零失敗東北烤實蛋，附實蛋做法
材料簡單做法簡單以前一直以爲實蛋的製作很麻煩，是一些加工廠才能做的。直到春節回老家，聽說了“8個雞蛋，一碗水，一勺鹼”的方法，他們說的勺子是那種喝湯的鐵勺。我這裏用料減半，做過很多次了，第一次怕做不好鹼放多了，結果略...
東北婆婆媽零失敗香甜套環
自從嫁給了婆婆家，去哪吃飯都遭人嫌棄，真心吃不下別人家做的飯，菜，甚至是鹹菜，用了別人的好多食譜，是時候要回饋一下了！我家人口多，做的都是非量販式！用料麪粉600克雞蛋6個糖隨意，別太多了，齁甜油平常油炸用的量就夠東北婆婆媽零...
東北燒烤攤～實蛋🥚
防疫宅在家就想念街邊的燒烤攤～自制實蛋看一遍都會啦另外還做了炸火腿腸炸菜串反正有了燒烤料可以炒一切🍳用料雞蛋4個食用鹼或小蘇打一勺圓蔥青椒適量辣椒麪孜然面芝麻粒適量東北燒烤攤～實蛋🥚的做法準備雞蛋從頭部敲...
自制實蛋精緻版(零失敗）
家人喜歡吃實蛋，疫情期間實驗了幾次，完勝外面買的，既衛生又美味！用料雞蛋9個食用鹼1克水10克自制實蛋精緻版(零失敗）的做法小杯用來立住雞蛋，也可以用瓶蓋。小心一點敲雞蛋尖頭，把雞蛋液倒出來雞蛋液剩下雞蛋殼十克水一克鹼...
Shakshuka零失敗北非蛋
我是brunch深度愛好者之前在北京一家店吃到用料雞蛋2個洋蔥半個黑胡椒適量西紅柿1-2個彩椒半個香菜適量（可不放）大蒜3瓣芝士片1片（可不放）Shakshuka零失敗北非蛋的做法將西紅柿，洋蔥，彩椒切丁.大蒜和香菜切碎鍋中放油，小火放...
零失敗的東北農家一鍋出
疫情閉關在家，被無聊翻到的主播做的一鍋出饞到，好在冰箱裏還有芸豆土豆和排骨，果斷操練起人生的第一次，居然全家都滿意，👧😈兩小隻強烈要求再做來吃😅用料土豆1個芸豆1斤前肋排1.5斤左右面粉300克酵母5克溫水100克（具體以所...
東北人最愛！！！ 零失敗% 東北地道滴醬菜！！～醬小土豆🥔
在90年代初的瀋陽各個大街小巷有一家很有名的小館《小土豆》連鎖店，它家醬菜就是一個字好吃😋放學了想吃的時候買一點回家和父母一起享受味蕾！多年以後，這家店就跟着時代步伐慢慢消失在街頭，如今我已經把這個味道記在胃裏...
零失敗烤翅
有烤箱必做！用料雞中翅9個新奧爾良醃料一大勺料酒2勺蜂蜜2勺零失敗烤翅的做法1把雞翅洗乾淨，用牙籤戳戳，2放料酒按摩按摩去腥味，3倒掉多餘的水4倒入新奧爾良醃粉，目測分量能評論抹勻每隻雞翅（因爲沒有稱）5按摩醃製1小時(喜歡...
失敗的實蛋
第一次做沒成型。哎。第二次漲成那樣，第三次都是氣泡！期待第四次！用料雞蛋2個鹼一丟丟失敗的實蛋的做法一丟丟鹼面放在碗裏，用一點點熱水化開。打雞蛋兩個攪拌均勻靜置然後它就變紅了上鍋蒸15分鐘據說是火大了。下次用常...
零失敗東北粘豆包
正宗老式東北粘豆包是江米麪或者大黃米麪製作的。江米麪和糯米麪雖然都是糯稻磨的，糯稻在北方常稱江米，南方稱糯米，但是江米麪的粘性沒有糯米麪強，因此需要自然發酵1天后才能製作粘豆包，而發酵會產生酸味，而且做老式粘豆包...
自制實蛋（零失敗）
用料雞蛋5個鹼5克少量溫水自制實蛋（零失敗）的做法準備五個雞蛋，每個雞蛋磕個小孔這就是磕小孔的蛋殼打散蛋液，再蛋液里加入少量溫水融化的鹼這時蛋液呈橙紅色，然後用麪粉篩過一遍篩，目的是爲了去掉泡沫！將蛋液重新倒入雞蛋殼...
東北燒烤實蛋的做法
用料雞蛋5個東北燒烤實蛋的做法的做法準備5個雞蛋，把蛋液裝在小盆裏，攪拌均勻。靜置一會兒，撇掉泡沫。把原蛋殼裏的泡泡戳破後，再把蛋液裝回蛋殼，不要裝滿，離口留約1釐米的距離，鍋中水開上氣後，放入裝好蛋液的雞蛋，轉小火蒸大...
零失敗烤雞
心心念唸了好幾天的烤雞，外面買的總有不乾淨的感覺，就自己動手了用料整雞1個（900-1000g左右）新奧爾良烤雞料1包白胡椒少許鹽少許少許辣椒粉適量（根據個人口味加）零失敗烤雞的做法提前一天將雞醃製好，將調料兌點水攪拌均勻然...
東北燒烤實蛋
實蛋之所以叫實蛋，是因爲它不分蛋黃和蛋清，是混爲一體的，成爲實心蛋，所以叫實蛋。真正的實蛋是一種沒有經過受精的蛋，蛋黃和蛋清就會混在一起的蛋。這種雞蛋在孵化過程中容易受病原菌的污染，在烹調過程中如果加熱不夠就容易...
東北炒實蛋
用料雞蛋3個食用鹼小半勺辣椒粉適量孜然粉半勺生抽半勺陳醋半勺火腿腸1根清水適量蒜蓉辣醬1勺東北炒實蛋的做法小半勺食用鹼，用溫水調勻融化，一點水就可以，不用太多。將雞蛋打散，然後分次加入食用鹼水，攪拌至變紅，靜置10分...
蒜茄子（東北鹹菜）零失敗
東北下飯的小鹹菜，最好吃的，賣大碴粥的標配，非蒜茄子莫屬。用料茄子10個香菜1把紅綠辣椒6只蒜1頭鹽50克味精適量白糖少許蒜茄子（東北鹹菜）零失敗的做法把茄子洗淨後上蒸鍋蒸十分鐘左右。然後控水的同時涼涼，一定要徹底涼透...
好吃零失敗東北風味大飯包
飯包是黑龍江的一道特色美食，把當地盛產的黃豆、大米、土豆、大醬用白菜一股腦的包起來，有飯有菜甚至還方便攜帶，真是太貼心啦。方子來自一位黑龍江小姐姐，有不足之處歡迎大家補充指正。用料白菜2大片土豆1個黃瓜1根雞蛋2...
東北自制實蛋（燒烤必備哦）
燒烤是俺們東北人滴靈魂💪，實蛋又是燒烤裏必不可少的一樣童年美食🥚，其實它的製作方法很簡單，每個人在家都能做成哦，喜歡吃實蛋的小夥伴快快收藏叭😊用料雞蛋5~6個鹼1~2克鹽適量東北自制實蛋（燒烤必備哦）的做法首先準備5~6...
東北實蛋
教你兩步學會做實蛋~無敵好吃~用料雞蛋8個食用鹼3克洋蔥1個蒜蓉辣醬適量東北實蛋的做法8顆雞蛋打入碗中把雞蛋打散加入3勺鹼水繼續攪拌均勻碗底刷一層食用油防粘倒入攪拌好的蛋液蓋上保鮮膜，扎幾個孔上鍋蒸15分鐘沒錯~...
零失敗家庭版炸雞柳（東北炸串味兒）
作爲一個在北京工作3年的東北人兒，最想念的就是小時候學校門口炸雞柳的味道～於是...自己動手豐衣足食～用料雞胸肉1塊雞蛋清1個料酒2勺鹽少許姜2大片蔥2小段麪包糠小半碗澱粉1勺孜然粉1大勺辣椒麪1大勺甜麪醬1勺蒜蓉辣醬1...
自制零失敗的東北酸菜
在冬季雖然有各種大棚蔬菜，但大白菜還是平常百姓人家首選，既營養又好吃的便宜菜。東北酸菜配上五花肉就更是美翻了，如酸菜燉粉條，酸菜鍋貼，火鍋酸菜等等。過去醃酸菜，都是用缸醃製，能吃一冬，但現在都是小家庭都吃不上這麼多，今...
簡單零失敗東北大包子豬肉大蔥餡
老公說想吃小區對面包子鋪的豬肉餡包子了，這在家出不去，我這自告奮勇給他做點，竟然一頓吃了仨！剛蒸出來的包子就是好吃，簡直沒誰了！用料面:麪粉（16個包子量）500克水330克白糖4克酵母4克餡:豬肉肥瘦相間300克蔥250-300克蠔油、...
東北炸實蛋
在家隨時隨地吃美食，不用等去燒烤店才能擼實蛋啦，嘎嘎香，簡直是爆了，沒做的必須做，大愛用料實蛋8個孜然粒2把辣椒粉2把白芝麻2把蒜蓉醬2勺東北炸實蛋的做法鍋中放油，把實蛋倒入鍋中煎炸至兩面金黃盛出備用起鍋熱油，放入孜然...
東北烤實蛋
東北地攤烤毛蛋～就是這個味用料雞蛋5個食用鹼2克太陽島辣醬一勺孜然2勺辣椒麪2勺芝麻2勺味素半勺鹽半勺洋蔥半隻尖椒一個東北烤實蛋的做法雞蛋5個放入碗中打散，食用鹼少放一點點水融化倒入雞蛋液中攪拌（如果喜歡吃綠色的...
零失敗東北石蛋
這是多少東北人心中童年的味道呢～用料雞蛋3個水一點點鹼一點點零失敗東北石蛋的做法先在碗里加入一點鹼面然後用水化開化開後加入雞蛋我是一開始放了兩個覺得少了點後來又加了一個攪拌均勻（加入鹼面的雞蛋攪拌之後是偏...