萬能燙種麪包團

這個麪包配方簡直就是萬能配方，可以做吐司，漢堡麪包，熱狗麪包，夾心麪包等。我一般都做兩份量，否則基本一天就吃完了。

用料  

萬能燙種麪包團的做法  

1. 製作燙種，把水和麪粉倒入一個小鍋里加熱，慢慢攪成糊狀就可以了。

2. 把所有主麪糰料倒入廚師機，或者想鍛鍊身體手揉也可以。基本中速攪拌15-20分鐘，盆比較光滑就可以了，不用出手套膜。

3. 基本這個狀態就可以了

4. 放在盆裏醒發差不多1個小時，麪糰長兩倍大。

5. 如果做吐司，基本每個麪糰差不多150克，分好後滾遠裝進吐司盒進行二次發酵，差不多也需要一個小時左右。

6. 烤箱180度，烤25-30分鐘即可

7. 也可以滾成長條做熱狗麪包，每個基本70克就好了。

8. 也可以滾圓加入巧克力，果醬等餡料，或不加餡做成小餐包。

9. 也可以整成漢堡麪包

10. 熱狗麪包加夾心麪包

11. 夾心麪包

12. 漢堡包