滷雞爪（附萬能滷汁）
孩她爸和丫頭都特別愛吃我做的滷雞爪，趁着這個特殊的春節，哪裏也去不了，那就把她們愛吃的美食挨個給搗騰一遍吧！因爲愛美食，愛家人，愛生活，一直是我的座右銘用料雞爪12只一斤幹辣椒適量花椒適量生薑適量大蒜8瓣小茴香適量八...
滷雞腿（附萬用滷汁製作方法）
滷汁的組成部分基本上就是各種香料和醬油一起煮，時間越久越入味。一滷再滷就變成了家庭自用的老滷汁，不管是豬肉牛肉雞肉還是內臟及蛋類都可以滷起來吃，或者作爲桂林米粉的湯底。用料茴香籽5克雞腿4-5個蔥3根姜5片八角（大...
蜜汁滷雞腿肉🌟萬能滷汁👍
天氣越來越冷了，需要吃點肉肉來補充能量，但是實在懶得炒菜，靈機一動來滷一鍋肉肉778😘👍講真，這個版本的滷味實在是太好吃了，而且滷味的湯也不要浪費，用來做個滷汁蓋面蓋飯簡直是絕了。🎉意外發現這樣滷出來的藕竟然比肉肉...
今日食｜滷味拼盤✨萬能滷汁滷萬物
一個人在家不想要天天下廚？需要下飯小涼菜？需要啤酒好伴侶？那這鍋滷貨再適合你不過了～快來掌握萬能滷汁滷你愛吃的一切吧❤️小紅書有視頻版哦：635175327tips：大家注意食材用量，如果和我不一樣要調整一下調料配比哈～做的過程中...
萬能滷水，滷雞蛋，滷雞爪，滷雞翅，均可
今天上個有一點點繁瑣的，😜其實也不繁瑣，只是我一次把3種食材的滷法一起說了滷水是一個的嘛🤭，就是香料品種用得多一些新手重來沒有炒過糖色或沒有做過焦糖的我建議直接跳過5-8步驟，冰糖直接放到滷水裏煮也可以的因爲炒糖...
辣滷雞翅，附萬能滷汁配方
滷味是我家週末少不了要做的一種小菜，一罐冰可樂、一碟滷味，即使宅在家裏，也能感覺特別愜意。滷味的這個做法還是一位認識的滷味店老闆不小心透露的，我試着再做了些改變，特別實用，只需要學會這個萬能滷汁的配方，輕鬆便能做出...
萬能滷料汁
夏天到了，你是否也是食慾不佳？不想吃大魚大肉。那麼，你可以試試做一道萬能滷料汁，想吃什麼滷什麼，放冰箱裏冰一晚上，第二天就是一道美味的菜餚。真是一道快手菜用料生抽400克冰糖150克花雕酒400克八角2個香葉3片小茴香一小...
家庭滷雞爪（萬能滷汁）
平常沒事喜歡啃個雞爪，絕味啥的，配上點酒簡直不要太好😄雞爪喜歡吃那種瘦瘦的，更有嚼勁，經過油炸的會更軟糯。看了好多配方，也做了好幾次，覺得這種簡單方便，也沒有很複雜的調料。喜歡辣的可以多放。用料雞爪一斤生抽適量醬油...
五香滷水雞爪/鳳爪·附多用途滷水汁
膠原蛋白質很高的一道中式菜，以前不會做的時候，每每去酒樓喝茶必點，會做之後，酒樓都少去了😄香菜：又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。用料雞爪只以下是香料：👇當歸1～2片八角2～3個桂皮少許香葉適量花椒適量小茴香適...
滷鴨腿滷乾子滷雞蛋的萬能滷汁～
萬能滷汁，可以滷牛肉、雞腿、鴨腿、雞蛋、乾子、千張、花生～～入味簡單健康省錢(*^▽^*)最開心每年過年自己滷菜，不用買外面的了～用料鴨邊腿（或雞琵琶腿6只）2只（高壓鍋大小不一樣，大家可以根據實際情況添加肉量哦）雞蛋4個乾子4塊...
萬能滷水汁～滷個雞
記錄一下大家都誇好的滷水配方，沒有很濃的中藥味，加入紅糖和老抽顏色很漂亮。用料姜5片蒜5瓣蔥2根生抽150克老抽50克料酒3大勺紅糖2大勺雞精1小勺魚露半勺水2000克八角1個桂皮1塊幹辣椒3個陳皮1片香葉1片雞1只3斤左右萬...
萬能滷味滷水～滷雞爪/滷鴨爪……
感謝我378個粉絲，花甲也🈶了1W收藏，敦促着我🉐出個拿手菜譜，感謝大家的厚愛，麼麼麼❤家裏有個愛吃滷味且腸胃挑剔的～龍哥所以，我就只能自己研究了一下滷味啦，也翻過車。我每次買三四斤，都能吃光光😝姐妹兒一直找我要配方，今天...
中餐63: 滷牛肉（附牛肉萬能滷汁）
南滷北醬，這款滷汁可以滷牛的一切，牛展牛腩牛筋牛肚……滷汁煮沸晾涼放冰箱儲存，7-10天冷藏，如長時間不用，可冷凍。再用時根據需要加香料調味料。用料牛腱子肉1500克調味料生抽200克老抽3湯勺冰糖30克米酒或黃酒花雕料酒10...
川香滷味烤鴨腿（附萬能滷汁）
隨着年味越來越足，各類肉食可以說是接踵而至。烤鴨似乎是逢年過節家中炙手可熱的年夜飯之一~這款烤鴨腿既簡單又健康低脂，重點是味道全然不輸北京烤鴨！滷汁更是方便萬能！最後刷上一層豪吉川香汁，更賦予了鴨腿獨特的川香風...
家常鹵素食（附萬能滷汁）
簡單美味又好吃。用料蓮藕1段素雞1個幹海帶1片幹辣椒個花椒20粒生薑1塊八角3個香葉4片生抽3勺老抽1勺桂皮1小塊冰糖35克水適量小米椒4個家常鹵素食（附萬能滷汁）的做法準備好食材，幹海帶提前浸泡洗淨,切條後用牙籤分段固...
萬能滷汁
我太愛吃滷味了而且滷菜各種方便肉類直接跟滷汁一起進電飯煲蔬菜類燙熟直接澆滷汁反正滷萬物就對了今天跟大家分享一下我最愛的滷汁方子！非常簡單！用料幹辣椒3～5個花椒3克八角2～3個香葉2～3片桂皮2塊茴香3克洋蔥半粒生薑5～8...
麻辣滷雞爪（萬能滷汁）
黃大大對涼拌類的菜一直沒興趣，每次涼拌雞爪都是我一個人吃，最後都吃的好累啊！有天不知怎麼就做了個滷雞爪，黃大大的飯桌表現相當給力，彷彿看到了手臂上的“特”字在閃閃發光😂，從此一發不可收拾，隔三差五就做一鍋。有時加雞...
滷雞爪（萬用滷汁）
用料雞爪550g滷汁乾料八角半個香葉1片桂皮1小塊白芷（可無）1片草果（可無）1個梔子（可無）1個紅花椒適量（五指抓起的量）綠花椒適量（五指抓起的量）滷汁溼料老抽30克生抽50克糖10克料酒15克雞爪醃料鹽適量克酒適量勺姜（姜粉）適量勺滷雞...
萬能滷料汁（啥都能滷）
離百年老滷就差99年零九個月可滷萬物用料川味滷料包一包乾辣椒，八角，桂皮，香葉幾個，兩個，兩塊，五六片生抽，老抽，鹽，蠔油依個人口味加入糖色炒一小碗鍋燒熱油炒化冰糖（30-40克冰糖）白酒撒一點萬能滷料汁（啥都能滷）的做法就買這種滷...
滷豬腳滷大腸萬能滷汁滷一切
萬能滷汁滷一切，懶人葷菜一鍋端！用料豬腳2只豬大腸（處理後）400克六月鮮紅燒醬油1.5鏟老抽1鏟味達美臻品蠔油1鏟鹽2勺料酒2勺八角3個草果1個香葉3片桂皮1塊小茴香1小把幹辣椒2個大蔥2段生薑4片滷豬腳滷大腸萬能滷汁滷一切...
電飯煲滷味~滷雞爪滷雞翅萬能滷
非常簡單電飯煲（或小電煮鍋）也能做的滷味微博上看到的菜譜調料有做改動味道很好於是創建菜譜記錄一下方便以後做~第二頓吃比剛滷好更香更美味！！！5555哭了真香用料雞爪雞翅雞腿雞蛋等葷菜適量藕片土豆等素菜適量香料香葉桂...
獨家祕製滷雞爪，一抿就化，萬能滷汁
真的很簡單，一小時搞定！做法介於滷和紅燒之間，加了幾味祕製配方，意外的好吃！中午燉了鍋雞爪吃完了，晚上又燉了鍋又吃光光(/ω＼)燉一小時就很酥爛，一抿就化！雞爪真的太太太好吃了記錄下來，方便下次做。雞爪可以替換成豬腳、紅燒...
夏日糟滷小菜（附萬能糟滷汁做法）
糟滷是紹興人的最愛，尤其是夏天的時候，又可以當零食又可以當小菜，爽口鹹鮮。用料毛豆200g豆乾七八片鴨掌5個鴨胗3個鴨舌300g咸亨香糟滷500ml香葉2-3片三奈2小塊白蔻2顆小茴香一撮桂皮一小片八角1顆黃酒30ml蔥姜適量夏日...
滷雞爪【萬能滷味公式】
超簡單萬能滷味公式：姜，辣椒，花椒，冰糖！滷什麼都好吃的不得了減肥階段，少油，無鹽！但是醬油裏面仍然有很高的鈉，雞爪本身也燉出很多油🤦🏻♀️，也就是圖個心安吧用料雞爪半鍋？料酒/米酒生抽與老抽用量2:1老抽姜2片花椒一把辣椒想...
萬能滷汁😍
萬能滷汁，不管是做雞蛋、鵪鶉蛋、羊排、豬腳、鴨翅……都超！級！好！吃！我今天做的是鵪鶉蛋😋用料八角白扣香葉草果桂皮鵪鶉蛋醬油姜冰糖料酒萬能滷汁😍的做法把鵪鶉蛋煮熟將八角、白扣、香葉、桂皮、草果、姜洗淨放入鍋中，一...