢仔糕
用料生漿木薯澱粉85克馬蹄粉15克水100克熟漿糖40克水100克（或椰漿+水100克+20克）植物油（防粘）適量木薯澱粉版簡易砵仔糕/鉢仔糕的做法木薯粉+馬蹄粉生漿：加水，攪拌均勻熟漿：水加糖煮化椰漿味的操作一樣，椰漿加水加糖煮化熟漿...
碗仔鉢鉢糕
用料大米90克牛奶50克細砂糖15克枸杞10顆煉乳（爲增加奶味，不喜的可不加，糖多加5克即可）6克碗仔鉢鉢糕的做法大米浸泡3-4小時。瀝乾水倒入攪拌機，加入牛奶和細砂糖攪拌。大米稍稍硬些要多打一會兒~模具刷上油，將攪拌好的米糊...
黑糖鉢仔糕（傳統粘米粉版本）
用料粘米粉210克清水（開粉漿）340克清水（煮糖水）340克片糖1片黑糖25克成品45個黑糖鉢仔糕（傳統粘米粉版本）的做法片糖，黑糖加入340克的水燒至糖融化這個配方只用粘米粉開粉漿的水340克，不要一次性倒入，少量多次倒入並用手攪拌，大...
椰汁鉢仔糕（自調鉢仔糕粉）
傳統的鉢仔糕用粘米浸泡磨漿製作，而且，做好的鉢仔糕中間會有個窩窩標誌，口感偏軟糯，不太Q彈前陣子買過廣州某老字號傳統鉢仔糕，配方是老配方，只是我個人不太喜歡，所以，自調了Q彈馬蹄粉版的鉢仔糕用料馬蹄粉65克木薯粉45克椰漿...
葛根粉羹
我做了一道飯後甜點，葛根粉，加入蔓越莓乾和桂花，甘甜可口，清香撲鼻--我的睡前美容餐，滋陰昇陽，美膚豐胸，簡單易做，大家也學起來用料花姐家葛根粉3大勺花姐家蔓越莓幹幾顆桂花少許花姐老冰糖幾顆葛根粉羹的做法先在鍋內放入500...
鉢仔糕(馬蹄粉版)
用料馬蹄粉100克蜜豆適量清水420克黃冰糖40克鉢仔糕(馬蹄粉版)的做法用的這個牌子的馬蹄粉洗好模具，放入適量的蜜豆(可以換成任何自己喜歡的東西)，蒸鍋這個時候可以放夠水，燒水100克馬蹄粉加入300克清水攪拌均勻然後過濾...
【鉢仔糕】
鉢仔糕有多麼的好吃、Q彈、剔透、令人垂涎。它們小小的，裝在一個個不到巴掌大的鉢裏，用籤子那麼一轉，一扭，一串，拿在手裏，就像得到了全世界。用料木薯粉200g澄粉50g紅豆、椰蓉、桂花、紅糖適量水適量【鉢仔糕】的做法紅豆洗...
鉢仔糕
用料木薯粉200克清水200克白砂糖80克鉢仔糕的做法木薯粉里加入清水，再加入糖，然後攪拌均勻（如果想做其他味道的可以把清水換成，你想做的味道比如說我想做牛奶味的，我就把清水換成牛奶）然後倒進模具（沒有模具的，可以用其他的代...
鉢仔糕（家庭版）砵仔糕
家庭版簡單又方便，適合大小兒童商業版成本低利潤大全民地攤由我做起用料木薯粉200克澄粉50克糖100克水各兩碗200克鉢仔糕（家庭版）砵仔糕的做法碗中加入所有的粉兌水200克攪拌，均勻沒顆粒狀鍋中加200克水燒開煮沸，將糖倒入...
馬蹄粉版本廣式鉢仔糕
兒時的味道，簡單易做，零失敗，Q彈。用料清水1000克馬蹄粉250克白糖70克蔓越莓少許紅棗碎少許桂花少許……馬蹄粉版本廣式鉢仔糕的做法我用的是老牌子“洲星馬蹄粉”250克的🤗先用500g冷開水與250g馬蹄粉攪拌融化，待用。500...
紅豆鉢仔糕（粘米粉版）
用料粘米粉100克水（揉麪）75克水（稀釋麪糰）75克紅糖50克水150克紅豆鉢仔糕（粘米粉版）的做法100粘米粉加入75克水，揉成麪糰，大概揉5分鐘吧。再加入75克的水，用筷子攪拌稀釋紅糖加150克水煮沸騰煮好的紅糖水加入稀釋的麪粉中，注意...
鉢仔糕
用料粘米粉100克水（揉粉）150克糖40克溶糖的水150克鉢仔糕的做法將85克水與粘米粉揉成麪糰，揉5-8分鐘，不要超過10分鐘將剩餘的65克水倒到麪糰攪和成粉漿將另外的150克的水加熱把40克糖融化，糖水放一到兩分鐘80度左右，倒入粉...
紅豆鉢仔糕(粘米粉版)
參考了衆多廚友各個版本，調整出自己比較喜歡的口感，給自己做個筆記。本人不喜歡太甜，此配方的蜜紅豆也是自己做的，甜度適中，所以糖只需要放50克，剛剛好。因爲孩子很容易上火，所以只能做點不熱氣的零食，這款鉢仔糕太合適了，做法...
糕點小吃-鉢仔糕（馬蹄粉版）
孩子學校搞活動，廣東人做個鉢仔糕“交作業”吧用料水300克糖100克鉢仔糕分200克果粉適量珍珠/水果/果乾隨好糕點小吃-鉢仔糕（馬蹄粉版）的做法鉢仔糕粉和200克水充分混合，然後過篩糖和100克水充分混合糖水加熱至稍微起泡熄...
簡版鉢仔糕～木薯澱粉版
小盆友看到書上介紹廣州鉢仔糕，問我是什麼？我怎麼沒聽說過呢😃，看看大家的配方，各種各樣的，家裏只🈶泰國木薯澱粉，試做一次，真的好Q彈，軟軟的，口感不錯，下次加入水果試試。用料生漿:水媽媽泰國木薯澱粉30克冷水30克熟漿:冷水30...
《Tinrry+》用鉢仔糕粉做的錦鯉鉢仔魚？!
用料橘色鉢仔魚-橘色部分貝奇野菜胡蘿蔔汁100克鉢仔糕預拌粉75克橘色鉢仔魚-白色部分椰漿50克食用水50克鉢仔糕預拌粉75克黃色鉢仔魚-黃色部分美汁源果粒橙汁100克鉢仔糕預拌粉75克黃色鉢仔魚-白色部分椰漿50克食用水...
鉢仔糕粉版鉢仔糕
小時候的鉢仔糕五毛錢一個，在上學的路邊攤就可以買到。長大以後離開家，在北方沒有找到自己想吃的那個味道，於是嘗試下自己做，竟然成功了～用料鉢仔糕粉100g溫水➕牛奶150g添味粉適量糖適量堅果適量鉢仔糕粉版鉢仔糕的做法溫...
葛根粉
齋食~單單做個葛根粉吃~生津解渴，解熱除煩！如果按照醫生專業嘅解說：女生喝了還可以美容，[偷笑]，延緩衰老作用，改善雌激素的水平（跟月經也是有點關係的），提高免疫力，抵抗病毒。用料水適量葛根粉適量葛根粉的做法首先肯定是要有一...
《鉢仔糕》
歷史由來：小時候路邊經常有賣的鉢仔糕，你還記得嗎？別看它小小一個不起眼，算一算也有百年曆史了呢！關於鉢仔糕的由來，民間可傳有這麼一段歷史哦！清朝咸豐間(公元1851—1861年)成書的《台山縣誌》載：“鉢仔糕，前明士大夫每不遠百...
葛根涼粉
用料水750克葛根粉105克生抽適量辣椒粉適量大蒜適量蔥適量食用油適量醋適量白糖適量花椒粉適量葛根涼粉的做法鍋里加入葛根粉。加入100克左右的水將葛根粉調勻。加入650克開水，攪拌均勻。大火加熱，不停攪拌3-5分鐘。攪...
菊粉鉢仔糕
學廚烘培達人-舞之靈Chefmade學廚學廚3寸不沾波紋蛋撻模（WK9196）用料木薯粉100g澄粉25g菊粉10g水100ml+100ml糖50g葡萄乾適量胎菊適量菊粉鉢仔糕的做法胎菊事先用開水泡下，葡萄乾洗淨待用糖和100ML水混合燒開粉類中加入1...