蔬菜面老招牌四色蔬菜面，新鮮蔬菜榨汁和麪，不漲不坨，根根分明！不含鹽和鹼，是孩子們可以放心吃的面，我家幾乎天天
用料面適量鹽適量水適量蔬菜面老招牌四色蔬菜面，新鮮蔬菜榨汁和麪，不漲不坨，根根分明！不含鹽和鹼，是孩子們可以放心吃的面，我家幾乎天天的做法西紅柿🍅雞蛋🥚面🍜牛肉貢丸雞蛋麪筒骨山藥高湯麪牛柳炒麪餛燉面貢丸面拌麪肉末...
不坨不粘，食慾大增的咖喱鮮蝦粉絲煲
天氣炎熱，小朋友這幾天也不愛吃飯，就嘗試着用蝦，粉絲，味好美咖喱醬做了一個咖喱鮮蝦粉絲煲，結果小朋友超級喜歡，吃了半份和一碗米飯。用料蝦8只粉絲80克薑片3片蒜2瓣小蔥2根鹽2克味好美咖喱醬擠擠裝50克生抽1勺植物油適量不...
好吃的不得了的肉坨
之前煮過一次，沒有留菜譜，同事覺得超好吃😋用料胡蘿蔔半根馬蹄3個蔥1根瘦肉適量定粉適量鹽適量生抽適量粉蒸米適量好吃的不得了的肉坨的做法將玉米🌽，馬蹄，胡蘿蔔🥕，切成碎(越碎越好)，放入容器中備用。瘦肉，剁碎，蔥切細，放入容...
初夏夜宵，吃了不漲——仔姜兔
又到週末，是我學習的時間，這個週末媽媽早早的買好了兔子、仔姜，我表示這道菜不會要師傅……哪知她早早的就和老蜜聯繫好了，找羅兵哥哥（老蜜的兒子）要來了菜譜，於是我成功的炒出了仔姜兔的處女作——味道真心好！！！又多吃了一碗飯...
米粉這麼做，不斷也不坨
買了兩大袋米粉，以爲很好做。後來發現炒一次斷一次，黏糊糊水垮垮。試驗完一大袋後，終於找到了炒米粉的祕訣。這次還是一人份。用料米粉一塊雞蛋1個包菜50g（大概就是一兩片）胡蘿蔔50g（少半根）洋蔥兩三片鹽3克生抽1勺米粉這麼...
勁道不成坨的餃子皮
這是我自己親測有效的餃子皮配比，和的面有彈性，口感勁道，晾涼了的餃子也不粘連成坨，可以試試哦(｡･ω･｡)ﾉ♡用料麪粉700克雞蛋2個常溫水約270克勁道不成坨的餃子皮的做法和麪擀皮的過程沒拍照，大家看文字就好。餃子皮用多用途面...
不粘不坨的炒粉絲
這道菜是我的拿手菜之一，只要端上桌熊孩子第一筷必定夾向它😀此菜做法簡單味道很好，廚房小白也能輕鬆駕馭。關於粉絲的泡發，我試過三種方法：冷水、溫水、先蒸後泡，下面逐一介紹：1.冷水浸泡：耗時長，需泡12個小吋及以上。這樣泡...
黑椒雞柳燴伊麪：廚房小白都不會炒成坨坨的麪條
新年伊始的第一篇選題對於一部分小夥伴來說非常陌生的對於一部分熟悉ta的小夥伴來說也不會想到在家做的其實ta卻又是非常容易處理的一款麪食-伊麪================================伊麪，原叫伊府麪，同時也是香港藝人鄭...
不坨不粘的蒸槐花
今天中午做的蒸槐花～做法簡單，不坨不粘，好吃美味。祕訣是洗淨的槐花一定要控幹水分，要伴植物油，麪粉不要太多。用料槐花600克麪粉40克澄粉30克植物油15克不坨不粘的蒸槐花的做法槐花摘洗乾淨，放通風處控幹水分。一定要控幹...
包菜肉沫炒粉絲 粉絲不坨不粘的關鍵
炒粉絲最害怕成坨，粘連，巴鍋。其實一是粉絲本身質量不好。二是粉絲前期處理和翻炒時間太長。本次選用大品牌雙塔紅薯粉絲。如果喜歡細粉，選配料表純綠豆的綠豆粉絲，千萬別選配料上幾種澱粉的粉絲，成菜可能慘不忍睹！用料肥瘦...
僞蛋黃酥（高纖不漲肉）
用料紅薯3個鹹蛋黃6個燕麥適量肉鬆適量蛋黃1個（裝飾）僞蛋黃酥（高纖不漲肉）的做法把紅薯洗淨切片蒸熟，壓成泥，加入適量的燕麥混合均勻。在保鮮膜上舀入燕麥紅薯混合物，壓扁，放入肉鬆，鹹蛋黃，藉助保鮮膜把它抱住。整理形狀。刷上...
美味不漲脂肪的魚香茄子
提到魚香茄子，大家第一印象就是油鍋炸茄子的步驟，今天給大家推薦的這個做法非常的低油，一定要試試～用料茄子3個蔥末10克薑末10克蒜蓉2勺澱粉1勺醋1-2勺生抽1勺鹽10克料酒1勺糖10克番茄醬1勺郫縣豆瓣醬2勺美味不漲脂肪的魚...
不漲稱的涼拌苦菊水蘿蔔🥗
過年期間漲了好幾斤肉😂我要減肥我要控制🙈用料苦菊一顆水蘿蔔7-8個蒜末一勺白糖一勺克米醋兩勺一品鮮兩勺香油一勺白芝麻一點點不漲稱的涼拌苦菊水蘿蔔🥗的做法苦菊水蘿蔔洗乾淨，水蘿蔔拍一下備用。蒜末，白糖，一品鮮，米...
炒麪（如何炒麪不坨）
老公的最愛――炒麪，必須要炒好，但之前炒麪都是用開水煮兩三分鐘再炒，炒出來的面很容易就坨了，成了一家人，總是炒不出外面賣的那種蓬鬆，勁道的感覺，很是煩惱。最近無意間發現一個炒麪不坨的方法，就是面放在溫水或涼水中泡鬆散...
無麩質捲餅(吃完肚子不會漲)
現在越來越多人瞭解無麩質了，我自己一直會肚子脹，但是今年才與無麩質聯繫上，同時還想減肥，我越來越瞭解無麩質的飲食，發現無麩質麪食沒有那麼難做，並且變化很多，可以吃多更多種類的穀物麪粉。以下是一人份量可以做三個小卷餅...
軟糯香化不易漲稱的雪媚娘
不用烤箱配料簡單糯米星人愛不易漲這個配料能做12個大團子用料糯米粉130克玉米澱粉40克糖20克黃油30克牛奶（高乳蛋白的更香）260克酸奶（濃厚老酸奶）300克奧利奧碎適量塊糯米粉（炒用）30克軟糯香化不易漲稱的雪媚孃的做法糯米...
不坨不粘勁道爽滑的炒麪
晚餐有葷有素，方便快捷，美味有營養！有三個關鍵點和大家交流下，煮麪時水開必須加油丶鹽，讓麪條更勁道。煮開立即撈出過水，這樣再炒麪條沒有硬芯。過涼撈出的麪條加少許油拌勻，麪條不粘！試試吧各位美廚娘！用料麪條1份胡蘿蔔2根鹽...
泡菜坨坨魚（不放雞精和鹽也鮮美無比）
魚最好選用無污染的野生魚，這樣的魚沒什麼腥味，味道更鮮美，肉質更細膩！配方可以說是萬用方子喲！還可以做水煮肉片，紅燒雞鴨牛羊肉都是很美味的，大家都可以試試！做好了記得交作業喲，第一次寫方子不知道大家能否看懂，有任何建議歡...
輕脂豆腐餅，好吃不漲胖
人常說每逢過年胖三斤，一點兒也不假，這個年過完，兒子胖了何止5斤，於是決定給兒子做些輕脂美食，即滿足他的味蕾，又達到減脂的目的。用料豆腐半塊雞蛋1個生菜3片（小的）胡蘿蔔寸長一段醬牛肉1兩鹽2克胡椒粉少許澱粉20克輕脂豆腐...
不坨面@番茄雞蛋麪
快手晚餐首選，5分鐘煮好一碗番茄雞蛋麪，放多久都不會坨面！用料西紅柿2個雞蛋1個蔥2根蒜油1勺開水適量鹽1勺不坨面@番茄雞蛋麪的做法番茄切塊備用，不用去皮，開水煮過自動皮肉分離。準備一份熱蒜油，即熱油澆在蒜末上。開水放...
不漲脂又好吃麻辣香鍋
用料藕1節土豆1個蔥2根花椒10粒幹辣椒5個蒜5瓣豆瓣醬兩勺八角5個姜5片糖克生抽勺料酒勺萵筍1根香菜10根白菜20片雞胸肉1塊肥牛1塊粉條1把黃瓜1根火腿1根小茴香桂皮3塊不漲脂又好吃麻辣香鍋的做法1先把藕和土豆去皮用...
不硬不軟滑溜不會坨的麪疙瘩
麪疙瘩大多都要不光滑溜（面面的沒口感），要不光筋道（年紀大的咬不動），要不光軟糯（薄面的容易粘牙），我個人比較喜歡三合一的口感，造的前前後後試了三四次才調整出來，也是爲了照顧全家的口味，個人還是很喜歡的，不接受反駁(￣o￣).zZ用料1....
不粘不坨的蒸豇豆
用料豇豆一把麪粉少許鹽少許蔥花少許蒜末少許芝麻少許醋適量一品鮮適量糖少許麻油少許雞精少許食用油適量不粘不坨的蒸豇豆的做法豇豆洗淨切段。放入盆裏加少許食用油拌勻。加入適量麪粉。攪拌均勻，不用太厚，薄薄的一層...
蒸芹菜掌握這3點，不粘不坨，清香鬆軟吃不膩
芹菜葉經常被大家忽略，其實它的營養價值不低於芹菜莖。芹菜葉中含豐富的鉀元素，可以促進新陳代謝，還能降血壓。芹菜葉蒸着吃又可以當菜，也可以代替主食，可以搭配麪粉，也可以配玉米麪，營養豐富，口感也是很不錯，家裏如果經常吃芹...
不粘不坨、超好吃的豆角燜面
一盤正點的豆角燜面應該是——麪條根根分明、不粘不坨；湯汁的味道充分的滲入到面裏；面香肉香新鮮豆角香混合在一起，讓人慾罷不能。其中，我認爲“麪條不坨、且根根分明”是最重要的，這樣的麪條吃起來纔會口感筋道，一口一口，根...