不坨不粘，食慾大增的咖喱鮮蝦粉絲煲

天氣炎熱，小朋友這幾天也不愛吃飯，就嘗試着用蝦，粉絲，味好美咖喱醬做了一個咖喱鮮蝦粉絲煲，結果小朋友超級喜歡，吃了半份和一碗米飯。

用料  

不坨不粘，食慾大增的咖喱鮮蝦粉絲煲的做法  

1. 鮮蝦去頭，去殼，取出稍後兩處的蝦線，洗乾淨。蝦頭也清洗乾淨。

2. 鍋中放入清水燒開，放入粉絲煮至變軟，撈出過涼水，瀝乾水分，倒入1勺植物油拌勻，這樣可以防止粉絲黏連。

3. 姜洗乾淨去皮，切成片。

4. 蒜去皮洗乾淨，切片。

5. 小蔥去根，洗乾淨，蔥白切成段，蔥綠切末。

6. 鍋裏放入食用油，把蝦頭放進去炒一下，炒出蝦油後，將頭撈出不要。

7. 放入蔥薑蒜，炒出香味。

8. 放入蝦仁炒制變色，放入粉絲翻炒。

9. 放入鹽，生抽，咖喱醬翻炒均勻。出鍋裝盤。

小貼士

咖喱醬可根據自己的口味調整。