鮮魚凍
用料黑鮸魚400g姜5片吉利丁片3片芫荽少許枸杞少許料酒胡椒粉鹽水750g香醋鮮魚凍的做法將枸杞泡水，魚洗淨稍晾乾去魚骨魚肉切大塊魚骨和魚肉在開水中汆燙，並瀝乾另將750g水倒入鍋中，燒開，放入魚骨薑片燒開，小火熬稍收幹再將...
【鮮奶凍】
家裏有剩的玉米澱粉，想來想去玉米澱粉能做什麼？結果我就想到之前看見的一個方子，不用吉利丁等凝固劑，就能做的鮮奶糕。用料牛奶400毫升細砂糖適量玉米澱粉60克奧利奧4塊【鮮奶凍】的做法準備好材料。（眼尖的人一眼就看出來...
海鮮皮凍
這是一次失敗的嘗試，不過也爲我下一次的成功奠定了很好的基礎，至少這次做的皮凍沒有那麼多的腥羶味！祝自己下一次成功用料豬皮一斤大蔥一根生薑一塊胡椒適量鹽適量海鮮皮凍的做法豬皮下鍋煮十分鐘撈出豬皮去掉油脂在明火...
凍鮮豌豆
用料豌豆克鹽克油凍鮮豌豆的做法豌豆剝出來，洗乾淨放入煮好的沸水中一分鐘，放入一點點油，和一點鹽撈出控幹，放入冷凍即可。儲存好久...
鮮莓果凍
這些莓果都富含大量超級抗氧化物、維生素C和礦物元素。純天然的果酸既能美容，也能有效抑制油脂的堆積，分解多餘脂肪。莓果甜品永遠都是減肥餐桌上最受歡迎的美味！用料莓果125克吉利丁片4片水500毫升砂糖75克鮮莓果凍的做...
鮮桃凍
第一次買到這麼鮮滴桃子，無添加，無色素就能這麼仙，有木有被仙到😜😜😜用料桃子1個白涼粉27克細砂糖27克水300克檸檬汁幾滴鮮桃凍的做法鮮桃一個準備好材料桃子削皮，小奶鍋裏＋水300克＋桃子皮＋檸檬汁，放🔥爐上煮沸，看到桃子皮煮...
魚凍凍
常吃‘魚凍凍’有如下好處：1、減少心臟病危險。2、降低膽固醇。3、降血脂勝過吃素。4、對孕婦好處多。5、能促使兒童智商發展。6、營養全面。7、易於消化。8、延緩記憶衰退。9、魚刺魚骨有益健康。10、減少抑鬱。11、...
新鮮鱈魚做「速凍鱈魚排」
朋友的爸爸在深海釣的大鱈魚，條條都重達六七斤！趁着新鮮給送了兩條，今天立馬宰了一條，做點「速凍鱈魚排」，放冰箱冷凍，留着給孩子做鱈魚堡。。。剩下的邊邊角角就直接炸了吃😍😍😍用料鱈魚1條大蔥半根生薑1塊黑胡椒粉1勺花...
鮮奶凍
天太熱了，做好的芋圓凍了好幾天了，一直想煮總忘記買做龜苓膏的材料，突發奇想做個奶凍一起吃應該也不錯用料牛奶200毫升（1盒）吉利丁1片糖1勺（15毫升）鮮奶凍的做法準備好材料吉利丁片泡水牛奶白糖放奶鍋裏小火煮開，關火晾3-5分...
魚膠鮮奶凍
在澳門買了好幾個很不錯的魚膠趕緊泡發又很想吃果凍靈機一動做魚膠鮮奶凍很方便、很好吃給夏天帶來一份冰涼和健康純天然、無添加糖用料魚膠一個泡發後，切成一片片，如做奶凍就切小條、小顆粒牛奶一瓶半紅棗2顆魚膠鮮奶...
木瓜鮮奶凍
用料木瓜1個牛奶200ml白砂糖根據自己喜歡吉利丁5g木瓜鮮奶凍的做法吉利丁用冷水泡軟備用準備一個巨甜的木瓜切開一個口，把裏面的籽都挖乾淨牛奶➕糖加熱到60度，泡好的吉利丁放入迅速地攪拌均勻倒入木瓜中蓋上蓋子放冰箱...
不新鮮的冰凍魚做魚丸
實話說冷凍後的魚怎樣做都不好吃，每次不管紅燒還是油炸家裏都沒有人吃，再說冷凍魚也只能用這兩種重口味的烹飪方法。最近天氣熱這樣的做法連最不挑嘴的我也都難以下嚥，不吃丟掉感覺可惜，幸好還有一種做法，做魚丸。天氣跟枸...
鮮桃果凍
兒子比較愛吃果凍，可是我一直不放心外面賣的，還是自己做的比較安全！兒子說媽媽會做零食，爸爸會做飯，還問自己會什麼，我告訴他你會吃！😂用料水1000毫升白涼粉80克糖80克桃子3個鮮桃果凍的做法桃子洗淨，現在正式吃桃子的季節，所...
木瓜鮮奶凍
豐胸下奶必備良品用料木瓜1個牛奶半袋吉利丁粉一包木瓜鮮奶凍的做法木瓜切半吉利丁牛奶混合隔水融化加熱攪拌倒入木瓜牛奶吉利丁混合物五小時以上冷卻放置成型切塊生下的牛奶吉利丁液體可以做牛奶布丁哦...
魚的挑選方法（新鮮魚的選法。含鹹、淡水魚，冷凍、鮮活魚的挑選方法）
以前我不愛吃魚，因爲嫌魚刺多，吃起來麻煩，還有腥味。後來，結婚有了小王子，小屁孩居然這麼喜歡吃魚🤦♀️🙈😂！！！我懷疑是因爲我不喜歡吃魚，懷他時身體缺乏魚裏面含的營養物質，所以，他覺得自己虧了，能自己吃飯了就開始給自己瘋狂彌...
凍魚
這是一道美味的湘菜，每次出去外面吃飯都喜歡點這道，想着自己在家也來做做。用料魚一條大蒜五根姜一大塊辣椒末三大勺鹽適量植物油適量凍魚的做法把姜切絲，蒜洗好切好。魚洗好鍋內放油，稍微熱點就把薑絲放進去爆香爆香放入...
魚、肉、牛排的處理及海鮮冰凍
用料料酒勺魚、肉、牛排的處理及海鮮冰凍的做法魚：化凍透過冷藏不放到常溫下，魚皮用鹽搓洗去粘液，熱水燙一下去腥，紫蘇和檸檬去腥，芝麻醬配合甜醬油可能也可以-來源是日本魚生吃法，另外豆醬和紅棗和彩辣椒的搭配也合理-來源...
鮮橙果凍
用料橙子2個吉利丁片60g砂糖60g飴糖適量鮮橙果凍的做法橙子切開成兩半，然後用勺子挖出果肉，注意橙子片的完整度，榨汁。兩個橙子榨出大概300ml的橙汁。然後用篩子過濾一下果肉，這樣質地更細膩，嫌麻煩也可以省略這一步～把吉利...
鮮果果凍
用料白涼粉30克水400克冰糖30克水果若干鮮果果凍的做法將喜歡的水果切好放在杯子裏冰糖30白涼粉30克鍋裏放400克水，加入30克冰糖30克白涼粉朝着太陽升起的方向攪拌燒開，倒進準備好的鮮果杯裏自然凝固，放入冰箱味道更好喲...
冷凍魚片與新鮮魚片同樣好吃的祕訣
由於條件所限，不是每次都能用活魚做菜，而用冷凍魚片的時候，不管怎麼做都不好吃，不管是水煮魚還是糟溜魚片、或是剁椒豆腐蒸魚，口感又老又幹，煮的時間再短也不行，不知道小夥伴們是否有同樣的煩惱？自從掌握了這個方法，煮出來的魚...
鮮果凍
用料水果瓊脂白糖鮮果凍的做法將瓊脂加入清水中，加入白糖，燒製融化。水果切成小丁。熬製好的瓊脂放入模具中，待溫度降到30度左右時，加入水果丁。將果凍放入冷凍間冷凍。...
【美姬家】三文魚保鮮冷凍法
易果買的三文魚，特別好。就是要自己切塊。用料刀一把保鮮膜若干錫紙若干保鮮袋2只【美姬家】三文魚保鮮冷凍法的做法稍微自然解凍一下，有八成硬度時候來切。側切成此形狀包上保鮮膜包上錫紙。是爲了保鮮。魚肉不會起冰...
魚凍
魚凍：屬於什麼菜系我也不知道，反正每年只有到過年的時候，婆婆纔會做的一道菜，也是老公傳統年味裏必不可少的一道菜。其實所謂的凍就是熬出來的膠，所以一般都在天氣冷的時候做。今天元宵，也必出的一道菜，想吃的小夥伴可以試一...
鮮奶凍
用料牛奶200克椰蓉適量玉米澱粉35克砂糖30克奶油80克鮮奶凍的做法把以上材料全部稱好倒進鍋子裏，在電磁爐上用手持打蛋器800w火力輕緩不停攪拌，變粘稠時轉400w火力繼續攪拌15秒左右，關火，裝進方形盒子裏，用刮刀可以把鍋上...
【魚膠奶凍】
💗【魚膠奶凍】製作方法💗🐝準備食材：泡發好的魚膠（50-100克乾魚膠）鮮牛奶（250ml）、紅棗、枸杞、冰糖。用料牛奶250ml魚膠50-100克紅棗3-4顆枸杞少許冰糖少許【魚膠奶凍】的做法🌹1、將魚膠切塊，加入魚膠、鮮牛奶放在燉鍋，再...