天津口味素什錦
老爸經常做的菜用料藕節胡蘿蔔根木耳朵香菇朵青椒銀耳腐竹西藍花海帶魔芋香菜大料花椒香油鹽天津口味素什錦的做法先煮花椒水所有的蔬菜洗淨切塊所有蔬菜焯水瀝乾鍋裏放油放入大料瓣炒香放入晾涼的蔬菜炒一會炒好的蔬...
素什錦
我愛素食我愛素食，素什錦南北方差異很大，我是北方人我做出了南北方都喜歡的素什錦！大家快來試試吧！用料鹽糖生抽老抽香油黃酒香菇水黃花菜水木耳幹香菇口蘑黃花菜腐竹麪筋荸薺素什錦的做法準備食材：木耳、幹香菇、黃花菜、...
南味素什錦
用料花生50克木耳30克腐竹30克香菇20朵黃花30克把冰糖20克乾麪筋（需泡發）一個鹽1克生抽5克上海辣醬油（沒有可忽略）10克蠔油10克白胡椒粉3克南味素什錦的做法原材料泡發清洗處理炒麪筋（泡發好的麪筋擠幹水分切小塊）炒至內部...
川味素什錦
這些都是我網上買的農家自制的醬料小菜，用家裏現有的蔬菜或者純粹炒個豆乾、土豆什麼的都會很好吃。用料米豆腐蓮藕山藥魔芋黃瓜黑木耳川味素什錦的做法油鍋內爆香蒜片爆炒藕片、山藥、黑木耳接着倒入魔芋和木豆腐，加料...
津味素餃子（天津爺爺親傳）
我不是天津人，但愛聽相聲、愛在餃子館吃津味素餃子，聽天津妹妹（小姐姐🧍♀️）說起素餃子是大年初一早上的必選項目，於是從天津爺爺那尋來了親傳配方，記下來這素素淨淨慢慢回味。用料麪粉400克豆芽300克油條1根粉皮1張香菜一...
僞素什錦
爲啥說是僞素什錦呢因爲不是完全素的我用排骨湯燉的^_^用料木耳10朵香菇5朵馬蹄5個豆腐1塊谷朊粉1大湯勺排骨湯半盆杏鮑菇1個油鹽醬醋酵母若干僞素什錦的做法做麪筋0.3盆加入酵母然後放谷朊粉進去開始是湯狀攪合攪合...
爽口素什錦
吃上一大盤子素什錦，補充維生素纖維素，效果槓槓的。用料藕1節胡蘿蔔1根芹菜2根花菜1/4個西蘭花1朵幹木耳一把牛心菜半個胡麻油3勺花椒一小撮鹽3勺（適量）爽口素什錦的做法準備：芹菜去筋切斷，胡蘿蔔去皮切片，藕去皮切片，花菜西...
美味健康什錦菜/素什錦/雜菜/輕食
天氣漸熱，夏天經常做這樣一道菜，既賞心悅目，又可口開胃，富含各種維生素，真的是百吃不厭。什錦菜其實沒有多大的技術含量，就是蔬菜種類多，洗切炒的工序比較繁瑣，相當於炒了好幾個菜。可以根據個人喜好來選擇配菜，黑木耳和金針菜...
炒素什錦（天津菜）
天津家常菜，可以趁熱吃也可以當涼菜，色彩豐富，清淡爽口用料木耳提前泡發，開水焯熟胡蘿蔔切片，開水焯斷生腐竹提前泡發，開水焯熟香乾切大片黃花菜提前泡發，切段花生（泡發，剝皮）麪筋撕塊筍片（本次用少量白玉菇代替）炒素什錦（天津菜）的...
春節三十素餡水餃津味素餡天津餃子
津味兒素過年餃子，素素淨淨，平平安安過新年。用料白菜500克香菇10朵黃花菜15克木耳10朵豆芽菜100克紅粉皮10塊香菜3根腐乳2塊麻醬2勺香油2勺春節三十素餡水餃津味素餡天津餃子的做法制作紅粉皮做法：()白菜剁碎，加鹽，出水，擠...
素什錦
用料筍乾香菇金針菇腐竹木耳馬蹄白乾青豆素什錦的做法筍乾香菇木耳腐竹泡發清洗切適當大小，香菇水備用馬蹄煮熟，削皮，切1釐米厚1、八角桂皮姜熗鍋，倒入筍乾香菇金針菇白乾翻炒，老抽醬油調色。2、倒入香菇水，加鹽冰糖白胡椒...
素淨素什錦
用料芹菜1根花生20克木耳10朵香菇5朵黃花菜10根鹽1克香油1勺味精0.5克大料1克花椒5或6粒素淨素什錦的做法芹菜切斜段（可焯水），木耳，香菇，黃花菜泡發，擇淨，瀝乾水分，備用。熱油，放大料，花椒，翻炒爆香，放入黃花菜和香菇翻炒，放入木耳...
鹵素什錦
不知道從啥時候起熟食店除了有醬牛肉醬豬蹄豬肘子、麻辣雞一切，鴨一切，還有了素菜的一席之地，並且賣的不比肉類差，我每次去買的時候都會帶些素菜，不過那些麻辣鴨貨什麼的老孫總是不愛讓我們吃，我自己也知道，他們用的調料裏會...
什錦素炒
用料豆腐絲素油胡蘿蔔雪裏蕻香菇木耳鹹醬瓜冬筍絲芹菜黃花菜黃豆芽糖鹽醬油香油料酒味精什錦素炒的做法將胡蘿蔔絲煸炒一下，加鹽調味兒，盛出備用將芹菜丁加鹽煸炒調味兒芹菜炒制五成熟的時候加入剛纔煸炒過的胡蘿蔔絲將...
爽口小涼菜：素什錦
爽脆開胃。用料黃瓜半根（100克）紫洋蔥1/4個幹腐竹30克幹木耳3克鹽1克糖1克香醋1勺雞精半小勺生抽1勺美極鮮1勺香油1勺川南油辣子1勺蒜2瓣小米椒1個炸花生米30克香菜1根爽口小涼菜：素什錦的做法黃瓜拍一下切塊、洋蔥切塊...
素什錦。
用料木耳朵胡蘿蔔根花生米克香油勺芹菜菜花。素什錦。的做法把各種蔬菜，切塊切好，洗乾淨。煮開水，然後把各種，食材，在熱水裏燙一下，即撈出，不要過火。小貼士注意焯菜，不要超過火。...
什錦全素
全素的非常健康用料杏鮑菇1大隻香菇250g胡蘿蔔1個豆腐泡200g什錦全素的做法洗淨食材，切片，準備少許蔥末熱水焯熟蘑菇熱鍋涼油，下胡蘿蔔片，煸到七成熟，盛出備用少許油，爆香蔥末，下杏鮑菇、香菇，放少許蠔油，翻炒幾下。下胡蘿蔔，豆...
素炒什錦
用料胡蘿蔔1根雲耳6朵荷蘭豆100克淮山小段素炒什錦的做法把所有需材料洗淨切好備用（木耳手撕開）油溫升高後放入蒜蓉爆香後加入荷蘭豆翻炒斷生依次加入淮山，紅蘿蔔和木耳翻炒片刻放入適量鹽調入適量水澱粉沿鍋邊淋入灑點...
什錦炒素
用料胡蘿蔔半根幹黑木耳15朵黃花菜50克幹香菇8朵油麪筋6個掰成兩半鹽適量糖適量生抽適量醋1勺什錦炒素的做法泡發好的香菇黑木耳黃花菜洗淨備用，胡蘿蔔切塊或者切絲都可以起鍋燒油，油要多一點。依次放入黃花菜黑木耳胡...
什錦雜蔬炒麪-🍜悅悅家. (天津衛）
香噴噴！用料炒麪洋蔥頭蔥蒜青椒紫甘藍圓白菜胡蘿蔔臘腸土豆丁豬油（或者黃油）雞蛋老抽生抽蠔油祁縣豆瓣醬甜麪醬番茄醬雞粉什錦雜蔬炒麪-🍜悅悅家.(天津衛）的做法雞蛋炒熟備用。豬油熱鍋，蔥蒜沫熗鍋，放洋蔥絲煸炒出香味，入蠔...
姥姥的簡易版 天津老味素什錦
大肉包子小鹹菜再來一碗素什錦稀飯淡淡的用我們天津人的話來說這飯“沒治了”姥姥用各種素菜天津的傳統調味方法做出餐桌上的解膩佳品素什錦這次是簡易版本希望大家喜歡用料藕1節木耳4朵有機菜花半個胡蘿蔔半根西芹2...
老味素什錦
老公愛吃的一個涼菜，從前每年過年姥姥都會做，後來姥姥不在了在家裏就吃不到這個味道了。結婚後在外面吃飯，老公只要看到這個涼菜就會點，所以決定自己研究一下，今年過年就讓它在我家餐桌出現啦！用料烤麩2塊幹香菇朵木耳朵花...
爽口的素什錦
用料胡蘿蔔2根木耳10朵花生米根據個人喜好，可多放芹菜2根鹽適量生抽1勺蠔油一勺香葉3片八角2個花椒6粒姜3片香油1勺雞精1勺爽口的素什錦的做法第一步：煮開水，然後把花生米，花椒，八角，香葉，薑片，適量的鹽一同放入鍋中，煮熟後將...
素拌什錦
就是最簡單的做法用料芹菜適量面藕適量黃花菜適量腐竹適量鹽生抽醋雞粉花椒油適量素拌什錦的做法黃花菜面藕腐竹泡軟芹菜焯水加入焯過水的黃花菜加焯過水的腐竹加泡好的面藕調汁：糖鹽雞粉生抽臘八醋花椒油拌勻就好啦小...
地道津味素餃子＆天津大卷圈
津味素是天津傳統素餡，年三十的餃子🥟就是這個素餡，取義素素淨靜。這個素餡的靈魂是大塊紅醬豆腐，麻醬，香菜，其他原料包括豆製品和蔬菜等，老人們會湊齊多種顏色，寓意生活多姿多彩。用料麪粉芝麻醬香油腐乳香菜豆乾粉皮或粉絲...