蠔烙 蚵仔煎
媽媽的味道，改良版蠔烙，秒殺外面老字號！！😍用料牡蠣500克雞蛋4個蔥3-4根紅薯粉2大湯勺油1.5匙羹香菜4乾魚露胡椒粉蠔烙蚵仔煎的做法香蔥切丁，蠔、香蔥、薯粉、油攪拌均勻熱鍋下油，猛火，下蠔下蛋將蛋黃攪散及時翻面完成✅鋪上...
荷蘭豆蠔烙/蚵仔煎～超詳細步驟
各式蠔烙一直是我們家的最愛哈哈～～對很多人來說，這是一款小吃，於我們而言，它卻是主食。住在海邊，退潮時就自己去弄野生的蠔，於是總是有吃不完的蠔。幸好我們有自己種番薯製作番薯粉的傳統，這鮮美的蠔和純正的番薯粉一搭配，着實...
潮汕蠔烙（蚵仔煎）
潮汕蠔烙，外酥裏嫩，味道絕美一定要出爐後馬上開吃，口感爆贊👍用料生蠔🦪500g紅薯粉4勺蔥3根魚露2勺鹽0.5勺鴨蛋/雞蛋3個蔬菜：生菜5片（可不放）生粉2勺（洗生蠔）食用油2勺潮汕蠔烙（蚵仔煎）的做法敲出雙生蛋😄好事成雙❤️1⃣️雞蛋打散...
蠔烙or蚵仔煎
在潮汕叫蠔烙，在臺灣地區稱爲蚵仔煎，這種蠔烙，是用地瓜粉溶於水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。用料牡蠣50克雞蛋1個紅薯、玉米澱粉適量魚露，辣醬少許蔬菜若干蠔烙or蚵仔煎的做法準備紅薯粉和...
潮汕蠔烙（蚵仔煎）酥脆海蠣煎
蠔烙——是我從小印象深刻的一道潮汕特色小吃！下面來自我媽的製作步驟❤️每個地方做法不一樣，不妨你也來試試以下這個做法：用料雞蛋適量紅薯粉（地瓜粉）適量小生蠔適量魚露適量蔥花適量香菜切碎適量味精適量胡椒粉適量潮汕蠔...
潮汕蠔烙蚵仔煎
這個是兩張左右的量。我是潮陽人的我常吃的那家店就有加絲瓜，別罵我不正宗，好吃就好。加了絲瓜更清新。用料蠔仔一碗魚露1勺白胡椒粉1茶匙辣椒醬1勺絲瓜或青瓜半根地瓜粉大半碗雞蛋個蔥2根香菜1根鹽一茶匙潮汕蠔烙蚵仔...
蚵仔煎家常快手做個蠔烙
家裏娃喜歡吃各種海鮮，看到視頻裏頭別人吃生蠔鮮美的不得了，正好小區團了乳山生蠔，果斷團了一箱。然後就發現，真必須是真愛啊，生蠔開到手都要廢了，兩個小時也就開了8個……用料中等大小的生蠔8個雞蛋1顆紅薯粉三勺鹽少許蔥...
潮汕名菜原來這麼簡單｜🦪蠔仔烙（蚵仔煎）
媽媽買來生蠔想蒜蓉蒸但我發現有些個頭小小！就想起了蠔仔烙～用料雞蛋2個大的or3個小的紅薯粉100克生蠔（小的更合適）10只左右鹽1小勺純淨水適量（爲形成麪糊）蔥花一把潮汕名菜原來這麼簡單｜🦪蠔仔烙（蚵仔煎）的做法將生蠔肉取出、...
蠔烙（蚵仔煎/癡哥烙）
蠔烙是廣東省潮汕地方特色小食，臺灣地區稱爲蚵仔煎，外地人來潮汕總要嘗一嘗這—美食，在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販，今兒個，就讓大家一起走進這舌尖上的美味佳餚吧！👩🍳用料牡蠣200克紅薯粉60克海蝦200克清...
潮汕媽媽的特色蠔烙(生蠔/海蠣煎/蚵仔煎)
【肥媽味道】系列的第2道菜來咯！是我們大潮汕最經典的小吃，也是家常菜啦！超級簡單快手方便的！喜歡吃生蠔的你絕對不能錯過的一道佳餚～【蠔烙】是我們潮汕的叫法，別的地方，比如福建叫【海蠣煎】，在臺灣叫【蚵仔煎】～其實主材料...
閩南蚵仔煎🦪🥘蠔烙
用料牡蠣500克清水60克雞蛋2個蔥2根鹽3克地瓜粉80克小白菜🥬2片芫荽2只醬油1勺閩南蚵仔煎🦪🥘蠔烙的做法地瓜粉磨成細粉，用攪拌機切兩片白菜🥬爲了增加口感海蠣清水洗乾淨挑硬殼！要挑乾淨，但是不要太用力。否則影響口感...
蠔仔煎.家常版蚵仔煎
又是一次意外發現，原來在家自己做臺灣超有名的街邊小吃原來可以這麼簡單！那麼在幾次“成功”“不成功”的來回摩擦後，終於可以收穫同款蚵仔煎（蠔仔煎），雞蛋和海蠣都是很基礎的處理，看準時機走起就可以啦！說實話很簡單，不會出錯...
簡單易上手的潮汕蠔烙「蠔仔烙」「蚵仔煎」鮮香家庭簡易版（附詳細教程）
蠔烙是廣東潮汕美食之一，是久負盛名的傳統民間小吃，鮮美酥香、酥而不硬、脆而不軟。曾現身《食尖上的中國》深受廣大人民的喜歡ღ💌ღ生蠔是牡蠣的別稱，生蠔肉質鮮嫩，具有強肝解毒、淨化瘀血等功效用料生蠔肉200g鴨蛋2個...
潮汕蠔仔烙（蚵仔煎）
麻麻給我寄了一大箱海鮮，🌚來自大蠔之鄉的井洲人，當然少不了生蠔了（🌚上過舌尖上的中國呢！嘚瑟）我們最喜歡的就是煮生蠔海鮮粥和蠔仔烙。用料薯粉100g生蠔300g生鴨蛋2個蔥花20g鹽1克蘸料白胡椒粉適量魚露適量香菜適量潮汕...
潮汕蠔仔烙(蚵仔煎，海蠣煎)
潮汕蠔仔烙與福建地區的蚵仔煎很相似，也可能同根同源。用料生蠔15只香菜2根紅薯粉100克雞蛋2個胡椒粉適量魚露1勺鹽適量蔥1根蒜苗1根潮汕蠔仔烙(蚵仔煎，海蠣煎)的做法紅薯粉適量，這個要看生蠔的多少。加水調成糊狀，不能太...
蠔仔烙，蚵仔煎
用料胡椒粉克蔥花克魚露勺雞蛋個紅薯粉蠔仔烙，蚵仔煎的做法蠔仔烙：一斤蠔仔，兩個雞蛋，150克左右紅薯粉，一點點白胡椒，香蔥碎，不加鹽不加水，輕輕拌勻成照片狀態。豬油熱鍋煎熟煎至金黃。搭配一些魚露沾着吃[色]蠔仔烙：一斤蠔仔，...
蠔仔烙（蚵仔煎）
蠔仔烙是一道色香味俱全的傳統名點，屬於粵菜系。此菜是潮州特色。蠔烙入口時表皮香酥，白玉般的蠔仔更是滑膩鮮美無比，別有風味。沒有鴨蛋的可以用三個雞蛋代替。用料生蠔肉半斤蝦仁12個紅薯澱粉85克水170克香菜適量胡椒...
🦪蠔烙（蚵仔煎）
這是兩盤的量，太好吃所以2個人吃完了！😋😋用料帶殼牡蠣3斤雞蛋3個胡椒粉2克地瓜粉35克生菜1顆鹽2克🦪蠔烙（蚵仔煎）的做法準備3斤小生蠔（不需要買大個的生蠔）這是做兩盤的量。生蠔剝開取肉，用清水把殘留的殼都洗乾淨備用，生菜...
簡易牡蠣煎，蠔仔烙，蚵仔煎
讀書原因待在潮汕有三年之久，加之宿友喜歡轉角遇到愛劇情裏面的這個小吃，印象深刻！朋友寄來幾樣新鮮食材，不要浪費用料鮮蠔仔半斤地瓜粉/馬蹄粉85g生粉2茶匙鹽1茶匙生抽1茶匙或者魚露蔥1把薑絲5g水適量（2茶匙）簡易牡蠣煎，蠔...
香香酥酥的蠔烙「蚵仔煎」
用料珍珠蠔雞蛋紅薯粉蔥香菜豬油香香酥酥的蠔烙「蚵仔煎」的做法珍珠蠔先洗乾淨，加入澱粉，抓勻，然後沖洗乾淨，挑出碎殼，瀝乾水。生蠔放入碗中，加入蔥花，加入兩勺紅薯澱粉，一點點鹽，鹽（不用多，因爲待會蘸魚露，魚露比較鹹。）攪拌均勻...
正宗蠔烙 蚵仔煎
平時愛研究美食，好多菜譜對這道菜的粉漿沒有具體比例，導致我每次也是憑感覺放水，水多少是直接影響煎的過程是否成型，成品有沒有脆皮的關鍵!昨晚粗略稱了一個比例，先記錄下來先。用料牡蠣250克雞蛋3個紅薯粉90克玉米澱粉20...
蠔仔烙🦪蚵仔煎
不敢自稱正宗但超超好吃的蠔仔煎🦪🍳軟軟韌韌香脆口 適合極了愛香口菜的我😍用料蠔仔（小生蠔肉）一碗木薯粉適量雞蛋2個香菜適量蔥花適量魚露適量白胡椒粉適量蠔仔烙🦪蚵仔煎的做法蠔仔洗乾淨備用，香菜蔥花切碎，雞蛋攪散...
潮汕小吃『蚵仔煎 蠔烙』
用料番薯粉一碗雞蛋2個生蠔15個魚露適量，看我視頻味精1勺溫水3碗潮汕小吃『蚵仔煎蠔烙』的做法木薯粉一碗滿，因爲要拍照，所以沒有放滿，拍完就加滿了溫水，三碗拿一個碗公，或者面盆，把水跟番薯粉加一起攪拌，攪拌至融化均勻『一...
煎蠔仔烙
蠔仔烙也是潮汕的一道美食，遠在他鄉的遊子都會懷念家鄉的美食，每逢佳節回家鄉都會想吃家鄉正宗的蠔仔烙用料鮮蠔仔500克蕃薯粉150克粘米粉50克水少許鴨蛋（或雞蛋）1個魚露1小勺甜辣椒醬少許胡椒粉1小勺蔥花少許香菜少許鹽...
蠔烙/蚵仔煎極簡做法
用料牡蠣500克雞蛋4個小蔥4根蠔油2勺生抽1勺澱粉100克左右料酒1勺白胡椒半勺克蠔烙/蚵仔煎極簡做法的做法牡蠣買的是速凍的牡蠣，溫水解凍。切薑末，4根小蔥切蔥末。澱粉用的是百合粉，下廚房其他經典方子說要做的地道必須...