麻辣小面/酸辣面
關於小面，最早的記憶莫過於小時候一碗蔥花香油荷包蛋下的面，還有高中時在同學家，試着玩的一碗超酸超辣面的回憶，那時的口味記憶永遠無法忘記，也是我的名字——酸辣面的由來。哈哈。由於愛吃辣，特意自己熬了辣椒油，實驗了多次...
麻辣小豬面
其實是看微博上@香噴噴的小烤雞那裏學來的麻辣小公雞面，但是前幾天英國暴雪交通癱瘓，超市全被買空，家裏只有中超買的吃剩下的火鍋豬肉卷，就拿來做麻辣小豬面了哈哈哈用料麪粉克鹽水豬肉卷克小辣椒郫縣豆瓣醬蔥姜料酒生抽...
光速夜宵→麻辣酸香小面
深夜餓了來上一小碗麪，好不舒坦！關鍵在兩點：一要快，只需麪條，什麼掛麪、方便麪、乾麪片、鮮麪條都行；二要料，佐料豐富，好吃不好吃就看佐料！喜歡麻辣酸香風味兒的小夥伴可以試試這款！用料鹽糖味精辣椒粉孜然粉花椒麪胡椒麪蔥薑蒜...
麻辣酸爽小面
愛吃麪條🍜的人！！！用料香菜三顆麪條一個人的量可以看人數辣椒適量麻椒面適量味達美適量鹽適量醋適量香油適量麻辣酸爽小面的做法第一步麪條煮軟小貼士麪條清水煮好加個荷包蛋更好！！！！調好料汁！碗裏放入切好的香菜段！放入適量的...
酸湯麻辣面
用料麪條1份青菜2～3顆鹽1勺醋4勺生抽1勺小蔥7～8根芝麻適量花椒粉1/2勺糖1/3大蒜3瓣辣椒麪2勺酸湯麻辣面的做法拿個碗，裏面放1/2勺鹽、1/4勺糖、1/2勺花椒粉、1勺芝麻、大概3瓣蒜的蒜末，最後加1大勺辣椒麪~（辣椒麪根據自己...
酸湯麻辣小面
清早起來，街邊的麪攤格外的紅火，充斥着各種聲音“老闆兒，二兩幹溜，多菜”“三兩韭葉，加個蛋”“二兩碗雜，起硬點”。。。老闆一手拿勺一手拿碗，從十幾種裝佐料碗裏飛快過一遍，再舀半勺高湯，麪碗的四分之一就基本被紅色填滿了，出...
麻辣小面🍜
用料麪條一小把蔬菜適量雞蛋1個調料：豬油、辣醬、生抽、鹽、蔥花…麻辣小面🍜的做法碗底放入所有調料（依個人所需，可加榨菜、花生碎、醋、雞精、姜…）倒入沸水鍋內加水下面條，麪條快熟時，放入蔬菜煮熟加個煎蛋🍳，完美！...
酸辣麻將拌麪
用料糖克醬油勺芝麻克黃瓜根酸辣麻將拌麪的做法蒜末芝麻辣椒麪蔥花+熱油。1香醋2生抽1芝麻醬，鹽，白糖。攪拌。下面條拌。海苔碎蔥花辣椒圈。...
麻辣小泡麪
想吃泡麪又吃膩了原配的調料包，想吃小面又懶得下樓買面，於是就有了這個菜譜。用料麻辣小面調料根據自己口味調整方便麪青菜麻辣小泡麪的做法燒一鍋開水煮泡麪，面煮的差不多的時候下青菜。煮好後把面和菜撈到碗裏，放麻辣小...
㊙️祕製麻辣小面～酸辣過癮超好吃
最近廣東的天氣進去夏天的初步，真的超級悶熱，小孩大人都沒啥胃口。今天做了一碗簡單又美味的麻辣小面，酸辣開胃，好吃到湯都喝光光✅強烈推薦！用料麪條1份蔥1根生抽1勺花椒粉半勺小青菜1棵花生碎20克榨菜碎20克糖10克鹽5克...
酸酸辣辣開胃酸辣面🍜
雖然是南方人，但我真的從小就非常愛吃麪食，尤其偏愛酸酸辣辣的口感，這樣一碗色香味俱佳的麪條真的能很讓人胃口大開~用料麪條1人份白芝麻1勺蔥1根蒜1瓣辣椒粉1勺鹽1小勺白砂糖1小勺生抽2勺醋3勺食用油少量酸酸辣辣開胃酸...
酸酸辣辣面銷魂肉末配升級版重慶小面
我超喜歡吃酸的和辣的，這個面有酸辣粉的感覺，但是口感是勁道的小面，配上肉末、香菜、芹菜末、蒜泥，榮升我最近的最愛用料生抽鵪鶉蛋辣椒油醋白芝麻蒜泥香菜蔥末芹菜末肉末細麪條小青菜辣椒粉朝天椒泰式甜辣醬天車香辣醬酸...
麻麻辣辣#重慶小面（劉先生de小廚娘）
無辣不歡的人一定對重慶小面情有獨鍾，一個西安妹子對小面的熱愛，自己做過一次，感覺味道很好。平時把自己喜歡的菜譜拿筆記本記下來，還不如發在下廚房裏，方便自己檢視。也可以分享給大家。用料鹼水面一小把薑末少許蒜末少許...
酸酸辣辣面
從小到大都不喜歡吃麪的我，自從遇到這個菜譜，開始喜歡上吃麪了，而已簡單方便，適合一個人的時候吃的小面。用料花生適量掛麪根據自己的食量小米椒3個辣椒粉適量蔥適量生抽適量老抽適量白糖適量鹽適量酸酸辣辣面的做法花生...
酸辣小麪食
用料麪粉克酸辣小麪食的做法300克中筋麪粉150克水2克鹽巴，（差不多4碗的量）揉到光滑，蓋上保鮮膜，醒發半個小時，再揉一下，再蓋上保鮮膜。多揉幾次，可以讓麪糰更勁道，蔥，香菜，蒜末生抽醋鹽巴雞精白糖麻椒油辣椒油醒發好的麪糰用剪刀...
麻辣小面
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料底料豬油5g花椒粉1g姜2.5g蔥5g蒜末5g花生碎10g榨菜碎1大勺生抽3小勺糖1小勺老抽2大勺醋3大勺鹽1大勺辣椒油1大勺主料小油菜20g鮮麪條120g麻辣小面的做法湯底：碗底放入豬油、...
麻醬酸辣面
這款是我截圖下來準備自己做的，所有調料原作者都是用勺來衡量的，所以用料上我無法精準到克，對這款面感興趣的小夥伴們可看圖根據人口放調料………忘記了說，圖中所有的用量都是一人份哦用料芝麻醬適量醋適量麪條根據人口算...
開胃的酸湯麻辣小面🍜
這個面，是下廚房廚友學的，按照自己的口味稍做了改良。開胃、簡單、快手，每次吃這個面都感覺坐在成都的街頭~家屬下去第一筷子就說好吃，湯能給喝乾嘍😋謝謝下廚房分享菜譜的小可愛們🌸🌸🌸用料麪條一把上海青1-2顆雞蛋1個...
麻辣小面。
小時候媽媽最喜歡做給我姐弟倆吃的、用料花椒粉一小勺、花椒油少許、豬油少許、味精少許、鹽少許、蔥薑蒜少許、菠菜一小把左右、麻辣小面。的做法姜蒜剁碎，蔥切蔥花，菠菜洗乾淨。事先放好先不用。把水燒開，放麪條。半熟...
麻醬酸辣面
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料蒜末10g熟白芝麻1大勺芝麻醬2大勺醋2大勺生抽1大勺辣醬1大勺蠔油1大勺孜然粉1小勺細砂糖1小勺黃瓜絲100g胡蘿蔔絲100g鮮麪條3人份麻醬酸辣面的做法蒜末、白芝麻、芝麻醬、醋...
酸辣小面
用料麪條一份青菜適量蒜瓣2瓣蔥花適量白芝麻適量老乾媽1勺生抽2勺醋3勺蠔油1勺白糖半勺香油適量辣椒粉1勺鹽適量酸辣小面的做法把蒜末蔥末辣椒粉白芝麻放碗裏，澆上熱油，放上老乾媽等其他調料拌均，麪條快煮熟的時候把青菜...
麻辣小面（重慶小面）
愛人是地道的重慶人，公婆也是在重慶經營私房菜，我們希望把最正宗當地原始原味的小面分享給大家，在家就能自己做出和重慶一模一樣的味道，健康放心。重慶小面是一款發源于山城重慶的一種地方特色傳統小吃，屬於渝菜。小面屬於...
麻辣酸湯麪
這可能是我的菜譜當中食材簡單、味道卻不簡單的典範了用料麪條份青菜顆雞精勺醋勺生抽勺蒜2瓣白糖克辣椒油勺火腿腸1根麻辣酸湯麪的做法準備自己愛吃的配菜，我選了小油菜+火腿片調醬汁啦大蒜兩瓣切末，生抽1勺，醋半勺，辣椒...
重慶麻辣小面
永葉一個專注做菜的農民用料面2兩小面調料50g花生碎適量蒜泥半勺蔥2顆青葉子菜2-3個葉子重慶麻辣小面的做法把面放在開水裏面煮2-3分鐘把50g的小面調料和一定比例的水打好最後把煮好的青葉子菜和其他上面的東西放在上...
麻辣小面
用料麪條適量萵筍葉適量生抽適量藤椒油適量味精適量雞粉適量鹽適量油辣子適量熟油適量芽菜適量蔥1根蒜1瓣姜2片麻辣小面的做法蔥薑蒜，芽菜切碎，放入碗中，再放入以上其他調味料鍋中加入適量清水加熱，期間把萵筍葉洗淨水沸...