回鍋油麥菜
不想把青菜炒得太油膩，但又不想總吃燙青菜，於是借鑑了一本書上給青筍片斷生的辦法來做這道回鍋油麥菜。用料油麥菜3棵紅尖椒2個豆豉適量鹽適量油少量回鍋油麥菜的做法油麥菜洗淨瀝乾水分，炒菜鍋燒熱，幹鍋不加油直接放入油...
回鍋苦菜
這是一道雲南特色的家常菜！青菜在我們雲南之所以被稱做苦菜，是因爲該菜煮食時菜葉和菜湯均帶有濃重的苦味的原故。用料苦菜乾辣椒蒜鹽雞精回鍋苦菜的做法苦菜洗淨後切段，蒜切片。鍋裏的水燒開以後放入苦菜，帶苦菜熟了以後...
回鍋油黍
用料肥豬肉100g油黍300g紫洋蔥一個青椒一個尖椒兩個大蒜少許回鍋油黍的做法熱鍋冷油，把肥肉到進鍋開小火同時加大蒜，把肥肉中的油煸出來後，放稍許醬油調色，然後把肉盛出來，放在旁邊把切塊狀的洋蔥、青椒和圈狀的尖椒下鍋煸...
幹鍋油麥菜
不是幹鍋，香過幹鍋。超級下飯～用料油麥菜適量蒜2瓣幹辣椒3個油鹽適量幹鍋油麥菜的做法油麥菜切小段，水開後入鍋焯水。2分鐘後撈出濾幹手動濾幹水分(可以過下涼水，就不會燙手)(用手抓)熱鍋冷油，辣椒蒜瓣蒜苗入鍋熗炒煸香油...
泡菜回鍋肉
用料豬腿肉1塊泡青菜1顆蒜苗2根生抽2勺豆瓣醬1勺味精適量糖少許泡菜回鍋肉的做法豬腿肉洗淨後放入清水鍋中煮熟切片，剛剛泡鹹的青菜切細絲，蒜苗洗淨切段鍋熱下肉片翻炒爆香，放入生抽，豆瓣醬上色，少許白糖提味後，放入泡青菜...
鹽菜回鍋肉
用料五花肉、鹽菜、豆瓣、味精、雞精、醬油鹽菜回鍋肉的做法五花肉煮熟，鹽菜切細碎，放一點菜油下五花肉，炒至有點捲翹，放豆瓣（如果豆瓣比較鹹就不要放醬油）味精雞精炒至變色放鹽菜翻炒一下，馬上關火，悶一下起鍋！...
包菜回鍋肉
冬天就是要吃點肉肉才能快樂！今天就來做一道色香味俱全的包菜回鍋肉，肥肉香而不膩，包菜爽脆入味！用料五花肉500克包菜1個川娃子回鍋肉底料1袋包菜回鍋肉的做法五花肉冷水下鍋，依次放入蔥結、薑片、料酒。大火煮開撇去浮沫，...
麥太回鍋肉
女兒男盆友第一次到家吃飯，女兒點上四川回鍋肉。可惜我不會做，只好瞭解傳統後稍加創意。🤗用料五花肉克豆瓣醬勺豆豉勺薑片白糖克蒜瓣蒜苗甜紅辣椒油條麥太回鍋肉的做法備食材備食材備好調料煎熬五花肉油熬調料再拌肉炒...
少油回鍋肉
一直想吃回鍋肉，就只能自己嘗試做啦用料五花肉一塊圓白菜3-4片花椒10粒料酒1勺蒜1瓣姜3片郫縣豆瓣醬2/3勺豆豉10顆少油回鍋肉的做法五花肉洗淨，冷水下鍋，加入薑片、花椒、料酒，水開後轉小火煮30分鐘。圓白菜切片，五花肉煮...
鹹菜回鍋肉
鹹菜回鍋肉是川渝地區比較喜歡的一種做法，鹹菜吸油，回鍋肉吃起來就油而不膩，鹹菜又很下飯的哦。用料五花肉適量鹹菜適量蒜苗適量青椒適量大蔥適量鹹菜回鍋肉的做法鹹菜洗乾淨，擠幹水分切碎。把肉洗乾淨，切成幾塊。老薑先切...
花菜回鍋肉
ฅ(̳•◡•̳)ฅ用料五花肉18元（看自己愛不愛吃肉）花菜中等大小一棵青蒜1根蔥2根薑片7,8片蒜4瓣幹辣椒7,8個豆瓣醬1勺花椒十幾粒鹽適量味精適量醬油適量花菜回鍋肉的做法♟青蒜、蔥，切段；♟姜、蒜，切片。♟幹辣椒，切段。♟...
酸菜回鍋肉
過春節的時間，家裏有祭祀用過的方肉，我家兄弟說，我來做個東北酸菜白肉吧。我大言不慚的說:“哎呀，這個簡單，我來做吧！"那時間，我還沒有認識下廚房，也不知道酸菜白肉是怎樣做的，就憑字面上的意思，想當然的做出來這一道酸菜回鍋肉...
回鍋厚皮菜
厚皮菜又叫牛皮菜，厚皮菜的食療作用，大家可以度一度！我就不在這裏囉嗦了哈😁😃用料厚皮菜750克姜4片蒜6瓣豆豉(微辣)1勺豬油1勺鹽適量糖適量克生抽適量老抽適量回鍋厚皮菜的做法厚皮菜剔除老葉，一片一片掰開洗淨。備料：姜...
多力菜籽油菜譜～回鍋肉
看起復雜的回鍋肉，其實操作簡單，誰都可以燒出的美味!配上多力的菜籽油，菜香飄十里!😄😄😄用料五花肉200克大蔥1根薑片5片蒜4瓣豆豉醬1勺辣醬1勺生抽2勺料酒2勺糖1茶勺幹辣椒4個多力菜籽油菜譜～回鍋肉的做法我因爲家裏現成...
川菜回鍋肉
一道美味的家常菜用料青椒2個生抽1勺料酒1勺五花肉200克花椒幾粒豆瓣醬1勺子姜1個蒜2瓣老抽1勺川菜回鍋肉的做法五花肉先要冷水下鍋煮熟，然後切成小塊備用，其他配菜切好備用1、倒入油燒熱，放豆瓣醬炒香，在把姜蒜青椒倒入...
回鍋牛皮菜
外婆年輕時的最愛用料牛皮菜一顆郫縣豆瓣太和豆豉姜蒜回鍋牛皮菜的做法牛皮菜洗淨，切小，用水焯一下，過涼水，瀝乾水氣豆瓣豆豉切細，姜蒜切末油燒8成熟，下豆瓣、豆豉，炒香，下蒜末、薑末。下瀝乾水氣的牛皮菜，翻勻，加點生抽、鹽、...
砂鍋油麥菜
一次和家人去湘菜館點的，味道還不錯，就是油放的太多了，回來自己做了一下，比較清淡口。用料油麥菜香腸（這次用的是川式辣口味的香腸）大蒜鹽油砂鍋油麥菜的做法油麥菜洗淨切段，大蒜剁泥，香腸切片。鐵鍋熱鍋冷油，下蒜泥爆香，然後放...
芹菜回鍋肉
用料五花肉100克芹菜1根豆瓣醬1勺姜3片生抽適量鹽適量蒜2瓣糖適量芹菜回鍋肉的做法青椒，芹菜切好備用五花肉煮好切薄片鍋熱薑片，蒜片，放入五花肉，炒至透亮，放入豆瓣醬，生抽，糖，炒勻加少許鹽，炒勻，起鍋...
鹽菜回鍋
娃說一個字，絕！用料鹽菜一小把二刀豬肉500克青椒2個蒜5瓣生薑一塊醬油2勺白糖少量郫縣豆瓣1勺幹辣椒1個花椒5粒鹽菜回鍋的做法手工鹽菜一把，如果鹽分重需要清水多泡，然後擰乾切丁。1二刀豬肉冷水下鍋煮到斷生2放涼切片，不...
少油泡菜青椒回鍋肉
下飯又簡單關鍵是還不油的回grow用料肥瘦相間的豬肉一斤青椒適量豆豉少許酸菜適量生抽一小勺老抽一小勺豆瓣一大勺白糖一小勺雞精可選少油泡菜青椒回鍋肉的做法豬肉冷水下鍋，水沒過豬肉，煮大概半小時挑選肉時根據平實口...
鹽菜回鍋魚
這道菜是出去玩的時候吃的覺得店家的味道真的做的很好所以也想回來試試用料鹽菜豆鼓蒜苗小米辣草魚蔥蒜姜雞精料酒雞蛋油白糖胡蘿蔔鹽豆瓣醬鹽菜回鍋魚的做法蒜苗，鹽菜，胡蘿蔔洗淨切好草魚洗淨片成魚片將片好的魚片用料...
菜花回鍋肉
用料五花肉一小碗菜花半個郫縣豆瓣醬一勺生抽一勺料酒一勺蔥椒蒜各少許菜花回鍋肉的做法回鍋肉是提前做好的，切成片分成份，冷凍備用。回鍋肉怎麼煮肉的菜譜有很多，這裏不再贅述。菜花洗乾淨，頂上的小黑點是時間長了變質了...
回鍋蔬菜
用料回鍋肉胡蘿蔔萵苣筍本芹回鍋蔬菜的做法黑毛豬五花肉或zuodeng肉表皮拔毛、刮洗乾淨，切片，鍋燒熱，放菜籽油生炒肉，開始出油後，加蒜粒、薑片、一整根蔥、少量鹽和生抽翻炒出鍋，不要炒過久，因爲以後還會炒。用容器裝好冷卻，...
回鍋菜花
用料菜花回鍋菜花的做法回鍋菜花這菜花營養豐富，而且能防癌抗癌，還可以增加免疫力，還有豐富的維生素C，我們在家可以經常吃，但是菜花做的不好也不好吃，菜花好吃就是不入味，吃起來水塌塌的，口感不好，今天讓廚藝網教大家做更入味...
回鍋肉包菜
用料薑片少許帶皮肉500克料酒勺豆瓣醬勺白糖克醬油勺包菜1個小米辣1個大蒜3瓣鹽少許回鍋肉包菜的做法家裏沒有五花肉了，我用的帶皮豬肉，豬肉洗乾淨，冷水下鍋，倒點料酒，加點薑片，煮30分鐘左右，肉切小塊好煮，用筷子能戳動好了。...