冷吃牛腱（少油版）
變着花樣吃牛肉系列～牛腱這樣做比滷着還好吃，可以密封好隨身帶着當零食😊用料洋蔥1/2個（中等個頭）大蒜瓣1頭（就是一整個大的）生薑3片花椒一小把（不喜歡可以少放，喜歡可以多放）植物油50克牛腱1根（約500克）生抽20克（2湯勺）老抽10克（一...
快手橙汁醬油拌麪，付冷牛腱做法
吶...讓每樣食材都得到最精緻的料理，便是一頓無上的飯食。用料毛豆一小把冷切牛肉6片胡蘿蔔適量香菜一株日式蕎麥麪1小束鮮橙半個海鮮醬油適量香油一小勺快手橙汁醬油拌麪，付冷牛腱做法的做法熟牛腱，切薄片，再切細絲。胡...
少油少鹽版杏鮑菇牛肉絲
杏鮑菇的營養十分豐富，植物蛋白質含量高達25%，它與腸胃中的雙岐菌一起作用，具有很好的促進消化、吸收功能。用料杏鮑菇4個牛肉200克蒜瓣3瓣生抽1勺蠔油1勺澱粉半勺少油少鹽版杏鮑菇牛肉絲的做法備好食材杏鮑菇切絲牛肉切...
牛油果冷菜
用料牛油果1個檸檬汁適量麒麟奶油芝士（軟化）適量醬油芥末適量牛油果冷菜的做法牛油果營養價值很高是森林的黃油、牛油果和醬油芥末相性好，希望大家都能試試看。牛油果全面塗上檸檬汁防變色、中間填滿奶油芝士放入冰箱冷...
滷牛腱(簡單易做 冷麪絕配❗️)
給對象的備忘錄❗️謹慎參考❗️簡易版所以沒用高壓鍋壓，也沒過夜泡血水用料牛腱2條料酒適量姜2片蔥適量老抽適量生抽適量八角1個冰糖一小塊香葉2-3片鹽適量草果1個丁香10粒桂皮1塊小茴香適量幹辣椒適量滷牛腱(簡單易做冷...
烤箱版少油花生米，不用管它冷鍋熱油還是熱鍋冷油的，哼
最不會做的菜就是炒花生米，不是生了就是糊了，然後放棄買着吃，但是總買到有哈啦味兒滴，也很久沒買着吃了，這回好了，烤箱10分鐘搞定了，哎呦我去，居然成功了，全家一致認可比買的好吃[色][色][色]用料大粒兒花生米一小碗兒鹽一勺兒...
醬油膏牛腱
記得在新疆時，一位大姐教會了我新疆大盤雞，同時也學會了怎樣炒糖色，從此以後在任何紅燒肉類如需要上色，都會採用炒糖色，而絕對不用老抽。後來來到了這兒，認識了位好朋友，發現她們家的菜絕對是人間美味，甚至連她們家的泡菜花都...
花生牛扎糖（少油，少奶粉版）
好多方子奶粉量太多了，甜得難嚥下去，然後自己調整一下，適合自己口味，不甜不膩，口感非常好用料棉花糖300克黃油40克奶粉120克花生米300克花生牛扎糖（少油，少奶粉版）的做法一定要不粘鍋，黃油融化後加入棉花糖不斷翻炒，炒至完全融...
紅油牛腱
既然冬天可以吃冰激凌，爲什麼不能吃涼拌菜呢？一盤紅油牛腱，紋理分明的牛腱肉切成片，蘸着調好的紅油料汁，一口咬下去，牛肉的香醇勁道與紅油的熱辣交織在一起，別提多得勁兒了用料膳立方滷牛腱1kg蔥蒜適量辣椒油2勺香醋2勺生抽2...
紅豆包(少油少糖免揉冷藏發酵)
一直對紅豆包又愛又恨。不太喜歡太甜的東西，麪包店賣的麪包紅豆餡又經常會過於甜膩。可能是我不太喜歡甜的原因，無奈之下還是自己做吧嘿嘿😁這款麪包含水量比較高，操作容易沾手，要用適量手粉，不要太多。提前一晚放冰箱發酵...
少油少糖版牛軋糖
牛軋糖其實是最適合自由發揮的烘焙，每到年根兒，都要準備一批，我其實不愛甜食，經過多翻嘗試，調整出不太甜的方子，希望大家喜歡。儘管如此，還要對廣大女同胞說一句：少吃甜食！用料棉花糖100克黃油25-30克奶粉80-100克熟花生碎（或其...
清水滷牛腱 | 冷肉配酒, 熱湯下麪
金錢腱清爽的鹽滷配上花椒的清爽香氣吃冷盤喝熱湯解饞也不會太油膩可謂是四季吃肉的完美解決方案用料牛腱克香葉片冰糖克八角個薑片草果桂皮花椒洋蔥小蔥鹽料酒清水滷牛腱|冷肉配酒,熱湯下麪的做法一條牛金錢腱細膩分...
牛肉麻婆豆腐｜少油少鹽少豆瓣版本
爲了健康，改良了麻婆豆腐，吃起來沒有罪惡感😁😁用料小蔥半根鹽半茶匙糖1克豆腐一盒250g牛肉50克花椒10粒花椒粉半勺清水（加在豆腐裏）100毫升老抽半勺生抽2勺味精半勺清水（用於勾芡）10毫升芹菜半根香菜3根芡粉3克牛肉麻婆豆...
黑麥歐包~~少油少糖減脂版，隔夜冷藏法
對於烘焙新手來說，這款歐包特別適合練手。最近在家減肥，這是第三次做全麥歐包，用料和做法也是參考網上各種大神，記錄下來只爲下次再做留個配方參考。如果你也是新手，用我的方法保證你能得到一個滿意的健康減脂主食麪包。此...
牛油果冷盤
很多小夥伴們問我怎麼吃牛油果。第一次介紹一個簡單的冷盤。用料牛油果半顆番茄一顆洋蔥半顆檸檬半顆黑胡椒少許鹽少許牛油果冷盤的做法準備好所有食材。洋蔥切末備用。將檸檬汁，鹽和黑胡椒加入到洋蔥裏，淹一會。番茄，牛...
老少皆宜燉牛腱子
高壓鍋燉牛腱子，省事兒省時間的好東西，非常適合立秋時候貼秋膘兒，老少皆宜，營養健康也不油膩。個人喜歡在饅頭片或者燒餅里加兩片肉，既補充蛋白質，還不油膩，早上來一個肉夾饃真的特別盯時候兒！如果晚上懶得炒菜做飯，那就煮點面...
紅油滷牛腱
絕對簡單方便，小白也能輕鬆上手用料膳立方滷牛建（本色）想吃多少用多少蔥蒜適量辣椒油適量生抽適量香醋適量紅油滷牛腱的做法將膳立方滷牛腱（本色）解凍將膳立方滷牛腱（本色）切片，按自己的喜好切厚或切薄紅椒剁碎，蔥蒜、辣椒油、...
少女都喜愛無油鮮滷牛腱子（高壓鍋版）
接到“聖旨”喜不自勝的我，深受廣大少女喜愛的我一秒都不想耽擱沐浴更衣，從冰箱拿出牛腱子解凍一個出個現場版新鮮教程～牛腱子物美價廉，呆吃不胖，可做零食，一滴油一滴水都不放，濃縮纔是精華，壓出牛腱子自然芬芳馥郁撲鼻口水直...
小美滷牛腱（荷蘭乳牛牛腱、澳洲安格斯牛前腱腱子芯）川式老滷料包版
來一份荷蘭🇳🇱滷乳牛腱，軟糯化渣，完全不用擔心塞牙縫[偷笑]小美滷肉太讚了，味道太巴適，分分鐘PK外面的滷肉攤。如果沒有這款川菜大師祕製滷料包的親，請參考我寫的另外一款滷料方子來烹飪也好吃😋如果用的澳洲安格斯牛前腱...
高壓鍋版清煮牛腱芯/腱子肉
選一條上等的腱子芯，腱子芯燒出來裏面有筋，就像燈影牛肉一樣的感覺，金錢腱沒有腱子芯筋好。白色的筋越多，燉熟後越黏糊，口感越好。用料牛腱4小條大料香葉、八角、茴香、草果、桂皮、百芷、姜、大蔥、料酒、鹽高壓鍋版清煮...
零失誤的冷吃牛肉〖簡單少油版〗
在下廚房取經多年，沒想到第一篇創建的菜譜竟然是抗冠閉關期間修煉出來的“冷吃牛肉”。說簡單，是因爲做很多次後熟悉了，這些配料都是可以根據自己喜好看心情增減的。說改良，是因爲參照了小美版和下廚房做過最多的大神版後...
減脂期解饞：少油版冷吃杏鮑菇
減脂期偶爾會想吃點重口味，或者臨睡前餓了，少油版冷吃杏鮑菇會是不錯的選擇。這個菜譜的成品卡路里大約在100大卡/100克。用料杏鮑菇900克青椒300克菜籽油30克鹽3克醬油15克翠宏燒烤料5克減脂期解饞：少油版冷吃杏鮑菇的...
好吃少油的牛軋（玉米油版)
早上起牀想吃牛軋糖怎麼辦怎麼辦吃貨是不會被難道的😋用料玉米油10克棉花糖50花生50克奶粉35克好吃少油的牛軋（玉米油版)的做法玉米油一定要無味的油無味的油無味的油小火小火小火😊白白的全部溶解後加入奶粉拌勻拌勻...
牛腱兩食～蕃茄西芹牛腱湯+滷牛腱
簡簡單單就有一湯和一道超下飯的小菜，絕不浪費，非常適合小妹的吃貨原則。滷牛腱當冷盤前菜也超捧哦！用料牛腱1條番茄3個西芹1/2條紅蘿蔔2條姜6片生抽2湯匙老抽1湯匙紹興酒1湯匙冰糖1茶匙蒜3瓣紅辣椒1/2隻香葉3片蔥段少許...
川味冷吃牛腱
用料牛腱500克大蒜一頭大蔥2段生薑10克花椒粉5克油140克生抽30克老抽10克料酒50克五香粉1小勺幹辣椒70克（可以按照自己口味改）冰糖5克鹽巴5克（口味淡的可以不放）蠔油5克川味冷吃牛腱的做法牛腱切薄片，放入主鍋，加入200克開...