鹹鴨蛋黃炒土豆
我也是下廚房學的，分享給大家用料海鴨蛋黃1個土豆1個鹹鴨蛋黃炒土豆的做法拿一個海鴨蛋。去掉蛋白，剩蛋黃碾碎。土豆用廚房神器弄成絲。用點鹽洗下土豆絲，去澱粉。這個忘了拍圖鍋裏下油，倒進蛋黃，蛋黃起泡後，倒入土豆土豆炒...
黃豆鹹鴨煲
用料黃豆50克小鹹麻鴨半隻生薑3片蒜瓣3瓣小山椒1個黃豆鹹鴨煲的做法少許油燒熱，下生薑，蒜瓣炒香，放入用溫熱水泡了一個小時並洗淨的鹹鴨。翻炒片刻加入小米椒，噴黃酒，醋少許，加入生抽少許。加入頭天晚上泡好的大黃豆翻炒。...
鹹鴨蛋炒土豆絲
用料土豆2個鹹鴨蛋1個大蒜適量大蔥適量十三香適量鹹鴨蛋炒土豆絲的做法鹹鴨蛋、大蒜、大蔥切末。土豆絲切絲，用涼水清洗去除澱粉。熱鍋下油，放入鹹鴨蛋末，煸炒出油（約30秒），放入蒜末，翻炒一下再放入土豆絲。加入適量的醬油、...
鹹鴨蛋紅豆沙蛋黃酥
每年中秋都會做蛋黃酥給朋友，已經成爲了一個必不可以少的儀式感。低糖的紅豆沙，吃了一點都不膩。酥皮很脆。用料高麪粉100g豬油55克水60克糖20克低粉50克低粉120克豬油60g60克鴨蛋16個紅豆沙400g鹹鴨蛋紅豆沙蛋黃酥的做...
黃油鹹鴨蛋
小時候，家的對面鄰居是專門孵小鴨子的，有很多很多的雙黃鴨蛋，因爲雙黃鴨蛋孵出來的小鴨子都是畸形的所以都是被挑出來售賣的。我媽媽就會買回來醃成鹹鴨蛋，給我們早上用來送白粥。用料鴨蛋個鹽一袋玻璃罐個黃油鹹鴨蛋的做...
黃泥鹹鴨蛋
自留了幾十個雙黃蛋做黃泥鹹鴨蛋用料高度白酒半碗鹽一斤蛋2.5兩鹽鴨蛋稱斤兩好了哈忘記了黃泥一缸油渣可不放黃泥鹹鴨蛋的做法大嗎？洗洗乾淨自己吃刷刷更健康白淨很多黃泥裏面混入鹽比例一斤蛋2.5兩鹽和黃泥混合，倒入一...
土豆鹹鴨腿
妹妹愛吃這個鹹鴨腿，給他做的，我又愛吃土豆，就放了土豆一起燉，總共不用15分鐘就做出來了，我沒有計算時間，但很快就是，下面可能囉嗦了很多但真的不麻煩用料鴨腿2只土豆2個幹辣椒7（自己調配）個料酒適量姜適量老抽適量白糖適量（根...
鹹鴨蛋黃醬（鹹鴨蛋黃蝦、鹹鴨蛋黃雞翅基礎醬）
清明節前醃製的鹹鴨蛋放着放着就忘記了，一下子太多吃不完，熬一款基礎鹹鴨蛋黃醬，可以蘸饅頭、抹面包，也可以拌飯拌麪，更可以做鹹鴨蛋黃蝦，鹹蛋黃雞翅。鹹鴨蛋黃愛好者必備神器！用料現剝鹹鴨蛋黃12個黃油40克奶粉2小勺（可不加）...
鹹蛋黃豆腐（消滅鹹鴨蛋）
家裏還剩4顆鹹鴨蛋沒人吃，那就想辦法消滅它們吧😄用料鹹蛋黃4個胡椒粉1克水澱粉適量鹽適量中豆腐1塊雜菜適量蔥花適量克鹹蛋黃豆腐（消滅鹹鴨蛋）的做法材料備齊，中豆腐是相對於嫩豆腐老豆腐而言，我也不知道具體叫什麼豆腐蛋...
鹹鴨蛋黃醬
用鹹鴨蛋的蛋黃做的蛋黃醬，可以沾蔬菜吃用料鹹鴨蛋蛋黃一個檸檬汁一勺丘比沙拉醬（鹹口）三勺勺鹹鴨蛋黃醬的做法鹹鴨蛋只要蛋黃，可以適量加少量蛋白和檸檬汁，丘比沙拉醬鹹口的拌在一起就ok小貼士鹹鴨蛋的黃越香，這個醬越香沙...
鹹鴨蛋黃土豆絲
用料鹹鴨蛋黃土豆青椒蒜蔥鹽鹹鴨蛋黃土豆絲的做法鹹鴨蛋黃包上保鮮膜用微波爐打1～2分鐘.至水分蒸發後碾碎土豆切絲入水浸泡去掉澱粉青椒切絲鍋燒熱入油爆香蔥.蒜加土豆絲翻炒土豆絲加少許鹽翻炒至半透明放入青椒稍微炒...
蟹黃豆腐（鹹鴨蛋蛋黃）
用料鹹鴨蛋蛋黃2個內酯豆腐1盒胡蘿蔔1/5根豌豆20克水澱粉5克鹽5克胡椒粉5克蟹黃豆腐（鹹鴨蛋蛋黃）的做法內酯豆腐切塊，鹹鴨蛋蛋黃剝出兩個搗碎。胡蘿蔔去皮切碎粒。鍋燒熱加油，倒入鹹蛋黃翻炒融化，加入豌豆和胡蘿蔔碎，翻炒均...
山寨來嘍—鹹蛋黃炒土豆
餐館吃了一道鹹蛋黃焗土豆，哦哦哦，鹹蛋黃還能跟土豆搭配哇，雖然不能100%還原但是按這麼搭配做出家常版也挺好吃，原版在最下面。用料土豆2個鹹蛋黃4個鹽適量我沒放山寨來嘍—鹹蛋黃炒土豆的做法土豆切塊，水煮半熟，不是煮熟啊...
鹹蛋黃燒鴨
在家裏被關的沒脾氣了在海南的時候吃過鹹蛋黃叉燒超級好吃家裏還有一些鴨脯準備拿出來做叉燒鴨這個方法做出來的鴨子沒有鴨子的腥騷味而且鴨肉鮮嫩多汁配上鹹蛋黃鹹甜相得益彰真的超級美味用料醃料醬汁：鹹蛋黃6個蜂蜜1...
鹹鴨蛋黃
用料鹹鴨蛋1個鹹鴨蛋黃的做法自用150秒8分鐘可噴可不噴白酒...
蟹黃豆腐(鹹鴨蛋黃版本)
蟹黃不肥的季節卻想吃蟹黃豆腐那就做個鹹鴨蛋黃版本的吧味道也還是很可以滴而且超簡單好不好！還不用剔蟹黃(偷偷嘀咕:還不是因爲豬豬不在家沒人給我剔蟹黃)用料鹹蛋黃4個嫩豆腐1塊嫩豌豆粒一小把蝦仁4個姜3片鹽1克可放...
鹹鴨燉黃豆
用料黃豆一斤八角四五個姜姜適量鹽適量鹹鴨半隻左右生抽老抽適量幹辣椒花椒適量鹹鴨燉黃豆的做法豆子提前泡好，挑出壞的蔥姜，八角花椒，辣椒備好鹹鴨剁塊，用熱水洗一下，放鍋裏直接炒油溫燒熱，把這些東西放進去煸一下然後把鴨...
黃金鴨蛋黃炒土豆絲
土豆是個好食材，可以減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。我們家菜籃子從來不缺的就是土豆，土豆的各種做法都喜歡吃，今天做了道鴨蛋黃炒土豆絲，金黃誘人很美味，孩子很愛吃。用料土豆1-2個青椒半個鴨蛋黃3...
鹹鴨蛋黃做的蟹黃豆腐
鹹鴨蛋黃做的蟹黃豆腐好吃的根本停不下來，豆腐白嫩嫩爽滑滑，湯汁金黃誘人，鮮鹹可口，每一口都是享受，而且營養豐富，大人小孩都適合吃，跟米飯🍚很搭噢😋用料內脂豆腐1盒鹹蛋黃4個青豆和甜玉米粒各一小把水澱粉兩勺小蔥1-2根鹽3...
蟹黃豆腐（鹹鴨蛋黃版）
用料鹹蛋黃：2-3個火腿腸：1根青豌豆：少量蟹肉棒：2根油：食用油清水少量鹽克水澱粉克蔥花克蟹黃豆腐（鹹鴨蛋黃版）的做法嫩豆腐半塊（內酯豆腐太容易碎了，菜市場豆腐攤的嫩豆腐不易碎口感好）切成小塊備用，青豆先用水煮熟利用煮青豆的...
鴨蛋與土豆伴侶（鴨蛋炒土豆）
這幾天感冒不太想吃東西沒胃口。突然想起在北京的時候女兒做的一道菜鴨蛋炒土豆很美味很香，女兒在北京工作不在身邊想吃女兒做的怎麼辦呢。打個電話向女兒請教吧用料土豆1個大土豆鴨蛋2個鹽根據自己的口味糖一點鴨蛋與...
【鴨黃豆角】鹹蛋黃燒菜土方法，名字特別雅！
鹹蛋黃可是現在網紅美食的流量擔當，在混搭界混得是風生水起。但在河北唐山，它卻有個固定的黃金搭檔，豆角，還有個特別接地氣的組合名，奏叫鴨黃豆角。一個鹹香流油，一個酥脆噴香，炒在一起那滋味真是，吃一口就能跳起探戈！用料扁豆...
蟹黃什錦炒飯（鹹鴨蛋黃）
用鹹鴨蛋做出蟹黃的味道用料雞蛋兩個鹹鴨蛋一個米飯半碗油醋鹽老抽玉米青豆火腿等蟹黃什錦炒飯（鹹鴨蛋黃）的做法雞蛋打散匯入米飯中。米飯最好是隔夜的幹米飯。撒入少量鹽，將米飯和蛋液攪拌至粒粒分開。將食材切丁。食材...
蟹黃豆腐（鹹鴨蛋）
用料鹹鴨蛋3-4個嫩豆腐1塊裝飾配菜適量水澱粉適量蟹黃豆腐（鹹鴨蛋）的做法準備材料：嫩豆腐鹹鴨蛋黃配菜水澱粉配菜燙熟鍋裏放一點油鹹鴨蛋黃炒出泡沫倒入水或者湯煮開放豆腐再次煮開後蓋蓋子悶煮三四分鐘放入配菜、水澱粉...
土豆鹹鴨
每年快過年家裏都會醃鹹鴨子，每次都是蒸着吃已經吃到膩啦！因爲公司不提供午飯所以只能自己動手啦！吃到美食的時候發現一天的疲憊以及下班後做飯的手忙腳亂都值了！用料土豆2個，切小塊鹹鴨切小塊後取15塊左右姜2片，切薑末蒜5...