萬能酸奶醬
靈感來源於Sunny姐的方子，經過改良沒有放油和糖，改用了番茄增加風味，如選用甜一些的番茄，用食物本身的酸味襯托，可彌補糖的風味！發現了蒜和番茄一起做的醬味道十分特別！用料無糖酸奶100g鹽一小勺米醋一大勺黑胡椒碎一小勺咖...
萬能醬汁
萬能醬汁來襲，拌什麼都好吃～用料醋勺醬油勺白糖克生抽勺芝麻蔥花椒辣椒麪萬能醬汁的做法萬能醬汁來襲，拌什麼都好吃～...
萬能醬
煎餅果子，醬香餅，雞蛋灌餅，手抓餅，春餅等要是少了萬能醬就等於沒有了靈魂，自己做非常簡單，健康衛生還特別香，想吃下飯神器香菇醬的主頁拿配方！用料洋蔥半個西紅柿半個蒜3半姜1塊甜麪醬2勺黃豆醬1勺白糖1勺生抽1勺耗油1勺我沒...
萬能蘸醬
用料蒜末蔥花克小米辣白芝麻克花生蠔油勺醋勺醬油雞精白糖克香菜根萬能蘸醬的做法蒜末，蔥花，小米辣，辣椒粉，白芝麻，放碗裏，淋熱油，攪拌一下。加入花生，耗油，陳醋，醬油，雞精，白糖，香菜即可。...
萬能奶醬之芒果奶醬
個人記錄。可以做蝦沙拉，果味照燒雞排雞腿，烤肉蘸醬，烤雞蘸醬，捲餅，奶油燉飯，奶油意麪，焗肉末土豆泥類，糖醋魚，糖醋里脊排骨等用料芒果奶嚼口白胡椒黑胡椒奶粉鹽奇亞籽萬能奶醬之芒果奶醬的做法1，把芒果肉用料理機打成泥。2，小火...
萬能蒜醬
這款蒜醬可以用來做烤魚、蒜蓉粉絲娃娃菜、蒜蓉粉絲蒸扇貝等等。用料油適量蠔油1勺白糖5克蒸魚豉油1勺萬能蒜醬的做法切蒜。洗蒜。用紗布瀝乾水分。油鍋中放入2/3的蒜炸至金黃。倒入剩下的1/3蒜中。加入耗油一勺。雞...
萬能麻醬
拌東西吃火鍋都很好用料麻醬2勺水2勺生抽/醬油2勺芝麻香油1勺半大蒜1瓣糖半勺萬能麻醬的做法把材料放進碗裏拌勻水的多少按自己需要的濃度來蒜是靈魂所在能接受蒜味的一定要放！小貼士麻醬水生抽都是1:1...
萬能奶黃醬
香甜的萬能奶黃餡，做點心做包子真的太絕了！此食譜由該琛媽食譜改編用料雞蛋黃2個白糖30克麪粉10克玉米澱粉6克牛奶160克黃油10克香草精2滴濃縮檸檬汁2滴萬能奶黃醬的做法蛋黃➕細砂糖，打發至泛白。篩入低粉和玉米澱粉，攪...
萬能脫水酸奶-常用來取代奶油、奶酪、奶醬。
脫水後的酸奶經常被用來取代奶油、奶酪及各類醬。脫水的程度依甜點的製作需求不同，可分爲兩個階段。使用全脂、低脂、脫脂酸奶都可以，推薦使用無蔗糖的，不然熱量還是很高的。（對自己要求高的寶寶：脫脂酸奶很難買到，可以購買...
萬能辣醬
用料小米辣線椒蔥薑蒜香菜油胡椒海鮮醬油萬能辣醬的做法洗乾淨全部，嚼碎撒胡椒，鹽，醬油，自己喜歡熱油，撒！拌好，OK小貼士不能太辣的，小米辣少點，可以辣的，小米辣多點，很清爽的一個辣醬...
芋泥酸奶，超級無敵好用的萬能醬
用料芋頭1個酸奶160克糖一勺奶粉一勺牛奶20克幹吃燕麥適量芋泥酸奶，超級無敵好用的萬能醬的做法芋頭一個切片，放蒸鍋煮至15分鐘左右熟了搗成泥，加一勺奶粉和白糖，牛奶混一起攪拌均勻即可底下開始鋪一層芋泥，草莓，酸奶，幹吃燕...
萬能醬汁
用料醋勺醬油勺白糖克生抽勺辣椒油勺蠔油小米辣個蔥沫蒜末萬能醬汁的做法萬能醬汁1生抽三勺，陳醋一勺，辣椒油一勺，蠔油一勺，白砂糖半勺，小米椒，蔥末，蒜末，白芝麻適量萬能醬汁2辣椒麪，芝麻，花椒，各一勺，兩瓣蒜末，半小勺雞精，鹽一小勺...
萬能清新酸奶醬
可以代替番茄醬的清新百搭醬汁～蘸薯條或夾在三明治裏都很棒～用料希臘酸奶或普通較濃稠的酸奶（最好無糖）一罐鹽少量黑胡椒少量橄欖油2茶勺檸檬汁幾滴歐芹或香菜2根酸黃瓜1條蒜頭2只洋蔥1/4個萬能清新酸奶醬的做法生蒜生洋...
萬能肉醬
家中常備，拌麪、蒸豆腐、燒茄子、炒粉絲……快手省時，多種吃法。用料肉末（肥瘦3：7）500g香菇八九朵蒜六七瓣（可以多一點）姜一小塊大蔥一截料酒一大勺甜麪醬一大勺豆瓣醬兩大勺老抽適量萬能肉醬的做法肉剁成末（我用料理機打的），不...
自制減脂期萬能沙拉醬━三種酸奶醬
姐妹們！！解鎖減脂期吃醬自由！集合一起吃醬醬~而且配方無比簡單，直接稱爲魔法！！不誇張太太太太好吃了！！別去買什麼低脂低卡的沙拉醬什麼了，自己做不香嗎？！▪️酸奶➕生抽➕代糖=沙拉醬（基礎版）▪️酸奶➕生抽➕代糖➕黑胡椒=黑椒沙拉醬（...
脫水酸奶萬能抹醬
自從開始發酵裏海酸奶，每天都習慣吃兩小杯酸奶，感到腸胃也好了很多。後來買了“水切器”，做起各種脫水酸奶，調味做成抹醬，當沙拉醬，抹歐包抹吐司，比市售沙拉醬、塗抹奶酪低卡低脂多了！如果沒有專門的酸奶脫水器，也可以用紗布和...
萬能醬料
超級簡單又好吃百搭醬料！用料小蔥適量香菜適量蒜適量青椒適量小米椒適量東古黃豆醬適量香油適量生抽適量萬能醬料的做法材料洗好備用！各自切成末待用！放豆瓣醬，香油（多一些）不喜歡可以少放一些！生抽適量！然後攪拌均勻即可！可以...
萬能大醬
用料家用黃豆醬4勺熟芝麻4勺大蒜沫半勺香油一勺半萬能大醬的做法在大碗裏放入黃豆醬4勺，芝麻碎4勺，大蒜拍碎半勺，香油一勺半，攪拌均勻就成萬能大醬了。之後可以用來辦各種涼菜，例如河芹，尖椒，黃瓜等等。也可以用來做醬湯或者...
萬能雜醬
用料甜麪醬勺水葵花籽油豌豆澱粉萬能雜醬的做法4分肥6分瘦的豬肉餡，加水，葵花籽油，澱粉，甜麪醬（稍微多一點肉拌出來要比較黑那種）。攪勻，熱鍋燒油（多一點），放入肉餡翻炒，3分鐘左右，滴一點醋，撈出。沒什麼其它佐料添加，小孩子隨便吃...
萬能果醬
五斤櫻桃，酸甜不均，也吃不了，就做果醬吧，這個方法適用於所有果醬。是用料檸檬1個櫻桃2000克黃冰糖適量萬能果醬的做法這裏用到了一個櫻桃去核工具，比手動去核方便多了。去核工具長這樣整果倒進鍋裏，果子我沒有打碎，整果做出...
萬能醬
用料豆瓣醬2勺甜麪醬4勺蒜蓉2勺耗油2勺糖適量五香粉少許花椒大料香葉少許萬能醬的做法把上述調料除蒜蓉外放入碗裏調勻油熱後放入花椒大料爆香，取出調料，放入蒜蓉迅速放入碗裏的調料，炒勻後放入五香粉調味即可。小貼士倒...
萬能奶酪醬
我有奶酪醬，你有面包嗎？用料奶酪200克砂糖60克淡奶油100克可可粉10克抹茶粉5克萬能奶酪醬的做法將奶酪、砂糖放入homepro廚師機中，攪拌至砂糖融化。加入100克淡奶油，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，冷藏2小時。奶酪醬120克，抹茶粉5克...
萬能春醬
之所以叫萬能春醬，是因爲它可以擴展做韓式炸醬麪、炸醬飯、炸醬年糕。如果不願意麻煩，直接拿來拌麪條也超好吃。而且做一次能吃很久，簡直不要太方便～配方爲白老師的家常菜節目中分享的配方，我只是個搬運工。配方中的量，均由...
萬能肉醬
嗨，大家好，我是蓉兒！現在，天冷了，做飯的熱情可能會隨着天氣慢慢降溫，抽空做點這個醬擱冰箱裏頭，偶爾拿它拌個面，拌個飯，配個饅頭包子，甚至用來燒菜什麼的，都是相當美味！絕對是碗好吃的萬能醬！用料五花肉500克洋蔥半個辣椒2個甜麪醬...
【生酮低卡醬】酸豆乳萬能醬
生酮只能放棄高碳水的酸奶，酸奶油/奶酪熱量和價格都相當高，不敢放縱地吃..作爲一個醬控，試過把嫩豆腐打成泥做各種醬，但是味道很寡淡。於是想到發酵酸豆乳來代替！買的白玉牌袋裝豆漿，每100ml只有0.9g碳水，發酵後酸而濃稠，且熱...