銀芽拌銀魚
涼拌銀魚，主要是吃銀魚的鮮嫩口感，焯水的時間不要過長。用料高郵湖野生銀魚125g綠豆芽50g紅辣椒半個銀芽拌銀魚的做法高郵湖野生小銀魚自然解凍，瀝乾；紅辣椒洗淨，剖開去籽，切絲；豆芽摘去豆和芽尖的部分，洗淨備用鍋中燒水，水開...
雜拌銀芽
雜拌菜是減肥利器用料綠豆芽若干青椒一個胡蘿蔔一個口蘑若干鹽少許糖少許生抽少許香油少許醋少許雜拌銀芽的做法洗淨青椒胡蘿蔔，青椒切絲洗淨口蘑將青椒，綠豆芽，口蘑，胡蘿蔔洗淨，切絲，用熱水焯一下，晾涼，加上鹽，糖，醋，香油，三鮮油...
鹹魚炒銀芽
這道菜是在外面吃飯時很愛點的菜，很多重的味覺，顏色也很鮮豔讓人覺得有食慾，炒的時間很短，所以脆脆的口感也讓我滿心歡喜。一開始並不知道銀芽就是綠豆芽，老實講，在來新加坡以前，從來沒有這麼嬌貴地對待過綠豆芽，不知道還要把...
銀芽粉絲
用料豆芽適量粉絲兩把甜椒適量白芝麻適量香菜適量醋適量鹽適量香油銀芽粉絲的做法豆芽在沸水中焯一下撈出，控掉水分。粉絲剪成適合的長度，煮熟以後撈出來放到涼水裏（防止粉絲粘了），待5分鐘過後控掉水分。香菜切成末，甜椒切...
茄汁銀芽
非常省時的一道菜，出人意料的搭配，出人意料的味道。用料綠豆芽200克番茄1個生薑可要可不要色拉油適量耗油可要可不要茄汁銀芽的做法綠豆芽清洗乾淨，濾水備用。少量生薑切絲，不喜歡生薑的也可以不用。番茄切塊備用。大火，熱...
素炸銀芽
用料綠豆芽適量蒜苗4根大蒜5瓣味達美初榨原釀生抽2勺六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油2勺味達美清香米醋3勺鹽適量糖適量素炸銀芽的做法準備好所有原材料，綠豆芽、蒜苗洗淨，大蒜去皮鍋中倒油，油燒熱油有點冒煙了準備倒入豆芽，（此...
銀芽雞柳
偶然看到臺灣柯老大開微博，還有廚藝課堂。今天按照課堂菜譜先小試一下，操作蠻簡便，大部分時間都是在切切切。用料雞胸肉1塊綠豆芽200克青椒半個黑木耳3-4朵胡蘿蔔半個金針菇1小把蛋白1個鹽、白胡椒粉、米酒香油、澱粉銀...
銀芽拌菠菜
這幾天去菜市場買菜，賣的最多而且又便宜的菜是菠菜，這個季節正是菠菜大量上市的時候，也是正好吃的時候，過一陣就老了，不好吃了，今天又買了一斤7毛錢，便宜吧，順便買了5毛錢的豆芽，做了這個銀牙拌菠菜，很開胃的。沒等開飯，我就吃了...
瓜皮銀芽
夏日裏吃西瓜剩下的瓜皮是常被人拋棄的健康食材。將西瓜皮加工後做菜不僅脆爽而且清火，最主要的是還能勾起我們童年的回憶，不是嗎？用料綠豆芽300克西瓜皮半隻鹽適量蔥適量生抽一小勺瓜皮銀芽的做法這就是平時我們吃剩下...
炒銀芽
阿爺廚房用料綠豆芽克薑片蔥段炒銀芽的做法綠豆芽有兩種，一種是肥的短短脆脆，一種是瘦瘦的，選肥的那種，一掐就斷的那種。摘掉末端芽菜要瀝乾水，最好吹乾鍋燒到很熱炒薑片和蔥白炒一會兒再放入末端的蔥段。鍋的火候需要很大...
銀芽魷魚絲
魷魚乾是補血之物，凡是患有貧血的人，只要連續吃幾次魷魚乾燉瘦肉，貧血症狀就會大有改善的。我自己也曾試過，效果真的不錯。用料魷魚乾小的一隻大的半隻就好綠豆芽500g洗淨稍浸泡紅辣椒2根切段蔥一根切段大蒜頭3瓣用刀背拍...
涼拌小銀魚
馬來西亞買海產品比中國便宜，我還是個海鮮控，喜歡吃腥😄用料銀魚200克醬油2勺食用油50克白糖1勺陳醋2勺生抽半勺白芝麻一勺蔥花少許芝麻油1勺雞精味精五香粉，耗油適量紅辣椒1個香菜段，紅椒絲，洋蔥絲，炸花生米適量涼拌小銀魚...
雙絲銀芽
老姐已經訂完機票了，還是去年文文走的那條線路，婺源和江浙一帶。那漫山遍野的一片金黃，那美如詩畫的一座座山村，一別之後，時常掛牽。很想念那些美得讓人心醉的地方，不知道今年還會把遠行的計劃放在哪裏。工作越來越多，現在很...
涼拌銀芽
綠豆芽買回來已二天了，再不做要壞掉，於是在冰箱裏隨便找些食材，結果做出來還不錯，銀芽脆脆的很爽口。用料香菜根銀芽蟹肉棒鹽、雞粉、胡椒粉、麻油芝麻、蔥花涼拌銀芽的做法把綠豆芽摘去頭尾，放在開水中焯2分鐘，撈出後放在...
銀絲肉芽
偶現在就來做一個簡單的銀絲肉芽,可那肉絲真的要切成火柴梗大小,真的好難也不簡單,偶今天還是切了不夠好,看來以後興趣來了可還是要多練練玩玩,呵呵~~雖然今生偶不會去做廚師.但是至少可以自我欣賞一下,把菜做了更精...
彩絲銀芽
用料銀芽（又名：芽菜、綠豆芽）一捧胡蘿蔔一小段薑絲少許尖椒絲少許（可略）蠔油一匙生抽一匙白糖一點點彩絲銀芽的做法銀芽洗淨，瀝乾水分胡蘿蔔切絲、姜切絲、尖椒切絲熱鍋，放油，油熱後先放胡蘿蔔絲，快速炒兩下加入銀芽，翻炒倒入調...
五彩銀芽
用料彩椒韭菜豆芽菜五彩銀芽的做法彩椒切絲，加上韭菜和豆芽菜一起快火炒幾下就ＯＫ了...
銀芽拌麪
簡單又好吃，10分鐘可搞定一碗的銀芽拌麪用料豆芽適量黃瓜適量芝麻醬適量蒜末可放可不放麪條適量雪碧一聽陳醋適量白胡椒適量生抽適量銀芽拌麪的做法需要這種長的豆芽，水開後放入水中焯一下。我用的是這種麪條，掛麪、手擀...
雙味銀芽
用料綠豆芽韓國泡菜蔥花紅辣椒鹽、雞精白醬油麻油雙味銀芽的做法把綠豆芽摘去頭尾，放在開水中焯2分鐘，撈出後放在冰水中冷卻，然後瀝乾水待用泡菜切成絲待用把銀芽分成2份裝入2個碗內1碗內加少許鹽和雞粉拌勻，上面放已切好...
銀耳拌豆芽
北方的春季，氣候多變風沙大，很容易上火。而春季的“燥熱”與夏季的“溼熱”有很大的不同，在春季會經常出現嘴脣乾裂、食慾不振等症狀，這就需要下火。而豆芽就成了一個很好的“消防員”。豆芽有黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、豌...
銀芽鱸魚片
用料鱸魚1條綠豆芽200g紅辣椒1個薑絲適量蔥段適量雞蛋清1個料酒適量鹽適量蒸魚豉油2勺胡椒粉少許雞精少許銀芽鱸魚片的做法將鱸魚洗淨去內臟，去皮去骨，將魚切成薄片，（這一步我是在買魚時直接讓賣家將魚片成大片，回家改薄片...
菠菜拌銀芽
食用芽菜是近年來的新時尚，芽菜中以綠豆芽最爲便宜，而且營養豐富，綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解爲各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所...
銀絲拌黃金—豆芽與鮑魚的相遇
來自我二伯伯的不傳之菜譜用料綠豆芽500克小鮑魚5只醬油適量糖一點點蒜末一瓣醋適量蔥一株油適量銀絲拌黃金—豆芽與鮑魚的相遇的做法豆芽洗乾淨，掐頭去尾得到品相比較完美的中間段焯水稍微煮一會會撈出瀝乾水分，鋪在盤...
肉末銀芽
夏日，悶熱的天氣，一個人的餐桌，吃什麼既營養又下飯呢？一份簡簡單單的肉末銀芽出鍋了。綠豆芽配上肉末——綠豆芽含有豐富的維生素C，焦香的肉末彌補了它的寡淡，再來點紅辣椒吧，清淡與開胃都剛剛好。用料綠豆芽豬肉末新鮮的紅...
銀芽牛柳
這是一個不用心很敷衍，越來越偷懶的食譜。用料牛肉克綠豆芽克生抽勺老抽鹽克澱粉勺蠔油黑胡椒銀芽牛柳的做法取上好牛肉，其實就是山姆買的牛排。切小指粗細的條，一次加入鹽，水，老抽，糖，攪拌上勁，液體被牛肉吃進去越多，肉越嫩。...