蠶花印祕製醬鴨
蠶花印手工坊祕製醬鴨傳承江浙滬古法祕製，選用本地木呆鴨醬曬，醬香濃郁，鮮香不膩！用料蠶花印醬鴨一隻白糖十五克料酒五十克薑片五十克香蔥二根蠶花印祕製醬鴨的做法醬鴨沖洗乾淨（注意醬製品千萬不要用水浸泡，會便醬品失去原...
祕製鴨脖，鴨鎖骨（周鴨鴨懶人祕製系列）
很喜歡吃周黑鴨，絕味鴨脖！一次偶然的機會試做，拿到單位給小姐姐品嚐，好評如潮，甜辣味適中！經過連續一星期不斷鑽研嘗試，反覆改良，周鴨鴨鎖住了單位N多小姐姐的胃，一個鴨脖鴨架包含了甜麻辣三種味道！都說比賣的更好吃！很多人都問...
祕製鴨翅
味道不錯，創菜譜記錄下用料鴨翅適量白胡椒粒適量陳皮一片鹽焗雞粉適量蠔油或者鮑魚汁適量酒適量姜適量祕製鴨翅的做法以下省略一千字...
祕製鴨
鴨或着鵝也可以味道👍W家非常受歡迎的菜之一用料鴨1只醃料：鹽3勺老抽2勺生抽2勺柱候柱3勺南乳4塊祕製鴨的做法把材料備好把全部醃料加入拌勻均勻的查在鴨上蓋上保鮮膜醃製2小時以上熱鍋開油開大火煎到兩面金黃，看起來像...
祕製燜鴨
去朋友的私廚品嚐了這道祕製燜鴨一直懷念這個味道然後自己嘗試了下這樣做的鴨肉全家都很愛~~用料鴨肉1只姜八片料酒3勺老抽3勺幹辣椒3個生抽3勺八角4個鹽克冰糖10顆左右香葉5片陳皮1片草果1個祕製燜鴨的做法鴨肉清洗...
祕製鴨頭
在同事家吃過一次，回來就自己操作了一番。處女作，味道很贊👍用料花椒5粒老抽2勺生抽3勺糖3克桂皮2塊茴香2克料酒3勺幹辣椒3個祕製鴨頭的做法鴨頭對半切開，水裏浸泡半小時，然後在鼻翼處剪開把鼻屎清理乾淨，之後就可以冷水放...
祕製焗鴨
用料水鴨一隻大概兩斤左右韭菜150g（擠汁用）生抽適量（調味用，大概15g）老抽適量(上色用，5g左右)海天鹽焗雞粉半包粗鹽一小撮祕製焗鴨的做法把韭菜洗乾淨，切成段，放在一個較深容器裏，加入粗鹽，用手把韭菜的汁揉出來。韭菜汁加入鹽...
祕製鴨脖
鴨脖是湖南，湖北，四川等地傳統名吃之一具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閒食品鴨屬涼性，經常食之，平肝去火鴨肉做不好會有鴨腥味所以添加了啤酒增加了酒香味去除了鴨腥味一舉兩得孩...
祕製啤酒滷（醬）鴨
滷鴨我們又叫醬鴨，反正我習慣了稱呼醬鴨！這也是我經常做，大家喜歡吃的不得了的一道菜，今天就趁年前分享給大家，也希望您能做出同樣的美味給家人享用！用料鴨一隻生抽三勺老抽三勺桂皮一塊八角一個幹辣椒二個冰糖50克油30克啤...
祕製碌鴨
私家祕製碌鴨醬汁自己調配用料鴨半隻鹽4克糖10克薑片8片八角2個生抽5勺蠔油5勺老抽2勺祕製碌鴨的做法提前把鴨醃製好，上圖配料根據自己情況而定，先把姜蔥放油爆香，把鴨不停翻滾，待上色，看到色澤金黃，把剩下的醬料加水，（水的多...
祕製醬鴨
用料鴨1/4薑片+料酒適量冰糖（熬糖色）1把蔥姜八角花椒香葉桂皮+料酒+醬油+蠔油+魚露+冰糖適量+1湯勺+1湯勺+2勺+1勺+3、4粒祕製醬鴨的做法1:把鴨子清洗乾淨控水備用。1:熱鍋下油倒入冰糖小火熬出糖色。把鴨肉放進前煎至...
祕製醬鴨舌
美善品多功能食品料理機讓我們的下廚房更加精彩🍽幸福生活可以更好的😋歡迎諮詢共同交流美食文化🤗用料鴨舌350克姜15g蔥10g八角2顆香葉3片桂皮1塊花椒1小把辣椒皮4個色拉油20g李錦記老抽35g生抽35g啤酒或料酒80g冰糖...
祕製醬鴨腿
鴨肉性溫補！美味又好吃！用料鴨腿3只老抽3勺冰糖克八角2個生抽1勺桂皮1塊姜2片蔥薑蒜略乾料酒2勺祕製醬鴨腿的做法鴨腿洗淨出水備用，放入準備好的各種配料一起燒煮，最後收汁！...
祕製鴨舌
用料鴨舌150克鹽5克白糖花椒2粒幹辣椒3個冰糖5克祕製鴨舌的做法鴨舌用開水洗淨，撈出...
祕製醬香鴨
喜歡香葉和八角的搭配勾出熟悉的味道利用這兩種香料搭配做出超簡單的鴨鴨哦用料水鴨1只八角2個香葉2片生抽5茶匙蠔油3茶匙香油1茶匙蒜頭1個薑片適量開水適量白糖適量祕製醬香鴨的做法先把水鴨汆水，同時放入少許料酒取...
祕製鴨子
用料鴨子冰糖若干滷料包一包老抽一小碗生抽一小碗麻椒一勺大紅袍花椒一勺紅曲米小半碗姜幾塊黃酒半碗鹽巴若干辣椒麪看個人吃辣程度祕製鴨子的做法鴨子先切成大塊邊邊角角去掉太肥的去掉用黃酒鹽巴姜蔥醃一下我醃了一...
祕製玫瑰花醬
經過熬製的玫瑰花醬，比直接用糖醃製的風味更好哦。直接用糖醃製簡易做法看這裏用料可食用玫瑰花瓣300g水1550克白糖200克黑糖200克檸檬汁116g（2-3個左右）蘋果5-6個祕製玫瑰花醬的做法所需材料，黑糖沒有可以都用白砂糖。只...
祕製鴨掌
天冷，就想換個口味的火鍋吃一下，鴨掌是個不錯的選擇，滿滿的膠原蛋白。用料鴨掌蔥姜香葉桂皮八角陳皮花椒幹辣椒洋蔥油老抽生抽蠔油啤酒祕製鴨掌的做法冷水下鴨掌，開大火放入小蔥1根，姜2片，，水開後倒入4勺料酒，水開後再煮3分鐘...
祕製滷鴨
這道菜是從我朋友那學來的，有一次她來我家吃飯，帶來一隻滷鴨，說是自己做的，我拿來給兒子吃，他說比外面買的還好吃，於是我問了我朋友製作方法，自己試做了好幾次，終於成功了，以後再也不用買外面的滷鴨了，外面的聽說都是用速成鴨做...
祕製花菇醬
這道花菇醬是我多年來潛心鑽研的成果，拌麪條或者夾饅頭裏面吃都可以，好吃到根本停不下來！用料花生油適量花椒5粒大料1個蔥大半根姜4片六月香豆瓣醬4大勺新鮮花菇10個祕製花菇醬的做法1、將花菇洗淨切成碎粒.2、起鍋燒油...
祕製醬鴨腿
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料鴨腿2只料酒20ml生抽20ml老抽30ml冰糖30g八角（大料）1個桂皮2塊小蔥1根生薑10g蒜20g水沒過食材祕製醬鴨腿的做法如果鴨腿腥味重，放入淘米水中浸泡1小時左右。給鴨腿表皮扎洞。鴨...
祕製醬鴨舌
周黑鴨的口感！改進過的其他廚友的方子～用料鴨舌500g白酒10g老抽30g生抽30g料酒120g花椒8g桂皮1g(可不放)香葉3片生薑20g大蒜3瓣紅辣椒15g冰糖30g雞精10g味精5g麻椒4g祕製醬鴨舌的做法1，鴨舌解凍後用白酒泡洗一下去腥，焯水...
腸胃系列─豆花爸爸的祕製醬鴨腿
這道醬鴨腿，是我兒時的回憶～後來上學、工作，每每在外吃飯，只要吃到似曾相識的味道，都會讓我幸福感爆棚，因爲這是小豆花爸爸最愛燒給我吃的～每次豆花爸爸燒菜，很多人都會驚豔口感爲什麼那麼好，或許烹飪是種天賦，很好地遺傳給了小...
祕製熾鴨/醬鴨（加筍乾）
老爹教的祕方，超級香，離家在外最想念的味道~我這一小半是鵝，鴨子也好吃，就市場買的水鴨就行，肉不會太厚。這個方是一整隻鴨的調料，半隻可以稍微減一點量用料鴨1只生抽小一碗老抽2勺柱候醬3勺耗油3勺腐乳或者南乳2塊五香粉三...
祕製鴨腳
用料鴨腳1000g海天金標寬口生抽一瓶500g小米椒、大蒜子祕製鴨腳的做法「食材：鴨腳2斤海天金標生抽500ml（大瓶口）白酒小米椒大蒜子」1、鴨腳洗淨高壓鍋響氣後壓八分鐘後開鍋倒入適量白酒悶兩分鐘2、鍋裏燒熱油，熱澆在切好...