淡奶小吐司量勺版
（自用）tinrry版淡奶吐司450g量勺版，日常做起來方便一些。用料高筋麪粉1+1/3cup（250g）水1/2cup（125g）淡奶油1/6cup（37.5g）鹽1/2tsp（3g）細砂糖2tbsp+1tsp（30g）雞蛋1/2個（25g）黃油25g酵母1/2tbsp（8g）奶粉2tbsp（15g）淡奶小吐司量勺版的做法除...
消耗淡奶油！咖啡吐司（小美版）
用料高筋麪粉250克奶粉15克雞蛋1個糖40克酵母3克淡奶油135克咖啡膠囊1個（15克）鹽4克消耗淡奶油！咖啡吐司（小美版）的做法除了鹽，所有材料放入主鍋，30秒/速度3-6混合揉麪3分鐘加入鹽，繼續揉麪6分鐘取出整成光滑麪糰，發酵至2倍大...
75%含水吐司直接法量勺版
用的食安心安家的麪粉，密度比查到的資料高一些？實測3勺略堆尖（1/2cup）就240g了。用料高筋麪粉3/2cup(240g)水3/4cup(180g)鹽1/2tsp(3g)酵母1tsp(3g)細砂糖2tbsp+1tsp(30g)黃油25g75%含水吐司直接法量勺版的做法烤箱180度...
加了淡奶油的鬆軟吐司(小美版)
自從買了烤箱，就躍躍欲試想從簡單的麪包開始做起，於是選擇了做吐司。but,失敗了N次之後，才知道原來看似簡單的吐司其實並不簡單。這次這個方子做下來很成功，馬上記錄下來，下次繼續做。用料高筋麪粉300克酵母5克雞蛋1個奶粉...
消耗淡奶油的小餐包小吐司(無糖版)
用料新良高筋軟歐包麪包用小麥粉375克雞蛋1個藍風車淡奶油300克安琪低糖乾酵母4克鹽4克全蛋液適量消耗淡奶油的小餐包小吐司(無糖版)的做法材料全部丟進麪包機，手套膜模式，快結束前10分鐘丟一些堅果碎進去麪糰分成小面...
淡奶油吐司-小美版
爲了消耗開啟而沒用完的淡奶油而做。用料糖40克雞蛋1個高筋麪粉260克酵母3克鹽3克淡奶油83克黃油10克水85克（保證水➕蛋總計130g）淡奶油吐司-小美版的做法雞蛋、水、淡奶油、糖、酵母30秒速度3混合。低溫操作。加入高粉...
淡奶油吐司
●消耗淡奶油~●少糖~●懶人版~(一次全加哈哈)●手揉出膜超有成就感啦~用料高筋麪粉250克雞蛋1個(48g)淡奶油100克水30克細砂糖25克酵母2.8克鹽2.7克淡奶油吐司的做法全部混合揉至出膜發酵至兩倍大整形:分三份捲起來...
淡奶油吐司（小美版）
1個400g水立方模具的量。用料（雞蛋1個＋水）共95g淡奶油77g糖15g鹽1g半乾酵母3g高粉225g黃油10g淡奶油吐司（小美版）的做法1.除黃油外所有材料放入主鍋，20s/速1-6融合，再揉麪2min，加入黃油後再揉麪5min。取出後團成團，28°75％處發...
淡奶油吐司 （小美快手版）
用料高筋麪粉320克淡奶油180克水35克雞蛋1個乾酵母5克鹽3克白糖40克淡奶油吐司（小美快手版）的做法先把淡奶油、水、雞蛋放進主鍋，再放高筋粉、糖、乾酵母，鹽放鍋邊一側，30秒速度3～6混合攪拌，之後再6分鐘揉麪取出的麪糰是這種...
淡奶油吐司小美版
爲了消耗臨期淡奶油，做了這個全淡奶油吐司，水也可以換成牛奶，奶香濃郁的大個子。（這是一個吐司的量，如需做兩個、所有食材翻倍，揉麪時間加倍）用料高筋麪粉320克雞蛋45克（1個）淡奶油180克鹽4克水（牛奶用40克）35克糖50-60克耐高糖...
重磅淡奶油奶酥吐司（消耗淡奶油版）
中意這個方子純粹是覺得開封的淡奶油不知道該怎麼樣，於是下廚房搜尋了一下，稍改了一下方子，記錄一下面粉量。用料麪糰高筋麪粉227克白砂糖44克全蛋液33克淡奶油133克冰水20克鹽3克酵母3.7克奶酥餡黃油38克糖粉17克鹽0.7...
烘焙量杯量勺（茶勺和湯勺）
做西點時，往往會碰到很多國外的方子，國外很喜歡用1勺、1杯、華氏度之類的，牽涉到換算，這幾張圖就是美國烘焙方子或視頻裏常用到的度量單位換算，存着。用料亞麻籽薏米藜麥烘焙量杯量勺（茶勺和湯勺）的做法寸溫度長度重量土豆黃...
小美版紫薯淡奶油吐司
這顏值自己都被驚豔到了，非常喜歡😘我和女兒都非常喜歡紫薯，想着法子把紫薯加到自己的食物中去，所以今天就想着做到麪包裏去。所有食材都提前放入冰箱冷藏一夜，夏天溫度高，高筋麪粉最好冷凍2小時以上，鍋體也放入冰箱冷藏一...
少量淡奶油吐司
我做這個是三個味道的，左面是藍莓幹夾心，中間是椰蓉夾心，右面是可可粉和麪，巧克力夾心用料高筋麪粉270克奶粉10克鹽3克細砂糖25克蛋白82克淡奶油65克牛奶60克酵母9克黃油20克少量淡奶油吐司的做法除了黃油和鹽，全部倒入面...
淡奶油吐司（40%淡奶油含量）
一次偶然的機會抱着試試看的心態買了幾盒歐德堡200克小包裝的淡奶油，因爲對於家庭使用來說小包裝的比較合適，可以一次用完一盒，不像1L裝的開封后還要考慮怎麼快速消耗完。用它做了一次蛋糕卷奶油夾心，整體感覺比較稀，打發...
加量淡奶油版吐司
這個糖量也不甜。不要減糖用料高筋麪粉320克雞蛋1個約45克淡奶油180克鹽4克水35克細砂糖60克酵母5克加量淡奶油版吐司的做法全部加入和麪機器揉2次。共40分鐘。或者手揉手套膜放盆裏發酵，發至2倍大排氣整形，裝容器繼續...
淡奶油吐司麪包 麪包機 量杯版
這個麪包也是看廚房裏的人分享的，原方子是要稱重的，我用過幾次覺得稱重太麻煩，自己試出來這個量杯的量，也算是給自己儲存方子。用料雞蛋一隻淡奶油whippingcream四分之三杯水四分之一杯麪粉二杯糖四大勺鹽少許酵母兩小勺...
淡奶吐司
用料奶油80克山茶花1000克糖120克酵母12克鹽14克奶粉30克水680克蛋黃40克淡奶吐司的做法麪糰攪拌至全筋，發酵七分滿小貼士麪糰攪拌至全筋，發酵七分滿...
淡奶油吐司（大量消耗淡奶油）
1l淡奶油的開封以後就得很快用完，家裏實在消耗不了那麼多，於是我全部做成奶油吐司凍起來，非常方便。用料中種:高筋粉（王后）350g酵母4g雞蛋1個牛奶210g（預留20g，王后麪粉吸水性較強）主麪糰：麪粉（王后）150g淡奶油160g糖50g（嗜甜可增...
小美版淡奶油吐司
吐司雖然看着外表比較普通，但可以變化多樣，三明治，烤麪包片兒，雞蛋炸麪包片，厚多士。更是做麪包的一個基本功，但實際上想要做出來最佳口感，關鍵是要手套膜。我也是失敗了太多次，再次感謝：黃豆豆的一家和甜悅老師。我這次用二次...
份量剛剛好的淡奶油酸奶吐司
以前出了個淡奶油酸奶吐司，但是麪粉的量還是有些大的，所以又稍加改進，減了麪粉和淡奶油的量，這樣就是兩個450克吐司盒的量啦！用料高筋麪粉500克淡奶油100克酸奶100克牛奶100克雞蛋2個（帶殼65克左右一個）細砂糖60克奶粉10克幹...
消耗淡奶油大法—高水量淡奶油吐司（美善品）
最近一直在嘗試吳克己老師的職人手感吐司中的配方。愛吐司的同學不能錯過這本書。書中水量都比較高，這樣出來的吐司相當的軟綿，即使告別了改良劑，口感即使在第二天第三天都會保持得非常好。這款吐司源自吳老師奶油吐司的...
淡奶油吐司
看這視頻，是不是很有食慾？這個是參考了幸福de眼淚老師的方子（作揖了，幸福老師。從一開始我就很喜歡幸福老師的視頻、菜譜，跟着她做，基本零失誤。謝謝老師🙏用料高筋麪粉250克牛奶80克淡奶油（雀巢）60克雞蛋1個（約50克）細砂糖40克...
淡奶油吐司（含水量≈64.4％）
今天我做這款吐司的原本目的，是因爲烘焙羣裏一位親做吐司頻頻遇到問題～交流之後我覺得文字表達還是有限～只有實際圖文並茂來演示一遍才能更好的理解～正好另一個好友也和她一樣用同一個作者（另一個方子）..也遇到了一些問題.....
量勺稱量
每次都記不住，我還是給自己搞成菜譜方便每次查閱好了。用料量勺量勺稱量的做法12...